Соковыжималка для смородины ягоды

Как выбрать подходящую модель соковыжималки для ягод

Подходящие виды устройств

Весь существующий ассортимент соковыжималок можно разделить на несколько разновидностей, одни из которых подходят для выжимания сока из ягод, а другие – нет. Это диктуется особенностями консистенции плодов и наличием твердых или многочисленных косточек в них. Соковыжималка должна не только измельчить ягоды и отжать сок, но также избавить его кожицы и косточек. Изначально можно разделить все модели на ручные и электрические.

Ручные соковыжималки предполагают непосредственное участие человека в процессе изготовления напитка, они подразделяются на шнековые и прессовые. Шнековые модели по своему строению похожи на ручные мясорубки, но имеют более длинное и узкое выходное отверстие. Основной деталью в них является спиралевидный шнек, который измельчает и отжимает ягоды, после чего они проходят через ситечко для отсеивания косточек и переливаются в подготовленную емкость. Прессовые устройства представляют собой большую емкость, в которую загружаются ягоды, после чего путем нажатия рычага опускается тяжелый пресс, отжимающий сок, перетекающий в подготовленную емкость через отверстия в емкости. Любая ручная соковыжималка подходит для изготовления сока из ягод, но для плодов с косточками, например, вишни или винограда, лучше отдать предпочтение шнековой модели.

Электрические соковыжималки работают от розетки, поэтому пользователю необходимо только загрузить ягоды в приемное отверстие и нажать соответствующую кнопку на панели управления. Такие устройства подразделяются на цитрусовые и универсальные, первый тип подходит только для измельчения лимонов, апельсинов, мандаринов и грейпфрутов, а второй – для всех остальных фруктов, овощей и ягод. Универсальная соковыжималка, в свою очередь, может быть шнековой или центрифужной в зависимости от типа измельчающей детали. Шнековый прибор аналогичен этому же виду ручного устройства, а в центрифужной модели ягоды измельчаются теркой, а затем сок отделяется от мякоти быстрым вращением сепаратора благодаря центробежной силе. Такие приборы не подходят для отжима сока из ягод, поскольку отверстия сетки центрифуги будет постоянно забиваться косточками, и придется прочищать аппарат.

Таким образом, для измельчения ягод больше всего подойдет ручная или электрическая шнековая соковыжималка, она сможет отжать сок из любых плодов, в том числе вишни и винограда.

Ручная или электрическая

Чтобы выбрать между ручной и электрической моделью, нужно понять, в чем их принципиальные различия, помимо внешнего вида и цены. Некоторые достоинства и недостатки прибора могут кардинально изменить мнение покупателя о нем, поэтому перед покупкой необходимо учитывать все особенности.

В ручных соковыжималках измельчение ягод и отжим сока происходит посредством человеческих усилий, поэтому при работе не развивается большой мощности. Это означает, что процесс будет проходить медленно, но при этом прибор не будет нагреваться, в связи с чем сок не потеряет своих полезных качеств. Кроме того, ручные соковыжималки издают гораздо меньше шума, чем электрические, что важно для тех, у кого в семье есть маленькие дети. Еще одним достоинством является прочность деталей, и даже если какие-то из них приходят в негодность, их можно заменить без ущерба для семейного бюджета.

С электрическими устройствами дела обстоят иначе, поскольку они считаются приборами нового поколения. Цена и на сам прибор, и на его комплектующие может быть высокой, поэтому следует заранее подготовиться к возможным тратам. В отличие от ручных приборов, в электрических происходит нагревание сока, поэтому он теряет некоторые полезные вещества. Этот недостаток компенсируется быстротой и простотой процесса отжима напитка.

Чтобы понять, какая соковыжималка вам подходит больше, необходимо определиться, что для вас важнее. Если вы хотите сохранить в соке все полезные вещества, например, для детского питания, нужно отдать предпочтение ручному прибору. Если же вам важно время, затрачиваемое на процесс приготовления сока, лучше выбрать электрический агрегат. Кроме того, учтите, что отжим сока из плодов с крупными косточками, например, вишни, будет неудобно производить при помощи ручного устройства.

Подходящие модели

Если вы не можете выбрать соковыжималку, которая подходила бы под ваши потребности, можно воспользоваться мнениями других покупателей, которые уже опробовали то или иное устройство и могут посоветовать его другим. В качестве самых популярных моделей, которые часто выбирают для изготовления ягодного сока можно назвать:

Источник

Соковыжималка для ягод: 3 вида и 9 моделей

В продуктовых магазинах сложно отыскать на 100% натуральный продукт. Готовить его вы можете сами, если купите соковыжималку. Не все приборы способны справиться с этой задачей из-за структуры плодов. Давайте разбираться, какой должна быть соковыжималка для ягод.

Как подобрать аппарат

У большей части ягод мягкое или полужидкое строение. Благодаря этому отжимать из них сок легко. Однако некоторые плоды содержат мелкие косточки, зерна или семечки. Это усложняет их переработку.

Сначала определитесь, из какого вида ягод вы будете отжимать сок. Если у него нет мелких зернышек, можете использовать любой тип агрегата. Главное, чтобы он вас устроил по производительности и стоимости.

Есть три вида соковыжималок:

Вид 1. Центробежная соковыжималка

Принцип работы аппарата:

1. Загрузка плодов. Вымытые ягоды укладываются в рабочую камеру аппарата (центрифугу). Затем он включается.

2. Измельчение ягод:

3. Сепарирование кашицы:

4. Накопление сока. Из сепаратора стекающий напиток попадает в подставленную чашку.

Большая часть мякоти при использовании центробежной соковыжималки идет в отходы. Поэтому напиток получается прозрачным и жидким.

Центробежная соковыжималка не пригодна — для отжима овощей и фруктов с маленькими косточками, семечками или зернами:

Мелкофракционные частицы проваливаются сквозь отверстия в дисковидной терке. Накапливаясь в сепараторе, они забивают сетчатый фильтр. Приходится постоянно очищать его, это сложно и трудозатратно. От сильного трения сетка быстро изнашивается и требует замены.

Вид 2. Шнековая соковыжималка

Соковыжималка для винограда с косточками и прочих ягод с мелкими семенами должна быть достаточно мощной, чтобы управляться с твердыми частями ягод.

Шнековая машина в этом смысле станет оптимальным вариантом. Такая соковыжималка схожа с мясорубкой. Однако у нее два действия — готовый напиток и выжимки. Размещаются они с различных сторон, исходя из модели аппарата.

Как работает аппарат:

1. Закладка ягод. Помытые плоды укладываются в верхней загрузочной емкости.

2. Перемалывание плодов:

3. Фильтрация кашицы. Отжатый сок стекает по желобку в одну сторону, а выжимки — в другую.

4. Накопление напитка:

Шнековые соковыжималки могут выжимать и плоды с крупными косточками. Просто их следует заранее убрать. К подобным ягодам относятся:

Шнековые аппараты бывают ручного и электрического типа. Электрические гораздо производительней, так как ее вал крутит не пользователь при помощи ручки, а электропривод. Делает он это со скоростью 60–80 об/мин.

Некоторые компании, производящие мясорубки, прилагают к ним дополнительную насадку. Если ее поставить на прибор, то он сможет работать как соковыжималка.

Вид 3. Прессовая соковыжималка

В прессовой соковыжималке плоды не измельчаются, а выдавливаются. При этом сок поступает по желобку в один резервуар, а жмых — в другой. Прессовые аппараты, как и шнековые, готовят плотный напиток и выдают небольшой объем отходов.

Есть два вида прессовых соковыжималок:

По принципу действия прессовые соковыжималки бывают винтовыми и рычажными. Первыми из них пользоваться легче, так как приходится прилагать при отжиме ягод меньшие физические усилия.

9 лучших моделей

По отзывам пользователей, лучшими соковыжималками для ягод стали:

	Lurch Ручной шнековый прибор горизонтального хода. Производится в Германии. Эта соковыжималка специально разработана для переработки ягод: Цена — 4500-5000 ₽
	Seewe/Manual—Juicer—Multi—Function Ручная шнековая соковыжималка горизонтального хода. Производится в Китае. Цена — 2900-4000 ₽
	Kitofort/1101-3 Электрическая шнековая соковыжималка горизонтального хода. Производится в России. Цена — 4800-6000 ₽
	Vitesse/VS-553 Это электрический шнековый прибор. Производится в Нидерландах: Цена — 9000-9500 ₽
	Philips/HR-1897 Шнековый электрический прибор. Производится в Голландии: Цена — 9500-10000 ₽
	Moulinex/Juice&Clean-ZU-420-E-10 Электрическая шнековая соковыжималка. Производится во Франции. Цена —2500-3000 ₽
	Bosch/MES-25-A-0 Электрическая соковыжималка центробежного типа. Производится в Германии: Цена — 5000-5800 ₽
	OMAC/360-Torchietto Ручная винтовая прессовая соковыжималка. Производится в Италии. Цена — 4400-5000 ₽
	Rawmid/Dream-Juicer-Press/JDP-01 Ручная рычажная соковыжималка-пресс. Производится в России. Цена — 15000-17000 ₽

Запомнить

Источник