Кокурки на сметане рецепт

Кокурки – пирожки с целым яйцом

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Ржаную муку просеять, сметану отмерить.

Шаг 2

Можно использовать уже готовые варёные яйца или отварить их любым удобным способом. Этого теста хватит на 6 крупных яиц. У меня яйца первой категории, поэтому взяла 7 штук.

В любом случае, из оставшегося теста можно приготовить лепёшки.

Шаг 3

В большую миску вылить сметану, посолить и, подсыпая частями муку, замесить тесто. Сразу всю муку всыпать не надо, её может понадобиться больше или меньше. Это зависит от жидкости сметаны и от качества муки. Тесто должно быть мягким, но не липким.

Шаг 4

Сформировать из теста шар, накрыть миской и оставить выстаиваться на полчаса.

Шаг 5

Тесто разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатать в лепёшку толщиной 4-5 мм. В середину лепёшки положить яйцо и завернуть его в тесто.

Шаг 6

Яйца можно заворачивать любым способом, можно доверить это ребёнку. Также можно завернуть как на фотографии. Сначала соединить два противоположных края.

Шаг 7

Хорошо защипать края и срезать лишнее тесто.

Шаг 8

Можно сплести косичку.

Шаг 9

Духовку разогреть до 190-200 градусов. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 20-25 минут или до золотистости.

Готовые пирожки вынуть из духовки и сразу смазать сливочным маслом. Накрыть чистым полотенцем и дать немного отпыхнуть.

Кокурки готовы! Подавайте пирожки со свежими овощами и зеленью. Их очень вкусно есть тёплыми со сливочным маслом, а также с молоком или чаем. В холодном виде они тоже хороши.

Источник

Кокурки на сметане

Ингредиенты для «Кокурки на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокурки на сметане»:

Из сметаны, муки и соли замешиваем довольно крутое тесто.

Раскатываем небольшие тонкие лепешечки.

И заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая.

Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности.

Они получаются вкусные, долго хранятся и не черствеют. Как вариант яйцо можно завернуть в колбаску, а потом в тесто.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Булочки с маслом и зеленью

Булочка с сыром «В мешочке»

Булочки с творогом, сливами и штрейзелем

Булочки к завтраку

Булочки из дрожжевого слоёного теста

Плюшка сахарная «Московская»

Тыквенные булочки с вареной сгущенкой

Булочки из рикотты

Булочки с изюмом от Ксю

Фотографии «Кокурки на сметане» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 апреля 2016 года Kenig #

29 марта 2016 года tania 84ru #

30 апреля 2014 года ПростоЖеня #

17 апреля 2012 года dolphy #

2 декабря 2011 года civciv #

2 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

14 октября 2011 года Blackswann #

25 февраля 2011 года rojozorra #

14 февраля 2011 года сопка #

14 февраля 2011 года Silverina1 #

14 февраля 2011 года Uliya_1105 #

14 февраля 2011 года АнисимоваОльга #

13 февраля 2011 года Алан #

13 февраля 2011 года Натикс #

13 февраля 2011 года Фрося Педалькина #

8 февраля 2011 года иррез #

7 февраля 2011 года Масяся #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кокурки на сметане

Ингредиенты для «Кокурки на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокурки на сметане»:

Из сметаны, муки и соли замешиваем довольно крутое тесто.

Раскатываем небольшие тонкие лепешечки.

И заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая.

Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности.

Они получаются вкусные, долго хранятся и не черствеют. Как вариант яйцо можно завернуть в колбаску, а потом в тесто.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Булочки с маслом и зеленью

Булочка с сыром «В мешочке»

Булочки с творогом, сливами и штрейзелем

Булочки к завтраку

Булочки из дрожжевого слоёного теста

Плюшка сахарная «Московская»

Тыквенные булочки с вареной сгущенкой

Булочки из рикотты

Булочки с изюмом от Ксю

Фотографии «Кокурки на сметане» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2011 года al7771 #

6 февраля 2011 года Lacoste #

6 февраля 2011 года 44мамаИра44 #

6 февраля 2011 года Tashaly #

5 февраля 2011 года Nat2310 #

5 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года Nat2310 #

5 февраля 2011 года zh-zhenechka #

5 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года Tanya-O-511 #

5 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года irmusha #

6 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года Arina-N deleted #

6 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года мисс #

6 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года kitri #

6 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

4 февраля 2011 года Esmeraldochka #

4 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

4 февраля 2011 года Балерина #

5 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

4 февраля 2011 года нютта #

4 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

4 февраля 2011 года irina_vip #

4 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

4 февраля 2011 года Marinajan #

5 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

4 февраля 2011 года mamaliza #

5 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

4 февраля 2011 года Алла 1976 #

4 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Волжские кокурки

Подготовим продукты для волжских кокурок.

Сметану разведём водой, посолим и размешаем.

Добавим просеянную ржаную муку.

Замесим тесто, соберём его в шар, накроем миской или завернём в пищевую плёнку. Оставим тесто в холодильник на час.

Сварим вкрутую яйца, охладим холодной водой и очистим от скорлупы.

Достанем тесто из холодильника, разделим на 3 части. Каждый кусочек раскатаем в лепёшку.

Завернём варёное яйцо в ржаную лепёшку. Защипнём края. Сформируем пирожок по форме яйца.

Противень застелем фольгой или пекарской бумагой. Разложим кокурки швом вниз.
Выпекаем пирожки-кокурки с яйцом в разогретой до 190 градусов духовке минут 30-35.

Готовые кокурки смажем сливочным маслом и накроем полотенцем.

Подаём волжские кокурки к супу, овощным салатам. Можно взять с собой на природу, в дорогу или на работу.
Приятного аппетита!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник