Компот из абрикосов персиков
Компот из персиков с абрикосами на зиму
Ингредиенты
Вода — 350 мл (это немного с запасом)
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Персики и абрикосы созревают ближе к середине лета, хотя привозные можно найти на рынке и гораздо раньше. Я люблю соединять оба этих фрукта в одной банке, так как оба их можно использовать для приготовления десертов, например, поместить в муссовый десерт вместо кураги и сухофруктов.
Ну и, конечно, с большим удовольствием мы выпиваем содержимое банок, а консервированные фрукты просто кушаем. На зиму компот из персиков с абрикосами я обычно консервирую в полулитровых банках, потому что употреблять так мне удобно: открыли банку и съели все за один раз. Наполнять банки можно до самого верха (не доходя до края 3-4 см), а можно на половинку или на третью часть.
Персики и абрикосы я беру примерно в равном количестве. Но можно брать чего-то больше, а чего-то меньше.
Для начала поставим стерилизоваться чисто вымытые банки и крышки.
А пока банки стерилизуются, подготовим плоды: вымоем, освободим от косточек, персики нарежем или же оставим половинками, как захотите.
Наполним банки фруктами.
Вскипятим воду с сахаром.
Зальем горячий сироп в банки.
Далее поставим банки в кастрюлю на подставку в теплую воду. Накроем крышкой и приступим к нагреванию. Стерилизуем таким образом полулитровые банки 10 минут. Литровые — 12 минут (от момента закипания воды).
Переворачиваем на пару часов.
Компот из персиков с абрикосами на зиму готов. Можно пить, можно есть, можно использовать для приготовления десертов.
Компот из персиков и абрикосов универсален: жидкую часть можно выпить, а фрукты использовать в десертах.
Нежный компот из абрикосов и персиков на зиму — домашнее приготовление пошагово
6.08.2018 Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий
Друзья, всем привет! Если вам надоели моно компоты, то предлагаю группировать ваши любимые фрукты и готовить с ними разные зимние заготовки. Одной из таких, например, компот из абрикосов и персиков на зиму, который легко готовится по моей пошаговой фото-инструкции в данной статье.
Компот из абрикосов и персиков на зиму: фото рецепт в домашних условиях
Абрикосовые компоты на зиму можно дополнять различными фруктами и ягодами, это позволяет объединять совершено разные вкусы, получая огромную вкусовую гамму. Здесь каждый сможет найти для себя подходящий и любимый вариант. Сочетание абрикоса и персика не предполагает большого контраста во вкусе, так как эти фрукты во многом похожи и являются некими собратьями. Но после добавления персика, абрикосовый компот получается вкуснее, он имеет более выраженный запах, и несет в себе больше полезных свойств.
Компот из абрикосов и персиков на зиму: рецепт в домашних условиях
Количество сахарного песка в рецепте рассчитано на получение умеренно сладкого напитка, при желании порцию подсластителя можно увеличить или уменьшить.
Ингредиенты
Что необходимо на одну банку объемом 1 литр:
Как приготовить компот из абрикосов и персиков на зиму
Пошаговый рецепт компота:
Перед приготовлением фрукты тщательно вымойте в воде. Чтобы избавиться от ворсистого слоя на поверхности персиков, тщательно протирайте их руками во время мойки. Абрикосы имеют менее ворсистую поверхность, поэтому мыть их можно без особого нажима. Абрикосы разделите на две половинки. Чтобы плоды максимально сохранили форму и целостность, разделяйте их с помощью ножа, сделав надрез на месте стыка двух полушарий. Косточки удалите, середину плода внимательно просмотрите, чтобы не было возможных насекомых.
Персики также разрежьте на две одинаковые части, каждую половинку настрогайте дольками средней толщины.
Заранее подготовьте банку для закатки компота. Можете выбрать любой удобный для вас метод стерилизации. Крышки прокипятите в бурлящей воде 3-5 минут. На дно стерильной банки опустите половинки абрикосов.
Абрикосы дополните дольками персика.
Параллельно вскипятите нужное количество воды, влейте его в банку с содержимым. Залив совершайте медленно, желательно в центр на фрукты, а не на стенки тары, чтобы стекло не треснуло.
После того, как вся порция воды будет влита, банку прикройте крышкой, отставьте в укромное место на 10 минут.
Далее наденьте специальную крышку с отверстиями для прохода воды, жидкость слейте в сотейник, подведите к моменту кипения, всыпьте сахар, расколотите его, готовьте сироп около 2 минут. В конце киньте буквально щепотку лимонной кислоты.
Верните сладкую жидкость в банку с фруктами.
Моментально закрутите ее жестяной крышкой, используя ключ для закатки. Переверните заготовку на крышку, укутайте пледом для медленного остывания. В перерывах просматривайте, чтобы сквозь крышку не просачивалась жидкость.
Заготовив компот из персиков на зиму, можно будет сполна насладиться вкусом летних фруктов в межсезонье и полакомиться ароматным и насыщенным напитком. Сочетая любимые плоды с другими фруктами, удастся выгодно подчеркнуть вкус каждого составляющего, и получить новую по свойствам заготовку.
Как сварить компот из персиков на зиму?
Персиковый компот может быть не только вкуснейшим изысканным напитком. При правильном исполнении технологии рецептов и адекватном выборе сырья удивительно лакомыми получатся и сами фрукты, которые можно употреблять просто так, наслаждаясь отменным их вкусом, или же использовать мякоть для приготовления салатов, добавления в выпечку или другие блюда.
Простой компот из персиков на зиму
Самый простой компот из персиков на зиму без стерилизации можно заготовить по предложенному далее рецепту. Количество сахара рассчитано на получение умеренно сладкого лакомства и его можно по желанию увеличить или уменьшить. После укупоривания банки переворачивают крышками вниз и выдерживают в укутанном виде не менее 24 часов. Пропорции составляющих приведены на заготовку одной банки объемом 3 л.
Компот из половинок персиков на зиму – рецепт
Компот из персиков на зиму без косточек может храниться продолжительное время (2-3 года). Для реализации рецепта нужно подобрать спелые плоды с плотной мякотью, у которых легко и просто отделяется косточка. Для этого по периметру окружности фрукта делают надрез, проворачивают половинки в противоположные стороны и отделяют от косточки. По желанию плоды можно предварительно избавить от шкурок. Расчет приведен на 3 литровые емкости.
Компот из целых персиков на зиму
Проще и быстрее заготавливать компот из целых персиков. Следующий рецепт предполагает заполнение трехлитровых емкостей только на треть: в каждую банку нужно положить примерно по пять некрупных плодов. Готовый напиток можно в данном случае пить не разбавленным, наслаждаясь умеренной сладостью консервированных персиков.
Компот из персиков и абрикосов на зиму
С минимальными трудозатратами можно заготовить и компот из абрикосов и персиков. В данном случае для баланса вкуса необходимо добавить перед последней заливкой в каждую банку объемом 3 л 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Пропорции фруктов могут быть произвольными – вкус напитка будет разным, но в любом случае великолепным.
Компот из персиков и нектаринов на зиму
Персики превосходно сочетаются в различных заготовках с нектаринами и компоты не являются исключением. Фрукты гармонично дополняют друг друга, создавая великолепный по всем параметрам напиток. Кроме того оформив подобную заготовку, зимой можно одновременно полакомиться сразу двумя видами фруктов или использовать их для приготовления блюд.
Компот из персиков и яблок
Компот из персиков, рецепт которого будет изложен далее, готовится с добавлением яблок, которые придают готовому напитку особенный вкус, приятную кислинку и обогащают его аромат. И те и другие плоды можно использовать целиком или же избавить их от косточек, сердцевин с семечками и нарезать дольками или половинками.
Компот из персиков и апельсинов
Особенно ароматным и вкусным получается компот из персиков, если дополнить плоды апельсином. Оригинальность напитка и его изысканность оценят даже привередливые гурманы. В данном случае цитрусовые используются вместе с цедрой, однако для получения более мягкого и ненавязчивого вкуса, можно плоды предварительно очистить.
Компот из персиков и слив
Дополнив в компоте персики сливами, удастся получить насыщенный и ароматный напиток, который в зимнюю пору порадует летним фруктовым вкусом. Особенно привлекает данный рецепт незатейливым исполнением: подготовленные, тщательно вымытые фрукты закладывают вместе с сахаром в стерильные банки, заливают крутым кипятком и укупоривают.
Компот из персиков и груш
Приготовление компота из персиков на зиму по следующему рецепту сводится к подготовке фруктов и сиропа и последующей стерилизации заготовки. Состав напитка в данном случае дополняется благоухающими сочными грушами, которые сделают напиток еще вкуснее и ароматнее. По желанию можно добавить в банку немного винограда.
Компот из персиков на зиму: рецепт приготовления
Компот — напиток родом из далекого и счастливого детства. Компот из персиков и вовсе у многих вызывает наиприятнейшие ассоциации. Подробно расскажу обо всех этапах и тонкостях приготовления напитка, который сохранит вкус и аромат лета.
Компот из персиков: рецепт, ингредиенты, советы
Компот из персиков — лучший способ напомнить себе о знойном лете в зимнюю стужу. Для моей семьи стало настоящей традицией подавать этот ароматный напиток к праздничному столу, да и дети часто воспринимают его как десерт из-за фруктов, которые сохраняются целиком. Заблаговременно консервируя компот из персиков на зиму, получаете целый спектр ценных веществ:
Компот из вишни: рецепт приготовления
Персиковый компот менее калорийный, чем другие виды напитков, потому что основной ингредиент содержит много фруктозы. Добавление сахара в такой компот минимально.
Инжирные персики. Фото: pxhere.com: UGC
Чтобы приготовить компот на зиму из персиков, запаситесь следующими ингредиентами (из расчета на 1 трехлитровую банку):
При этом важно учитывать структуру фруктов и степень их зрелости. Так, например, компот из нектарина варится со значительно меньшим количеством сахара, но требует больше лимонного сока.
Каждая хозяйка знает, как варить компот, и делает это привычным и удобным для себя способом. Но я дам несколько советов, как улучшить напиток, чтобы он пленил вкусовые рецепторы гостей и домочадцев:
Варенье из смородины через мясорубку: рецепт
Выполнение этих простых советов, проверенных мною на практике, сделает консервацию необычной и вкусной, сохранит вкус лета в самый холодный зимний день.
Компот из черешни: рецепт с фото
Компот из персиков: как варить
Рецепт компота из персиков чрезвычайно прост. Я постаралась детально расписать все шаги, чтобы упростить работу хозяйки:
Окорочка в духовке с хрустящей корочкой: рецепт
Компот из персиков на зиму. Фото: pxhere.com: UGC
Храните компот из персиков с косточками в погребе или любом другом прохладном затемненном месте и открывайте в случае особой ностальгии по лету.
Не бойтесь экспериментировать, отступать от рецептов, пробовать что-то новое и удивлять себя необычными вкусами. Приятного аппетита!
Узнавайте обо всем первыми
Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.
Компот из персиков – 10 пошаговых рецептов на зиму
Компоты – один из самых распространенных видов домашних заготовок. Такие натуральные напитки можно пить просто так или подавать на праздничный стол. Предлагаем вам попробовать 10 вкусных рецептов персикового компота, которые можно заготовить на зиму.
Компот из персиков на зиму на 3 литровую банку
Персики благодаря своей мясистости и сладости отлично подходят для варки компота. Как сварить и закатать компот в трехлитровую банку на зиму, мы расскажем в этом рецепте.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 12.
Компот из персиков без стерилизации на 1 литровую банку
На самом деле заготовка домашних компотов – это одно из самых простых способов сохранить полезные свойства фруктов на зиму. Чтобы персиковый компот хорошо хранился в течение нескольких месяцев, его даже необязательно стерилизовать.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как заготовить компот из персиков с косточками на зиму?
Многие любят не только вкусные компоты, но и фрукты из него. Чтобы персики лучше сохраняли свою форму, закатывать их лучше целиком вместе с косточками.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой и вкусный рецепт персикового компота без косточек
Вкусный персиковый компот хоть и имеет насыщенный сладкий вкус, но очень хорошо утоляет жажду. Хорошо, когда в любое время можно достать из погреба банку этого великолепного напитка и поставить его на стол.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как приготовить компот из персиков и яблок на зиму?
Для приготовления компотов на зиму можно комбинировать различные ягоды и фрукты. Предлагаем вам попробовать очень вкусный напиток из яблок и персиков. Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов, чтобы немного разбавить сладость персиков.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 10-12.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления компота из персиков и слив на зиму
Кислые сливы хорошо дополняют сладкие персики не только в варенье, но и в компотах. Этот напиток зимой утолит вашу жажду, наполнит витаминами и хорошо взбодрит.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Компот из персиков на зиму с лимонной кислотой в банках
Чтобы зимой не скучать по сладости спелых фруктов, хозяйки делают различные вкусные заготовки: джемы, желе, варенье, компоты или сушеные фрукты. Самый простой и быстрый способ сохранить полезные свойства персиков – сварить из них компот.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусный компот из персиков на зиму с апельсинами
Откажитесь от покупных напитков и освойте нехитрую технологию закатки домашних компотов. Вкусный и богатый витаминами напиток получится из спелых персиков и апельсинов.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как заготовить вкусный компот из персиков с лимоном в банках?
Все знают о целебных свойствах лимона, но из-за его чрезмерной кислоты редко употребляют в пищу. Мы предлагаем прекрасный вариант заготовки на зиму из персиков и лимона, который можно пить зимой для поддержания иммунитета.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 16.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ароматный персиковый компот с мятой на зиму
Прекрасный напиток, который сочетает в себе сладость сочных персиков и свежесть мятных лепестков. Такой напиток хочется пить только по особым случаям.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления: