Компот из цедры лимона

Компот из лимона: 13 рецептов на зиму и на каждый день

Компот из лимонов с мятой

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

В жаркий летний день можно добавить несколько кубиков льда, а зимой такой компот можно подавать теплым и добавить в чашку ложечку мёда.

Ароматная прохлада

В России о компотах знали давно. Правда, тогда этот продукт называли иначе — узвар. Его готовили из сухофруктов и подавали в рождественскую ночь к праздничному столу.

Со временем люди стали воспринимать его как приятный прохладительный напиток, а чуть позднее научились видеть в нем пользу. С появлением на прилавках магазинов экзотических плодов большую популярность приобрел компот из лимона. Этот низкокалорийный витаминизированный продукт одним помогал поправить здоровье, а для других был идеальным средством утоления жажды.

Приготовить компот из лимона можно очень просто. Для этого понадобятся всего лишь: 120 грамм сахара и 1 крупный лимон на 3 литра воды.

Процесс состоит из следующих этапов:

После этого приготовленный настой надо охладить. Компот из лимона будет настоящим спасением в любую жару, а также поможет восстановить силы после тяжелого дня.

Чтобы иметь уникальное средство всегда под рукой, предприимчивые хозяйки стараются заготавливать компот из лимона на зиму. Это можно сделать разными способами, но в последнее время почему-то огромной популярностью стал пользоваться вариант, где вместе с цитрусом используется кабачок. Многие утверждают, что полученный в результате этого продукт по запаху напоминает ананас.

Для работы нужно всего 4 ингредиента: 3 лимона, 2 литра воды, а также по полкилограмма сахара и свежих кабачков.

Для приготовления продукта необходимо сделать несколько шагов:

После этого укупоренные банки нужно перевернуть вверх дном, дождаться их полного остывания, а затем хранить в прохладном месте.

Компот из лимонов и абрикосов

Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

Цитрусовое наслаждение

Настоящим праздником вкуса будет компот из апельсинов и лимонов. Ведь в мякоти обоих плодов содержится двойное количество витаминов, пектиновых веществ, антиоксидантов и других полезных для организма человека компонентов.

Готовить такой продукт несложно. Понадобятся только: на 2 лимона 3 апельсина, пару литров воды и 1,5-2,0 килограмма сахара.

Способ приготовления напитка очень похож на предыдущие варианты:

За это время напиток успеет хорошо настояться. Перед употреблением его желательно процедить, чтобы кусочки мякоти не мешали получать удовольствие.

Компот из лимонов и апельсинов

Такой напиток будет похож на фанту, приготовленную в домашних условиях из натуральных фруктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Перед подачей можно добавить газированной минеральной воды, чтобы напиток был похож на покупную газировку.

Зимняя заготовка компота с лимоном

Из лимонов и апельсинов

Для приготовления цитрусового компота берут 3 лимона и 2 крупных апельсина. Промытые и просушенные фрукты нарезают колесиками. Максимальная толщина нарезки – 6-7 миллиметров.

Кусочки кладут в эмалированную кастрюлю и засыпают двумя стаканами сахара. Чтобы нарезка пустила сок, лимоны с апельсинами слегка обминают руками, и дают им постоять в сахарной посыпке 20 минут.

После этого в кастрюлю добавляют 3 литра горячей воды, и отправляют компот на огонь. Через 5 минут фазы активного кипения, напиток разливают по сухим стерильным

банкам и сразу же закатывают.

Чтобы заготовка медленнее остывала, ее укутывают теплой материей на сутки, а затем отправляют на хранение.

С яблоками

Для этой заготовки берут 500 грамм яблок и 3 крупных лимона. Яблоки освобождают от семенной части, и режут на небольшие дольки. Лимон чистят, моют, а затем целиком вымачивают 5 минут в кипятке.

Избавленный от горечи цитрус режут колесиками. Попадающиеся при нарезке косточки удаляют.

Фрукты закладывают в стерильную трехлитровую банку и заливают кипящей водой до самого верха. Банку накрывают чистой крышкой и оставляют на четверть часа.

Далее готовят сироп. Воду сливают из банки через сито и добавляют в нее полкило сахара. Массу ставят на огонь и проваривают (кипятят) 3 минуты. Бурлящим горячим сиропом заливают яблочно-лимонную нарезку. Компот готов! Остается только закрутить банки закаточным ключом, и оставить на сутки в тепле.

С кабачками

С овоща счищают шкурку, режут его вдоль на половины, и вычищают внутренности (косточки и волокна) столовой ложкой. Мякоть измельчают кубиками. На трехлитровую банку компота понадобится, примерно, полвина среднего овоща или 600 грамм вычищенной мякоти.

Нарезку закладывают в стерильную емкость. Сверху кладут лимон. Для этого фрукт сначала ошпаривают кипятком, а затем режут кубиками, колечками или пробивают блендером в пюре. Косточки в обязательном порядке удаляются.

Крутым кипятком заливают банку. Через 15 минут настой сливают и смешивают его с сахаром (2 стакана). После того как сироп повторно закипит, им снова наполняют банку. На заключительном этапе в банку с компотом добавляют половину чайной ложки 70% уксусной кислоты. Эта норма указана на банку объемом 3 литра.

Канал «MaMa Gall» очень советует к приготовлению компот из лимонов и айвы

Компот из базилика: как приготовить освежающий напиток из базилика с лимоном

Базилик широко применяется в кулинарии в качестве приправы. Однако, на Востоке из базилика заваривают чай, ароматизируют спиртные напитки. В пищевой промышленности базилик служит сырьём для изготовления ванилина. Всё это приводит нас к тому, что базилик прекрасная основа для приготовления домашних ароматных напитков.

Компот из базилика приятный на вкус. Мягкую горчинку и сладкий привкус стоит немного разбавить лимоном, чтобы разнообразить и обогатить вкус напитка.

Варить компот лучше из фиолетового базилика. Зелёный тоже подходит, но фиолетовый чисто визуально красив, тем более, что можно «играть» цветами, делая из синего компота розовый, различных оттенков.

Тонизирующий напиток из базилика с лимоном и медом

Для приготовления компота из базилика, соотношение ингредиентов определяется «на глаз».

Промойте базилик под проточной водой. Оборвите листья со стебля и порвите их руками.

Сложите базилик в кастрюлю, засыпьте сахар, добавьте воду и поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с плиты, прикройте крышкой и дайте компоту настояться.

Процедите компот. Вы увидите, что он ярко синий. И тут вы уже можете фантазировать и пробовать, добавляя лимон и смотреть, как из синего компот становится розовым.

Рецепт заготовки компота из базилика на зиму

Приготовьте бутыли и сложите в них чистые, сухие листья базилика.

Сварите сироп из воды и сахара.

На 3 литра воды берите не больше 300 грамм сахара. Базилик так же даёт сладость напитку, так что, достаточно и этого количества.

Залейте горячим сиропом листья базилика, и по желанию, добавьте лимонный сок. Не стоит в компот добавлять нарезанный лимон с кожурой. Базилик и так горчит, а кожура лимона лишь усилит эту горечь.

Закройте банки крышками и укутайте до полного остывания.

Рецепт лимонного компота

Для приготовления вкусного напитка, например, в количестве трех литров нам потребуется: 3 лимона, 3 литра чистой воды и 3 столовые ложки меда.

варить лимонный компот

1. Лимоны подбираем свежие и не переспелые. Для этого обращаем внимание на их внешний вид: блестящая ровная кожица, упругая на ощупь, отсутствие потемнений указывает на то, что лимоны не залежались.

2. Тщательно промываем лимоны в проточной воде, нарезаем на дольки толщиной около сантиметра, и помещаем на дно кастрюли. Массу нарезанных лимонов можно подавить толкушкой или выпуклой стороной ложки для разрушения структуры и более тщательного разваривания.

3. Наливаем чистой воды в кастрюлю из расчета 1 лимон на 1 литр и ставим на огонь, доводим до кипения и через 2-3 минуты выключаем. Кладезь витамина С в лимоне при недолгой варке в кипятке (не более 5 минут) не разрушается, благодаря чему наш напиток остается такой же полезный, как и свежевыжатый лимонный сок.

4. Добавляем мед из расчета одна столовая ложка на один литр воды и перемешиваем.

5. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на пару часов до оседания лимонной мякоти на дно.

6. Теперь, когда частички лимона осели на дно, можно половником аккуратно переливать содержимое кастрюли в емкость для охлаждения в холодильнике или подавать горячим, если есть желание согреться.

7. Для придания «изюминки» лимонному компоту добавьте в процессе приготовления в кастрюлю к нарезанным долькам щепотку ванилина, пару листочков свежей мяты или гвоздики.

не увеличивайте в данном рецепте количество лимонов по отношению к воде, т.к. повышенная кислотность оказывает раздражающее действие на слизистую желудка и противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Компот — это напиток, который принято считать десертным продуктом. Его употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления такого настоя используются разные ягоды и фрукты в любом сочетании. Одним из вариантов является компот из лимона. О его свойствах ходят настоящие легенды. Именно поэтому у многих хозяек этот продукт вызывает повышенный интерес.

Рецепт 10. Лимонный компот

Способ приготовления
1. Лимоны тщательно промойте под краном, нарежьте, не очищая, дольками, толщиной в сантиметр. Выложите на дно кастрюли. Помните лимоны толкушкой, чтобы они быстрее отдали сок.

2. Залейте лимоны чистой водой из расчета литр жидкости на один лимон. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до вскипания и через пару минут снимите с плиты.

3. Добавьте мед из расчета ложка меда на литр чистой воды. Перемешайте.

4. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на пару часов, чтобы мякоть лимона осела на дно.

5. Теперь аккуратно процедите и перелейте компот в кувшин. В процессе варки можете добавить в компот гвоздику, ванилин или свежую мяту. Это сделает вкус компота интереснее.

Источник

Лимонный компот: польза, вкусные и простые рецепты приготовления

Полезные свойства лимонного компота

Самый ценный витамин, входящий в состав цитруса – аскорбиновая кислота. Компот, сваренный из лимона, помогает укреплять иммунную систему, уменьшать в крови уровень сахара и бороться с вирусными заболеваниями. Напиток оказывает жаропонижающий и тонизирующий эффект. При регулярном употреблении организм наполняется энергией, а человек становится более жизнерадостным.

Витамин P в составе цитруса помогает придавать эластичность капиллярам, при этом укрепляя сердечно-сосудистую систему, а также служит хорошей профилактикой тромбоза.

Полезно употреблять компот при нарушении минерального обмена, болезнях ЖКТ, ревматизме, гипертонии. Напиток облегчает состояние при ангине и способствует похудению при условии, что в составе, вместо сахара, используют мед.

Совет! Чтобы мед сохранил все полезные свойства, нельзя добавлять его в кипящую воду.

Отзывы (13)

А если добавить ещё мяту или мелиссу, то получится “мохито”! Да и не нужно ничего кипятить! Полезно, быстро и очень вкусно.

8 сентября 2016 в 16:16

так кто же его кипятит, довести до кипения,четко написано!

27 апреля 2016 в 16:55

Очень необычный рецепт

12 января 2016 в 13:30

Лимонный компот- попробуйте

10 декабря 2015 в 16:06

6 ноября 2015 в 19:42

1 ноября 2015 в 20:05

30 октября 2015 в 22:37

14 октября 2015 в 21:25

Простой рецепт на зиму

Какие ингредиенты нам потребуются:

Как делать компот из лимона на зиму:

— заготовьте ягоды правильно, чтобы все витамины сохранились.

Морковно-свекольный сок польза и вред для организма. Читайте полезные советы.

Как заготовить на зиму клубнику в компотах, вареньях и прочих вкусностях. Читайте наши рецепты.

✔ Напиток из клубники и мяты на зиму — рецепт на 1 литр

Ингредиенты на 1 литровую банку:

Приготовление:

Указан вес подготовленной клубники, без хвостиков. При таких пропорциях ингредиентов получается неконцентрированный компот: открыли банку – и пейте, водой разводить не нужно.

Клубнику тщательно моем и перебираем: удаляем подмятую или подпорченную, обрываем хвостики.

Моем банки с применением питьевой соды. Хорошенько ополаскиваем. Эту процедуру можно сделать заранее, а вымытые банки поставить вверх дном на чистое полотенце до тех пор, пока вы не начнете готовить клубничный компот. После того, как вы подготовите клубнику, банки стерилизуем – выдерживаем каждую на пару 4-5 минут. Крышки для консервации кипятим в воде в течение 3-5 минут. В горячие стерилизованные банки осторожно кладем клубнику.

Одновременно готовим сахарный сироп – в кипящую воду насыпаем сахар и помешиваем до полного его растворения, кипятим еще 1 минуту. Заливаем кипящим клубнику в банках сиропом. Раскладываем мяту по банкам и слегка ее притапливаем ложкой, чтобы листочки были покрыты водой.

Прикрываем банки крышками. Укутываем одеялом или пледом и выдерживаем 7-10 минут.

Удаляем листики мяты из банок. После чего с помощью специальной насадки на банки аккуратно сливаем сироп (в ту же кастрюлю, где его варили). Банки с оставшимися в них ягодами прикрываем крышками и оставляем укутанными. А сироп доводим до кипения.

В каждую банку насыпаем лимонную кислоту и тут же заливаем до самого горлышка кипящим сиропом.

Сразу банки герметично укупориваем, переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания. Хранить такой клубничный компот можно при комнатной температуре, но подальше от солнечных лучей, чтобы напиток не потерял свой красивый цвет.

Витамины впрок

Чтобы иметь уникальное средство всегда под рукой, предприимчивые хозяйки стараются заготавливать компот из лимона на зиму. Это можно сделать разными способами, но в последнее время почему-то огромной популярностью стал пользоваться вариант, где вместе с цитрусом используется кабачок. Многие утверждают, что полученный в результате этого продукт по запаху напоминает ананас.

Для работы нужно всего 4 ингредиента:

3 лимона, 2 литра воды, а также по полкилограмма сахара и свежих кабачков.

Для приготовления продукта необходимо сделать несколько шагов:

После этого укупоренные банки нужно перевернуть вверх дном, дождаться их полного остывания, а затем хранить в прохладном месте.

Компот из лимонов и абрикосов

Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

Несмотря на то что напитки из лимона обладают многими важными преимуществами, они имеют и некоторые противопоказания.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Вода, Лимоны, Сахар

Лимонный компот с базиликом

Как делать такой лимонный компот с базиликом на зиму:

Как приготовить: секреты и хитрости

Сегодня существует немалое количество различных рецептов по приготовлению лимонных компотов. Многие хозяйки часто варят их, добавляя дополнительные ингредиенты:

С абрикосом

Чтобы приготовить такой компот сначала тщательно промойте абрикосы, затем разделите их на две части и выньте косточки. Промытый лимон лучше нарезать маленькими ломтиками. На дно емкости выкладываем кусочки цитруса, а сверху помещаем абрикос. После этого содержимое посыпается сахаром (500 г на 1 лимон и 2 кг абрикосов) и варится до кипения.

Иногда некоторые хозяйки к такому напитку добавляют еще несколько долек апельсина для придания еще некоторых оттенков вкуса и аромата.

С мятой

Чтобы сварить напиток из мяты и лимона, цитрус надо поместить в большую посуду и залить кипятком на две минуты, после чего его нужно порезать на большие куски вместе с кожурой. В кастрюлю наливают воды и доводят ее до кипения, позже в нее помещают лимон и сахар (1 стакан сахара и пучок мяты на 1 лимон) и начинают варить. В конце к содержимому добавляют немного мяты и готовят еще 7-8 минут.

С имбирем

Для этого компота надо удалить с имбиря всю кожуру (его можно отдельно нарезать шайбами и добавить в компот). Цитрусовые удобнее нарезать маленькими кусочками. В кастрюлю сразу помещаются все ингредиенты и засыпаются сахаром (1 чашка сахара на 4 лимона). Полученную массу необходимо тщательно перемешать и оставить вариться с достаточным количеством воды.

С апельсином

Перед тем как варить этот напиток из апельсина, все цитрусовые сначала промываются. Они очищаются от цедры и всех белых прожилок. Апельсины и лимоны разрезают на небольшие куски и удаляют из них все семечки. Их выкладывают на дно кастрюли, в которую потом наливают немного воды, насыпают сахар (1 кг на 8 апельсинов и 0,5 кг лимонов) и начинают варить. В конце к полученной смеси добавляют цедру и кипятят всю смесь еще в течение 15 минут.

С гранатом

Сначала надо разрезать гранат и вытащить из него все зерна. Лимон следует промыть водой и очистить от кожуры. Нарезанный кусочками цитрус и части граната кладут в кастрюлю, все это заливают водой и добавляют сахарный песок (150 г сахара на 1 лимон и 1 гранат). Варится масса примерно 20 минут.

С крыжовником

Для начала у крыжовника обрывают хвостики. Цитрус нарезают дольками и добавляют к первому ингредиенту. После необходимо вскипятить воду в емкости и положить в нее продукты. Полученную смесь настаивать в течение двух часов. К ней насыпают сахарный песок (два стакана сахара на два стакана крыжовника и один лимон) и варят.

С медом

Цитрус мелко нарезают кружками и удаляют из него все косточки. Полученные кусочки выкладывают в кастрюлю, присыпают сахаром (75 г сахара на 75 г меда и два лимона). Содержимое разминают вилкой. Всю полученную смесь заливают четырьмя литрами воды и варят до кипения. Мед лучше добавить после остывания.

С базиликом

Базилик и лимон режут крупными кусками, при этом кожуру с цитруса снимать не рекомендуется. Они выкладываются в кастрюлю, посыпаются сахаром (100 г сахара на пучок базилика и 1 лимон) и заливаются водой. Содержимое надо довести до кипения, а позже варить еще 15 минут на медленном огне.

Некоторые хозяйки советуют перед варкой залить нарезанный базилик кипятком и дать ему настояться в течение 5-7 минут, затем добавить в компот.

С яблоком

Чтобы приготовить компот из яблок и лимона, надо очистить цитрус от кожуры и нарезать его большими кружками. Из яблок рекомендуется удалить косточки, сердцевину, а сами фрукты порезать дольками. Позже следует налить в емкость воды и довести ее до кипения, туда кладут продукты и сахар (140 г сахара на 330 г лимонов и 300 г яблок) и варят.

С кабачками

С кабачков снимают кожуру, после чего их режут на две половины вдоль. Из овоща вырезают все косточки и волокна. Делать это можно при помощи обычной столовой ложки. Мякоть нарезают кубиками, получившиеся кусочки складывают в емкость, а сверху помещают кубики лимона. Но перед этим цитрус обязательно обливают кипятком и удаляют из него косточки. Позже емкость заливают вскипевшей водой, а через 15 минут такой настой смешивают с сахаром и снова кипятят.

С черной смородиной

Цитрус можно нарезать произвольно. К нему добавляется вода, и все содержимое варится до кипения. В кастрюлю кладут черную смородину и оставляют все еще на 3-5 минут. Для приготовления такого напитка используются и другие ягоды (малина, клубника, вишня, черешня, черника).

С лаймом

Лимоны и лайм можно произвольно нарезать. Их помещают в емкость и заливают водой. В нее добавляют сахар (150 г сахара на 1,5 лайма). Нередко в такой напиток хозяйки добавляют еще немного яблок и пучок мяты для вкуса.

С тыквой

Тыкву разрезают на равные половины. Из нее извлекаются семечки, при этом мякоть, на которой они были, тоже стоит аккуратно убрать. Кожицу с овоща лучше срезать. Оставшуюся плотную массу можно нарезать небольшими кубиками. Для такого компота цитрусовых нужно брать немного (для кастрюли в 5 л нужно 2 лимона). Косточки из них удаляют. Нарезать их можно такими же кубиками, как и тыкву. Нарезанный фрукт надо залить кипятком на 30-40 секунд. Затем его выкладывают прямо в овощ, добавляя при этом сразу сахар (на 5 л воды 800 г сахарного песка). Лимонные и тыквенные кусочки перемешайте друг с другом.

Получившуюся массу оставьте на всю ночь. Утром ее поместите в емкость, залейте водой и доведите все до кипения. Многие советуют после приготовления такого компота вынуть все ингредиенты и процедить сироп через сито.

При приготовлении лимонных компотов стоит помнить несколько секретов. Так, если у вас не оказалось сахарного песка, замените его на мед. Но его нельзя добавлять в кипяток, потому что этот продукт может потерять все свои полезные свойства. После того как напиток полностью сварился, обязательно остудите его.

Как приготовить “Компот из лимона”

В кастрюлю налейте 4 литра отфильтрованной воды, дайте закипеть. В это время с лимона снимите ножом тонкий слой кожи, а имбирь нарежьте кольцами. Как только вода закипела, всыпьте в кастрюлю сахар, положите кожицу лимона и имбирь.

Дайте прокипеть на среднем огне под крышкой минут 15. В это время разрежьте лимоны на половинки, выжмите сок.

После того, как лимон и имбирь прокипели и отдали навару цвет и аромат, выключите газ и влейте через ситечко лимонный сок, накройте крышкой и оставьте еще на 15 минут. Достаньте шумовкой имбирь и кожицу лимона, получится вот такой компот.

Оценить рецепт Компот из лимона:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Как хранить цитрусовый напиток

Компот, приготовленный в кастрюле, после остывания переливают в кувшин с крышкой или банку. Хранят его в холодильнике 2-3 дня, не более.

Зимнюю заготовку лимонного напитка хранят в течение года в погребе или подвале, где температура не превышает 18ºС.

Наш сайт очень богат рецептами различных заготовок. Лимоны мы предлагаем засахарить в банке или замариновать с чесноком. Из сладостей, интересны рецепты приготовления лимонного сиропа и джема.

Советы и рекомендации

Специалисты предоставляют множество рекомендаций по приготовлению лимонных напитков. Так, многие советуют тщательно чистить и промывать цитрусы. Делать это лучше всего с помощью специальной щетки.

Если вы используете для приготовления своего компота лимон с кожурой, то вам лучше всего предварительно замочить его в кипятке на 5-10 минут. Также многие советуют изначально удалять все косточки из фруктов, ведь они могут придать напитку горький вкус.

Для придания приятного аромата компоту в него в процессе варки рекомендуется добавлять корицу, имбирь, гвоздику или ванилин. Они сделают напиток вкуснее и намного полезнее. Некоторые утверждают, что с этими компонентами компот получается как в столовой.

Если вы разлили горячую смесь по банкам для длительного хранения и закрыли их, обязательно проверьте на герметичность. Если они будут неплотно закручены, то компот быстро испортится. Рекомендуется накрывать закрытые банки одеялом или другой плотной тканью до того момента, пока все полностью не остынет, или охладить напиток сразу. Банки с лимонным компотом лучше всего закрывать металлическими крышками. Они смогут обеспечить хорошую герметичность. Закручивать их можно при помощи специального ключа для закрутки.

Компот из лимонов и апельсинов

Такой напиток будет похож на фанту, приготовленную в домашних условиях из натуральных фруктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Перед подачей можно добавить газированной минеральной воды, чтобы напиток был похож на покупную газировку.

Вариант 6. Компот из лимонов с кабачком

Весьма необычный вариант компота из лимонов. Готовится почти также, как в предыдущем варианте, только лимоны здесь предварительно перемалывают в блендере.

Ингредиенты:

Как приготовить

Кабачки очищают, освобождают от семян и мякоти, режут квадратиком, раскладывают по двум трехлитровым баночкам.

Лимоны выдерживают в горячей воде, нарезают небольшими кусочками и перемалывают в блендере, предварительно удалив все косточки. Выкладывают цитрусовое пюре в банки.

В кастрюльке вскипятив воду, разливают ее в банки с содержащимися уже там ингредиентами.

Выдерживают около 30 минут.

Сливают жидкость из банок в кастрюльку, соединяют с сахаром, доводят снова до кипения.

Разливают по банкам, добавляют уксусную кислоту.

Закатывают металлическими крышечками, хранят в погребе.

Аналогично этому варианту можете приготовить компот из лимонов с добавлением айвы.

Источник