Кольраби рецепты с фаршем

Рецепты Фаршированные кольраби

Кольраби фаршированный

1 ст. л. коричневого сахара

0,5 стакана белого сухого вина

растительное масло для жарки

1 головка кольраби

Кольраби почистить, обсушить салфеткой и осторожно вырезать в головке кольраби отверстие, оставляя края толщиной около 1 см.

Свинину тщательно промыть под холодной водой, обсушить на салфетке и нарезать кусочками.

Подготовленное мясо разделить на две части. Одну часть выложить на дно отверстия, проделанного в кольраби, посолить, поперчить. Вторую часть отложит.

Кольраби фаршированная морепродуктами и домашним сыром

Домашний сыр – 500 г

Имбирь свежий – 3 см

Морской коктейль – 300 г

Кольраби вымыть и вычистить из нутри, оставив стенки толщиной 0,5 см.

Отложить 2 чайные ложки домашнего сыра и смешать их с натертым твердым сыром.

Перец чили мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке.

Смешать оставшийся домашний сыр, морепродукты, соевый соус, чили и имбирь, если надо посолить.

Начинить полученной массой кольраби.

Капуста в капусте или фаршированная кольраби

Соль, перец по вкусу, зира, укроп

1/2 кочана белокочанной капусты

Кочаны кольраби почистить, разрезать пополам и при помощи ложки вынуть часть мякоти, оставляя стенки, толщиной примерно 1 см. Вынутую мякоть можно использовать в салате. А у меня она до салата не дожила, я ее и без салата съела.

В сковороде обжарить лук с морковью, паприкой и нарезанными на кружочки сосисками, добавить нашинкованную белокочанную капусту, зал.

Фаршированные кольраби

сыр натёртый 50-100 гр.,

овощной бульон 250 мл.

фарш (телятина) 250 гр.,

Сегодня у нас на обед были кольраби фаршированные.

Почистила и отварила кольраби 20 минут в подсоленной воде.

Вынула из бульона,остудила немного,вырезала чашечки

при помощи ножа и ч.ложки.

Почистила,порезала луковицу кубиками и обжарила в масле,

отправила туда же фарш,обжарила,посолила,поперчила по вкусу.

Кольраби фаршированные

Пшено хорошо промываем, обдаем кипятком. Высыпаем в чашу мультиварки, добавляем воду и соль по вкусу.

На чашу пароварки выкладываем очищенные клубни кольраби.

Устанавливаем в мультиварке Vitek VT-4211 W программу «КАША» на 30 минут

Слегка остужаем капусту (можно как я разделить каждый клубень кольраби пополам) и вырезаем середину, оставив стенки толщиной пример.

Кольраби, фаршированная мясом

Кольраби вымыть, очистить, сполоснуть, срезать верхушки, тщательно выдолбить.

Приготовить фарш: батон замочить в воде, отжать; лук очистить, нарезать кружочками, подрумянить на 20 г жира; мясо промыть, нарезать, пропустить через мясорубку вместе с булкой и луком, добавить соль, перец, яйцо, тщательно перемешать.

Кольраби наполнить фаршем, прикрыть срезанными в.

Фаршированная кольраби

Вот наша красавица. Сразу хочу сказать, что капусту лучше выбирать некрупную, так как у крупных экземпляров волокна более грубые, она готовится дольше, и в итоге смотреться будет хуже.

Необходимо нагреть духовку до 190 град., с кольраби срезать кончики и выложить в форму для запекания. Залить наполовину бульоном или водой.

Кольраби фаршированная

1 л мясного бульона

масло сливочное – 1 ст. л.

масло растительное – 2 ст.л.

4 головки кольраби

лук репчатый – 1 луковица

Кольраби очистить, срезать верхушки, вынуть сердцевину, оставляя стенки толщиной около 1 см.

Рис промыть теплой водой, выложить в кастрюлю и обдать крутым кипятком. Накрыть крышкой и оставить на несколько минут.

Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 3 мин., до прозрачности. Мясо вымыть, обсушить и пропустить чер.

Чашечки из кольраби фаршированные и запеченные!

Соль, перец по вкусу.

Лук репчатый 1шт (небольшая головка)

Зелень: лук и петрушка по паре веточек.

Ломоть хлеба 2шт (я использовала только один)

Сыр 30гр. (я брала 60гр)

Кольраби 3шт (диаметр 10см)

Майонез 2ст.ложки (я не использовала – увеличила кол-во сыра)

Сухая горчица ¼ ч.ложки сухой горчицы (я заменила на щепотку зёрен горчицы)

Заправка: масло растительное и лимонный сок.

Фарш говяжий 300гр.

Масло сливочное для жарки 50гр.

Перья зелёного лука и помидоры для украшения.

Кольраби почистить и удалить сердцевину ложкой и ножом так, чтобы получились чашечки с толщиной стенок пол сантиметра.

Отварить «чашечки» в большом количестве подсоленной воды – до мягкост.

Медальoны из кoльраби

50 г нежирного свежего сыра(можно с зеленью)

3 большие кольраби

3 шарика моцареллы

Томаты помыть и удалив плодоножки,порезать кружочками.

Каждый кружок кольраби посыпать свежим сыром и положить кружочик томата.

Кольраби

Кольраби фаршированые

300г. свинины и 300г.говядины

Перец Фаршированный

500 грамм свинины или говядины,

200 грамм репчатого лука,

1 ст. отварной перловки,

соль, черный молотый перец, лавровый лист. по вкусу

1500 миллилитров овощного или мясного бульона,

1 шт. морковь большая

1 килограмм сладкого перца,

1.Очищенный репчатый лук вместе с морковкой, помидорами и мясом пропустить через мясорубку.

2. Отварную перловку, мясо, и яйцо нужно хорошо перемешать в миске. Не забыть посолить и поперчить полученный фарш.

Источник

12 рецептов приготовления капусты кольраби

Капуста кольраби получила своё название от немецкого «капуста-репа»
Это раннеспелый, очень полезный овощ, нормализующий обменные процессы организма.
По внешнему виду капуста кольраби очень напоминает репу или редьку.
В состав капусты входит большое количество витамина С.
Витамина С в ней больше, чем в лимоне.Ниже рассмотрим простые рецепты приготовления.

Капуста кольраби рецепты приготовления

Пюре из капусты кольраби

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощи моем, чистим и режем небольшими кубиками.
Капусту чуть мельче, чем картофель и сельдерей — она готовится дольше, а так поспеет как раз вовремя.
В большой кастрюле нагреть воды. Когда закипит — бросить соль.
Порциями выложить овощи и варить до полной готовности — примерно 20 минут.
Слить овощной бульон в отдельную миску.Согреть молоко.

Овощи пюрировать толкушкой или блендером, постепенно добавляя бульон и молоко.
Бульон, конечно, останется, но вы сможете использовать его для приготовления других блюд.
Пюре досолить, если нужно, добавить специи.
Положить сливочное масло и взбить миксером.

Готовое пюре украсить свежей зеленью и подать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Кольраби тушеная – рецепт приготовления

Ингредиенты:

Приготовление:

Суп пюре из капусты кольраби с грибами

Ингредиенты:

Приготовление:

Как приготовить суп-пюре из капусты кольраби и грибов.
Очистить капусту, нарезать и до готовности ее отварить, затем протереть без отвара через сито.
Развести пюре 3,5 стаканами отвара, подсолить, прокипятить 2-3 мин на слабом огне, убрать с плиты, ввести желток,
взбитый с маслом и сливками, до однородности перемешать.
Перед подачей заправить суп нарезанными грибами, подать с гренками.

Рецепт приготовления капусты кольраби по гречески

Ингредиенты:

Приготовление:

Оформите блюдо петрушкой и разрежьте по порциям.

Фаршированная капуста с кольраби (простой рецепт)

Ингредиенты:

Приготовление:

Сначала подготовьте капусту: очистите, её вымойте, после чего срежьте верхушки: в дальнейшем их можно использовать для украшения, но это необязательно.
Заверните каждую овощ в фольгу и отправьте выпекаться при 200 градусах в духовке примерно в течение пятнадцати минут.
Из готовой капусты ложкой достаньте мякоть (после термической обработки она должна приобрести более нежную консистенцию).

Займитесь другими компонентами. Лук почистите и пошинкуйте, шампиньоны после тщательного мытья тоже порежьте, например, пластинками или кубиками.
Филе вымойте, измельчите любым способом. Томат можно или прокрутить на мясорубке, или порезать.

В хорошо прогретом масле обжарьте лук, куриное филе и шампиньоны.
Смешайте их с извлечённой из капусты мякотью, наполните кольраби, сверху на начинку посыпьте тёртый сыр.
Вновь отправьте капусту в духовку на 20 или двадцать минут.

Рецепт приготовления супа с картофелем кольраби

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт приготовления оладьи из кольраби

Ингредиенты:

Приготовление:

Капусту кольраби натираем на мелкой терке, добавляем яичко, просеянную муку и воду.
Все продукты тщательно перемешиваем и жарим на сковороде со сливочным маслом, либо другими жирами.

Салат из кольраби с яблоками, курицей и орехами

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт приготовления – Яичница из лосося и кольраби

Ингредиенты:

Приготовление:

Очищенную капусту нарежьте кружочками и обжаривайте до образования золотистой корочки.
Приправьте перцем, солью и мускатным орехом.Взбейте в миске яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Лосось нарежьте соломкой.На разогретую сковороду вылить взбитые яйца.
Разложить по тарелкам кружки капусты, сверху положите яичницу, лосось и украсьте зеленью.

Рецепт приготовления Кольраби в кляре

Ингредиенты:

Приготовление:

Подавайте на стол с чесночным соусом.

Овощной суп из кольраби – простой рецепт приготовления

Овощной суп с использованием кольраби можно сделать всего лишь за полчаса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Взять свежую капусту, тщательно ее помыть, а затем срезать листья и почистить стебли.
Далее необходимо снять кожицу у основания листа, корня и еще раз вымыть под холодной водой.
После этого обработанный овощ следует нарезать на не очень толстые ломтики.
Что касается остальных овощей, то их тоже требуется сполоснуть, очистить от кожуры, а затем нашинковать на небольшие квадратики.

Следует хорошо обжарить некоторые компоненты.

Для этого необходимо поставить на плиту сковороду, влить в нее растительное и сливочное масло, а затем слегка подогреть.
Далее в посуду требуется выложить нашинкованную репу, морковь, свежую петрушку и укроп, репчатый лук и сельдерей.
Перемешав все овощи, их следует обжарить до появления красноватой корочки.
В завершение к ним необходимо добавить свежие томаты, измельченные до кашеобразной массы при помощи блендера.

Далее необходимо поставить на огонь большую кастрюлю с водой и дождаться ее закипания.
Далее в бурлящую жидкость следует выложить капусту, нарезанную на ломтики.
Проварив ее в течение 2-3 минут, овощ требуется вынуть и отбросить на дуршлаг.
После этого в тот же бульон необходимо поместить нарезанный картофель и спассерованные на сковороде овощи.
Перемешав ингредиенты, их следует сдобрить солью, довести до кипения, а затем варить около 20 минут.

Котлеты из капусты кольраби.Видео

Как приготовить картофельную запеканку с капустой кольраби и грибами

На обед в обычные дни можно ароматную картофельную запеканку с капустой кольраби и грибами,
которую рекомендуется подавать в горячем виде с густым сметанным соусом.
При необходимости такую запеканку можно приготовить с какими-либо другими грибами,
например, вешенками, маринованными груздями или шампиньонами.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Украсить картофельную запеканку с капустой кольраби и грибами свежей зеленью и маслинами,
нарезанными толстыми колечками, затем подавать в охлажденном виде.

Капуста кольраби: рецепты заготовок на зиму

Капусту кольраби может вырастить любой садовод на своём участке.
Она является очень вкусным и полезным овощем, но не многие об этом знают.

Полезные свойства кольраби

Капуста кольраби славится большим содержанием витамина С.
Частое употребление её в пищу благотворно влияет на организм человека:

Рецепты заготовок кольраби на зиму

Существует очень много способов, позволяющих сохранить кольраби и приготовить из неё вкусные блюда.
Рассмотрим наиболее полезные методы для максимального сохранения всех полезных веществ и витаминов в капусте:

Заморозка

Самый лёгкий способ заготовки на зиму капусты кольраби –это её заморозка. Капусту надо подготовить:

Срок хранения такой капусты 9-12 месяцев.

Таким способом максимально сохраняются все витамины.

Зимний салат из кольраби

Банки с салатом должны остыть до комнатной температуры. Потом можно убирать их на хранение.

Способ без стерилизации

Кольраби можно приготовить и более простым способом, исключающим стерилизацию.
Содержимое:

Заключение

Капуста кольраби является очень ценным овощем.
Попробуйте заготовить её на зиму выше предложенными способами, чтобы организм получал витамины в холодное время года.

Источник

Фаршированная кольраби

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Alefniunia под этим названием и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Хочу сказать большое спасибо Алле, автору рецепта. Рецепт несложный, и можно поэсперементировать, ну, давайте все по порядку.

Ингредиенты для «Фаршированная кольраби»:

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированная кольраби»:

Вот наша красавица. Сразу хочу сказать, что капусту лучше выбирать некрупную, так как у крупных экземпляров волокна более грубые, она готовится дольше, и в итоге смотреться будет хуже.

Необходимо нагреть духовку до 190 град., с кольраби срезать кончики и выложить в форму для запекания. Залить наполовину бульоном или водой.

Закрыть крышкой. Поставить в духовку на 30 минут.

Наша капуста запеклась. Достать форму из духовки и осторожно выложить капусту на тарелку, дать остыть. Духовку не выключать, она нам понадобится.

Вынуть ложкой мякоть кольраби, нарезать небольшими кусочками и соединить с тушеными овощами. Добавить соль и перец.

Корзиночки из кольраби заполнить начинкой.

Посыпать тертым сыром и опять поставить в духовку на 5-10 мин.

Вынимаем, украшаем и приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Alefniunia под этим названием и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Хочу сказать большое спасибо Алле, автору рецепта. Рецепт несложный, и можно поэсперементировать, ну, давайте все по порядку.

Похожие рецепты

Мини овощные голубцы на пару

Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке

Дуэт из моркови и зеленого горошка

Ньокки в пароварке

Фаршированные баклажаны

Фаршированные кабачки из пароварки

Паровые картофельные клецки с грибами

Тыква из пароварки

Запеканка из брокколи с творогом

Комментарии и отзывы

24 января 2011 года barska #

22 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

21 января 2011 года МАРФУШКА #

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

Яркая раскраска! Аппетитно получилось!

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

21 января 2011 года zateika #

21 января 2011 года Leena #

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

Очень понравились и рецепт и яркое его воплощение!

21 января 2011 года мисс #

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

Кольраби сами выращиваем, но никогда не ела в варёном виде, только в салате, интересно

21 января 2011 года DAISY # (модератор)

тоже использовала для салатов

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

21 января 2011 года DAISY # (модератор)

21 января 2011 года DAISY # (модератор)

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

21 января 2011 года xsenia #

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

Я очень люблю кольраби)))А вот в таком виде не пробовала))))+++++++++

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

21 января 2011 года irina_vip #

20 января 2011 года lakshmi-777 #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года офф-он deleted #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

Пользователь Alefniunia как раз сейчас свои рецепты реанимирует. Не расстроится, что её опередили?

20 января 2011 года офф-он deleted #

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

21 января 2011 года офф-он deleted #

20 января 2011 года Масяся #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года Масяся #

20 января 2011 года офф-он deleted #

21 января 2011 года Масяся #

21 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

Даже не знаю, ну чтo-тo между редькoй и кoчерыжкoй капустнoй, слегка oстрая на вкус.
Ага, на терке, типа как для кoрейскoй мoркoвки.

21 января 2011 года офф-он deleted #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

21 января 2011 года Масяся #

20 января 2011 года Lzaika45 #

20 января 2011 года Desert rose #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года белошвейка #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года Eva Grimm #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

И «кольраби» для меня слово новое

20 января 2011 года Eva Grimm #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года Eva Grimm #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года Eva Grimm #

20 января 2011 года Масяся #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года Eva Grimm #

20 января 2011 года S_Svetlana # (автор рецепта)

20 января 2011 года Масяся #

21 января 2011 года Eva Grimm #

24 января 2011 года barska #

20 января 2011 года Масяся #

24 января 2011 года barska #

24 января 2011 года Eva Grimm #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник