Пюре в скороварке рецепты

Картофельное пюре в мультиварке

Как сварить картофельное пюре в мультиварке? Так же, как и на плите. Впрочем, некоторая технологическая специфика имеется.

Картофельное пюре — это и гарнир, и самостоятельное блюдо, и основа для других блюд. Умение его готовить сродни умению читать. И совсем это не тривиальное умение, что бы ни говорили. Надо понимать, какой сорт картошки выбрать, как точно рассчитать количество молока, а кроме того, есть варианты приготовления. Например, некоторые кулинары вколачивают в пюре яйцо… И не только…

Мое картофельное пюре приготовлено в классическом жанре. Рецепт — основа основ, база (кроме, пожалуй, одной детали — чеснока). Все, что есть в нем «не классического», связано с техническим прогрессом, — но картофельное пюре в мультиварке оказалось не хуже! Оно такое же вкусное, только его проще готовить.

Картофельное пюре в мультиварке в моей редакции включает зубчик чеснока. Это опциональный элемент, можно не добавлять. Что касается сливочного масла и молока, без них картофельное пюре состояться не может — это мое глубокое убеждение. Никакое растительное масло сливочное не заменит.

В приготовлении картофельного пюре использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить картофельное пюре в мультиварке, вам понадобятся:

Приготовление

Вымойте и очистите клубни картофеля. Для воздушного и нежного на вкус пюре лучше всего подойдет немолодой картофель (самый вкусный, рассыпчатый сорт, на мой взгляд, — «розовый»). Нарежьте его крупными кусочками.

Сложите нарезанный картофель в чашу мультиварки, посолите, добавьте очищенный зубчик чеснока и лавровый лист, они придадут картофелю пряный аромат, и залейте водой на 1 палец выше уровня картофеля.

Закройте мультиварку, установите режим «суп» на 20 минут. В мультиварке-скороварке Brand 6051 данный режим по умолчанию предлагает приготовление под давлением 40 кПа, вы можете изменить условия, но не беспокойтесь, под любым давлением картофель не разварится и за 20 минут обязательно приготовится. Если вы готовите картофельное пюре в обычной мультиварке, увеличьте время приготовления на 5 минут.

Как только картофель сварился, извлеките зубчик чеснока и лавровый лист. Если вы планируете далее готовить картофельное пюре прямо в чаше мультиварки, обязательно используйте для размягчения деревянную толкушку, чтобы не повредить покрытие чаши. Я предпочла переложить картофель в кастрюлю, чтобы освободить мультиварку для приготовления следующего блюда. Слейте воду и растолките картофель до однородного пюре, используйте для этого миксер, блендер или картофелемялку, но предпочтительнее всего деревянная толкушка, благодаря ей пюре становится гладким, не липким и очень воздушным.

В небольшом ковше подогрейте стакан молока, можно не доводить его до кипения, но оно должно стать довольно горячим. В горячее размятое картофельное пюре, приготовленное в мультиварке, добавьте сливочное масло и влейте молоко из ковша.

Доведите картофельное пюре с молоком и маслом до однородного состояния и немного взбейте обычной вилкой, это сделает его еще более воздушным. Подавайте пюре горячим, положив сверху кусочек сливочного масла и присыпав зеленью.

Источник

Яблочное пюре в скороварке

Пюре получается густым и вкусным. Скороварка сокращает время приготовления и количество влаги в пюре. Минимум затрат и вкусный десерт готов!

Ингредиенты для «Яблочное пюре в скороварке»:

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочное пюре в скороварке»:

Яблоки очистить от кожицы и семян.

Нарезать крупными дольками. В очищенном виде их должно быть 500 грамм

Сложить все в чашу скороварки. Яблоки, воду, сок лимона и корицу

Поставить на программу » под давлением» на 8 минут с закрытым клапаном
После того как программа завершит приготовление спустить пар

Любым удобным для вас способом измельчить яблоки до состояния пюре

Если пюре не достаточно сладкое то добавьте сахар по вкусу

В холодильнике хранится такое пюре 5-7 дней
Приятного аппетита! ♥♥♥

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Пюре получается густым и вкусным. Скороварка сокращает время приготовления и количество влаги в пюре. Минимум затрат и вкусный десерт готов!

Похожие рецепты

Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели

Десерт «Сливы-Фламбе» с мороженым

Низкокалорийный ягодный десерт «Ешь и худей»

Яблочные кружочки в тесте

Печеные яблоки с овсяным штрейзелем

Банан на пару

Фаршированные финики

Айва, запеченая с сыром, изюмом, орехами

Жареные бананы в карамели

Комментарии и отзывы

24 августа 2019 года Yummy #

24 августа 2019 года EnnirA # (автор рецепта)

6 августа 2019 года wise1288 #

6 августа 2019 года EnnirA # (автор рецепта)

3 августа 2019 года МарМария #

3 августа 2019 года EnnirA # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник