Ревень компот полезные свойства

Компот из ревеня: рецепт, польза и вред, как сварить на зиму

Ревень – уникальная культура. Поспевает очень рано, урожай можно собирать дважды за лето, черенки растения обладают множеством полезных свойств, содержат невероятное количество витаминов. В кулинарии из ароматных, кисло-сладких черенков готовят множество вкуснейших блюд. Но в первую очередь варят полезный и очень вкусный компот из ревеня. Рецепт может содержать только основной ингредиент или несколько. Напоминающие по вкусу яблоки, ревеневые черешки прекрасно сочетаются с изюмом, цитрусовыми, мятой, каркаде, корицей, любыми ягодами и фруктами.

Содержание статьи:

Освежающий витаминный напиток варят не только весной и летом, но и заготавливают его впрок на зиму. Для зимних компотов подходят только молодые черенки первого урожая, а чтобы избежать брожения в них приходится класть больше сахара. Полезные свойства компот из ревеня на зиму от этого не утрачивает – практически весь витаминный комплекс после термической обработки сохраняется неизменным.

Настоящий целитель

Стебли растения содержат органические кислоты, минералы, важные микроэлементы, целый набор витаминов, в том числе и таких редких, как РР и К. Больше всего в молодых черенках яблочной и лимонной кислоты. В состав входят железо, магний, фосфор, кальций. Витамины – А, С, группа В (В1, В2, В6).

Очень полезен компот из ревеня для детей, так как он легко переваривается, обладает выраженным тонизирующим, иммуномодулирующим действием. В число его целебных свойств входит глистогонный эффект, что тоже неплохо в качестве профилактики различных заболеваний, вызванных кишечными паразитами.

Ревеневый компот повышает аппетит, пополняет запасы витаминов, омолаживает кожу. Вне зависимости от количества сахара является диетическим продуктом. Средняя калорийность напитка – 30-60 ккал на 100 мл.

Когда говорят о пользе и вреде компота из ревеня, обязательно вспоминают его целебные свойства. Вот только некоторые из них:

Свежие и переработанные стебли растения рекомендуется применять в качестве профилактики пневмонии, заболеваний сердца, инсультов. Их используют в лечении малокровия, гайморитов, геморроя, туберкулеза. Полезен для профилактики и лечения многих заболеваний, в первую очередь простудных.

Как из ревеня сварить компот?

Продукт для многих необычный, но никаких трудностей процесс заготовки зимних ревеневых компотов не представляет. Для начала отбирают молодые черенки, моют, нарезают кусочками по 2 см. Выбирать лучше стебли красного цвета, так как в них больше глюкозы, сахаров.

Очень важный момент – вымачивание черенков. Чтобы убрать легкую горечь, продержать ревень в холодной воде нужно минимум 10 часов. Без этого этапа сделать компот из ревеня вкусным не получится. Пару раз воду необходимо поменять.

Затем вымоченные кусочки бланшируют в кипятке. Для молодых черешков достаточно будет 30 секунд, старые придется продержать в кипятке дольше – до 90 секунд.
После бланшировки погружают черенки в ледяную воду. Немного обсушивают и укладывают в сухие банки.

Рецепты компота из ревеня на зиму разные. В этом, к примеру, предусмотрен процесс стерилизации. После того как кусочки стеблей будут расфасованы и залиты горячим сиропом (сладость определяют по личным вкусам), нужно будет компот простерилизовать. Полулитровые банки – 15, литровые – 25 минут.

Готовый продукт герметизируют, банки переворачивают, охлаждают на воздухе. Зимой нежные кусочки из такого компота отлично подходит для начинки сладкой выпечки. Из насыщенного сиропа делают напитки.

Быстрый способ варки

Чтобы сохранить побольше витаминов и полезных веществ, лучше заготовить на зиму компот из ревеня без стерилизации. Сначала, как в первом варианте, черешки моют, обсушивают. Ножом снимают кожицу и вырезают жесткие волокна. Делят на маленькие кубики, вымачивают.

Дальше все делается просто и очень быстро:

Время приготовление компота из ревеня по предложенному рецепту – не более часа. Зимой заготовка подойдет в качестве основы для прохладительных напитков, десертов, выпечки, кондитерских изделий.

Витаминный яблочный компот

Очень необычно и вкусно получается, если соединить яблоки, ревень и корицу. Зимой такая консервация идет на ура и у детей, и у взрослых. Вдобавок витаминный состав продукта расширяется, а его полезные свойства усиливаются. Так что рецепт компота из ревеня и яблок желательно запомнить и использовать его каждый год.

