Рецепт булочек с бананами

Булочки с бананом

Булочки с бананом

Недавно попробовала приготовить булочки из дрожжевого теста с бананом. Выпечка получилась очень нежной, вкусной и ароматной. Я расскажу и о том как замесить тесто вручную, и о том как сделать замес с помощью хлебопечки. Сформировать такие булочки с бананом можно по Вашему желанию и умению, я решила поэкспериментировать и завернуть их в виде цветочков. Выпечка получилась не только необыкновенно вкусной, но и очень красивой.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить продукты для приготовления дрожжевого теста с бананом.

Дрожжи всыпать в 50 мл тёплой воды, размешать и оставить на 10-15 минут в теплом месте. На поверхности воды должна появиться пышная, пузырчатая шапочка.

Бананы почистить и пюрировать с помощью вилки или погружного блендера. Бананы лучше взять переспелые. У меня таких не нашлось, поэтому я готовила из плотных бананов, но на вкус это никак не повлияло.

Кефир комнатной температуры влить в ведёрко хлебопечки, добавить яйцо, подошедшие дрожжи, сахар и растопленное остывшее сливочное масло.

Затем добавить банановое пюре.

Далее всыпать муку. Выставить режим «Замес теста», у меня этот режим длится 1 час 30 минут.

Если вы делаете тесто вручную, то в большой миске соединить кефир комнатной температуры, подошедшие дрожжи, яйцо, сахар, растопленное и остывшее сливочное масло, банановое пюре. Всё слегка перемешать вилкой. Затем всыпать просеянную муку, замесить мягкое и нежное тесто. Тесто оставить в миске, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа.

Дрожжевое тесто с бананом хорошо поднимется.

Тесто переложить на стол, слегка припорошить мукой и хорошо обмять.

Разделить тесто на 10-12 частей.

Раскатать каждый кусочек теста с помощью скалки в овал, не тонко.

Сделать на тесте 5-6 надрезов, не разрезая тесто до края.

Слегка припорошить тесто мукой и свернуть с наклоном в жгутик. Сворачивать нужно не плотно.

Получившийся жгутик свернуть в «улитку». Аналогично слепить все булочки из дрожжевого теста с бананом.

Противень для выпекания смазать растительным маслом. Выложить получившиеся булочки с бананом на противень (на некотором расстоянии друг от друга) и оставить их для расстойки на 30 минут в тёплом месте.

Яичный желток слегка взбить с молоком. Смазать желтком поверхность булочек, поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 25 минут.

Затем слегка остудить и снять с противня. Вот такие румяные и аппетитные булочки с бананом получились. Подать эту нежную, вкусную выпечку можно с молоком или чаем.

Источник

Рецепты Булочки с бананом

Булочки с бананом

Готовим тесто как в рецепте «Булочки с корицей и цедрой апельсина».

Раскатываем и вырезаем кружочки, кладем сверху колечко банана (банан предварительно капаем соком лимона, чтоб не потемнел) и присыпаем сахаром.

Булочки дрожжевые с бананом и яблоком

Из теста сформировать шарики,накрыть полотенцем.

Яблоки и бананы нарезать кубиками и смешать с сахаром (можно заменить ванильным сахаром).

Арахисовые булочки с бананом

Соединить муку, дрожжи, сахар, арахис, добавить воды. Замесить тесто.

Сформировать шар. Переложить в миску, присыпать мукой, накрыть полотенцем. Поставить в тёплое место на 30-60 мин.

Разогреть духовку до 170 градусов.

Нарезать банан кружочками. Насыпать немного сахара.

«Отрываем» от теста небольшой кусочек-шарик, делаем из него лепёшку (руками или скалкой). Бан.

Творожные булочки с бананом и шоколадом

Размять творог вилкой, добавить яйцо, разрыхлитель, щепотку соли и муку. Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от влажности творога.

Скатать тесто в шар, прикрыть пакетом (пленкой), оставить на 10-20 мин.

Булочки из дрожжевого теста с бананами

Смешиваем дрожжи, молоко, яйцо, сахар и масло.

Просеивая, добавляем муку. Замешиваем тесто и ставим его в тёплое место, накрыв плёнкой или полотенцем, на час.

Когда тесто поднялось включаем духовку на 180 градусов. Я делала две формы булочек. Для одной из них раскатываем тонко кусочек теста. Размера примерно, как на фото.

