Рецепт булгур с баклажанами

Булгур с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

По своему желанию в конце приготовления можно добавить измельченную зелень. Булгур станет еще более пестрым и полезным.

Пряности можно брать любые, используйте те, что вы любите!

За то время, пока баклажаны с солью стоят в стороне, можно спокойно подготовить все остальные овощи: почистить и измельчить их.

Баклажаны промойте, срежьте шкурку и нарежьте сами баклажаны кусочками достаточно большого размера. Посыпьте 1 ст.л. соли, перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут. Ополосните водой и откиньте на дуршлаг.

На сковородке или в казане разогрейте растительное масло, выложите ломтики баклажанов. Обжаривайте, часто помешивая, на большом огне. Баклажаны должны стать мягче и слегка подрумяниться. Добавьте к баклажанам очищенные морковь и болгарский перец, нарезанные мелкими кубиками. Обжаривайте все вместе, помешивая, 5-7 минут.

Добавьте к овощам помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные крупными кусочками. Также положите пряности.

Обжаривайте все вместе еще 5 минут, затем добавьте промытый булгур.

Влейте воду, посолите, доведите до кипения и готовьте булгур на маленьком огне, накрыв крышкой сковородку, в течение 25-30 минут. Если булгур твердый и сухой, то добавьте еще воду и готовьте еще 10-12 минут. Я добавила еще 100 мл воды, т.к. хотела получить более вязкую структуру.

Готовый булгур с баклажанами и помидорами подавайте в горячем виде!

Источник

Булгур с баклажанами

Это простое сытное блюдо приятно разнообразит Ваш постный стол. Оно не только вкусное и ароматное, но и прекрасно заряжает энергией и насыщает витаминами.

Ингредиенты для «Булгур с баклажанами»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булгур с баклажанами»:

Баклажан нарезать кубиками, лук полукольцами.

Обжарить с добавлением масла на сильном огне минут 7.

Добавить измельчённый чеснок, корицу, соевый соус. Для этого блюда я использую натурально сваренный Сладкий соевый соус Kikkomаn.

Обжарить минуты 3. Добавить булгур.

Залить стаканом кипятка и готовить на медленном огне под крышкой до полного выпаривания воды.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Это простое сытное блюдо приятно разнообразит Ваш постный стол. Оно не только вкусное и ароматное, но и прекрасно заряжает энергией и насыщает витаминами.

Похожие рецепты

Фаршированные кабачки с сосисками

Испанское рагу «Писто Манчего» с глазуньей

Капуста с яйцом

Крученики картофельные с тушёной капустой и сердечками

Жареные кабачки с луком и шпинатом

Пицца-кабачок

Запеканка «Кабачок»

Летний рататуй

Котлетки морковные «Рыжики»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «К празднику»

Маффины закусочные «Быстринка»

Горбушки

Фотографии «Булгур с баклажанами» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2019 года Svemol #

11 октября 2019 года Татьяна800111 #

11 сентября 2019 года volkoffa #

13 февраля 2019 года Svemol #

15 сентября 2018 года Dama-Lorik #

15 сентября 2018 года lioliy1967 #

15 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

16 сентября 2018 года virgola71 #

16 сентября 2018 года virgola71 #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года mazziadri #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года mtata #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года Vicentina #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года Просто Мэри #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года jannasimf #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

16 сентября 2018 года felix032 #

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

15 сентября 2018 года fialkaXY #

16 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

4 января 2018 года ulcha omsk #

27 декабря 2017 года caramel77 #

24 сентября 2017 года SvetikIv #

27 июня 2017 года mizuko # (автор рецепта)

12 мая 2017 года mizuko # (автор рецепта)

8 апреля 2017 года koshevkot #

10 апреля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

8 апреля 2017 года koshevkot #

5 апреля 2017 года setra06 #

10 апреля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

2 апреля 2017 года nastjabook #

2 апреля 2017 года nastjabook #

1 апреля 2017 года lena1611 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Ингредиенты

Ингредиенты

Зелень (мята, петрушка, базилик).

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежие рецепты

Картошка с мясом в микроволновке

Окрошка на ряженке

Каша «Дружба» на молоке в горшочке в духовке

Пудинг в коробке из-под молока (с маршмэллоу)

Салат с пекинской капустой, огурцом и редиской

Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде

Фунчоза с креветками и грибами

Пицца из багета в духовке

Салат из капусты и шпината

Макароны с брокколи и курицей

Клубника и бананы в шоколаде «Смешные Птицы»

Шоколадная панакота с какао (из ряженки)

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Плов из булгура с баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Плов из булгура с баклажанами хорош и в пост, и на каждый день для тех, кто предпочитает питаться правильно и полезно.

Подготовим все продукты для приготовления блюда.

Лук репчатый нарежем полукольцами, чеснок порубим ножом, зеленый лук порежем небольшими полосочками.

Для приготовления этого блюда хорошо подойдет сковорода вок или любая сковорода с высокими бортами и антипригарным покрытием.

В сковороде разогреем оливковое масло и добавим к нему чеснок, зеленый лук и приправу для плова, обжарим все на сильном огне минуты 2-3, помешивая, чтобы овощи не горели.

Затем добавим репчатый лук и готовим еще 3-4 минуты.

Баклажаны нарежем небольшими кружочками. Меня сосед угостил вот такими необычными баклажанами, я решила использовать их.

Добавляем баклажаны в сковороду. Обжариваем их с остальными овощами еще минут 10, помешивая.

Затем добавляем в сковороду булгур.

Доливаем в сковороду воды столько, чтобы ее было на два пальца выше, чем остальных ингредиентов. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Уменьшаем огонь до медленного, накрываем сковороду крышкой и готовим плов минут 35-40, пока булгур не приготовится и жидкость не выпарится.

Ароматный плов из булгура с баклажанами готов! Выкладывайте его в большое глубокое блюдо и подавайте к столу горячим.

Источник