Процесс приготовления несложен. Ревеневые черенки (20 г) моют, очищают, режут на небольшие кусочки. Вымачивают 8-12 часов. Бланшируют.

Килограмм яблок моют, режут на дольки. Их перед закладкой тоже нужно пробланшировать. Заполняют подготовленными продуктами чистые простерилизованные банки.

Из сахара (400-500 г) и воды варят сироп. В конце добавляют корицу. Горячим отваром заполняют банки.

Стерилизуют полулитровые баночки 10 минут, литровые – 15. Герметично укупоривают компот, охлаждают. При желании на следующий день его уже можно будет попробовать.

Чтобы польза не перешла во вред, варить компот из ревеня нужно правильно. Длительное воздействие высоких температур не только вызывает расщепление на бесполезные элементы витаминов и минералов, но и повышает концентрацию в стеблях растения щавелевой кислоты. При взаимодействии с калием щавелевая кислота затрудняет выведение этого элемента из организма.

Источник

Ревень польза и вред рецепты приготовления

Выбор и хранение

Для применения ревеня в лечебных целях, важно внимательно подойти к его выбору и правильно заготовить сырьё для хранения. При использовании наземной части черешки молодого растения (чем краснее цвет стебля, тем моложе) нужно срезать около основания и использовать в пищу как можно быстрее

При использовании наземной части черешки молодого растения (чем краснее цвет стебля, тем моложе) нужно срезать около основания и использовать в пищу как можно быстрее.

Можно хранить срезанные стебли в холодильнике в течение суток, потом они начинают увядать.

Чтобы запастись продуктом для приготовления супов, киселей или начинок для пирогов, рекомендуется заморозить ревень в морозильной камере, предварительно подвергнув бланшированию в кипятке в течение 1 минуты (для сохранения цвета и формы).

Если овощ пойдёт на приготовление пирогов или супов, кожицу перед замораживанием нужно снять острым ножом. Стебли можно заморозить целыми или порезанными небольшими брусочками. В замороженном виде растение хранится до полугода.

Для заготовки сырья для приготовления отваров или настоек на основе корня ревеня годятся растения не моложе 4 лет. Корневище выкапывают ранней весной или поздней осенью, промывают водой и режут на куски 10-15 см длиной и 3-5 см толщиной. Сушить корни нужно в специальных сушилках или в духовке при температуре 60 0 С.

Хранить сырьё можно в течение четырёх лет в сухом, тёмном и проветриваемом месте.

Применение ревеня в лечебных целях или в качестве вкусного блюда полезно для здоровья и способно заменить приём некоторых лекарств. Но следует помнить, что употреблять в пищу его нужно в ограниченных количествах, а препараты на его основе для лечения заболеваний применять строго в рекомендуемых дозах.

Ревень и женское здоровье

О пользе и вреде ревеня для организма издавна знали восточные женщины. Немудрено, что они дольше сохраняли красоту и молодость лица, а их энергии и выносливости могли позавидовать молодые девушки.

Ревень помогает избавиться от пигментных пятен, устраняет зуд и нормализует работу сальных желез. Если женщина регулярно добавляет в рацион плоды, стебли или листья, организм отблагодарит ее чистой кожей, здоровыми волосами и ногтями.

Ревень рекомендуется женщинам в период менопаузы для снижения приливов. Девушкам с болезненными менструациями полезно употреблять компоты и отвары в качестве спазмолитического средства.

Пищевая ценность ревеня составляет около 21 ккал на 100 г продукта. Употребляя его регулярно, женщины с лишним весом могут избавиться от нескольких лишних килограммов, не обделяя организм полезными компонентами. Обилие клетчатки и пищевых волокон стимулирует метаболизм и выводит шлаки.

Противопоказания ревеня

Ревень относится к числу уникальных растений. Продукт обрёл широкую популярность в народной медицине за счёт богатого состава и целебных качеств. С помощью сырья можно приготовить достаточно эффективные средства в борьбе с различными патологиями

Перед применением ревеня важно учесть перечень противопоказаний. Также не стоит налегать на продукт в неограниченном количестве

Вред ревеня

Ревень принесёт несомненную пользу для организма при чётком соблюдении суточной нормы употребления. Будьте осторожны при хронических недугах, растение способно избавить вас от осложнений либо усугубить ситуацию.

Что такое ревень

Ревень – травянистое растение, встречающееся в дикой природе и культивируемое на приусадебных участках. В Россию оно было завезено из Китая, произрастает также в Казахстане, Западной Сибири. Культуру трудно не узнать по внешнему виду:

Внимание! В кулинарии и медицине используют листья, стебли и корни растения.

Существует разные виды ревеня, каждый из которых имеет свое назначение:

В Тибете произрастает лекарственный сорт. Из него готовят народные средства для лечения. Стебли растения достигают 2 м в длину, листья – до 1,25 м. На территории России этот вид не встречается.

Лечебные свойства ревеня

Корневая система и листья растения содержит насыщенные кислоты и органические соединения. Их применяют для изготовления порошков, таблеток и капсул, а назначают при лечении пищеварительных болезней и в качестве слабительного.

Настойки из ревеня применяют при кожных заболеваниях, недугах пищеварительной системы

Польза ревеня была выявлена при лечении высыпаний и повреждений покровов эпидермиса. Компрессы из измельченных листьев растения прикладывают к ранам, гематомам, с помощью растения лечат акне и кожные дерматиты.

Широкое применение получил ревень в народной медицине. На его основе производят лекарственные настои, компрессы и препараты, которые применяются при лечении:

Ревень понижает содержание холестерина в организме, выводит вредные накопления шлаков и токсичных веществ. Неоценимая польза ревеня была выявлена при лечении ожирения. Благодаря низкой питательности и слабительным свойствам настойки на его основе рекомендуются людям, которые стремятся сбросить лишний вес и очистить организм.

Витамины, минеральные вещества и калорийность

В черешках ревеня также много яблочной, аскорбиновой, никотиновой, фолиевой, янтарной, щавелевой, лимонной и уксусной кислоты, участвующих в обмене веществ, защищающих организм от свободных радикалов. Они способствуют желчеобразованию и желчевыведению. Большое количество органических кислот – причина кислого вкуса ревеня.

Ревень содержит два вида пищевых волокон – растворимые и нерастворимые. Калорийность у него небольшая – всего 13 ккал на 100 г очищенных стеблей. Полезен при похудении. Но из-за кислого вкуса, многие блюда и заготовки из ревеня готовят с сахаром, который существенно снижает их пользу.

Польза ревеня для организма

Благодаря богатому составу ревень полезен для всех систем организм. Например:

Польза ревеня для женского организма

Ревень облегчает болевой синдром во время менструаций. В период климакса растение помогает уменьшить неприятные симптомы, свойственные этому этапу жизни, снижает частоту приливов.

Растение заботится о красоте и здоровье кожи и волос. Оно эффективно при лечении перхоти и повышенного выпадения волос. Ревень активизирует регенерацию клеток, устраняет пигментные пятна и морщины.

Польза для беременных женщин

Специалисты рекомендуют вводить ревень в меню женщин в период беременности. Он избавляет от токсикоза, нормализует работу кишечника. Растение обеспечивает поступление необходимого количества витаминов и минералов, необходимых для здоровья беременной женщины и правильного развития плода

Ревень богат кальцием, что важно для формирования и развития детского скелета. Витамин К снижает риск кровоизлияний в мозг и анемии у будущего ребёнка

Ревень в детском питании

Растение обладает большим количеством элементов, важных для правильного развития детского организма. Особенно он подойдёт малышам, которые страдают запорами. При отсутствии индивидуальных противопоказаний, его можно вводить в меню с годовалого возраста. Продукт рекомендуется давать в виде сока.

Перед приготовлением сока необходимо очистить стебли от кожуры. Его нужно развести водой или соком, который ребёнок уже пьёт. Первый раз следует дать всего несколько капель сока ревеня. Если детский организм не проявил негативной реакции на продукт, тогда единоразовую порцию можно постепенно увеличивать.

Необходимо помнить, что сырые стебли ревеня противопоказаны детям.

Компот из ревеня: польза и вред

Компот употребляется в качестве прохладительного и тонизирующего напитка. Он не только утоляет жажду, но и приносит массу пользы организму.

Растение богато витаминами и минералами, которые укрепляют организм и благотворно влияют на работу внутренних органов. Впервые напиток приготовили китайские кулинары, теперь он распространен по всему миру.

Полезные свойства компота из ревеня:

Оказывает жаропонижающее действие.
Компот содержит минимум калорий, прекрасно утоляет жажду без вреда для фигуры

На порцию 100 мл приходится всего 40-60 ккал, поэтому компот выигрывает перед покупными напитками.
Укрепляет организм, повышает его защитные функции.
Во время простуды оказывает противовоспалительное действие.
Разгоняет метаболизм.
Обладает желчегонным эффектом, что немаловажно при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Оказывает профилактику против цинги и анемии.
Улучшает пищеварение, способствует активизации перистальтике кишечника.
Компот рекомендован спортсменам, т.к. он укрепляет костную и мышечную ткань.

Возможные побочные эффекты:

Мы узнали о пользе и вреде ревеня для организма, какие есть противопоказания для употребления растения в пищу. Несомненно, это ценный источник витаминов и минералов, незаменимое сырье для приготовления многих медикаментов.

Немаловажная деталь — правильный выбор и условия хранения. В пищу годятся только молодые побеги, собранные в первой половине лета. В холодильнике зелени хранится несколько суток, после пищевая ценность утрачивается. Если планируется заготовка на зиму, стебли нужно хорошо вымыть и высушить, польза при заморозке сохраняется в течение года.

В любом случае, не стоит злоупотреблять зеленью — даже самые полезные овощи и фрукты способны нанести вред

Важно прислушиваться к организму, при появлении неприятных ощущений лучше предпочесть другие культуры

Как правильно заморозить ревень?

Сперва необходимо обрезать все листья, поскольку они немного
токсичны. Листья нам не понадобятся вообще.

Обрежьте концы и промойте стебли ревеня под холодной водой,
удалив все следы грязи. Аккуратно вытрите их полотенцем, затем нарежьте
кусочками размером 2 – 2,5 см.

Разложите нарезанный ревень на противне или любой другой
посуде, которая помещается в морозилке. Еще лучше покрыть противень пергаментной бумагой.

Оставьте стебли в морозильной камере минимум на 4 часа, а то
и на всю ночь. Потом вы уже можете разложить их по кулькам.

Замороженный ревень сохраняет практически все свои
питательные вещества на срок до 1 года.

Замороженные стебли можно использовать по-разному. Но лучше
всего они подходят для выпечки пирогов, кексов. Хотя, конечно, с ними готовят и
смузи, особенно в сочетании с более сладкими фруктами, потому что сам ревень
очень терпкий.

Замороженный ревень отличается от свежего. Он сильно размягчается и выделяет немного жидкости после размораживания. К тому же немного теряется его аромат.

Полезные свойства ревеня

В больших объёмах препараты на основе корня растения могут быть опасными. Поэтому употребляйте черешки в различных блюдах.

Химический состав и калорийность ревеня

Ревень относится к низкокалорийным продуктам – его калорийность составляет всего 16 ккал на 100 грамм. При этом соотношение белков, жиров и углеводов в нем приблизительно таково: белки – 0,7 г; жиры – 0,1 г; углеводы – 2,5 г. Из-за низкой калорийности рекомендуют пить компоты из ревеня при диабете.

Химический состав продукта разнообразен. Овощ содержит большое количество витаминов (витамины A, B, C, E и K), благодаря чему его использовали в качестве профилактики лечения цинги.

В составе корней растения выделяют следующие группы веществ:

3 Лечебные свойства

Ревень используется в качестве лекарственного средства уже достаточно долго и за это время врачи установили, что он оказывает положительное влияние на системы органов:

Имеет большое количество лечебных свойств:

Как и сколько хранить

Сорванные черешки сохраняют свежесть до 5 дней, если их положить в холодильник в полиэтиленовом пакете.

Если допустимо в холодильнике, то можно ли замораживать ревень: да, это возможно: нарезаем черешки кусочками и кладём в морозилку – там они хранятся до 8 месяцев. Лучшая заморозка – быстрая, при этом сохраняется максимальное количество витаминов. Так заготавливают овощи и другие растительные продукты промышленным способом с помощью специальных морозильных камер.

Можно делать заготовки из ревеня на зиму: рецепты в основном включают варенье, джем и повидло. Из кисловатой мякоти выходит вкусный конфитюр.

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Польза ревеня при похудении

Соблюдение диеты на ревене не составит особого труда потому, что морить себя голодом или учиться готовить сложные блюда для этого не потребуется. Но есть несколько немаловажных нюансов. Прежде всего нужно уделять достаточно внимания состоянию своего организма, в частности органам желудочно-кишечного тракта, и при первых признаках расстройства пищеварения немедленно прекратить прием продукта

Помимо этого, важно соблюдать дозировку – в больших количествах ревень принесет здоровью больше вреда, нежели пользы. Для достижения желаемого эффекта достаточно будет одной порции блюда в день

Для диеты из ревеня можно приготовить салат с добавлением огурца, помидора, болгарского перца, лука, капусты или редиса. В обязательном порядке в нем должно присутствовать большое количество зелени. И также подойдет любой полезный напиток без добавления сахара. Готовить его можно, добавляя мяту, мелиссу, яблочный или апельсиновый сок. Все зависит от вкусовых предпочтений человека.

В период похудения разрешается употреблять практически все продукты, за исключением сдобы и сладостей. А также нужно помнить, что блюда желательно готовить на пару, тушить или запекать. Ревень нельзя жарить

Помимо этого, важно не забывать про водный баланс организма. Чистая вода, компоты без сахара, зеленый чай, соки, минералка должны присутствовать в рационе в достаточном количестве ежедневно

Разновидности ревеня

Определить вид ревеня непросто – он имеет около 20 разновидностей. Для лекарственного сырья выбирают растение, имеющее лопастные или вырезные листья, а для употребления в пищу подходит ревень с цельными лепестками без зазубрин.

Можно выделить популярные виды растения (миниатюрные):

К гигантским видам растения относятся ревень дланевидный, тангутский, Делавея, благородный. Эти виды разрастаются в кусты шириной 2 метра и могут достигнуть высоты в 3 метра! Гигантский ревень очень трудно выращивать на открытом грунте, он чрезвычайно прихотлив и не переносит суровый климат. Поэтому его культивируют в южных странах с влажным климатом в качестве декоративного растения.

Гигантские виды ревеня выращивают в теплых странах в качестве декоративного растения для сада

Предостережения

Многогранная польза ревеня не означает, что его могут употреблять все, причем бесконтрольно. Вред ревеня может проявиться у людей, страдающих почечнокаменной болезнью и нефролитиазом, поскольку побочным эффектом растения является отложение оксалатных солей.

Кроме того, люди с повышенной кислотностью, язвой желудка и циррозом печени должны относиться к ревеню с осторожностью. Противопоказания ревеня включают диарею из-за риска ее продолжения и обезвоживания организма в результате

В ограниченных количествах десерты из ревеня могут употреблять пожилые люди, тогда как для детей растение лучше не использовать. При беременности, как и при грудном вскармливании от ревеня в любом виде лучше отказаться.

Противопоказания ревеня включают диарею из-за риска ее продолжения и обезвоживания организма в результате. В ограниченных количествах десерты из ревеня могут употреблять пожилые люди, тогда как для детей растение лучше не использовать. При беременности, как и при грудном вскармливании от ревеня в любом виде лучше отказаться.

Лечебные рецепты с ревенем

Несмотря на колоссальный набор полезных качеств, ревень не совсем простое растение

В нем граничат позитивные и негативные свойства, и по этой причине к нему нужно относиться с особой осторожностью. При правильном подходе будет получена и польза и удастся избежать побочных эффектов, коих в пряной траве немало

И еще, не нужно увлекаться одним продуктом для оздоровления организма. Существует масса потрясающих по своему составу и качествам даров природы, которые обогатят рацион и подарят крепкое здоровье, красивую внешность и долголетие.

Что это за растение?

Ревень относится к одним из самых ранних многолетних растений, которые содержат большое количество витаминов и питательных элементов. Его активно используют в качестве основного ингредиента для приготовления различных кулинарных шедевров. Большинство людей достаточно редко применяют ревень, чаще всего оно используется для компотов, но как показывает европейский опыт, предназначение данного растения в кулинарии имеет более глобальный характер.

Как правило, используется только стебель ревеня, который обладает нежным и немного кисловатым вкусом. Что касаемо корня растения, то он считается ядовитым. То же самое можно сказать и о листьях, хотя многие жители успешно употребляют их в пищу. Нужно просто знать, как правильно их готовить и когда собирать.

Ревень обладает большими листьями, которые проявляются на черешках растения и имеют красноватый оттенок, а также широкими корнями. Благодаря полезным свойствам, ревень имеет большую ценность для здоровья человека. Эта ценность особенно необходима организму по завершению продолжительного зимнего периода. Как раз весной можно вдоволь налакомиться этим замечательным и весьма редким растением.

Важно! Родиной этого растения считается Китай и Тибет, где еще в древние времена люди научились использовать ревень в качестве эффективного лекарственного средства. Местные знахари высушивали корень растения, после чего использовали его для достижения жаропонижающего эффекта.. Стоит отметить, что кроме полезного стебля, ревень славится также и своими необычайно красивыми бутонами, которые люди издавна употребляли в качестве деликатеса

В современной Азии до сих пор бутоны ревеня используются при приготовлении различных блюд. Это незаменимое дополнение, придающее вкус и аромат блюду

Стоит отметить, что кроме полезного стебля, ревень славится также и своими необычайно красивыми бутонами, которые люди издавна употребляли в качестве деликатеса. В современной Азии до сих пор бутоны ревеня используются при приготовлении различных блюд. Это незаменимое дополнение, придающее вкус и аромат блюду.

Существует не одно название ревеня. К примеру, жители многих европейских стран ранее называли это растение «превосходным желтым корнем». На территории Сибири ревень выращивался для экспорта в различные страны.

Ревень в научных исследованиях

Ревень особенно ценится в традиционной китайской медицине
(КТМ)

Здесь он жизненно важное средство от различных заболеваний

Научные исследования подтвердили многочисленные преимущества
ревеня: от защиты кишечника, печени и почек до уменьшения воспаления и борьбы с
инфекциями.

Ревень часто сочетается с другими травами и диетическими
добавками для достижения синергетического эффекта в ТКМ.

Волнистый ревень — эффективное средство для женщин. Он
смягчает менструальную боль и другие симптомы, переходящие в менопаузу.

Одни исследования предполагают, что он помогает уменьшить
беспокойство и повысить настроение у женщин в период менопаузы.

Все части ревеня, используемые в медицине, как правило,
безопасны и вызывают мало побочных эффектов. Но только в том случае, если не
нарушать дозировку.

Необходимо также помнить, что ревень обладает слабительным
действием. Листья ревеня особенно токсичны, их нельзя употреблять.

Ревень является одним из старейших и наиболее известных
традиционных китайских лекарств. Исследователи проверили корень ревеня
относительно ингибирования вируса Кексаки. Результат был положительным,
указывая на то, что ревень действительно обладает лечебным
потенциалом.

В другом исследовании доказали пользу ревеня для желудочно-кишечного тракта у пациентов с тяжелыми ожогами. У них облегчалось вздутие живота, и повышалась толерантность к пище.

Побочные явления

Как продукт питания ревень считают безопасным, не вызывающим побочных эффектов. Но при значительных терапевтических дозах он способен вызвать проблемы.

Риск побочных эффектов увеличивается, если препараты ревеня – настои, отвары и т. п., принимаются более 8-ми дней. Длительное лечение ревенем грозит:

Таблетки

Для очищения кишечника можно использовать таблетки из корня ревеня (выпускаются по 0,3 и 0,5 г). Рекомендации к применению включают:

Средство не предназначено для детей до 2 лет, беременных и кормящих женщин!

Противопоказания

Перед тем, как начинать домашнее лечения с помощью корня ревеня, учтите, что кроме лечебных свойств он обладает и рядом противопоказаний. Применение природного лекарства следует избегать людьми с язвой желудка, камнями в почках, другими заболеваниями почек и желудка.

Противопоказания включают беременность, период грудного вскармливания, обструкцию кишечника; вред после приема возможен при подагре.

Подарить своему организму здоровье и долголетие вполне реально, если для этих целей иметь настоящих помощников. Многие растения и фрукты могут продлить качество жизни. К одним из таких можно отнести ревень. Применение его в лечении очень широко. Стоит узнать о его полезных свойствах более подробно, чтобы потреблять его правильно.

Ревень: противопоказания

Противопоказаниями к употреблению ревеня являются болезни почек, желудка, склонность к диарее, сахарный диабет, ревматизм. Можно и нужно есть данный продукт во время беременности, не забывая, что все хорошо в меру.

Ревень – здоровый овощ, из которого потребляются корни и стебли (твердые части под листьями). Стебли имеют цвет от зеленого до темно-красного, вырастают до 40-60 см. Ревень имеет кисловатый и горький вкус, поэтому его готовят с сахаром (желательно, с тростниковым).

Это устраняет горький вкус, придавая привкус яблока и лимона. А чем полезен корень ревеня? Какова его роль в здоровом образе жизни и медицине?

Ревень – приготовление, рецепты

В этого продукта можно приготовить такие блюда и напитки:

Источник