Коктейль айсберг рецепт безалкогольный
Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов
На любой вечеринке и на детском празднике неизменным успехом пользуются безалкогольные коктейли. Рецептов таких напитков существует великое множество. Есть коктейли освежающие, а есть согревающие, поэтому они будут актуальны в любое время года. Попробуйте приготовить напитки по предлагаемым ниже рецептам. Ваши гости и домочадцы будут в восторге.
Полезно знать
Приготовить коктейли в домашних условиях совсем несложно.
Безалкогольный «Мохито»
Для безалкогольного варианта «Мохито» нам потребуется газированный тоник, например, «Швепс». Для приготовления 6 порций напитка потребуется.
С веточек мяты обрываем листочки, промываем и их и обсушиваем. Нарезаем листочки. Смешиваем мяту с сахаром, нам потребуется от 6 до 12 чайных ложек (по вкусу), растираем, чтобы сок мяты пропитал сахарный песок.
Плоды лайма вымоем, один из них нарежем тонкими кружочками, из остальных выжмем сок. В кувшин помешаем мяту с сахаром и кружки лайма, вливаем сок, газированный тоник и яблочный сок. Перемешиваем. Добавляем по вкусу колотый лёд и подаем к столу.
Безалкогольный глинтвейн – горячий коктейль
В холодное время года хорошо согреет горячий коктейль – глинтвейн.
Сок наливаем в кастрюлю и нагреваем до 80-85 градусов, снимаем пенку. Кипятить сок не нужно, так как кипячение разрушит витамины. В термос выкладываем все специи и заливаем горячую смесь соков. Закрываем термос и даем напитку настояться в течение получаса. Разливаем по бокалам.
Совет! Для приготовления глинтвейна можно использовать покупные соки, но более полезным будет напиток, приготовленный из свежих фруктов.
«Голубая лагуна» с Блю Кюрасао
Коктейль «Голубая лагуна» не зря получил такое название. Он имеет красивый голубой цвет, так как готовится с Блю Кюрасао. Для приготовления безалкогольного варианта коктейля нам потребуется не ликер, а сироп Блю Кюрасао, его можно приобрести в крупных супермаркетах. На одну порцию напитка нужно:
Складываем в высокий стакан мелко наколотый лёд, он должен занимать примерно две трети ёмкости. Добавляем сироп Блю Кюрасао и лимонный сок, все перемешиваем и вливаем спрайт. Украшаем напиток ломтиком лайма или лимона.
Коктейль с кокосовым молоком
Очень вкусный коктейль с кокосовым молоком получается, если приготовить его с клубникой. Этот вариант напитка не похож на обычные молочные коктейли, он имеет очень насыщенный вкус и аромат кокоса.
Финики освобождаем от косточек и измельчаем их в блендере, добавив немного кокосового молока. Затем в блендер выложим промытую и очищенную от плодоножек клубнику, снова включаем прибор, чтобы превратить клубнику в пюре и смешать её с финиками.
Вливаем в приготовленную массу оставшееся кокосовое молоко, кладем ванильный сахар, добавляем сахар или заменитель по вкусу. Взбиваем на максимальной скорости в течение 1,5-2 минут. Разливаем по стаканам.
«Молочно-арбузный шейк»
Коктейли с арбузом очень хорошо освежают в жару. В этом рецепте используется молоко.
Арбуз очищаем от корочек и семян, нарезаем кубиками. Кубики помещаем на полчаса в морозильную камеру. В блендер вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и подмороженные арбузные кубики, все взбиваем до однородности. Сразу же разливаем по стаканам и подаем к столу.
Безалкогольный коктейль с соком «Сангрия»
Популярный коктейль «Сангрия» готовится на основе вина, но можно сделать и безалкогольный вариант с соком. Сок желательно использовать свежевыжатый.
Основа:
Наполнение:
Подготовим наполнение. Вымоем все фрукты. Апельсин и половинку лимона нарезаем тонкими кружочками, персик очищаем от кожицы и режем тонкими дольками, из вишни вынимаем косточки. Если виноград крупный, то нужно разрезать ягоды на половинки и убрать косточки. Мелкий виноград оставляем целым. Складываем все фрукты в кувшин и добавляем мелиссу. Посыпаем фрукты сахарам и оставляем на несколько минут, чтобы выделился сок.
Затем выливаем в кувшин подготовленные соки и «Спрайт», перемешиваем. Добавляем в напиток лёд.
Чайный коктейль с гранатом
Очень вкусный чайный коктейль с гранатом можно приготовить на основе черного или зеленого чая. Попробуйте оба варианта.
Сначала нужно приготовить гранатовый сок. Для этого спелый гранат несколько раз с силой прокатываем по столу или просто сжимаем руками, стараясь раздавить как можно больше. Затем срезаем часть кожуры и выливаем сок в стакан, процеживаем его. Из одного среднего граната получается около 100 мл сока.
Завариваем чай и остужаем его. Смешиваем чайный настой с сахарным сиропом и гранатовым соком. Подаем, добавив в стакан лёд.
Совет! Сахарный сироп для коктейлей стоит сварить заранее из расчета на 2 части сахара и 1 часть воды. К примеру, можно взять 6 столовых ложек сахара и 3 столовые ложки воды, смешать их в кастрюле и дать вскипеть. Затем остудить.
Безалкогольный коктейль «Пина колада»
«Пина колада» — коктейль «родом» с Карибских островов. Для приготовления нужно кокосовое молоко или кокосовые сливки. Если этот ингредиент приобрести не удалось, можно заменить его молочными сливками (30%), но в этом случае, вкус будет проигрывать.
Ананас очищаем, нарезаем на небольшие кусочки. Пару красивых долек оставляем для украшения, остальную мякоть пропускаем через мясорубку. В посуду для взбивания выливаем ананасовый сок, вливаем кокосовое молоко и добавляем сахар. Взбиваем до образования пышной пены. Добавляем лёд и переливаем коктейль в стакан. Украшаем ломтиками ананаса и кокосовой стружкой.
Кофейный коктейль «Лунный свет»
Бодрящим эффектом обладают кофейные коктейли. Вот один из вариантов.
Варим крепкий кофе, охлаждаем, процеживаем. В блендер выкладываем чуть подтаявшее мороженое, вливаем сок, холодный кофе и сиро. Все взбиваем до однородности. Переливаем коктейль в высокий стакан, подаем сразу же.
Слоеный коктейль «Фруктовый поцелуй»
Очень красиво выглядит коктейль со слоями. Вот один из вариантов с романтическим названием «Фруктовый поцелуй».
Сначала нужно подготовить бокалы, их на некоторое время ставят в холодильник, чтобы они хорошо охладились. Все фрукты вымоем и почистим.
Персик, очищенный от кожицы и освобожденный от косточки, нарезаем на кусочки и складываем в блендер. Превращаем в пюре. Переливаем пюре в бокал, это будет первый слой нашего коктейля
Совет! Персиковое пюре имеет очень нежную консистенцию, оно легко проходит через трубочку.
Для приготовления второго слоя потребуется соковыжималка. Очищаем ананас, вырезая жесткую серединку, и нарезаем на кусочки. Пропускаем ананас через соковыжималку. Затем туда же отправляем вишню. Отдельно отжимаем сок из апельсинов.
Смешиваем три сока (ананас, вишня и апельсин). Эту смесь очень аккуратно по лезвию ножа вливаем в бокал поверх персикового пюре. В бокал добавляем немного колотого льда, украшаем фруктами, входящими в состав коктейля.
Безалкогольный коктейль с колой «Вишня-лайм»
Коктейли с колой идеальны для вечеринки.
Кладем лёд в стакан. Аккуратно по стеночке вливаем сок лайма. Затем наливаем вишневый сок и сверху заливаем колой. Перемешиваем коктейль, пока он не приобретет однородную окраску. Украсить напиток можно вишенкой и ломтиком лайма.
Коктейль со сливками «Ванильно-лимонный»
Нежным получается коктейль, приготовленный со сливками.
В чашу блендера помещаем мороженое, вливаем сливки, сахарный сироп и лимонный сок. Взбиваем до однородности. Выливаем приготовленную массу в стакан, сверху делаем «шапочку» из взбитых сливок и украшаем ломтиком лимона.
«Молочно-клубничный» коктейль для детей
Молочно-клубничный коктейль – это рецепт для детей, но такой напиток понравится и взрослым.
Этот коктейль можно готовить и из свежих, и из замороженных ягод. Свежую клубнику промоем, очистим от чашелистиков. Замороженной нужно дать немного оттаять, но можно не размораживать до конца.