Потом заворачиваем его, но только с о.

Райта из бананов

Молотый черный перец, соль по вкусу

1 средний банан, нарезанный кружочками 3-5 мм

Это легкое, свежее блюдо готовится за считанные секунды.

Итак, выкладываем в мисочку мацони, кладем нарезанные кружочками бананы, солим-перчим, аккуратно перемешиваем и готово.

Булочки «Любимым крохам»

Минералку подогревает до температуры 35 градусов. Вводим дрожжи и сахар, ждём пока жидкость запузырится.

Затем добавляем растопленное сливочное масло и цедру, тщательно перемешиваем.

Муку вводим по 1 стакану и замешиваем мягкое тесто.

Смазываем его растительным масло и отправляем в тёплое место на 40-60 минут.

Тесто делим на 10 равных частей.

Банановые булочки №2

Бананы размять в пюре.

Добавить мед, сахар, масло и перемешать.

Изюм вымыть, обсушить, добавить к бананам. Плюс корицу и соду.

Овсяные хлопья измельчить блендером (забыла сфотографировать), добавить в тесто, перемешать.

Булочки с банановой начинкой

Первым делом вам необходимо приготовить опару. Для этого нагрейте сто миллилитров сыворотки и разведите в ней дрожжи. Через пятнадцать минуток добавьте к опаре просеянную муку, остаток сыворотки, вбейте сырые яйца, всыпьте сахар и влейте растопленное сливочное масло. Заместите эластичное тесто, накройте его пленкой или полотенцем, оставьте подниматься на пол.

Постные банановые булочки

Сначала замочить семена льна в 3 ст. л. кипятка.

В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и овсяные хлопья.

Бананы размять в пюре, добавить к бананам масло растительное и семена льна. Перемешать.

Булочки с манно-банановым кремом

Делаем дрожжевое тесто. Опару здесь я не делаю. В теплое молоко, добавляем дрожжи сухие, сахар, щепотку соли, яйцо и масло сливочное, хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, просеянную.

Замешиваем тесто. Оставляем в тепле минут на 30

Варим крем. Ставим на огонь молоко, когда закипит, всыпаем манку, мешаем пока не загустеет.

Взбиваем отдельно сливочное масло с сахар.

Банановые мини-булочки с курагой

Курагу залить кипятком.

Бананы пюрировать вилкой или миксером.

Всыпать муку и ложкой замесить густое липкое тесто. (.

Булки «С каши все и началось!»

9. Масло сливочное-100 г

15. Миндальные хлопья для посыпки

1. Каша молочная ( у меня мультизлаковая с шоколадом и бананом)-200 г

10. Корица- полкофейной ложки

13. Курага-мелкая-20 шт.

14. Коньяк-1 ст.ложка

3. Хлопья овсяные «Экстра»-200 мл (объем)

16. Перепелиное яйцо и 2 ст.ложки концентрированного молока для смазки.

2. Дрожжи в мисочке активировать с капелькой сахара, 50 граммами теплой воды и чуточкой муки- размешать до гладкой кашицы и оставить на 5 минут.

3. За это время кашу из холодильника залить теплой водой и поставить в микроволновку на 1.5 минуты –или просто разогреть кипятком.

булочки

1/2 взбитого яйца для смазывания

Как-то показывали подпольную пекарню по телевизору, мое внимание привлекли необычные для меня булочки, хочу вам их показать.

Дрожжевое тесто может быть по любому другому рецепту, у каждой хозяйки есть свой.

Разделить тесто на маленькие «колобки», раскатать лепешку,

ножом сделать надрезы с четырех сторон чтоб получились «ушки»,

в центр лепешки положить начинку,(е.

Булочки

100 г маргарина «Пампушок»

0.5 стакан сахара (где то 100-150 г)

можно добавить изюм

Мука до мягкого теста

1 пакетик сухих дрожжей (11 г)

кто любит послаже-можно стакан сахара

В миску налить теплого молока,добавить все составляющие.маргарин-не топила.просто тонко порезала ножом.Замесить тесто,мягкое,нежное.нагрела духовку,миску с тестом накрыла полотенцем и поставила подходить в духовке.Тесто поднялось 2 раза.Потом сделала круглые булочки, выложила на противень, застеленный пергаментом,и снова дала постоять в тепле минут 20.

Булочки

В посуду для теста влить 2,5 стакана теплого молока (или воды), растворить в нем дрожжи и, помешивая, всыпать половину взятой муки. Вымесить, чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место.

Булочки

В теплом молоке растворить дрожжи, подождать, когда они поднимутся

замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Оставить в теплом месте на

40мин. Тесто должно увеличиться в два раза.

Разделить тесто на 10-12 шариков.

Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.

Залепить как вареник. Плотно п.

Булочки

Муку просеять, посолить и перемешать, добавить сахар и дрожжи

Масло и молоко разогреть в микроволновке, добавить желтки в муку

Накрыть пленкой и дать постоять в тепле около часа, объем теста увеличится примерно в два раза

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку, в творог добавим все наши ингредиенты и перемешаем.

Булочки

начинаем с того, что засыпаем в банку дрожжи добавляем 3 ложки столовые сахара, и заливаем все это подогретым молоком (пол стакана. И перемешиваем хорошо, и ставим в теплое место, чтобы дрожжи поднялись.

разбиваем четыре яйца

добавляем три ложки сахара и все перемешиваем

растапливаем маргарин и вливаем его к яйцам и молоку.

добавляем муку так, что-.

Булочки

Смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи.

Добавить сливочное масло и постепенно вливаем молоко.

Замесить тесто и убрать на 1 час и убрать в теплое место.

Разделить тесто на небольшие шарики и оставить на противне (смазанным растительным маслом) на расстойку еще на 30 минут, смазать булочки яйцом смешанным с молоком.

Источник

Булочки из дрожжевого теста с бананами

Вкусные булочки с бананами. Будет вкусно с любой сладкой начинкой.

Ингредиенты для «Булочки из дрожжевого теста с бананами»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки из дрожжевого теста с бананами»:

Смешиваем дрожжи, молоко, яйцо, сахар и масло.

Просеивая, добавляем муку. Замешиваем тесто и ставим его в тёплое место, накрыв плёнкой или полотенцем, на час.

Когда тесто поднялось включаем духовку на 180 градусов. Я делала две формы булочек. Для одной из них раскатываем тонко кусочек теста. Размера примерно, как на фото.

Потом заворачиваем его, но только с одной стороны, придерживая другую пальцами. Должен получиться как бы горшочек. Расширяем внутри и ставим на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом.

(Другой способ: я просто раскатывала кусочки теста, потом клала туда начинку и сворачивала.) Когда подготовили всё тесто, займёмся начинкой. Поставить на плиту сковородку, налить туда где-то 30 мл. воды, бананы нарезать квадратиками и отправить на сковородку. Сверху посыпать сахаром. Готовить помешивая, пока бананы не станут совсем мягкими.

Чайной ложкой накладываем начинку в отверстия горшочков или просто в тесто, если готовили просто булочки, и отправляем в духовку минут на 25-30. Ориентируйтесь по своей духовке. Я ещё немного присыпала маком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Вкусные булочки с бананами. Будет вкусно с любой сладкой начинкой.

Похожие рецепты

Плюшка «Цветок» с орехами

Рогалики с вареньем и орехами

Сдобные булочки «Калинка»

Плюшки на кефире с кокосовой начинкой

Булочки с сырно-ветчинной начинкой

Плюшки «Царские»

Слоеные ватрушки с творогом

Банановые булочки с кунжутом

Рогалики рижские «Ригас радзини»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Булочки «Улитки» с банановой начинкой

Булочки «Улитки» на кислом молоке с банановой начинкой. Не так много интересных рецептов на кислом молоке, а в моем холодильнике оно является частым гостем))) Вот и придумала я сама следующий ниже рецептик. Булочки получаются очень мягкие. Приятного аппетита.

Ингредиенты для «Булочки «Улитки» с банановой начинкой»:

Тесто

Начинка

Яичная смазка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки «Улитки» с банановой начинкой»:

Из 550 граммов муки в тесто идет 500 граммов, а оставшиеся 50 граммов на подпыл при раскатке теста. Муку просеиваем, добавляем в просеянную муку сухие дрожжи, перемешиваем их с мукой.

В кислое молоко добавляем сливочное масло и ставим на маленький огонь для того, чтобы растопить масло. В смесь молока с маслом добавляем яйцо, сахар, соль. Перемешиваем до однородности и растворения сахара.

В сухую смесь муки и дрожжей вливаем жидкую смесь, которую мы сделали в предыдущем шаге. Замешиваем тесто. Тесто готово, когда оно стало немного отлипать от стенок миски. Тесто достаточно слабое, немного липнет к рукам.

Миску с тестом накрываем полиэтиленовым пакетом и ставим в духовку на 20-25 минут для того, чтобы тесто подошло. Духовку предварительно разогреть до 50 градусов и выключить, только потом ставим тесто!

Тесто подходит не сильно, просто становится более эластичным и менее липким.

Пока наше тесто подходит в выключенной духовке, мы делаем начинку. Бананы очищаем от кожуры, трём на крупной тёрке, добавляем сахар и какао-порошок, перемешиваем до однородности. Масса получается негустая.

Готовое тесто кладем на стол. Стол предварительно посыпаем мукой и тесто сверху посыпаем мукой. Растягиваем руками тесто в прямоугольник и режем этот прямоугольник на 4 одинаковые части, т. е. на 4 маленьких прямоугольника.

Каждый маленький прямоугольник раскатываем скалкой примерно до 3-4 мм толщиной, смазываем нашей ранее приготовленной банановой начинкой.

Затем наш смазанный прямоугольник складываем пополам начинкой внутрь, и сворачиваем в рулет, начиная с узкого края. При сворачивании немного надавливаем на получающийся рулончик для того, чтобы вышел воздух из слоев.

Нарезаем наш рулончик на 6 частей (на картинке 2 части я уже убрала). Аналогично поступаем и с остальными 3-мя прямоугольниками из теста.

Наслаждаемся булочками. Приятного аппетита.

Вот так выглядит булочка в разрезе.

Булочка получается очень глянцевая.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Булочки «Улитки» на кислом молоке с банановой начинкой. Не так много интересных рецептов на кислом молоке, а в моем холодильнике оно является частым гостем))) Вот и придумала я сама следующий ниже рецептик. Булочки получаются очень мягкие. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Булочки-гребешки с повидлом

Булочки «Узелки» с отрубями

Сдобные булочки с изюмом и вишней

Розы из творожного теста

Булочки с шоколадной глазурью

Сдобные бутербродные булочки

Сырные булочки «Цветочки»

Тыквенные сконы

Утренние булочки с коричной начинкой

Комментарии и отзывы

7 мая 2017 года Мишкинская # (автор рецепта)

6 мая 2017 года Мишкинская # (автор рецепта)

6 мая 2017 года Мишкинская # (автор рецепта)

5 мая 2017 года Мишкинская # (автор рецепта)

5 мая 2017 года Мишкинская # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Булочки с бананом

Сегодня дедушка принес малым бананов, но они примерзли и я решила спечь с ними булочки. Никогда ранее не использовала в выпечке бананы, но это оказалось превосходно. Свидетелем тому пустой противень! Рецепт теста взяла из моего рецепта «Булочки с корицей и цедрой апельсина».

Ингредиенты для «Булочки с бананом»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с бананом»:

Готовим тесто как в рецепте «Булочки с корицей и цедрой апельсина».

Раскатываем и вырезаем кружочки, кладем сверху колечко банана (банан предварительно капаем соком лимона, чтоб не потемнел) и присыпаем сахаром.

Формируем булочки, даем им на расстойку 20 мин., прикрыв полотенцем, смазываем желтком.

Отправляем в разогретую духовку на приблизительно 25 мин. И вуаля! Очень мягко вкусно и ароматно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Сегодня дедушка принес малым бананов, но они примерзли и я решила спечь с ними булочки. Никогда ранее не использовала в выпечке бананы, но это оказалось превосходно. Свидетелем тому пустой противень! Рецепт теста взяла из моего рецепта «Булочки с корицей и цедрой апельсина».

Похожие рецепты

Булочки с плавленым сыром

Тыквенно-кабачковые булочки с колбасой и сыром

Плюшки с корицей

Рогалики с повидлом

Домашние круассаны

Сырные булочки

Булочки «Мясная тыковка»

Булочки сырные с чесноком

Чесночные булочки с прованскими травами

Комментарии и отзывы

9 января 2016 года Aigul4ik #

8 января 2016 года norca #

9 января 2016 года so4chka # (автор рецепта)

6 января 2016 года МадамНадин #

8 января 2016 года so4chka # (автор рецепта)

6 января 2016 года mariana82 #

8 января 2016 года so4chka # (автор рецепта)

6 января 2016 года aninzah77 #

6 января 2016 года so4chka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник