Компот и его состав
Компот и его состав
Думаем, нет таких людей среди жителей наших широт, которые хотя бы раз в жизни не попробовали известный безалкогольный напиток компот. Свое оригинальное название напиток получил благодаря французскому языку и слову compote. Компотом в былые времена называли десертный напиток, который изготавливали из фруктов, сухофруктов, ягод или трав на основе меда, патоки или сахарного сиропа. Первыми компот стали изготавливать французские кулинары. Руси существовал свой эксклюзивный и самобытный вид компотов,который называли узвар или взвар.
Состав компота
Примечательно то, что русский вид компота взвар подавали так же как и европейские напитки только по праздничным и особенным случаям. К примеру, в сочельник или к рождественскому столу. Если вы захотите найти отличия в составе компота и узвара то вряд ли найдете существенные различия в наборе исходных ингредиентов. Главной особенностью узвара можно считать способ производства напитка. Как правило, узвар не варили, как компот, а настаивали. Именно поэтому для изготовления узвара использовали чаще сухофрукты.
Вид компота зависит в первую очередь от состава продукта. Можно выделить следующие основные виды компотов: плодово-ягодные компоты;
Польза компота
Интересно то, что до наших дней в специализированных магазинах по всей Франции можно приобрести разнообразные виды напитка, которые будут отличаться в первую очередь составом компота. Полезные свойства компотов известны с давних времен, поэтому некоторые разновидности напитка считаются лекарственными средствами, которые используют для профилактике и лечения некоторых видов заболеваний. Калорийность компота так же зависит от состава первоначальных ингредиентов напитка.
Кроме того следует учесть, что калорийность компота напрямую зависит от количества сахара в составе конечного напитка. Польза компота кроется, в первую очередь, в химическом составе продукта. Как правило, напиток изготавливают из фруктов или ягод, которые содержат большое количество полезных витаминов и минералов. Поэтому совершенно неудивительно, что польза компота для человеческого организма очевидна.
Вред компота
Однако, даже такой полезный и диетический напиток как компот может нанести существенный урон вашему здоровью. Вред от компота может выразиться в возникновении стойких аллергических реакций. Обычно, такое случается, если человек страдает индивидуальной непереносимостью составных ингредиентов напитка. В большинстве случаев вред от компота довольно легко предотвратить. Достаточно всего лишь поинтересоваться из каких ягод или фруктов изготовлен напиток.
Компотная смесь: состав, вкусовые качества и способ приготовления компота
Вернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назадВернуться назад
Посмотреть все Посмотреть все документы Посмотреть все документы
Сухофрукты относятся к категории очень полезных продуктов, которые по пищевой ценности существенно превосходят консервированные ягоды или фрукты. Это связано с тем, что технология высушивания позволяет сохранить больше полезных витаминов и микроэлементов. В нашем магазине можно купить компотную смесь Экстра 30 кг.
Состав смеси
Предлагаемая производителем смесь отлично подходит для приготовления компота. Она изготовлена с точным соблюдением оптимальных технологий сушки фруктов и ягод, благодаря чему продукт имеет срок годности до одного года. Смесь предлагается в мешках весом по 30 кг.
В состав входят абрикосы, яблоки, чернослив, персик, груши вишни и алыча. Использование таких ингредиентов позволяет приготовить действительно качественный, вкусный и полезный напиток.
Как готовить компот из сухофруктов
Компотная смесь, которая предлагается производителем, не требует особых кулинарных навыков для приготовления. Чтобы сделать напиток, необходимо подготовить питьевую воду и вскипятить ее в кастрюле. После начала кипения в нее следует добавить сухофрукты. Количество зависит от вкусовых предпочтений. Обычно, применяют 50-100 гр. на 1 л. воды. Если нравится яркий насыщенный напиток с высокой концентрацией естественного аромата используемых сухофруктов, стоит положить побольше смеси. Для приготовления достаточно прокипятить компот около 5 минут. Если варить дольше, то произойдет уничтожение витаминов и других полезных веществ, которые разрушаются при термической обработке. В связи с этим лучше всего не злоупотреблять кипячением. Приготовленный напиток можно использовать не только как компот, но и сырье для приготовления желе или киселя. Достаточно добавить в него желатин или крахмал, и вкусный десерт готов. При этом кусочки сухофруктов можно не выбирать, оставив их в тарелке, что сделает блюдо визуально привлекательным.
Полезные свойства
Фрукты, которые входят в состав компотной смеси Экстра 30 кг., являются источниками витаминов, органических кислот и многих редких микроэлементов. В связи с этим употребление приготовленного компота положительно влияет на различные функции организма:
Стоит учитывать, что полезней всего варить компот с минимальным количеством сахара. Продукт положительно влияет на пищеварение. Присутствующие в нем органические кислоты способствуют выделению желудочного сока. Также полезно не только пить отвар из высушенных сухофруктов, но и употреблять их в качестве отдельного блюда. Особенно ценны для иммунитета вишни, чернослив, груши. Компот следует употреблять сразу же после приготовления. Нежелательно его хранить больше суток, поскольку в этом случае в напитке остается только вкус, а полезность снижается.
Компотная смесь Экстра 30 кг. по оптовой цене
Компотная смесь Экстра 30 кг. оптом. и прочие продукты предлагаются в нашем магазине по выгодным ценам. Мы продаем качественный, доступный ассортимент и предлагаем бесплатную доставку. Нашими клиентами могут стать все желающие. Мы готовы сотрудничать как с крупными оптовыми покупателями, так и частными потребителями. В ассортименте интернет-магазина «Хорса» Вы найдете продукты на любой вкус. Мы постоянно обновляем ассортимент и расширяем выбор различными товарами, которые пользуются спросом у покупателей. Имеющиеся продукты хранятся на оборудованном складе. Мы строго придерживаемся температурного режима и контролируем влажность воздуха. Благодаря этому делая покупку у нас, Вы можете быть полностью уверены в том, что продукты свежие, вкусные и полностью соответствуют санитарным требованиям. Смесь сушёных плодов:
Срок годности 1 год. Фасовка: мешок 30 килограмм. ТУ: 9160-002-99180786-09.
Отзыв о товаре может оставить только зарегистрированный пользователь.
Компотные смеси очень полезны для здоровья, ведь в их состав входит сразу несколько компонентов из сухофруктов, каждый со своими уникальными целебными свойствами, со своим составом витаминов и минералов, в их составе не присутствует ни грамма лишних жиров. Сухофрукты весьма концентрированы и от этого они очень сладкие и калорийные, но сахар в них полезен, в отличие от обычного сахара, ведь это все глюкоза и фруктоза, да и калории в сухофруктах идут исключительно на пользу организму. Настоящий «витаминный удар» по организму, незаменимый при лечении многих заболеваний, особенно сердечно-сосудистых, да и для иммунитета здорового человека отличная поддержка. В состав компотных смесей входят изюм и курага, а также чернослив, яблоки, груши. Компотные смеси предназначены для приготовления полезного, вкусного и очень простого в приготовлении десерта — компота из сухофруктов, который можно назвать традиционным напитком для многих людей. К тому же сухофрукты для компота очень широко применяют в столовых детских садов и школ, лечебных учреждений, а также в большинстве организаций общественного питания. Компоты из сухофруктов — это не только уникальный коктейль из необходимых организму любого человека витаминов и минералов, но и великолепная добавка к ежедневному меню, рацион питания значительно обогащается. Исходя из всего вышесказанного, справедливо будет заметить, что компот из смеси сухофруктов очень подходит для диетического питания, а в периоды нехватки витаминов, в первую очередь, здесь речь идет о зимнем периоде, сухофрукты станут незаменимым источником недостающих витаминов и минералов. Правильно изготовленные компотные смеси лучших сортов полностью сохраняют аромат и вкус всех компонентов, а также их цвет и все витамины с минералами. Из таких компотных смесей получается самый вкусный и насыщенный не только по вкусу, но и по пищевой ценности, компот.
Компотные смеси очень полезны для здоровья, ведь в их состав входит сразу несколько компонентов из сухофруктов, каждый со своими уникальными целебными свойствами, со своим составом витаминов и минералов, в их составе не присутствует ни грамма лишних жиров. Сухофрукты весьма концентрированы и от этого они очень сладкие и калорийные, но сахар в них полезен, в отличие от обычного сахара, ведь это все глюкоза и фруктоза, да и калории в сухофруктах идут исключительно на пользу организму. Настоящий «витаминный удар» по организму, незаменимый при лечении многих заболеваний, особенно сердечно-сосудистых, да и для иммунитета здорового человека отличная поддержка. В состав компотных смесей входят изюм и курага, а также чернослив, яблоки, груши. Компотные смеси предназначены для приготовления полезного, вкусного и очень простого в приготовлении десерта — компота из сухофруктов, который можно назвать традиционным напитком для многих людей. К тому же сухофрукты для компота очень широко применяют в столовых детских садов и школ, лечебных учреждений, а также в большинстве организаций общественного питания. Компоты из сухофруктов — это не только уникальный коктейль из необходимых организму любого человека витаминов и минералов, но и великолепная добавка к ежедневному меню, рацион питания значительно обогащается. Исходя из всего вышесказанного, справедливо будет заметить, что компот из смеси сухофруктов очень подходит для диетического питания, а в периоды нехватки витаминов, в первую очередь, здесь речь идет о зимнем периоде, сухофрукты станут незаменимым источником недостающих витаминов и минералов. Правильно изготовленные компотные смеси лучших сортов полностью сохраняют аромат и вкус всех компонентов, а также их цвет и все витамины с минералами. Из таких компотных смесей получается самый вкусный и насыщенный не только по вкусу, но и по пищевой ценности, компот.
Сухофрукты содержат много витаминов (A, B1, B2, B3, B5, B6 ) и минеральными элементами (железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий), содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ.
Узбекистан является одной из немногих стран, где фрукты произрастают в естественных условиях, без применения химических удобрений (используются удобрения натурального происхождения), где все еще сохраняются технологии естественной сушки фруктов на солнце и в тени. Сухофрукты в Узбекистане еще и очень сладкие, благодаря сухому и жаркому климату страны.
Сухофрукты – это множество веществ, ценных и полезных. В них содержатся множество витаминов и минералов, те же, что и в свежих фруктах еще до их сушки. Сухофрукты концентрированы, и от этого они сладкие и калорийные, но сахар в них полезен, в отличие от обычного сахара, ведь это все глюкоза и фруктоза, да и калории в сухофруктах идут исключительно на пользу организму.
Компотные смеси очень полезны для организма. В их состав входит несколько компонентов из сухофруктов, каждый со своими целебными свойствами, со своим составом витаминов и минералов. В них не содержится ни грамма лишних жиров.
Организм будет благодарен за множество витаминов, необходим при лечении многих болезней. В первую очередь сердечные заболевание, оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу, благодаря содержанию калия, а еще компотная смесь благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, избавляет от запоров и нормализует работу системы пищеварении. Кроме того поддерживает наш иммунитет.
Какие же сухофрукты могут входить в состав компотных смесей? Конечно же это изюм, курага, чернослив, яблоки, груши. Компотные смеси из Узбекистана – это полезные смеси.
Компотные смеси нужны для приготовления полезного, витаминного, и вкусного. В очень простом приготовлении напитка – компота из сухофруктов. Которые мы все любим.
Еще с детство мы помним вкус компота. Так как сухофрукты для компота применяют в столовых детских садах и школах, больницах, а также в большинстве организаций общественного питания. И поэтому, в связи с этим имеет место устойчивый спрос на недорогие, но качественные и вкусные компотные смеси.
Так как компотные смеси из Узбекистана как нельзя более отвечают всем требованиям. И поэтому они широко используются для экспорта в другие страны, где невозможно найти ничего подобного по вкусовым качествам и экологичности.
Компотная смесь – это уникальный и необходимый организму человека витаминов и минералов. И еще хорошая добавка к ежедневному приему пищи, и самое интересное, калорийность питания от этого не увеличивается. Да и калории добытые из сухофруктов, идут только на пользу.
Это очень полезно для организма. Компотная смесь из сухофруктов хорошо подходит для диетического питания. И еще в периоды нехватки витаминов.
Особенно они станут источником недостающих витаминов и минералов. Компотные смеси, стоит не дорого, позволить себе их покупку может почти каждый. С огромной пользой для организма.
Самое главное это, правильно изготовленные компотные смеси. Полностью сохраняют аромат и вкус всех элементов, сохранить цвет, витамины с минералами. И только из таких компотных смесей получается самый вкусный, витаминный, насыщенный вкус, но и по пищевой ценности, компот.
Компотные смеси из сухофруктов выращенных в Узбекистане, выгодны по стоимости и поэтому привлекательны для мировых оптовых покупателей, что формирует значительный стабильный спрос на сухофрукты из Узбекистана.
Компоты для здоровья и хорошего настроения
Польза компота для здоровья
Задумывались ли вы о том, почему в детских учреждениях и больницах компот – один из самых популярных напитков? А все потому, что этот традиционный напиток невероятно полезен для правильного функционирования всего организма и его восстановления после перенесенных болезней. Например, компот из яблок – источник витаминов А, С, группы В, фолиевой кислоты, биотина, пектина, магния, серы, меди и многих других витаминов и микроэлементов. Яблочный компот укрепляет иммунитет, улучшает умственную деятельность и повышает тонус. Рекомендован он при болезнях почек, печени и желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе и диетическом питании. Не разрешается пить компот из яблок только при панкреатите, гастрите и язвах желудка.
Популярный в наших краях и всеми любимый компот из вишни обладает не менее полезными свойствами. Содержание витаминов А, С и группы В, калия, железа, натрия и магния делает этот напиток ценным в борьбе с анемией и простудными заболеваниями. Вишневый компот полезен для здоровья нервной системы, эластичности кровеносных сосудов, укрепления костей.
Компот из сухофруктов можно приготовить в любое время года, даже если кончились запасы заморозок на зиму. В этих целях подойдут абсолютно любые сухофрукты на ваш вкус – изюм, курага, чернослив, сушеные яблоки и груши, инжир и т.д. Этот напиток повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обладает мочегонным свойством, понижает внутричерепное давление, избавляет от отеков и оказывает бактерицидное воздействие.
Компоты – прекрасная замена покупным сокам
Доступность покупных соков в современном мире делает их очень популярными в питании детей и взрослых. Между тем, приготовление компотов на дому не отнимает много времени, и их преимущества перед соками из упаковок очевидны.
Во-первых, в приготовлении компотов вы самостоятельно можете регулировать количество замешиваемого сахара – можно даже вовсе обойтись без этого не совсем полезного для здоровья ингредиента, если фрукты и ягоды достаточно сладкие. Во-вторых, компоты великолепно утоляют жажду и освежают, в то время как от покупных соков наоборот хочется пить. И, в-третьих, ни один сок не может похвастаться с таким богатым составом полезных веществ, которым обладает компот.
Секреты приготовления компота
Способов приготовления компотов множество. Традиционно сухофрукты, свежие либо замороженные ягоды или фрукты заливаются водой, доводятся до кипения и через некоторое время снимаются с огня. Удобнее, если фрукты нарезать одинаковыми кусочками – так они сварятся одновременно. Для насыщенного вкуса не следует экономить в количестве фруктов и ягод. А чтобы напиток стал еще ароматнее, в готовый горячий компот можно добавить цитрусовые или их цедру, мелиссу, мяту. Перед употреблением любой компот следует остудить.
Наслаждайтесь этим чудесным напитком круглый год, и вы непременно отметите его чудесное воздействие на организм.
Компот – вкусные рецепты из фруктов и ягод, польза
Калорийность: 93 кКал.
Энергетическая ценность продукта Компот:
Белки: 0.2 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 22.3 г.
Описание
Компот — полезный напиток с фруктовым или ягодным вкусом, который наверняка знаком каждому. Можно вспомнить из детства компот в детском саду, мамин или бабушкин. Любой из них был очень вкусным, особенно с домашним пирогом, булочкой или пирожками. Сегодня компот все так же готовят в каждом доме, консервируют на зиму, делают из него кисели, желе и даже вино. Для создания напитка используют разные ингредиенты. Зачастую используют различные ягоды и плоды фруктовых деревьев, но изредка применяют и овощи, и зелень, и специи. Компот из любых компонентов полезен каждому, особенно ребенку, из-за высокого содержания витаминов.
Немного истории! Примечательно, что изобрели компот во Франции. Но похожий безалкогольный напиток готовили и в Древней Руси. Но там его именовали узваром или взваром. Компот был обязательным напитком на любом столе как на празднике, так и на поминках.
Польза и вред
Зная пользу и вред компота, можно решить для себя, нужно ли употреблять этот фруктовый напиток. Полезные свойства продукта огромны. В основном они объясняются ингредиентами, используемыми для приготовления. Они, конечно, могут отличаться. Обязательная составляющая — витамин С. Он невероятно полезен, ведь выступает как средство для профилактики простудных заболеваний. Витамин С имеется в значительном количестве в крыжовнике, любом виде смородины, яблоках, абрикосах, сливах.
Сам компот отлично утоляет жажду, может стать основным напитком на праздничном столе. А в зависимости от фруктов и ягод, использованных для его приготовления, польза может заключаться в следующем:
Вред компота также имеется. Он напрямую определяется некоторыми факторами: объемом употребляемого компота, концентрацией сахара в нем, используемыми ингредиентами.
К основным вредным характеристикам напитка можно отнести:
Виды компота
Виды компота обусловлены во многом фруктами, ягодами и овощами, из которых он изготовлен. А также выделяют четыре основных разновидности напитка в зависимости от используемого сырья:
Совет! Если планируется приобрести компот в магазине, стоит обратить особое внимание на дату производства. Она подскажет, из какого типа сырья готовился напиток. Например, зимние месяцы укажут на то, что напиток изготовлен из консервированных, сушеных или замороженных ягод. Нередко можно встретить соки, морсы и компоты из экзотических фруктов, в этом случае определить тип сырья практически невозможно.
Помимо этого, можно выделить такие виды компотов:
Это интересно! Отдельно можно выделить зеленый компот. Его готовят из зеленых плодов, например из винограда или зеленых яблок.
Технологии приготовления
Технологии приготовления подскажут, как правильно варить компот, чтобы он был вкусным. Обычно на зиму компот закатывают в 1, 2 или 3-литровые банки. Рецепты обычно предполагают подготовку ингредиентов сразу на 5 или 10 литров. А на каждый день компоты можно разлить в графин, кувшин или наливать прямо из кастрюли в чашки. С наиболее распространенными технологиями приготовления компота дома можно ознакомиться в таблице, а также стоит посмотреть видео.
Из чего можно приготовить
Особенности технологии
Из свежих плодов
Далее готовится сироп посредством растворения сахара в горячей воде, туда же добавляют небольшое количество лимонной кислоты. Отвар нужно варить на протяжении 10-12 минут. Рекомендуется его процедить, чтобы избавиться от возможного осадка.
Плоды следует погрузить в сироп (он должен быть горячим) и варить около 6-8 минут (больше нет необходимости, так как фрукты могут развариться). Отдельные плоды варить не нужно (например, сорта яблок, которые быстро развариваются, или груши). Их просто кладут в горячий сироп, который сразу же выключают. Вишню и черешню нужно погружать в горячий сироп, вынув косточки, доводить отвар до кипения и выключать.
Из свежих плодов и бахчевых
Из лесных ягод
Из цитрусовых
Сироп готовится из горячей воды, сахара, цедры. Варить его следует не дольше 10-12 минут.
Из консервированных плодов
Из сухофруктов
Совет! Рекомендуется сварить сухофрукты для компота за 10-12 часов и оставить настаиваться. На протяжении этого времени сухофрукты отдадут вкусовые и ароматические компоненты, среди которых органические кислоты, минеральные соли, сахара, а сами плоды пропитаются сиропом, и их можно будет употреблять отдельно от напитка.
Многие рецепты напитков напомнят о прошлом. Например, компот из сушеных плодов или лесных ягод нередко подавали в советских столовых. Можно поэкспериментировать и добиться того самого вкуса, соблюдая определенные пропорции.
Компот и похудение
Компот при похудении разрешен, но использовать ингредиенты для его приготовления нужно выборочно. Предпочтение стоит отдавать низкокалорийным ингредиентам. Также компоненты подбираются в зависимости от того, какого эффекта планируется добиться.
Особенно актуальны в составе компотов для похудения такие ингредиенты, как:
Стоит знать! Калорийность сухофруктов всегда выше калорийности свежих ягод. Например, в 100 граммах свежего абрикоса количество калорий не превысит 44 Ккал, а вот сухого — достигнет уже 232 Ккал. Несложно посчитать, сколько калорий будет в напитке. Аналогичные расчеты можно произвести и для других плодов или ягод.
Натуральные компоты будут очень полезны. При похудении особенно эффективны очищающие вариации. Они часто имеют и мочегонный эффект.
Компот и беременность
Компот во время беременности можно пить, ведь он необычайно полезен. Но нужно ответственно подходить к подбору фруктов и ягод для его приготовления. Нужно исключить использование тех ягод и фруктов, которые могут быть аллергенами. Рекомендуется при беременности и грудном вскармливании (ГВ) прислушиваться к таким рекомендациям:
Для самых маленьких
Для самых маленьких и детей постарше компот будет очень полезен. Польза, в частности, заключается в следующем:
Совет! Нельзя давать компот месячному ребенку. Исключение — рекомендация врача, что встречается очень редко, но и тогда готовится легкий компот. Задаваясь вопросом, с какого возраста ребенку можно давать компот, лучше обратиться к специалисту.
Что можно сделать из компота?
Что можно сделать из компота? Ассортимент возможных блюд огромен. В частности, можно приготовить из сваренного компота следующее:
Это важно! Помните, что пятно от компота не всегда легко отстирывается. Особенно сложно справиться с загрязнениями от киселя, сваренного из красящихся ягод.
Но помните, что ничего не сможет заменить вкус домашнего компота. Подыскивая, чем же все-таки заменить, можно обратить внимание на морс. Но этот напиток имеет совершенно другой вкус, хотя он так же полезен и интересен по вкусу. А благодаря его низкой калорийности его можно употреблять даже на ночь.
Из оставшихся после компота фруктов, ягод и сухофруктов можно приготовить торты, маффины, оладьи, коврижки, печенье. Ингредиенты будут использоваться в качестве начинки.
Общие рекомендации
Общие рекомендации подскажут, в каких случаях лучше ограничить употребление этого напитка. В частности, стоит обратить внимание на такие советы:
Совет! Хранение компота в кастрюле в холодильнике не должно быть длительным. Его следует выпить на протяжении 2-3 дней. Компот, как и сок, законсервированный в банках, может храниться несколько лет, если не нарушать герметичности. Если компот испортился, прокис или даже забродил, не стоит расстраиваться, ведь из него можно приготовить вкусное домашнее вино или даже ликер.
Компот — настоящий кладезь ценных и необходимых организму веществ. Регулярное употребление полезных напитков с минимальным содержанием сахара позволяет поддерживать нормальное функционирование организма. Готовить компот очень просто. Можно использовать сезонные фрукты, ягоды и даже овощи, чтобы сделать заготовки на зиму. Альтернативный вариант — заморозить плоды или засушить их, чтобы готовить в зимнее и весеннее время компот.