В блендер помещаем мед и ягоды клубники, превращаем ягоды в пюре. Добавляем молоко и снова хорошо взбиваем.
Совет! Если у ребёнка аллергия на клубнику, то можно заменить этот ингредиент другими ягодами или плодами. Очень вкусно получается с персиками, с бананом, с печеными яблоками.
Безалкогольный коктейль с томатным соком
Вкусные безалкогольные коктейли можно приготовить с томатным соком. Вот один из вариантов.
Из лимонов выжимаем сок. Белки охлаждаем и взбиваем до состояния пены. Смешиваем взбитые белки с лимонным соком, потом добавляем томатный сок, добавляем соль по вкусу. Разливаем по стаканам и добавляем кубики льда.
Имбирный безалкогольный эль
Этот напиток бодрит, освежает и, в то же время, расслабляет.
Корень имбиря очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем нарезанный имбирь в кастрюлю и заливаем чистой водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим 5 минут, затем снимаем с огня, прикрываем крышкой и оставляем настаиваться в течение 1 часа.
Настой процеживаем, снова сливаем в кастрюлю и добавляем сахар. Прогреваем до полного растворения сахара, затем охлаждаем. Теперь нужно смешать отвар с соком лайма и газированной водой. Примерное соотношение ингредиентов таково: 1 часть сока лайма, 2 части имбирного сиропа, 3 части газированной воды.
Для подачи подготовим стаканы. В каждый положим колотый лёд и по 3-4 листика мяты, вливаем приготовленный напиток и подаем к столу.
Безалкогольные коктейли
Рецепты безалкогольных коктейлей с сиропами — это смешанные напитки, в составе которых отсутствуют спиртные ингредиенты. Они имеют альтернативное название — моктейли. Этот термин произошел от сочетания английских слов «cocktail» (собственно, коктейль) и «mock» (имитирование, подделка). Отсутствие спиртного в составе таких миксов может оказаться очень кстати. Безалкогольные коктейли с сиропами — рецепты беспроигрышные для детского меню. Ими можно утолить жажду и даже заменить еду.
Подобные миксы уже успели стать неотъемлемой частью рациона любого человека. Популярность их в последнее время растет, так как они не только вкусные, но и полезные. Так, безалкогольные коктейли с сиропом, имеющим лимонный аромат, повышают концентрацию внимания, а натуральный гранатовый сироп повысит уровень железа в организме.
Все напитки из этой категории можно условно разделить на несколько больших групп по ведущему ингредиенту. Рецепты безалкогольных коктейлей с сиропами могут быть составлены на основе фруктовых соков и самих фруктов или ягод, молока и других молочных продуктов, шоколада, кофе. Предлагаем Вам небольшую подборку миксов, которые Вы с легкостью сможете приготовить дома.
 | Коктейл «Морская волна» Такой коктейль привлекает внимание прежде всего своим необычным нежно-голубым цветом, но и вкус у него довольно примечательный. Для него потребуется: 80 мл виноградного сока; немного ягод или фруктов для украшения. |
 Сироп Monin Мед 700 мл 746 руб. |  Сироп Spoom Мед 1 л 290 руб. |  Сироп Barline Мёд 1 л 431 руб. | Сироп Баринофф Мед 1 л 290 руб. |
 | Коктейл «Лаймовый пунш» Этот освежающий напиток отлично подойдет для жаркой погоды. Для его создания необходимы следующие ингредиенты: 40 мл сока апельсина; Все ингредиенты, кроме огурца и лайма, смешиваем в шейкере или прямо в бокале. Можно по желанию добавить к пуншу немного льда. Лайм и огурец нанизываем на шпажку или край бокала для украшения напитка. |
 Сироп Monin Киви 1 л 670 руб. |  Сироп Barline Киви 1 л 328 руб. |  Сироп Don Dolce Киви 0.7 л 264 руб. |  Сироп Spoom Киви 1 л 290 руб. |
 Сироп Argento Киви 1 л 290 руб. |
 | Коктейл «Банановый флип» Этот тропический напиток имеет простейший состав, но вкус его выше всяких похвал. Чтобы его приготовить, понадобится: 100 мл молока; Все составляющие следует положить в блендер и взбивать около минуты. Полученную массу можно перелить в бокал. По желанию к нему добавляют немного льда. |
 Сироп Barline Сахарный 1 л 260 руб. |
 | Коктейл «Дынный бум» Приятный дынно-сливочный вкус этого микса порадует и маленьких, и взрослых гурманов. В его состав входит: 100 г мякоти медовой дыни; Готовится этот коктейль в блендере. Мороженое, сироп, ваниль и порезанную на кусочки дыню надо взбивать секунд 15. Затем переливаем полученную смесь в бокал и украшаем натертой лаймовой цедрой. Можно нанизать несколько кусочков дыни на шпажку и положить ее в бокал. |
 Сироп Barline Дыня желтая 1 л 368 руб. |  Сироп Barline Зеленая Дыня 1 л 368 руб. |  Сироп Barline Дыня 0.375 л 150 руб. |  Сироп Monin Зеленая Дыня 1 л 670 руб. |
 Сироп Monin Дыня 1 л 670 руб. |  Сироп Баринофф Дыня 1 л 290 руб. |  Сироп Keddy Дыня 1 л 550 руб. |  Сироп Philibert Routin 1883 Дыня с/б 789 руб. |
 Сироп Sweetfill Дыня 0,5 л 195 руб. |  Сироп Don Dolce Дыня 0.7 л 263 руб. |  Сироп Argento Зеленая Дыня 1 л 290 руб. |  Сироп Spoom Желтая Дыня 1 л 290 руб. |
 Сироп Royal Cane Дыня 0.25 л 160 руб. |  Сироп Royal Cane Дыня 1 л 270 руб. |
 | Коктейл «Шмель» Этот коктейль не только очень вкусный, но и потрясающе красивый. Оригинальное сочетание цветов ингредиентов делает стакан с таким напитком действительно похожим на шмеля. В его состав входит: 100 мл апельсинового сока; Сперва нужно сварить кофе эспрессо. Лучше всего делать это с помощью кофемашины или френч-пресса, чтобы в напиток не попадала гуща. Теперь остается подождать, пока эспрессо остынет, и можно готовить коктейль. Бокал хайбол наполняем до верха кубиками льда и выливаем туда сок апельсина. Далее следует самая тонкая, практически ювелирная часть работы — поверх сока аккуратно выливается карамельный сироп, а затем и кофе. Важно, чтобы слои на смешивались, иначе эффекта шмеля не получится. Украшаем коктейль долькой апельсина и пьем через трубочку. |
 Сироп Argento Карамель 290 руб. |  Сироп Monin Соленая Карамель 1 л 702 руб. | Сироп Monin Ореховая Карамель 1 л 702 руб. |  Сироп Monin Карамель 1 л 626 руб. |
| Сироп Royal Cane Соленая Карамель 0,25 л 160 руб. |  Сироп Spoom Соленая Карамель 1 л 290 руб. |  Сироп Barline Карамель 0,375 л 150 руб. |  Сироп Баринофф Карамель 1л 290 руб. |
 Сироп Royal Cane Соленая Карамель 1 л 270 руб. |  Сироп Keddy Карамель1 л 528 руб. |  Сироп 1883 Maison Routin Соленая Карамель 1л с/б 791 руб. |  Сироп Philibert Routin 1883 Карамель с/б 719 руб. |
 Сироп Barline Fitness Карамель 1 л (без сахара) 400 руб. |  Сироп Da Vinci Карамель 1 л 310 руб. |  Сироп Spoom Французская карамель 1 л 290 руб. |  Сироп Barline Соленая Карамель 1 л 368 руб. |
 Сироп Sweetfill Карамель 0,5 л 195 руб. |  Сироп Don Dolce Карамель 0.7 л 285 руб. |  Сироп Monin Карамель 250 мл 320 руб. |  Сироп Spoom Соленая карамель 250 мл 150 руб. |
 Сироп Spoom Карамель 250 мл 150 руб. |  Сироп Spoom Карамель 1 л 290 руб. |  Сироп Баринофф Соленая карамель 1 л 290 руб. |  Сироп Da Vinci Соленая Карамель 1 л 350 руб. |
 Сироп Don Dolce Соленая карамель. 0,7 л. 291 руб. |  Сироп Barline Карамель 1 л 368 руб. |  Сироп Argento Соленая карамель 1 л 290 руб. |  Сироп Royal Cane Карамель 1 л 270 руб. |
 Сироп Royal Cane Карамель 0.25 л 160 руб. |  Сироп Sweetfill Соленая Карамель 0,5 л 195 руб. | Сироп Monin Карамель 50 мл. 138 руб. |
 | Коктейл «Захарофф форест» Такой коктейль подают горячим. Создать этот оригинальный микс на основе ягод проще простого. При этом он и вкусный, и полезный. Пить Захарофф форест можно при простудах или просто для поддержания иммунитета. Для него возьмем следующие ингредиенты: 80 мл негазированной воды; Для подачи этого коктейля нужен бокал для ирландского кофе, имеющий ручку. В него кладем ягодное пюре, добавляем сок и сироп. Кипятим воду, заливаем эту смесь и хорошенько перемешиваем. В качестве украшения можно бросить в бокал несколько свежих ягод. |
| Сироп Monin Мед 700 мл 746 руб. | Сироп Spoom Мед 1 л 290 руб. | Сироп Barline Мёд 1 л 431 руб. | Сироп Баринофф Мед 1 л 290 руб. |
 | Коктейл «Кофейный флип» Довольно простой, но впечатляющий микс. Пусть Ваши гости попробуют догадаться, что за ингредиенты могут дать столь необычный вкус. На самом деле нам потребуется всего три компонента: Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем в течение одной минуты. Теперь остается только перелить микс в бокал. Можно добавить туда несколько кубиков льда или взбитые сливки и тертый шоколад по желанию. |
 Сироп Monin Кофейный 700 мл 659 руб. |
 | Коктейл «Малиновый милкшейк» Этот рецепт можно назвать универсальным. Он чрезвычайно прост и допускает замену малины на какие-то другие ягоды. В состав такого милкшейка входит: 200 г сливочного мороженого; Готовить этот коктейль следует при помощи миксера или блендера. Мороженое, молоко и малину взбиваем до однородности, добавив немного сиропа для яркости и аромата. Переливаем милкшейк в стакан и украшаем ягодкой малины, сиропом. Вы сможете приготовить на основе этого рецепта молочные коктейли с другими ягодами, заменив малину на чернику, клубнику, смородину, ежевику и подобрав соответствующий сироп. |
 Сироп Barline Малина 1 л 368 руб. |  Сироп Monin Малина 1 л 702 руб. |  Сироп Royal Cane Малина 0,25 л 160 руб. |  Сироп Баринофф Малина 1л 290 руб. |
 Сироп Da Vinci Малина 1 л 385 руб. |  Сироп Argento Малина 1 литр 290 руб. |  Сироп Don Dolce Малина 0.7 л 291 руб. |  Сироп Philibert Routin 1883 Малина 1 литр с/б 791 руб. |
 Сироп Da Vinci Лесная Малина (Wild Raspberry) 1 л 400 руб. |  Сироп Spoom Малина 250 мл 150 руб. |  Сироп Sweetfill Малина 0,5 л 195 руб. |  Сироп Spoom Малина 1 л 290 руб. |
 Сироп Royal Cane Малина 1 л 270 руб. |
 | Лимонад Тархун Нет ничего лучше в жаркую погоду, чем домашний лимонад. А еще лучше, когда он с любовью и заботой приготовлен своими руками. Кстати, при его изготовлении используется оригинальный травяной сироп. В состав напитка входят такие ингредиенты: 600 мл содовой; Готовить лимонад будем в кувшине. Сперва на 2/3 заполняем его льдом, затем заливаем сироп, а сверху — содовую. Остается все хорошенько перемешать и украсить эстрагоном. Такого количества лимонада хватит на четыре порции. |
 Сироп Monin Тархун 700 мл 702 руб. |  Сироп Spoom Тархун 1 л 290 руб. |  Сироп Баринофф Тархун 1л 290 руб. |  Сироп Sweetfill Тархун 0,5 л 195 руб. |
 Сироп Barline Тархун 1 л 328 руб. |  Сироп Argento Тархун 1 л 290 руб. |  Сироп Don Dolce Тархун 0,7 л 264 руб. |  Сироп Da Vinci Тархун (Tarragon) 1 л 350 руб. |
 Сироп Barline Тархун 0.375 л 150 руб. |  Сироп Royal Cane Тархун 1 л 270 руб. |
