Компот из айвы свойства
Айва – это кустарник или дерево от 1,5 до 5 метров высотой, плоды которого имеют шарообразную или грушевидную форму с жестким, терпким, вяжущим, сладковатым вкусом. Полезные свойства айвы люди знают с давних времен, нередко используя фрукт в качестве лечебного растения. Ее семена богаты железом, поэтому айва полезна в отварах, принимаемых для насыщения организма полезными микроэлементами, а также в качестве мягкого слабительного, для снижения кашля, при заболеваниях глаз, как косметических средств, смягчающих кожу.
В чем заключается польза айвы обыкновенной?
Айва обыкновенная – это соперник лимону и конкурент яблоку по наличию полезных веществ. С ранней весны до поздней осени ее едят сырой, запекают, варят вкуснейшее варенье. Известные кухни Средней Азии, Кавказа и Средиземноморья нельзя представить без этого фрукта: им приправляют мясо, делают прохладительные напитки и сладости. Айву называют еще ложным яблоком, ведь она шарообразной формы и золотистого цвета, а ее свойства поражают. Плоды, семена, листья айвы содержат в своем составе:
Распространенные сорта айвы и их лечебные свойства
Сортов айвы много. Только на территории Российской Федерации насчитывается более 10 видов этого фрукта. Известные российские сорта: тепловская, мягкоплодная волгоградская, коллективная, краснослободская и другие. Но в свежем виде употреблять плоды разрешается далеко не все. Много сортов выращивается на территории Украины, в Узбекистане, Таджикистане, Азербайджане. Мы поговорим о самых известных сортах айвы, которые обладают особо полезными свойствами.
Анжерская
Скороспелый французский сорт отличается от сородичей скоростью созревания. У этого сорта плоды напоминают яблоки, мякоть плотная с грануляцией возле сердцевины. Ее используют в свежем виде, для переработки или в лекарственных целях. Цветущая и плодоносящая айва Анжерская – очень красивое декоративное растение, которым украшают скверы и парки. Отваром Анжерской при ангине полощут горло ребенку и взрослому. Айвовый компот помогает при заболеваниях ЖКТ, что стоит взять на заметку женщинам при беременности.
Айва японская
Айву японскую садоводы называют хеномелесом, а цветы ее очень похожи на яблоневые. Культивируют хеномелес в Японии и Китае в качестве декоративного или плодового дерева. На некоторых островах Японии нередко встречается дикий хеномелес. Плоды японской айвы содержат много целебных свойств, например, пектины, которые очищают организм человека от солей тяжелых металлов. Свежие или засушенные фрукты хеномелиса японского применяют при лечении бронхиальной астмы, туберкулеза и сахарного диабета. Еще больше о лечебных свойствах хеномелиса вы узнайте из видео:
Китайская
Плоды китайской айвы бывают весом до 1,5 кг и содержат:
Китайская айва, прошедшая тепловую обработку, полезна для желудочно-кишечного тракта, органов сердечно-сосудистой системы, она имеет свойство снижать давление и «плохой» холестерин. Варенье особенно полезно в зимний период, когда легко заразиться разными вирусами. Также ее широко используют в кулинарии. Особенно хорош мармелад, ведь не зря слово «айва» в переводе с португальского означает «мармелад». Отвар из косточек китайской айвы имеет свойство оказывать на центральную нервную систему успокаивающее действие.
Рецепты из айвы для лечения разных заболеваний
Широта области применения ложного яблока огромна. Эти фрукты применяют для предотвращения риска таких заболеваний, как:
Свежий сок айвы показан при анемии, а всего 100 г свежих фруктов способны обеспечить организм двумя суточными нормами железа. Для ослабления бронхиальной астмы листья от 6 плодов следует залить стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 20 минут, после чего отжать, долить воды до первоначального объема и принимать 4 раза до еды ежедневно по 2 ст. л. Настой хранится в холоде не более 3 дней.
Отвары из семян при воспалении бронхов
При наличии воспалительных процессов в бронхах используют семена айвы. Они содержат глицерин, крахмал, полезную слизь, гликозиты, дубильные вещества и жирное масло, что позволяет применять, как обволакивающее и отхаркивающее средство. Реже семена применяют в качестве слабительного, при болезненных месячных, облысении, симптомах сухого рта.
Собираются семена только зрелых фруктов. Главное – не повредить их оболочку, иначе для лечения бронхов семена станут непригодны – они потеряют полезную синильную кислоту. Семена сушатся, складываются в стеклянную банку, хранятся не более одного года. При воспалении бронхов 1 ст. л. семян следует залить теплой водой, несколько минут взболтать, пока жидкость не станет слизистой, принимать до еды по 100 мл три раза каждый день до выздоровления.
Отвар из листьев для стабилизации сахара в крови
Полезные свойства листьев ложного яблока известны не меньше, чем семян и плодов. Отвар применяется при артериальном давлении, сахарном диабете, приступах астмы и для снижения в крови уровня сахара. Для приготовления отвара нужно листья айвы измельчить, одну столовую ложку залить 200 мл кипятка. Отвар выдерживается до остывания под крышкой, затем процеживается и пьется три раза ежедневно по 2 ст. л.
Для нормализации приступа астмы будет полезно отварные листья айвы томить минут 15-20, а затем процедить и довести до первоначального объема (200 мл) водой. Пить 4 раза до еды по 2 ст. л. ежедневно до тех пор, пока приступ не отпустит. Если употреблять айвовый отвар длительный период времени, то астма совсем перестанет беспокоить. Гипертоникам будет полезна спиртовая настойка, которая готовится так: берется 100 г свежесорванных листьев айвы и заливается 100 г водки. Настой выдерживается неделю в темном месте, процеживается и употребляется ежедневно по 20 капель 2 раза.
Компот из айвы для укрепления организма
Для профилактики простудных заболеваний, предусмотрительные хозяйки запасаются на зиму айвовым компотом, который сохраняет все полезные свойства фруктов, даже в вареном виде. Приготовить его легко: для этого спелые фрукты очищают, нарезают, удаляя сердцевину, а затем погружают в подкисленную воду для размягчения. Когда плоды, наколотые иглой, легко соскальзывают, их вынимают и оставляют просыхать. В это время на 1 литр воды добавляют 300 г сахара, доводят до кипения. Затем сиропом заливается айва, помещенная в стеклянные банки, а потом стерилизуется.
Не менее полезными свойствами обладает айвовый чай. Мочегонные свойства напитка служат спасением при отеках различного вида, а также при острых респираторных заболеваниях, гипертонических болезнях и кашле. Для приготовления айвового чая берутся в равных пропорциях семена и листья айвы, которые заливаются кипятком, томятся на пару или очень медленном огне 5 минут, настаиваются под крышкой 5 часов, а затем процеживаются. Пить такой чай следует 3 раза ежедневно до исчезновения отеков или приступа заболеваний.
Варенье из айвы при заболеваниях ЖКТ
Полезные свойства золотистых плодов ложного яблока отлично проявляются в варенье, которое является более популярным блюдом среди домохозяек. Оно очень вкусное, удивительно ароматное и максимально сохраняет полезные вещества ложного яблока. Особенно показано варенье при любых проблемах желудочно-кишечного тракта. Чтобы правильно сварить его, потребуется: 1 кг спелых плодов, 1 л воды, 1 кг сахарного песка.
Мытые фрукты укладываются в кастрюлю, заливаются водой, провариваются 10 минут, затем перекладываются в емкость с холодной водой и очищаются от кожуры. Очищенные плоды разрезаются на 8 частей, удаляется сердцевина, заливаются заранее приготовленным сиропом на 4 часа. После варенье ставится на огонь, доводится до кипения, проваривается 5 минут, настаивается 8 часов. Такая процедура повторяется еще 3 раза, после чего готовое варенье стерилизуется и устанавливается на хранение.
Печеная айва – любимое и полезное лакомство для детей и взрослых. При выпекании усиливается аромат фруктов, они перестают быть терпкими, сохраняя все полезные свойства. Для этого следует плоды освободить от сердцевины, а в ямочку налить мед, немного присыпать корицей, добавить любых измельченных орехов и дать плоду хорошо пропечься в течение 40-60 минут.
Противопоказания к употреблению фрукта
Айва противопоказана при плевритах, запорах, при воспалении гортани или нарушении работы голосовых связок, поэтому профессиональным певцам или учителям следует этот фрукт употреблять с осторожностью. Но можно заменить приминение внутрь наружным использованием айвы в виде лосьонов или бальзамов. Также употребление фрукта нежелательно при энтероколите – семена, мякоть вызовут закупорку кишечника или спазмы.
8 полезных свойств айвы и как её есть
Полезные свойства айвы и её вкус отличаются от других фруктов. Айва не может похвастаться глянцевой красотой яблок, ни сочной сладостью груш, зато какая она душистая! Это один из немногих фруктов, который не всегда удаётся съесть сырым, уж очень айва твёрдая, но она тоже нужна нам и нашему здоровью.
Айва (Cydonia oblonga) – фрукт, плод дерева айва обыкновенная (она же айва продолговатая). Это древний фрукт, произрастал в различных частях Азии и Средиземноморья. Её выращивали ещё в Древней Греции и Древнем Риме.
Айву выращивают на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии – именно айва из этих регионов наиболее доступна россиянам
Полезные свойства айвы
Полезное свойство айвы № 1 Айва богата питательными веществами
Айва содержит клетчатку и несколько важных витаминов и минералов, что делает её уверенным дополнением практически к любой диете.
Содержание полезных веществ в 100 г айвы (а это примерно чуть меньше половины 1 плода, средний вес – 250 г)
Да, айва содержит умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния, но при очень небольшом количестве калорий!. Это замечательное полезной свойство айвы!
Вкусный домашний пирог с айвой, рецепт см. здесь
Полезное свойство айвы № 2 Айва содержат антиоксиданты.
Многие из преимуществ, связанных с айвой, связаны с богатым содержанием антиоксидантов.
Антиоксиданты уменьшают метаболический стресс, уменьшают воспаление и защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты в айве, в том числе флавонолы, защищают от хронических заболеваний, таких как болезни сердца
Полезное свойство айвы № 3 Айва справляется с тошнотой, вызванной беременностью
Некоторые из наиболее распространённых симптомов на ранних сроках беременности – тошнота и рвота. Исследования показывают, что айва может помочь облегчить эти симптомы.
Одно исследование с участием беременных женщин показало, что 1 ст. л. (15 мл) айвового сиропа для уменьшения тошноты была значительно более эффективной, чем 20 мг витамина B6. Научные разработки в этом направлении продолжаются.
Курица тушёная с айвой, рецепт см. здесь
Полезное свойство айвы № 4 Айва облегчает проблемы с пищеварением
Айва издавна использовалась в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения. Недавние исследования показывают, что экстракт и сок айвы могут защищать ткани кишечника от повреждений, связанных с язвенным колитом. Научные разработки в этом направлении продолжаются.
Полезное свойство айвы № 5 Айва помогает лечить язву желудка
Растительные соединения айвы помогают предотвратить и лечить язву желудка. В одном из проведённых исследований сок айвы смог подавить рост H. pylori, бактерии, вызывающих язву желудка. Научные разработки в этом направлении продолжаются.
Узбекские манты с бараниной и айвой, рецепт см. здесь
Полезное свойство айвы № 6 Айва уменьшает симптомы изжоги
7-недельное исследование с участием 80 детей с кислотным рефлюксом, вызывающим изжогу, показало, что ежедневный прием добавок айвового сиропа так же эффективен, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния. Кроме того, в 4-недельном исследовании с участием 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы наряду с традиционными лекарствами улучшило симптомы, такие как рвота, отвращение к еде, отрыжка и боль в животе, в большей степени, чем приём одного лекарства.
В исследовании, проведенном с участием 137 беременных женщин, 10 мг сиропа айвы, принятого после еды, также показали, что он так же эффективен, как и традиционные лекарства.
Полезное свойство айвы № 7 Айва способна защитить от некоторых аллергических реакций
Айва может подавить активность определённых иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции.
Есть даже лекарство от аллергии, приготовленное на основе лимонного сока и экстракта плодов айвы. Несколько исследований подтверждают его способность лечить лёгкий аллергический насморк. Научные разработки в этом направлении продолжаются.
Пюре из пастернака и айвы с кориандром, рецепт см. здесь
Полезное свойство айвы № 8 Айва поддерживает иммунитет
Айва способна поддерживать иммунную систему, поскольку, как было сказано выше, обладает антибактериальными свойствами. В 100 г айвы – 15% дневной нормы витамина С, необходимый для здоровой, функционирующей иммунной системы.
Также в 100 г – не менее 13% дневной нормы клетчатки. А её достаточное потребление поддерживает здоровые бактерии, живущие в вашем пищеварительном тракте, известные под общим названием микробиом (микрофлора) кишечника. Поддержание здорового микробиома уменьшает воспаление и повышает сопротивляемость инфекциям, вызываемым вредными бактериями в ЖКТ.
ВАЖНО. Айва – один из самых последних фруктов в году. Разве что продажа хурмы может начаться позже. Ранние сорта айвы убирают в конце августа – начале сентября. Средние и поздние – в конце октябре.
Ранняя айва сразу же пригодна для еды. У более поздних сортов технологическая спелость наступает спустя 20-40 дней: за это время айва дозревает, постепенно улучшая вкус, текстуру, цвет и аромат. Интересно, что спустя две недели после закладки на хранение в плодах айвы наблюдается самый большой процент накопления сахаров, который потом постепенно снижается; то же самое происходит с кислотами и пектинами.
СОВЕТ. Будьте осторожн! При всех полезных свойствах айвы, не ешьте её при плевритах и запорах.
Запечённая айва с чесноком и розмарином, рецепт см. здесь
Как есть айву
Разобравшись с полезными свойствами айвы, приступаем к самому вкусному. В отличие от более популярных фруктов – яблок и груш, на которые она так похожа и с кем состоит в родстве, айву редко едят в сыром виде. Даже спелая айва имеет кислый и терпкий вкус. Айва, как правило, требует кулинарной обработки: из неё делают джемы, варенья и чатни, варят компоты, её добавляют в мясные блюда, кладут в пироги.
Правда, кое-где в южных краях есть сладкие разновидности айвы, которые не обязательно запекать или тушить. А на Ближнем Востоке в свежем виде едят и обычную, вяжуще-кислую. Но это, скорее, исключения, хотя идеальное для работы всех полезных свойств айвы.
Нарезав айву ломтиками, поместите её в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара, дайте ей покипеть, пока мякоть не станет мягкой. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением таких специй, как ваниль, корица, имбирь и кардамон.
Компот из айвы, рецепт см. здесь
Вкусная и полезная айва в национальных кухнях
Если в детстве вы проводили каникулы не в Турции, а на Кавказе, обязательно вспомните, как готовят там компот из айвы. Собирают бугорчатые плоды, моют, бережно чистят и раскладывают по стерилизованным банкам – вместе с пунцовыми ягодами кизила. Затем содержимое банок заливают горячим сиропом и закрывают крышкой. На следующий день сироп сливают, варят его минут 30–40 и снова заливают им айву.
Айва – вообще частый ингредиент блюд кавказской и среднеазиатской кухни. Традиционное сочетание – айва с мясом, особенно с бараниной. Кислота айвы нейтрализует жирность блюда – тоже, кстати, ещё одно (девятое) полезное свойство айвы. Сам фрукт, пропитываясь мясным соком, становится мягким. Айву кладут также в блюда из ягнятины, свинины, курицы, утки, гуся. Говорят, что некоторые добавляют пару кусочков свежей айвы в борщ или солянку – для кислинки.
В Узбекистане делают плов с айвой. Готовится он как обычный плов, половинки айвы добавляются одновременно с морковью, причём айвы кладётся много – почти сколько и мяса.
Печёная айва, рецепт см. здесь
Что приготовить из айвы
Существуют и нетрадиционные рецепты с айвой. Её кладут в фарш для вегетарианских голубцов, запекают сэндвичи на зерновом хлебе с айвой и голубым сыром. Кстати, если половинки айвы очистить от кожуры и семян и поместить в миску с водой, подкислённой соком лимона, она сохранит свой цвет, а её терпкий вкус немного смягчается.
Чаще всего из айвы готовят десерты. Этот фрукт просто создан для всевозможных желе, сладких соусов, мармеладов, ведь в нём так много пектиновых веществ. Интересно, что словом «мармелад» первоначально назывался именно айвовый мармелад. Это было португальское изобретение, древнейший из европейских мармеладов. По-португальски marmelo – «айва». В Португалии с айвовым мармеладом обычно едят молодой сыр.
Можно также приготовить фаршированную айву с изюмом, орехами и мёдом. А можно положить в половинки айвы по ложечке масла и мёда, запечь в форме до мягкости и подать с сыром маскарпоне и печеньем.
Но самый лёгкий и беспроигрышный вариант – сбрызнуть ломтики айвы сладким вином, посыпать сахаром и корицей и, накрыв фольгой, запечь в духовке. Только запекать нужно очень долго – около 3 часов – и всего лишь при 100-120 °С.
А ещё для многих главное отличие айвы – сумасшедший, очень тонкий и естественный аромат. И если запечь её с медом и сливочным маслом, получится самое вкусное в мире лекарство от бронхита, воспаления лёгких и вообще от любого кашля. Только кроме кашля курильщика, конечно, но в этом случае даже полезные качества айвы не сработают.
БОНУС! Видеорецепт «Мармелад из айвы»
Айва: польза и вред для здоровья
Огромную пользу для здоровья можно получить, съев такой фрукт, как айва. Именно в состав этого плода входит множество витаминов и минералов, которые необходимы человеческому организму. Ниже вы узнаете, чем полезен и опасен для человеческого организма данный плод, как правильно выбрать айву при покупке, как правильно хранить, а также какое блюдо, можно из нее приготовить и в каком виде лучше употреблять.
Описание айвы
Айва внешне напоминает круглое яблоко желтого цвета, но в отличие от него айва жесткая и вяжущая. По размерам оно напоминает больше грушу, нежели яблоко. На вкус же данный плод – кисловат, но если его отварить или запечь, то айва станет сладкой, как мед. Не каждый сможет съесть свежую айву, поэтому в большинстве случаев из него готовят: конфитюр, цукаты, начинку для пирога, варят компот и т.п.
Состав айвы
Айва состоит из огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов. Она содержит: витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, кальций, фосфор, железо, фруктоза и много других полезных элементов.
Каждый элемент, который вошел в состав данного фрукта, играет очень важную роль в здоровье человека. Вот, например, тартроновая кислота препятствует образованию жировых отложений, что замедляет расщепление жиров и углеводов в организме. Именно по этой причине айву рекомендуется включать в свой рацион питания людям, которые хотят похудеть и соблюдают определенную диету.
Настой из листьев айвы
Не стоит также забывать о листочках, кожуре и косточках айвы, ведь они тоже содержат в себе массу полезных веществ. Семена айвы насыщены витаминами C и PP, а отвар, приготовленный из них, снимает воспаление десен и помогает при конъюнктивите. А настой на листьях данного плода хорошо помогает при заболевании горла, гастрите и колите. Кожура тоже в свою очередь играет не маловажную роль, хоть в сыром виде она и может навредить здоровью, а вот в приготовленном – напротив.
Калорийность данного плода составляет около 38 килокалорий/ 100 грамм.
Польза айвы для здоровья
Польза данного фрукта велика при заболеваниях верхних дыхательных путей. Содержащийся в айве витамин C усиливает защиту организма в борьбе с болезнетворными бактериями. Также употребление этого плода укрепляет иммунную систему.
В составе многих лекарственных препаратах присутствует айва, поэтому, чем травить свой организм лекарствами, лучше съест этот фрукт в приготовленном виде. Тем более, что это будет намного полезнее.
Внимание! Медики рекомендуют кушать айву во время простудных эпидемий либо эпидемии гриппа, это позволит вашему организму противостоять данным болезням.
Витамин C и рутин, которые входят в состав этого продукта обладают свойством нормализовать давление. Для этого рекомендуется пить сок из свежее выжатых плодов айвы. Айва также является мочегонным средством. Поэтому люди, которые страдают отечностью либо почечной недостаточностью, могут съесть айву и лишняя жидкость выйдет из организма естественным путем, не принимая при этом лекарственных препаратов. Если вы испытываете стресс или усталость, то витамины B1, B2, B5, B6, B9, B12 и антиоксиданты помогут вам улучшить работу нервной системы и всего организма в целом.
Антиоксиданты, содержащиеся в данном плоде, нейтрализуют свободные радикалы, которые провоцируют преждевременное старение организма, разрушая его клетки. Также айву следует включить в свой рацион для того, чтобы избежать онкологических заболеваний.
Также данный плод может помочь при тошноте. Съев кусочек айвы, или выпив немного ее сока, ваше самочувствие улучшиться и тошнота прекратится.
При употреблении данного продукта уровень сахара в крови понижается, поэтому кушать данный плод будет полезно людям с сахарным диабетом. А пектиновые вещества нормализуют работу кишечника, очищая его от различных токсинов.
Польза айвы для здоровья детей
Как было указано ранее, данный плод обладает обеззараживающими и укрепляющими свойствами. Для здоровья ребенка это очень полезный фрукт, поэтому рекомендуется его давать деткам в запеченном или отваренном виде. Также можно сварить компотик, приготовить пюре или добавить несколько долек в кружку с чаем.
Как только у ребенка появляются первые симптомы простудного заболевания, приготовьте ему десерт из айвы.
Важно! Противопоказано давать айву деткам, в возрасте до одного годика.
Польза айвы для здоровья женщин
Женщин бальзаковского возраста во время менопаузы беспокоят: кровотечения, повышенное или пониженное давление, плохое самочувствие. Айва обладает теми свойствами, которые способны улучшить кровообращение, нормализовать количество железа в женском организме, остановить кровотечение и т.д.
Также данный плод полезен в период беременности, так как именно в это время женскому организму необходимы магний и железо. Включив айву в свой рацион, будущие мамочки могут облегчить, таким образом, приступы токсикоза. Если представительнице женского пола был поставлен диагноз – бесплодие, то в ее рацион рекомендуется включить айву. Таким образом, женский организм обогатится всеми необходимыми полезными веществами, что позволит исправить данную ситуацию.
Девушкам и женщинам, которые следят за своей фигурой и придерживаются определенных диет, рекомендуется включить в свое меню айву. Так как она низкокалорийная и очень полезная. Употреблять данный плод следует в отварном или запеченном виде, так как в свежем виде она может вызвать запоры.
Рецепт от диетологов: измельчите отваренную тыкву и айву, а затем добавьте кусочки кураги и очищенных орешков. Данное блюдо будет не просто вкусным, но и очень полезным, а также съеденный десерт никак не отразится на вашей фигуре.
Маска из айвы для лица
Сок айвы также используют в области косметологии. Из него производят средства для разглаживания морщин и для маскировки пигментацией кожных покровов. Также делают маски и тонизирующие средства по уходу за кожей лица и шеи. Представительницам женского пола, у которых жирная кожа можно приготовить очищающую маску из айвы и яичного желтка самостоятельно. Данная смесь подсушит кожу и улучшит цвет лица, а также сузит поры.
Женщинам в возрасте 40+ можно воспользоваться лосьоном на основе сока айвы. Для его приготовления понадобятся кипяченая вода, 1 ч. л. муравьиного спирта, глицерин и 2 ст. ложки сока айвы. Все ингредиенты смешать, а приготовленную смесь следует хранить при низкой температуре, не более +6 градусов.
Айва также применяется и при производстве средств, которые укрепляют волосы. Чтобы приготовить такое средство самостоятельно, для этого нужно подготовить 200 г листьев айвы и 2 л. кипятка. Залив водой листики, оставить данную жидкость настаиваться в течении 60 минут, а затем хорошо ополоснуть ею волосы после мытья.
Вред айвы для здоровья
Семечки айвы в плодах
Многие утверждают, что даже семена айвы имеют полезные свойства, но на самом деле их не рекомендуется кушать сырыми, так как в них содержаться вредные вещества, которые пагубно могут сказаться на здоровье человека.
Айва вредит здоровью организма в следующих случаях:
Важно! Айва может представлять опасность для здоровья только в том случае, если употреблять этот плод в сыром виде, при наличии хронических заболеваний. Если вы ее запечете или отварите, то она снабдит ваш организм только полезными веществами.
У некоторых людей может быть непереносимость данного продукта, что может проявиться в виде аллергических реакций. При подобных проявлениях следует немедленно обратиться к врачу.
Японская айва
Плод японской айвы
Айва бывает нескольких видов, но сейчас мы вам расскажем именно о японской айве. Отличие между эти сортом и обычной айвой очень большое. Данный продукт больше напоминает не яблоко, а лимон, так как содержит огромное количество витамина C и не только по внешнему виду, но и по вкусовым качествам.
По составу японская айва также богата витаминами, микро- и макроэлементами, как и обычный плод. Но в свежем виде айву такой разновидности никто не употребляет, из нее зачастую делают компоты, варенье, желе и т.д.
Как правильно выбрать айву?
Плоды айвы в упаковке
Немаловажно суметь правильно выбрать такой плод, как айва. Ведь перед употреблением важно знать, что данный продукт содержит все витамины и минералы, необходимые для здоровья человека.
При покупке необходимо обратить внимание на то, как выглядит фрукт внешне: он должен быть крупным, без повреждений, зеленых или черных пятен, а самое главное желтого цвета.
Если на продукте вы заметили пятна зеленого цвета, то это говорит о том, что он не созрел до конца. Черные же пятна говорят о том, что фрукт начинает уже начал подгнивать и не следует его приобретать, а тем более употреблять в пищу.
Также зрелый фрукт можно определить по запаху, если он пахнет ванилью и цитрусом, то он полностью созрел и готов к употреблению.
Как правильно хранить айву?
Срок годности айвы составляет около двух месяцев. Чтобы данный продукт не растерял свои полезные свойства или просто не испортился раньше времени, необходимо после покупки его сразу хорошенько вымыть, высушить и положить в полиэтиленовый пакетик. Хранить этот фрукт рекомендуется при низких температурах, то есть в холодильнике.
Если вы все же приобрели неспелый фрукт, то чтобы он созрел до конца, его необходимо положить на подоконник. И когда вы почувствуете в комнате смешанный запах ванили, яблока и цитрусовых, то вы поймете, что ваш плод созрел и готов к употреблению.
Сушеные дольки айвы
Также айву можно сушить, и поверьте, даже сушеная айва не растеряет своих полезных свойств. Для этого ее нужно тщательно помыть, вырезать косточки, порезать на кусочки и выложить на противень. Сушить можно как на свежем воздухе, так и на подоконнике.
А если вы хотите, чтобы айва у вас сохранилась на более длительный срок, то из нее можно приготовить компот, варенье, мармелад и т.п.
Рецепты
Настойка из семечек айвы
Если вы приобрели фрукты с листочками, то не спешите их выбрасывать, так как листья айвы используют для приготовления настоя. Для этого их мелко нарезают и заливают кипятком. Дав ему, настоятся около 25 минут, настой готов к употреблению 2 ст.л. по 3 р./сутки.
Из семян же айвы готовят настойку, которая улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, избавляет от метеоризма и высыпаний на коже. Для этого 4 грамма семян заливают кипятком и выдерживают 20 минут на пару. Затем остудив, данный отвар следует употреблять по 50 мл три раза в день.
Из самих же фруктов можно приготовить варенье, которое будет очень кстати в зимний период. Его можно приготовить как чисто айвовое, так и с добавлением других ингредиентов, таких как лимон, орехи и т.д.
Для того, чтобы приготовить варенье вам необходимы вода, айва и сахар. Все ингредиенты довести до кипения, а затем разлить его по баночкам. Варенье, как свежие плоды айвы, очень богато на калий, магний и железо. Если человек будет регулярно употреблять данный продукт, то не только улучшиться его пищеварение, но и укрепится иммунная система.
Излюбленным десертом каждой девушки стала блюдо из запеченной айвы. Данный плод можно запекать в духовом шкафу, как с сахаром, так и без него.
Компот из айвы является очень полезным напитком для здоровья человеческого организма. Он обладает следующими свойствами: провитамин A способствует укреплению здоровья, яблочная и лимонная кислота способствуют организму справиться с тяжелыми заболеваниями, пектиновые вещества важны во время роста.
Важно! В 200 мл компота содержится суточная доза калия, железа и витамины B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, которые необходимы для здоровья.
В каком бы виде вы не употребляли данный продукт, то ли это компот, желе или свежий фрукт, будьте уверенны, что полезные свойства этого плода обязательно сохраняться. Не стоит пренебрегать пользой айвы, так как она очень богата на витамины.
Если у вас началась простуда или вы перенервничали, откройте баночку с вареньем и попейте чайку. И вы сразу почувствуете, как ваш организм наполняется новыми силами.
Выводы
В конце нашей статьи хочется сказать, что все таки айва — очень полезный фрукт. Ведь айва является одним из тех средств, которое укрепляет иммунную систему, нормализует артериальное давление, ее употребляют в целях профилактики простудных заболеваний и добавляют в средства по уходу за кожей.
Но, не смотря на все полезные свойства данного продукта, не стоит забывать о вреде и о противопоказаниях. Ведь каждый организм индивидуален, и как он отреагирует на данный плод не известно. Поэтому употреблять айву самому или давать ее своему ребенку в первый раз рекомендуется с осторожностью.
Также, если у вас проблемы со здоровьем, перед тем, как ввести данный плод в свое меню, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.