Рецепт баклажанов под соусом

Рецепты Баклажаны в соусе

Баклажаны с клюквенным соусом

Баклажаны помыть, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.

Муку смешать с солью. Обвалять кружочки баклажанов в муке и обжарить на растительном масле.

Клюкву с сахаром взбить в блендере.

Баклажаны под соевым соусом

Баклажаны наколоть вилкой, чтобы они не взорвались в духовке.

Поместить в духовку и печь при 200 град. до полной мягкости, примерно 30-40 минут.

Баклажаны должны получиться сморщенными.

Охладить, очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Дать стечь.

Баклажаны с соусом из помидор

2 крупных баклажана

1-2 зубчика чеснока

Баклажаны обжарить традиционным способом или на гриле.

Баклажаны, жаренные в медовом соевом соусе

Обжарьте сначала репчатый (нарезанный) лук с зеленым.

Отдельно обжариваем баклажаны, нарезанные кубиками.

Баклажаны с арахисовым соусом

Баклажаны нарезать на кусочки, добавить масло и перемешать.

Поместить на противень и запекать в прогретой до 180″С духовке в течении 15-20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Поместить в блендер все ингредиенты для соуса и пробить до однородной массы.

Запеченные фаршированные баклажаны в сметанном соусе

Баклажаны промыть, срезать концы, сделать вдоль небольшой надрез, через который чайной ложкой удалить семена.

Баклажаны в лимонно-медовом соусе

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить, придавить и дать постоять 1 час. Промыть, обсушить.

Обжарить в масле с 2 сторон.

Это нужно для соуса.

Мед подогреть, добавить сок лимона.

Баклажаны в чесночном соусе

Баклажаны помыть, почистить, нарезать кружками, сложить в большую миску, посолить, перемешать, оставить на 10-15 минут.

Одновременно приготовить соус: смешать майонез, мелко рубленый чеснок, рубленую зелень.

Баклажаны в соусе

Баклажаны порезать кружочками толщиной не более 1 см, посолить, оставить на 30 минут.

После чего промыть, обсушить и обжарить на масле (чтобы не впитывало много масла, перед жаркой обмакнуть кусочки баклажана в белок).

Баклажаны под соевым соусом

Баклажаны вымыть, нарезать толстой соломкой.

Обдать кипятком и слегка отжать.

Филе промыть и нарезать соломкой.

В высокую сковороду налить оливковое масло.

Баклажаны в соусе

Баклажаны нарезать кружками, посолить. Оставить на 1-1,5 часа, чтоб ушла горечь. Затем отжать и обжарить на растительном масле.

Чеснок, помидоры, перец прокрутить через мясорубку. Выложить в кастрюлю (или глубокую сковородку), добавить растительное масло, соль, сахар. Довести до кипения.

Маринованные баклажаны в соусе из сладкого перца

Баклажаны порезать кружками толщиной, а затем каждый кружок на 4 части

Отварить баклажаны в соленой воде 5 минут

Все остальные овощи измельчить в блендере до состояния пюре, добавит соль, сахар, масло и уксус.

Запеченые баклажаны с травами, томатным соусом и пармезаном

Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте баклажаны на тонкие куски и выложите в форму. Смажьте маслом и посыпьте травами. Накройте фольгой и запекайте 15-20 минут до мягкости.

баклажаны под испанским соусом

Баклажаны наколоть в нескольких местах и поставить в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

В это время пока баклажаны в духовке делаем соус.

Соединить все индигриенты,размешать до однородной массы.

Баклажаны с соусом песто

Баклажаны вымойте и нарежьте на пластинки толщиной в полсантиметра. Посыпьте баклажаны солью, дайте им постоять, чтобы ушла ненужная горечь.

Ракалите в сковороде подсолнечное или оливковое масло. Обжаривайте каждый кусочек баклажана с двух сторон до коричневатого оттенка.

Баклажаны в остром соусе

4 головки чеснока(не большие)

0.5ст. подсолнечного масла

На баклажанах отрезать плодоножку и нарезать их брусочками.Посолить и оставить на 2ч.,чтобы горечь ушла.

Перец сладкий,перец острый,помидоры,чеснок провернуть через мясорубку.Добавить уксус,сахар,масло и довести до кипения.

Жареные баклажаны с соусом

Крахмал развести водой, добавить соевый соус (я использовала ТМ Kikkoman), мелко порезанный лук, имбирь и все перемешать.

Баклажаны порезать кубиками (по желанию очистить от кожуры). Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле (на среднем огне).

Жареные баклажаны с соусом.

Наризаем 6 долек из баклажанов и обжариваем их на масле до готовности.Остальное наризаем на квадратики и также обжариваем.Солим приправим по своему вкусу.

Соус:в майонез добовляем водички и тщательно перемешиваем,сюда же выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и снова хорошенько перемешиваем.

Баклажаны под помидорным соусом и сыром

Баклажаны порезать кружочками, натереть солью и оставить на 10-15 минут. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать, положить на сковороду, добавив мелко порезанный лук и натертый на терке чеснок.

Обжарить на растительном масле.

Баклажаны сполоснуть водой, обсушить, порезать кубиками и выложить в форму смазанную растительным маслом.

Баклажаны в медовом соевом соусе

Баклажаны вымыть, почистить от кожуры, нарезать кубиком и обжарить слегка на растительном масле. Выложить в миску.

Лук очистить и порезать мелким кубиком. В той же сковороде на масле обжарить лук.

Добавить к луку мед, вино, соевый соус и специи. Потушить пару минут.

Источник

Баклажаны в соусе

Это один из самых любимых рецептов заготовок баклажанов. Вчера открыла последнюю баночку и решила поделиться рецептом с вами. Как и все заготовки с баклажанами, чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся.

Ингредиенты для «Баклажаны в соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в соусе»:

Баклажаны нарезать кружками, посолить. Оставить на 1-1,5 часа, чтоб ушла горечь. Затем отжать и обжарить на растительном масле.

Чеснок, помидоры, перец прокрутить через мясорубку. Выложить в кастрюлю (или глубокую сковородку), добавить растительное масло, соль, сахар. Довести до кипения.

В остывшую помидорную массу опустить баклажаны, осторожно перемешать. Уложить в банки. Стерилизовать 10-15 минут и закатать.

Получается очень вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Это один из самых любимых рецептов заготовок баклажанов. Вчера открыла последнюю баночку и решила поделиться рецептом с вами. Как и все заготовки с баклажанами, чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся.

Похожие рецепты

Маринованная молодая свекла

Аджика «Бабулечкина»

Морковь консервированная

Кабачки «Грузди»

Баклажаны на зиму

Заготовка на зиму «Идеальное осеннее сочетание»

Консервированные овощи по-болгарски

Маринованная капуста «Светофор»

Обжаренный перец в маринаде

Комментарии и отзывы

13 ноября 2010 года furika #

29 октября 2009 года Татьяна Павловна #

23 августа 2009 года Лимончик #

14 августа 2009 года Татьяна Павловна #

14 августа 2009 года Татьяна Павловна #

14 августа 2009 года Татьяна Павловна #

3 августа 2009 года багираа #

25 октября 2008 года emili deleted #

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

4 июня 2008 года Ируня # (модератор)

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник