Ревень варенье без варки
Ревень на зиму
Варенье из ревеня с бананом
Варенье из ревеня с бананом – это очень вкусное, с легкой кислинкой лакомство. Такое варенье получается густым и красивым, имеющим утонченный вкус. Банан прекрасно сочетается с ревенем. Приготовив такое варенье, вы сможете в этом убедиться!
Варенье из одуванчиков с ревенем
Одуванчики и ревень – отличное весеннее сочетание и интересный дуэт для варенья. Если варенье приготовлено правильно, то оно будет напоминать ароматный сироп. Кроме использования такого лакомства во время домашнего чаепития, такое варенье подходит и для добавления в выпечку и иные десерты.
Джем из ревеня на зиму
Корень ревеня содержит множество полезных витаминов, которые очень просто сохранить на зиму, заготовив несколько баночек ароматного джема. Такое лакомство можно подавать к чаю, использовать в качестве начинок и даже лекарства.
Варенье из ревеня с корицей
Совершенно особенное лакомство, с кисло-сладким вкусом ревеня и ароматной корицей. С ним и домашняя выпечка заиграет новыми красками! Просто объедение!
Варенье из ревеня в мультиварке
Необычное, ароматное варенье из стеблей ревеня очень просто приготовить в мультиварке. Вкус ревеня терпкий, кисло-сладкий и немного напоминает яблочный. Такое варенье станет хорошей начинкой для множества десертов и домашней выпечки.
Компот из ревеня с корицей
Чтобы компот получился отменным – используйте розовые спелые стебли ревеня, полностью удалив листья. Напиток получается в меру сладким с лёгкой кислинкой и пряным ароматом корицы.
Варенье из ревеня с грецкими орехами
Необычное варенье, но при этом очень вкусное, станет изюминкой среди ваших заготовок. Попробуйте приготовить такое варенье с цитрусовыми и ароматом корицы, ведь это не займёт много времени, но результат вас уж точно порадует.
Джем из ревеня и клубники
Ревень прекрасно сочетается с клубникой. Пикантная лёгкая кислинка дополняет вкус ягоды и делает джем необычно вкусным. Такой джем готовится по принципу пятиминутки и получается достаточно густым.
Компот из ревеня на зиму
Часто в период заготовок ревень остается незаслуженно забытым. И очень зря, ведь из него можно приготовить как минимум вкусный освежающий компот. Для дополнительной ароматизации можно добавить молотую корицу. Впрочем, можно обойтись и без нее, если вы любите более деликатный вкус и нейтральный аромат компота.
Варенье из ревеня с яблоками
Кислинка ревеня прекрасно сочетается с яблоками. Чтобы было достаточно сладости без избыточного добавления сахара, яблоки рекомендуется брать сладких сортов. При отборе ревеня для варенья старые, жесткие стебли стоит отложить. Их лучше оставить для компота. А вот молодые, сочные и хрустящие стебли идеально подойдут для конфитюра и дадут ему «правильную» консистенцию.
Компот из ревеня на зиму без стерилизации
Все меньше хозяек соглашаются варить сложные компоты с длительным временем приготовления и стерилизацией, ведь они ценят свое время. Приводим рецепт компота из ревеня, где этот процесс не понадобится.
Варенье из ревеня и смородины
Варенье из черной смородины и ревеня имеет характерный кисловатый вкус. Это отличное сочетание привычных садовых ягод и кусочков стеблей. Если не хочется ощущать куски ревеня в варенье, стебли нужно нашинковать как можно тоньше.
Варенье из ревеня с апельсином и лимоном
Компот из ревеня для детей
В конце весны, начале лета, конце лета и весь сентябрь можно заготавливать стебли ревеня в виде компотов. Полезны эти заготовки и для здоровья детей, к тому же, они любят кисло-сладкий вкус таких компотов. При употреблении компота из банки детьми разбавляйте его теплой кипяченой водой в пропорции 1:1.
Варенье из ревеня с абрикосом
Главным достоинством ревеня является его способность плодоносить на протяжении почти всего лета. Его черенки, которые имеют характерную кислинку, прекрасно сочетаются с более сладкими фруктами и ягодами. Не стали исключением и абрикосы. Варенье из ревеня с абрикосом – отличный вариант для начинки различных десертов.
Джем из ревеня с апельсином
Этот необычный рецепт придется очень кстати тем, у кого на участке растет никому не нужный ревень. С его добавлением готовится очень много блюд, в том числе пироги и компоты. Но на этот раз мы предлагаем вам сделать аппетитное варенье, которое будет отдавать легкой кислинкой и пикантностью.
Варенье из ревеня с апельсином на зиму
Ревень прекрасно подходит для варки варенья, достаточно подобрать к нему какой-нибудь сладкий фрукт в пару, например, апельсин. Такое варенье, безусловно, уступает по популярности традиционным малиновому или клубничному, зато у вас получится очень необычная заготовка, которая порадует вас своим вкусом.
Варенье из ревеня с курагой
Предлагаю приготовить не совсем обычное и интересное по сочетанию вкусов варенье из ревеня с курагой. Цитрусовый сок, а в данном случае лимонный, который можно заменить апельсиновым, при этом отрегулировав количество сахарного песка, всегда придает невероятный вкус и аромат блюдам.
Варенье из ревеня на зиму
Хочу поделиться необычным и интересным рецептом ароматного угощения. Варенье из ревеня на зиму готовится просто и легко. Лакомство получается в меру сладким и кислым. Необычное варенье имеет тягучую консистенцию и может использоваться в качестве начинки для пирогов.
Компот из ревеня на 3-х литровую банку
Освежающий приятный напиток легко приготовить на домашней кухне. В меру сладкий компот из ревеня легко заменит покупные бутилированные напитки.
Варенье из ревеня с имбирем
Из ревеня имбиря можно приготовить вкусное и полезное варенье. Оригинальное лакомство идеально подходит для чаепития и прекрасно разбавит изобилие привычных сладких заготовок.
Варенье из ревеня с клубникой
Варенье из ревеня и клубникой идеально для блинов и выпечке. Вкус оригинального лакомства не будет приторным, а наоборот приятно свежим и по-летнему ароматным.
Джем из ревеня и апельсина
Джем из ревеня с апельсином заслуживает, чтобы его приготовили. Он порадует вас не приторно сладким вкусом, тонкой кислинкой и свежим ароматом цитрусовых.
Джем из ревеня с бананом
В начале лета, когда еще мало ягод, можете приготовить ароматный и с нежной кислинкой джем из необычного сочетания ревеня с бананом.
Варенье из ревеня с лимоном
Если вы не имеете представление, куда применить ревень, рекомендую приготовить полезное варенье с имбирем и лимоном. Рецепт ароматного варенья может и необычный, но результат вам определенно понравится. В конечном результате получается вкусное угощение, богатое полезными витаминами.
Варенье из клубники и ревеня
Клубничное варенье – удивительно вкусное лакомство, однако не всегда можно набрать достаточно клубники на пару баночек варенья. В этом случае можно добавить ревень, который не будет перебивать вкус клубнички и придаст варенью легкую кислинку.
Варенье из ревеня — вкусные рецепты на зиму с апельсином, бананом, имбирем, клубникой
Ревень – многолетнее растение, которое выращивают многие садоводы на своих участках. Внешне похож на лопух: с прямыми толстыми стеблями и большими листьями.
В пищу употребляют черешки, у которых кисловатый вкус. Хотя относится к овощам, готовят с ним чаще сладкие блюда и десерты, в том числе варят варенье и джем на зиму.
Как варить варенье из ревеня: тонкости, о которых нужно знать
Варенье варят только из стеблей растения, которые заготавливают до начала цветения. Дело в том, что ревень содержит щавелевую кислоту, количество которой увеличивается к началу появления цветоносов.
Избыток щавелевой кислоты повышает риск гипероксалурии, то есть увеличивает содержание оксалатов. Оксалаты могут вызвать образование камней в почках.
Кроме того, перед цветением стебли становятся грубыми и жесткими.
Для заготовок на зиму берут черешки длиной примерно 20 сантиметров.
Обязательно очищают от волокон и затем нарезают.
Пятиминутка позволяет сохранить кусочки ревеня целыми, не разваренными.
Ревень хорошо сочетается с другими фруктами и ягодами, например, с:
Для ароматизации добавляют:
Так как ревень содержит щавелевую кислоту, во избежание окисления не использовать алюминиевую или медную посуду, а варить в эмалированной.
Перед раскладкой варенья банки и крышки тщательно моют, стерилизуют и высушивают.
Хранить варенье не больше года, чтобы избежать окисления металлических крышек.
Варенье из ревеня подают не только к чаю, но используют в качестве начинки для выпечки, прослойки для тортов, как дополнение к блинам и оладьям.
Как сварить варенье из ревеня
Самый простой рецепт варенья включает всего 2 ингредиента: ревень и сахар, взятые в соотношении 1:1.
Стебли ревеня сочные. Можно пересыпать сахаром и оставить на ночь для выделения сока, а утром сварить. Или подлить немного воды в начале варки.
Простой рецепт варенья с ревенем
Восхитительное варенье, идеально подходящее для бутербродов, блинов, чизкейка. На подготовку уйдет не больше пятнадцати минут, ревень очень быстро размягчается.
Вымыть и очистить стебли.
Нарезать кусочками
Переложить в кастрюлю. Добавить сахар и воду.
Постепенно нагреть на среднем огне. Проварить 7-10 минут, постоянно помешивая.
Когда ревень станет мягким, размять ложкой (деревянной).
Проварить 5-6 минут. Разложить в подготовленные банки и укупорить.
Перевернуть банки и охладить. Хранить в кладовке.
Варенье из ревеня с апельсином
Потребуется:
Очистить ревень от волокон, вымыть и нарезать кусочками.
Переложить в кастрюлю, залить 150 мл кипятка и варить четверть часа.
Слить воду и протереть через сито.
Положить пюре в кастрюлю.
Тщательно вымыть в горячей воде апельсин и высушить. Цедру измельчить на мелкой терке.
Удалить белое альбедо и разрезать на кусочки, вынув косточки.
Всыпать в ревень сахар, добавить цедру и мякоть апельсина.
Поставить на средний огонь и, часто помешивая, довести до кипения, чтобы сахар растворился.
Варить четверть часа, пока варенье не загустеет.
Разложить горячим по стерилизованным банкам, укупорить и перевернуть вверх дном.
Вкусное ароматное варенье из ревеня с апельсином и имбирем
Готовится быстро, а благодаря высокому содержанию пектинов процесс гелеобразования занимает несколько минут. Это идеальное дополнение к бутербродам, десертам, пирожным или чаю.
Засыпать ревень сахаром в кастрюле и оставить примерно на 1 час.
Апельсин вымыть горячей водой. Очистить, удалив белую часть. Разделить на дольки.
Добавить к ревеню апельсины и апельсиновую цедру, нарезанную кусочками.
Нагреть, помешивая, на слабом огне, чтобы сахар растворился.
Добавить имбирь или ваниль. Увеличить огонь, чтобы закипело. Варить минут 15 пока не загустеет.
Во время варки на поверхности образуется пена. Собирать нужно в конце, когда варенье загустеет.
Проверить готовность можно, капнув варенье на охлажденное в холодильнике блюдце. Готовое варенье не расплывается, а сохраняет форму.
Разложить в банки, предварительно тщательно промытые, ошпаренные кипятком и прогретые около 15 минут в духовке при 100 градусах.
Укупорить герметично. Перевернуть вверх дном и завернуть в толстое одеяло или полотенце. Оставить до полного остывания.
Банки можно не укутывать, а пастеризовать около 10 минут в кипящей воде.
Варенье из ревеня с яблоком и апельсиновой цедрой
Ароматное, с кисло-сладким вкусом.
Очистить ревень от кожицы. Положить в миску, засыпать сахаром и оставить на ночь. За это время ревень размягчится и выделит сок.
На следующий день переложить содержимое в кастрюлю.
Добавить цедру апельсина, нарезанное кусочками яблоко. Варить на небольшом огне, помешивая, пока ревень не станет мягким.
Собрать пену и доварить до готовности. Разложить горячим в банки и укупорить.
Рецепт варенья из ревеня с яблоками и апельсином видео
Смотрите еще один рецепт варенья на зиму с ревенем, яблоками и апельсином в видео.
Варенье из ревеня с бананом
Очень вкусное и нежной консистенцией.
Подготовить ревень: вымыть, обсушить и очистить. Нарезать кусочками.
Сложить в кастрюлю. Насыпать сахар и добавить воду.
Поставить на плиту и проварить на слабом огне 5 минут.
Снять и оставить на ночь.
На утро поставить вновь на плиту.
Бананы очистить и нарезать кружочками. Добавить к ревеню.
Довести до кипения, снять с плиты и вновь оставить на 12 часов.
Затем проварить еще 5 минут и расфасовать горячим по банкам. Закатать и охладить, перевернув банки вверх дном и укутав одеялом или махровым полотенцем.
Варенье из ревеня в апельсиновом желе
Рецепт для любителей цитрусовых и сладких бутербродов. Прекрасно подходит в качестве прослойки для бисквитного торта.
Потребуется:
Очистить ревень и нарезать на кусочки. Поместить в кастрюлю вместе с апельсиновым соком. Лучше использовать сок, выжатый из свежих апельсинов.
Варить на слабом огне, пока ревень станет мягким. Не забывать перемешивать.
Измельчить блендером. Добавить очищенные от пленки кусочки апельсина и сахар. Довести до кипения.
Проварить, пока кусочки апельсина не станут мягкими, но будут сохранять форму. Кусочки придадут приятную консистенцию.
Добавить желфикс, перемешать и варить согласно инструкции.
Снять с плиты. Высыпать 2 апельсиновых желе. Чтобы избежать комковатой массы, добавлять порциями, тщательно перемешивая.
Переложить в пастеризованные сухие банки. Герметично укупорить и перевернуть вверх дном. Дать полностью остыть.
Варенье из ревеня с апельсиновым соком и ванилью
Подготовить ревень. Очистить от волокон, вымыть и нарезать.
Выжать сок из апельсинов, чтобы получился один стакан.
Нарезанный ревень сложить в кастрюлю. Залить апельсиновым соком.
Поставить на плиту и довести до кипения. Проварить, пока ревень не станет мягким.
Стручки ванили разрезать. Вычистить ножом семена.
Добавить ваниль и сахар в варенье.
Перемешать и варить до готовности.
Горячим расфасовать в банки и укупорить. Перевернуть и охладить.
Варенье из ревеня с имбирем
Нет ничего приятнее, чем открывать баночку с ароматным вареньем зимой, когда за окном холодно и хочется согреться.
Обрезать концы стеблей и очистить.
Нарезать и сложить в кастрюлю.
Имбирь очистить и натереть на терке.
Сложить ингредиенты в кастрюлю. Нагреть на среднем огне до кипения, не забывая помешивать.
Проварить при слабом кипении пока не испарится лишняя влага, примерно 1 час.
Расфасовать в банки и герметично укупорить. Охладить, перевернув вверх дном.
Готовое варенье получается с приятным кисло-сладким вкусом. Подойдет к блинчикам, бутербродам.
Варенье из ревеня с имбирем и лимоном
Варенье изумительное на вкус, не сладкое, слегка кисловатое. Добавление имбиря придает приятную пряную нотку.
Промытый ревень очистить от волокон и нарезать на кусочки около 1 сантиметра.
Положить в кастрюлю, добавить лимонный сок, сахар, воду, тертый корень имбиря и перемешать.
Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения.
Когда закипит, убавить нагрев и варить на слабом огне около 40 минут, периодически помешивая.
Продолжительность варки зависит от того, насколько густым хотите получить варенье после того, как остынет: чем дольше, тем гуще.
Переложить горячее варенье в пастеризованные и высушенные банки. Закатать ошпаренными кипятком крышками.
Перевернуть вверх дном и дать остыть. Дополнительно можно накрыть одеялом или махровым полотенцем.
Варенье из ревеня с корицей
Имеет прекрасный вкус и очень ароматное.
Черешки ревеня очистить, вымыть и нарезать ломтиками 1,5-2 см.
Выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить водой. Помешивая, нагреть пока не растворится сахар.
Добавить столовую ложку лимонного сока, корицу. Корицу можно заменить молотым кардамоном.
Варить на медленном огне до загущения, периодически помешивая.
Разложить в банки и герметично укупорить. Охладить, перевернув банки вверх дном.
Совет: кто любит послаще, можно добавить сахара больше.
Варенье из ревеня с курагой и розмарином
Это варенье из ревеня с необычайно насыщенным ароматом.
Вымыть, обсушить и нарезать ревень на кусочки размером 1–1,5 см (не очищать ревень, чтобы сохранил красный цвет).
Добавить лимонный сок и свежие веточки розмарина.
Засыпать сахаром, смешанный с тертой цедрой апельсина. Отставить на несколько часов, пока ревень не выделит сок.
Затем довести до кипения. Выключить огонь и оставить на ночь.
Курагу нарезать соломкой. Залить слегка подогретым апельсиновым соком и оставить на несколько часов. Это нужно для того, чтобы абрикосы впитали сок и набухли.
Смешать замоченные абрикосы с ревенем. Довести до кипения и варить около 45 минут или до получения желаемой консистенции.
По окончании варки удалить веточки розмарина, чтобы аромат не был слишком сильным.
Если предпочитаете варенье более плотной консистенции, в конце варки можно добавить немного натурального пектина.
Готовое варенье переложить в банки и закупорить. Перевернуть и охладить.
Варенье из ревеня и клубники
Это самый простой рецепт вкуснейшего варенья из ревеня и клубники.
Промытый и обсушенный ревень нарезать кусочками примерно по 1,5 см.
Клубнику вымыть и обсушить. Пюрировать блендером или растолочь вилкой.
Выложить клубнику и ревень в кастрюлю, перемешать и поставить на плиту.
Довести до кипения и проварить 3-4 минуты.
Затем высыпать желфикс согласно инструкции на упаковке.
Перемешать и добавить остальной сахар.
Проварить еще 2-3 минуты.
Разлить варенье по банкам, плотно завинтить и перевернуть вверх дном. Охладить.
Варенье из ревеня и клубники — просто и вкусно
Тщательно вымыть ревень и вытереть насухо. Концы срезать, стебли нарезать кусочками по 1 см.
Тщательно вымыть клубнику и обсушить. Разрезать пополам или на 4 части в зависимости от размера ягод.
В кастрюлю положить ревень и клубнику. Добавить цедру апельсина и сок. Довести до кипения на среднем огне.
Когда варенье закипит, добавить сахар. Убавить огонь. Варить на слабом огне около 1 часа время от времени помешивая.
Разлить горячим по банкам. Лучше, когда они еще теплые. Герметично закатать.
Перевернуть вверх дном и дать остыть.
Хранить банки в темном, прохладном и сухом месте, например, в кладовой.
Варенье из ревеня на зиму видео
Как сварить вкусное варенье из ревеня в видео от телеканала «Еда»