Рецепт блина для ролл

Сладкие роллы из блинов

Такой красивый и вкусный десерт легко приготовить в домашних условиях. Сладкие роллы из блинов с фруктовой начинкой подойдут и в качестве десерта, и для романтического завтрака или просто разнообразят привычное меню. Если на Масленичной неделе вам надоело есть просто блинчики, можно сделать их со сладкой начинкой из творога с фруктами и шоколадом.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить сладкие роллы из блинов

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Начнем готовить сладкие роллы из блинов с приготовления самих блинчиков.

В глубокой миске смешать яйца с двумя столовыми ложками сахара.

Шаг 2

Взбить венчиком до появления пены. Это можно сделать как ручным венчиком, так и миксером.

Шаг 3

Шоколадные блинчики с какао (а мы будем выпекать именно такие) часто получаются сухими, но есть одна хитрость: чтобы сделать их мягкими, нужно добавить в тесто сметану. Достаточно 1 столовой ложки сметаны любой жирности.

Вместе со сметаной добавить 1 столовую ложку растительного масла без запаха, хорошо перемешать венчиком.

Шаг 4

В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем и какао.

Шаг 5

Добавить в жидкую часть половину смеси муки с какао и тщательно перемешать венчиком. Получится гладкая и довольно плотная масса.

Шаг 6

Теперь можно влить теплое молоко, снова хорошо перемешать.

Шаг 7

Добавить оставшуюся часть смеси муки с какао, перемешать и добиться однородной структуры теста без комочков.

Тесту нужно постоять от 10 до 20 минут, чтобы мука хорошо впитала жидкость. Проверьте тесто на густоту. Оно должно быть, как обычное тесто на блины, только шоколадного цвета. Если тесто слишком жидкое, добавьте 1 столовую ложку муки, если, наоборот, плотное, то разведите молоком.

Шаг 8

Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом и половником распределить тесто по сковороде. Не наливайте слишком много теста, иначе готовые блины будут чересчур толстыми.

Шаг 9

Шаг 10

Готовые блинчики складывать стопкой друг на друга.

Шаг 11

Приготовить творожную начинку: смешать протертый сквозь сито творог любой жирности, столовую ложку сахара (можно взять сахарную пудру) и 2 столовые ложки сметаны.

Шаг 12

Тонкими полосками нарезать фрукты – банан, яблоко и киви.

Шаг 13

Смазать шоколадный блинчик тонким слоем творожной начинки (примерно 2-3 мм).

Выложить полоски фруктов на творожную начинку.

Шаг 14

Скрутить блинчик в плотную трубочку.

Шаг 15

Края без начинки обрезать ножом и нарезать блинную трубочку на роллы одинакового размера.

Выложить сладкие роллы на тарелку, украсить растопленным шоколадом и мятой.

Шаг 16

Готовить сладкие роллы из блинов можно из обычных светлых блинов, но срез роллов будет менее контрастным, чем с шоколадными блинами.

Источник

Роллы из блинчиков

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как приготовить роллы из блинчиков с разной начинкой. Закуска из блинчиков станет отличный крашение любого праздничного стола. Готовить ее можно не только на праздник, а так же на ужин. Яркие вкусные начинки не оставят ваше блюдо без внимания окружающих.

Ингредиенты:

Готовим роллы из блинчиков

1.Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. Чтобы не тратить время в процессе готовки. Блинчики готовим заранее любым известным вам способом.

При приготовлении блинов положите меньше сахара чем обычно

2. После того, как у нас все готово отвариваем картофель. Солим по вкусу и добавляем сметану и масло.

Сильно солить не нужно, т.к., рыба будет и так соленная.

3. Следующим шагом необходимо размять картошку. После того, как картофель размяли взбиваем его.

Взбивать нужно без миксера иначе картофель будет вязкий

4. Теперь очищаем рыбу и нарезаем на небольшие равные кусочки.

5. Далее смазываем блинчики взбитым картофелем. Как на фото.

6. Следующим шагом нужно выложить с одного краю укроп и рыбу. Как на фотографии.

7. После этого плотно сворачиваем блинчик в рулет.

8. Теперь подготовим следующий вид начинки. Для этого выкладываем с одного края красную икру и красную рыбу. Как на фото. После этого таким же способом сворачиваем рулет.

9. Такие процедуры проводим со всеми 12 блинчиками.

10. После того, как все блинчики готовы нарезаем их на небольшие кусочки. Кусочки должны быть не больше 2 сантиметров.

11. Раскладываем роллы из блинчиков на большую плоскую тарелку.

12. Роллы выкладываем компактно как можно ближе друг к другу. И украшаем оставшейся зеленью.

13. Поздравляю наши роллы готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Вступайте в наши группы в социальных сетях. Это помогает развитию сайта. Спасибо.

Источник

Рисовые “блинчики” для спринг-роллов

Блинный торт «Букет роз»

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт «Деревенский» с миндалём и абрикосами

Торт «Лика» с лимоном и клубникой

Из блюд китайской кухни мне, пожалуй, больше всего нравятся спринг-роллы: сочная начинка и хрустящая оболочка из тончайшего теста делают их настолько аппетитными, что невозможно устоять и не попробовать хотя бы один.

Но рисовую бумагу, в которую заворачивают настоящие спринг-роллы, не так часто можно встретить в продаже. Поэтому я попробовала найти альтернативу и приготовила для них блинчики, которые, конечно же, не такие тонкие, как рисовая бумага, но всё же спринг-роллы с ними получаются тоже очень даже хрустящими.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Муку с солью всыпьте в миску, влейте раст.масло и разотрите его руками в муке. Далее постепенно добавляйте воду до получения мягкого, не крутого, но и не липкого теста. Хорошо вымесите его в течение 15 минут. Заверните в плёнку и оставьте ещё 15 минут полежать при комнатной температуре.

*Муку можно использовать полностью пшеничную, либо пшеничную с рисовой. Рисовая мука делает тесто пластичным, мягким, но менее эластичным, придаёт готовым “блинчикам” особый вкус.

Далее разделите тесто на 10-12 шариков (я делаю 12 шт.) Раскатывайте по два шарика в две лепёшки диаметром чуть меньше блюдца на доске, присыпанной мукой. Каждую смажьте с одной стороны раст.маслом полностью. Соедините лепёшки масляными сторонами внутрь и снова тонко раскатайте в один “блинчик” (диаметром примерно как десертная тарелка).

*Будьте готовы к тому, что как только вы начнёте раскатывать смазанные маслом лепёшки, оно немного из них вытечет. Вытрите доску салфеткой и продолжайте раскатывать дальше.

Раскатанный тонкий “блинчик” обжарьте на хорошо разогретой сухой сковороде по 10 секунд с каждой стороны.

*Очень важно не передержать его на огне, он будет пузыриться, но не должен начать румяниться, должен остаться как бы недопечённым.

Сразу же осторожно разделите “блинчик” снова на две части (для этого найдите по краям, где разделяются две лепёшки, которые вы соединяли, и аккуратно разведите их в стороны).
Должны получится два тонких “блинчика”.

*Если вдруг они будут плохо разделяться, рваться, значит при последующем выпекании либо раскатывайте их чуть потолще, либо меньше держите на огне. Недопечённые “блинчики” разделяются хорошо.

*При желании, можно из этого же теста просто раскатывать очень тонкие блинчики-лепёшки и выпекать каждый по отдельности. Но они получаются немного другими, менее тонкими и эластичными.

*Готовые блинчики, пока вы их не используете, складывайте на тарелку и накрывайте сверху влажным полотенцем, чтобы у них не подсыхали краешки.

Затем делайте любую начинку и заворачивайте спринг-роллы для обжаривания во фритюре.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Из блинов можно приготовить красивую, интересную и очень вкусную закуску – роллы с семгой и сливочным сыром. В начинку по желанию можно добавить авокадо, икру летучей рыбы, любую красную рыбу и т.д. Удивите гостей на масленичной неделе новым и необычным блюдом!

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Блинчики для роллов из блинов с семгой и сливочным сыром лучше готовить с добавлением крахмала – они более эластичные и хорошо подходят для заворачивания начинки.

Для начала нужно смешать яйца с сахаром и солью с помощью ручного венчика (можно просто взболтать всё вилкой).

Шаг 2

Влить в яичную смесь половину от общего объёма тёплого молока, перемешать.

Шаг 3

Отдельно просеять муку с картофельным крахмалом и постепенно, небольшими порциями, добавить сухую смесь в жидкую массу, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.

Шаг 4

Когда тесто будет однородным, без комочков и остатков муки, влить оставшееся молоко и снова перемешать.

Добавить в жидкое тесто растительное масло и оставить на 10 минут отдохнуть при комнатной температуре.

Блинную сковороду смазать тонким слоем растительного масла и испечь тонкие блинчики. Пекутся они очень быстро, и за счет крахмала легко переворачиваются, не рвутся.

Шаг 5

Готовые блинчики сложить стопкой друг на друга, дать им остыть.

Шаг 6

Пока остывают блинчики, подготовить начинку: понадобится сливочный сыр (можно взять плавленый сыр без наполнителей).

Шаг 7

Свежий огурец нарезать полосками. Если кожица слишком грубая – срезать её.

Мелко нарезать свежую зелень (укроп или петрушку).

Шаг 8

Слабосолёную рыбу (сёмгу, форель, лосось) нарезать полосками.

Шаг 9

Намазать блинчик сливочным сыром. Если вы используете плавленый сыр, и его трудно намазать на блинчик, тогда можно немного развести его сметаной.

Шаг 10

Посыпать сыр рубленой зеленью (у меня укроп).

Шаг 11

Ближе к краю блинчика выложить полоски огурца и рыбы. Если огурец короче, чем блинчик, тогда дополните его еще одной полоской огурца так, чтобы начинка была по всей ширине блина.

Шаг 12

Плотно свернуть блинчик в рулет.

Всё то же самое проделать с остальными блинами. Охладить блины с начинкой в холодильнике примерно 1 час, чтобы было легче их нарезать.

Шаг 13

Каждый блинчик нарезать на роллы шириной примерно 3 см.

Шаг 14

Красиво выложить роллы на тарелку и для удобства воткнуть в каждый ролл зубочистку или шпажку.

Готовые роллы из блинов с семгой и сливочным сыром дополнительно посыпать рубленой зеленью. Можно подавать.

Источник

Закусочные роллы-блинчики с начинкой

Вкусная и простая закуска станет замечательным дополнением к любому столу. Оценят и взрослые и дети. Особенно хороша такая закуска на следующий день, когда пропитается! Советую приготовить!

Ингредиенты для «Закусочные роллы-блинчики с начинкой»:

Тесто для блинов

Начинка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные роллы-блинчики с начинкой»:

Для начала приготовим тесто для блинчиков. Яйцо, молоко, соевый соус (у меня лёгкий соус ТМ Kikkoman) и сахар смешаем

Добавим муку, перемешаем до исчезновения комочков. Нальём 2 ст. л. растительного масла, перемешаем. Последней добавляем мелко нарубленную зелень (у меня укроп и зелёный лук). По желанию можно чуть подсолить. Тесто получается чуть гуще обычного на блинчики.

Сковороду слегка смазать растительным маслом, разогреть. Выпекать до румяного цвета около 2х минут с каждой стороны.

Испечённые блинчики (у меня получилось 5 штук) пусть остынут, а мы подготовим начинку. Я взяла слабо-солёную форель и творожный сливочный сыр (можно взять сыр с зеленью).

Остывшие блинчики я положила на пищевую плёнку, чтобы проще было сворачивать и заворачивать). Делаю сразу по два блинчика (в нахлёст, чтоб завернуть), намазываю сыр

Далее укладываю рыбку, заворачиваю

Заматываем пищевой плёнкой, убираем в холод минимум на 2 часа, а лучше на ночь (так рулетики будут еще вкуснее)

Получаются ну очень вкусные, тесто и начинка сочетаются прекрасно! Попробуйте! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Вкусная и простая закуска станет замечательным дополнением к любому столу. Оценят и взрослые и дети. Особенно хороша такая закуска на следующий день, когда пропитается! Советую приготовить!

Похожие рецепты

Фаршированная рыба

Скумбрия, запеченная рулетом

Рыбно-рисовый рулет

Рулет «Селедка под шубой»

Рисовые рулетики

Блинные рулетики с семгой и эстрагоном

Рисовый рулет а-ля суши

Закусочные бочонки с лососем и огурцом

Крабовые палочки с сырной начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

Салат «Прикосновение ангела»

Картофель с мясом «По-светски»

Фотографии «Закусочные роллы-блинчики с начинкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 апреля anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

30 января 2020 года tatianyhkakru #

5 февраля 2020 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

13 января 2018 года solirina09 #

13 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

Выглядит очень аппетитно, и наверняка вкусно. Забрала в КК, приготовлю в ближайший праздник. Спасибо, что поделились рецептом.

12 января 2018 года мисс #

12 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

9 января 2018 года Злобина Елена #

9 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

9 января 2018 года Ирушенька #

9 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

Анастасия, аппетитные какие блинчики!

8 января 2018 года т-тя-ля #

8 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

Отличная идея Сыр типа Альмете?

8 января 2018 года т-тя-ля #

8 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

Спасибо. Обязательно попробую. Тем более, что скоро Масленица

8 января 2018 года AngeLLusik #

8 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник