Компот как делать так

Как сварить вкусный компот в кастрюле: 5 простых рецептов из фруктов и ягод

Фото блюда

Блок автора

Компот – один из самых любимых и полезных напитков, которым балуют себя и семью не только в сезон, но и консервируют впрок. В холодное время года ароматный фруктовый или ягодный взвар становится источником витаминов и микроэлементов, которых так не достает иммунитету. Ну а пока есть доступ к свежим фруктам, стоит этим пользоваться.

Каждая хозяйка имеет свои любимые рецепты и удачные эксперименты с сочетаниями, но всегда ли соблюдается технология варки?

Типичные ошибки при варке компота

Казалось бы, компот – простейший напиток, который очень тяжело испортить, но всего лишь 1-2 погрешности в технологии способны существенно повлиять на вкус готового блюда.

Как варить компот правильно?

Чтобы сварить вкусный и полезный компот фруктовую часть стоит закладывать в уже кипящую воду. Поэтому начало варки стартует с кипячения нужного количества воды. После в нее добавляют сахар и добиваются его полного растворения. Далее закладывают фрукты и дают содержимому кастрюли закипеть. После огонь выключают, а кастрюльку накрывают крышкой, давая компоту полностью остыть. Вот и весь секрет!

Вкусные компоты на каждый день

Предлагаем познакомиться с ТОП-5 совершенно необычных по вкусу компотиков, которые ваша семья полюбит всерьез и надолго.

Компот из вишни и абрикосов

Легкий розовый цвет и такой же воздушный вкус не оставляют равнодушными никого.

Ингредиенты:

Нагреть воду и добавить к ней очищенный от кости абрикос и цельную вишню, всыпать песок. Дать закипеть и подержать на медленном огне 5 минут, после выключить. Остывший миленький компот из вишни и абрикос можно отцедить или употреблять с фруктами.

Компот из яблок и слив

Мягкий вкус напитка поможет скрасить дневной перекус или легкий ужин, а также утолить жажду в летний зной.

Компоненты:

Сливы уложить цельными, яблоки очистить и порезать на одинаковые кусочки. Залить водой и варить на среднем огне до кипения. После закипания, всыпать песок, проварить 5-7 минут и выключить огонь. Пока оригинальный компот из яблок и слив будет остывать, фрукты отдадут жидкости максимум вкуса и аромата.

Вкусный компот из черной смородины

Рубиновый компотик из аппетитной смородины приготовится за несколько минут, а принесет удовольствие на целый день.

Возьмем:

Обобрать веточки, а ягоды всыпать в кипящую воду, туда же отправить сахарный песок и проварить на очень медленном огне около 20 мин. После остывания и сцеживания вкусный компот из черной смородины будет готов к потреблению.

Компот из ежемалины с черной смородиной

Очень необычный микс с еще более неординарным вкусом.

Ингредиенты:

В кипящую воду отправить перебранные и вымытые ягоды. Проварить 10 минут, всыпать сахарный песок и еще доварить 7 мин. Выдержать, после выключения огня, аппетитный компот из ежемалины с черной смородиной, нужно около 1 часа, а после можно пить.

Компот из клубники и красной смородины с мятой

Освежающий напиток, который не только спасет от жары, но и обеспечит витаминный заряд.

Красную смородину и клубнику очистить от плодоножки и вымыть. Отправить ягоды в кипящую воду, довести до кипения. Ввести мяту и сахар, прокипятить 2 мин и выключить огонь. Чтобы бодрящий компот из клубники и красной смородины с мятой обрел оформленный вкус, потребуется 1-1,5 ч для настаивания.

Компот только кажется простым делом. На самом деле всегда нужно учитывать основные детали. Только тогда удастся получить насыщенный вкусный напиток с глубоким цветом и отличным ароматом.

Источник

Компот – лучшие рецепты в жару из различных ягод и фруктов

Доброго всем времени суток!

Разгар лета, это не только пляж, дача, но и очень, очень жарко. А что может быть лучше в жару как прохладительные напитки. Если вы гуляете по городу, то несомненно спасаетесь холодненьким квасом. Но если вы находитесь дома или на даче, то несомненно, сделанный собственноручно компот, охлажденный в холодильнике, будет кстати.

В приготовлении компотов нет ничего сложного. Вот несколько общих рекомендаций.

Сварить вкусный компот можно как из одного вида ягод, так и из нескольких, так сказать микс. Подойдут не только свежие плоды. Но и замороженные с прошлого года. Многие так и делают. Часть урожая морозят, чтобы потом использовать его, пока не подошел свежий.

И последнее, это сахар. Его можно добавлять как во время варки, так и после него. Если вы хотите натуральный с кислинкой компот, то сахар можно вообще не добавлять. В общем сахар – это дело вкуса. Какой сладости необходим компот, столько сахара и добавляем. Поэтому в приведенных ниже рецептах акцент на сахар не делается.

Из чего варим компот? Здесь смело можно сказать – из всего. Это ягоды: вишня, малина, смородина, клубника, слива, тёрн. Такие плоды, как груша, яблоки. Это то, что растет у каждого в саду-огороде. Ну и экзотика с рынка: айва, бананы, гранат, хурма, алыча, абрикос, персики и пр.

Теперь, что касается варки. Мягкие ингредиенты компота варятся до 10 минут, твердые от 10 до 20 минут. После варки его не только охлаждают для использования, но и настаивают несколько часов, чтобы компот приобрел насыщенный вкус.

Вот, в принципе и основные рекомендации. А теперь перейдем непосредственно к рецептам.

Компот из яблок

Это самый обычный и распространенный вариант компота. Его варят как из свежих, так и мороженных яблок.

Компот варится из расчета: на два литра воды необходимо взять 500 г яблок. Если яблоки несладкие или мороженые. Надо будет добавить 200 г. сахара.

Яблоки предварительно моем (если свежие) разрезаем пополам и удаляем сердцевину. В принципе середину можно и оставить. Ну а далее кому как понравится. Или оставляем половинками, или же нарезаем на дольки.

Теперь ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и засыпаем яблоки. Далее засыпаем сахар. Но этот вариант для сладкоежек. Я обычно довариваю до готовности, а потом пробую. Если полученный вкус удовлетворяет, то сахар не добавляю. Если же чувствуется, что сахар хоть немного, но необходим, то засыпаем.

После этого варим компот на медленном огне минут 15-20. Потом снимаем с огня, даем остыть, после чего разливаем по банкам и закатываем (если на хранение) или по бутылкам и в холодильник. Потом уже достаем для питья.

Как варить компот из груш

Еще один фрукт любимый практически всеми. Можно, конечно же приготовить компот только из груш, но лучшим считается сочетание с яблоками.

Если же вы решили остановиться все-таки только на грушах, то понадобиться:

Здесь сахар добавляем по вкусу. В этом случае варить компот начинаем с приготовления сахарного сиропа. Когда вода закипит, добавляем нужное вам количество сахара.

Затем в продолжающий кипеть сироп засыпаем груши. Их так же как и яблоки можно порезать или пополам, или на дольки.

Варится компот еще 10 минут. После того, как кастрюлю сняли с огня, выжимаем сок из лимона. Потом оставляем настаиваться – пока не остынет, после чего разливаем по банкам и убираем в холодильник.

Компот из вишни

Пожалуй самый вкусный компот, который будет востребован всегда. А ваши дети попробовав его один раз, будут просить постоянно.

Для приготовления этого компота на литр воды надо будет взять 300 г. ягод и 4 столовые ложки сахара. Сахар здесь тоже понадобится, поскольку вишня имеет кисловатый вкус. Однако кому-то нравится и это.

Косточки из вишенок не удаляются. Кипятим воду, засыпаем сахар. После его растворения высыпаем помытую вишню и варим 10 минут. По истечении этого времени снимаем компот с огня и оставляем настаиваться несколько часов.

Очень вкусно получится, если перед тем как положить вишню, насыпать немного резаных яблок, поварить минут пять, а уже потом класть и саму вишню.

Компот из красной и чёрной смородины

В наших садах растет красная и черная смородина. Обе они идут для варенья и компотов. Однако мы прекрасно знаем, что красная смородина ну очень кислая на вкус, а вот черная – сладкая. Поэтому чаще используют все-таки черную смородину. Хотя в красной витаминов гораздо больше.

Для приготовления компота из красной смородины возьмем:

Наливаем в кастрюлю воду и засыпаем сахар. Теперь ставим на огонь. Когда закипит, снимаем с огня и засыпаем смородину. Оставляем настаиваться часа на три.

Этот компот, как видите в приготовлении очень прост и, практически не варится.

Что касается компота из черной смородины, то для его приготовления возьмем:

Моем смородину, после чего измельчаем ее в блендере. Наливаем в кастрюлю воду, кладем сахар и ставим на огонь. Как только вода закипит, а сахар растворится, кладем молотую смородину и варим минуты три. После этого остужаем компот, потом процеживаем его и разливаем по бутылкам.

Если вы используете замороженную ягоду. То так же варим сироп, но в воду кидаем целую ягоду, не мельчим ее в блендере. Варится компот 10 минут, после чего остужается и разливается по банкам или бутылкам.

В смородину для вкуса можно добавить несколько долек апельсина.

Компот из слив

Слива ягода достаточно сладкая, а потому не переборщите с сахаром. Хотя, как говорится, каждый любит по-своему.

Для приготовления компота возьмем:

Первым делом моем сливу и очищаем ее от косточек.

Теперь наливаем воду в кастрюлю, кладем сливу и доводим до кипения. После того, как вода закипит, варим 15 минут, затем снимаем с огня и засыпаем сахар. После этого компот остужаем и можно уже его будет пить.

Итак, это были наши садовые плодово-ягодные компоты. Но есть еще несколько фруктов и ягод, из которых компоты получаются не менее вкусными и полезными.

Компот из абрикосов

Сами плоды очень вкусные, а уж компот и, тем более, варенье получаются из абрикоса просто замечательными.

Для приготовления такого компота понадобится:

Абрикосы моем, разрезаем пополам и удаляем косточки (аналогично приготовлению из сливы).

В кастрюлю кладем абрикосы, сверху засыпаем сахар, после чего наливаем воду. Теперь ставим кастрюлю на огонь. После того, как вода только-только начнет закипать, огонь немного убавляем и варим таким образом минуты три. Далее компот настаивается примерно с час. После этого он готов к употреблению.

Компот из персиков

Тоже продукт, любимый многими. Как только в магазинах появляются недорогие персики, мы спешим их купить. А уж на рынке или в том же магазине не кондиция для компотов разбирается быстро.

Для этого компота возьмем

Персики моются и разрезаются на дольки. Можно варить и целыми, если они некрупные. Наливаем в кастрюлю воду, засыпаем сахар и ставим на огонь. Как только вода закипит, кладем персики. Варим пару минут, после чего убираем с огня и настаиваем 15 минут. После этого разливаем по банкам и убираем охлаждаться.

Это основные, так сказать типовые компоты. Можно смешивать различные ингредиенты между собой по три или даже четыре-пять составляющих. Вкус может получиться достаточно неожиданным. А напоследок, компот из сухофруктов, которые можно приобрести на любом рынке.

Компот из сухофруктов

Чем хорош такой компот, вы его можете сварить в любое время, достаточно иметь под рукой сухофрукты или же рядом рынок, где их приобрести.

Еще чем хорош такой компот, здесь можно совсем не добавлять сахара. Для жаркого периода он будет даже еще лучше.

Что здесь понадобится:

Если же вы решите положить сахар, то на это количество вам понадобится 2 ст. ложки. Все приобретенные ингредиенты помыть и перебрать. Если яблок у вас сухих нет, то их можно заменить парочкой свежих. Но тогда их надо помыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками.

В кастрюлю наливаем воду и ставим кипятить. Как только вода закипит кладем яблоко и чернослив на 15 минут. После этого кладем все остальные сухофрукты и варим еще 5 минут. По окончании варки оставляем остывать и настаиваться, после чего можно его уже и пить.

Видео — Компот из клубники

Всем удачи! В жаркое время, пейте больше вкусных, холодных компотов!

Источник

Сколько и как варить компот правильно

Фото: shutterstock.com: UGC

Компот — фруктовый или ягодный напиток, содержащий множество полезных микроэлементов. Им в жаркий летний день можно прекрасно утолить жажду. Среди изобилия покупных соков, морсов и квасов многие люди отдают предпочтение домашнему натуральному компоту. Его любят дети и взрослые, а рецепты приготовления простые. Компоты варят из свежих, высушенных, замороженных плодов. Иногда добавляют специи, травы. Хотите узнать, как варить компот правильно?

Компот из сухофруктов

Зная рецепт, компот из сухофруктов можно сварить правильно, вкусно и быстро. Для этого понадобятся такие продукты:

Блины на кислом молоке: идеальный рецепт

Фото: pixabay.com: UGC

Сушеные яблоки и груши замачивают в холодной воде на ночь для набухания. Так они сварятся быстрее. Готовьте компот из сухофруктов так:

Напиток из сухофруктов отлично утоляет жажду, укрепляет организм, улучшает работу внутренних органов.

Компот из яблок в мультиварке

Приготовление компота в мультиварке делает его вкус более насыщенным. Процесс варки простой, занимает мало времени. Для приготовления понадобятся такие продукты:

Пирог с бананами: рецепт со сметанным кремом

Фото: de.wikipedia.org: UGC

Чтобы сварить компот в мультиварке, придерживайтесь инструкции:

Дождитесь остывания и разлейте компот в чистые емкости, храните в холодильнике.

Компот из черной смородины

Черная смородина содержит антиоксиданты, аскорбиновую кислоту, витамины и минералы. Ягоды варятся быстрее яблок и груш, поэтому на приготовление напитка уйдет меньше времени. Чтобы сварить компот, приготовьте такие продукты:

Запеченные баклажаны в духовке: лучшие способы приготовления

Фото: commons.wikimedia.org: UGC

Приступайте к варке напитка:

Напиток особо полезен для людей со сниженным иммунитетом, способствует улучшению работы желудочно–кишечного тракта, нормализации уровня глюкозы в крови.

Морковный компот

Оригинальный напиток на основе моркови и специй богат витаминами, полезен для здоровья. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Как сделать красивые булочки из дрожжевого теста

Фото: pixabay.com: UGC

Для приготовления витаминного компота выполните такие кулинарные действия:

Полезный и пряный морковный компот готов.

Приготовить компот в домашних условиях просто. Для варки напитка используйте любимые ягоды или фрукты. Если правильно варить компот, в нем сохранится максимальное количество витаминов.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник

Приготовление компотов в домашних условиях

О компоте на Руси знали давно, правда, тогда он именовался узваром. Заморское слово пришло к нам уже в 18 веке из Франции, где повара готовили некий compote, да и сейчас в местных магазинах под этим названием продается фруктовые пюре, но наши люди пошли дальше.

Узвар – это древний традиционно северный напиток. Иногда его готовили, добавляя крупу, чтобы повысить питательные свойства. В разных регионах, не сговариваясь, люди смешивали плоды, сухофрукты, ягоды, а иногда и овощи, добиваясь оригинальности. Известны рецепты даже на березовом соке.

Энергетическая ценность

Традиционный летний компот, который многие домохозяйки варят в жару, предназначается для мгновенного употребления. Он очень легкий, вкусный и ароматный – всё, что нужно в знойную погоду. Поэтому летняя вариация напитка (в данном случае на яблоках) отличается низкими показателями калорийности. Если не добавлять в компот сахар, а использовать подсластитель или мёд, то пить его можно даже во время диеты.

На безуглеводном питании рекомендуется употреблять неконцентрированные компоты без сахара, которые могут заменить обычную воду. Так как во фруктах преимущественно сложные углеводы, вреда подобные напитки не принесут, однако, стоит знать, что бананы и виноград, например, относят к самым калорийным фруктам.

Время приготовления компота

Диетологи советуют уваривать компот по минимуму, иначе в процессе варки большинство витаминов исчезнет. Такой напиток можно употреблять как освежающий десерт, но в роли полезной добавки к рациону детям не подходит.

В среднем хороший вкусный компот можно приготовить за 20 минут с учетом нарезки сырья и времени нагрева воды. От момента закипания до полной готовности проходит еще около 5 минут.

Приготовление из замороженных фруктов и ягод ничем не отличается – их не рекомендуют предварительно размораживать, а бросают сразу уже в теплую воду. Поэтому, если вы делаете фруктовые запасы в таком виде, есть смысл предварительно нарезать плоды на части.

Особенности приготовления в мультиварке

Нет ничего более освежающего в летнюю жару, чем компот: как варить его, знает каждая домохозяйка, и приготовление в мультиварке практически ничем не отличается от бабушкиного способа в обычной кастрюльке.

Ягоды и фрукты нужно смешать с кипятком и пересыпать сахаром, а затем поставить аппарат в режим «суп» на 20 минут. Этого будет достаточно для того, чтобы компот приготовился. Затем смесь нужно остудить, разлить по бутылкам и поставить в холодильник.

Иногда компот делают в скороварке. Особенно удобно ее использовать для сухих фруктов и ягод, отличающихся повышенной твердостью. Тут недостаточно просто перекипятить напиток. Нужно время, чтобы он насыщался. На помощь приходит прибор, в котором все автоматизировано. Общая продолжительность приготовления составит всего 20 минут.

Компот и морс: в чем разница

Компоты нам знакомы еще с детства. В садике и школе их подавали как холодными, так и горячими, и если малыши их не особо любили, то морс придется по вкусу всем поколениям. Свежие ягоды в нем обычно перетираются через сито, а затем просто запариваются кипятком. После этого смесь нужно процедить. Морс традиционно принято подавать холодным. В нем содержится не менее 1% спирта.

Интересно знать: этот напиток часто используют как основу для алкогольных изысканий, что тоже объясняет его популярность.

Компот в отличие от морса должен провариться хотя бы 5-10 минут, а среди ингредиентов могут быть не только ягоды, но также фрукты (целиком и нарезанные), овощи, варенья, сухофрукты и замороженные смеси.

Если выбирать, что полезнее, то морс, который не подвергается варке, сохраняет все витамины. Компот теряет в процессе аскорбиновую кислоту, но остается не менее вкусным и витаминизированным.

Почему компот так называют

Если вдаваться в этимологию, то слово, скорее всего, произошло из двух языков, французского с их compote и немецкого – kompott. Что характерно, в латыни, прародительнице многих языков, тоже есть похожее слово, обозначающее смешение чего-либо.

Сейчас компотом принято называть любое уваривание фруктов, овощей и ягод. Отличается оно процессом, продолжительностью и делится на несколько видов.

Польза и вред

Свойства компотов напрямую зависят от двух факторов: ингредиентов и степени уварки. Большинство сырья при воздействии высоких температур и термической обработке теряют витамины, поэтому диетологи советуют практиковать «сыроедение» в отношении фруктов, овощей и ягод.

Некоторые виды продуктов имеют относительно высокую степень аллергенности: цитрус, дыня, хурма и различные дикие и культурные ягоды: шиповник, смородина, черника, облепиха и вишня.

К продуктам с низкой степенью аллергенности относятся яблоки, груши и сливы, поэтому эти фрукты чаще других рекомендуют вводить в прикорм грудным детям от 3 месяцев, а также делать на их основе гипоаллергенные компоты и узвары.

Витамины в компотах

Идеальное время варки напитка, чтобы он сохранил все полезные элементы – 5 минут, в течение которых сырье успеет отдать сок, но не потеряет витамины. Готовить компот нужно под крышкой, так как кислород способен разрушать аскорбиновую кислоту.

Чаще всего варят компоты из фруктов и ягод, которые обеспечивают нас витаминами A, B и C, необходимыми при ОРВИ и других заболеваниях, угнетающих иммунитет. Но в то же время популярностью пользуются компоты из моркови, благодаря высокому содержанию в ней бета-каротинов.

Важно: яблоки, которые полежали в холодильнике 1-2 недели, теряют практически все витамины, поэтому советуем брать для компота только свежие фрукты и ягоды.

Сухофрукты рекомендуют предварительно замачивать на ночь, а затем варить в той же воде 30 минут. Известно, что курага гораздо полезнее свежих абрикосов, этим знанием нельзя пренебрегать.

Разнообразие компотов

Хотя узвар и компот – ягоды одного и того же поля, это не значит, что люди не придумали разновидности десерта. В европейских странах существует и маседуан, и консервируемый сироп, и ассорти.

Срок хранения компота в холодильнике

В мире не бывает ничего вечного, и компот не исключение. Настоящие домашние напитки долго не стоят, поэтому их желательно пить свежими, в день приготовления, иначе они могут испортиться, запениться и перебродить.

Остуженный компот лучше разлить по бутылкам и хранить в холодильнике, чтобы употреблять в летнюю жару, но сделать это лучше за пару дней. Уже за это время напиток потеряет все витамины, поэтому готовить трехлитровую кастрюлю компота, который никто не выпьет, не нужно.

Срок годности консервированного компота

При стабильно низкой температуре заготовки могут спокойно простоять несколько сезонов. Вы удивитесь, узнав, что некоторые виды варенья или компота остаются свежими даже спустя 5-6 лет.

Если банка была стерилизована и закатана по технологии, то напиток хранится около 3 месяцев, но пить содержимое по истечении срока — это неоправданный риск, даже если банку не тронула плесень. Знатоки рекомендуют выпивать компот в течение 3 месяцев после приготовления, хотя всё это зависит от уровня кислотности сырья. Груши или вишни, например, стоят очень недолго.

Заплесневеть закатка может лишь в трех случаях: если консервация производилась неправильно и использовался не полностью стерильный инвентарь, были нарушены условия хранения или истек срок годности.

Совет: если хотите зимой пить свежие компоты, то лучше купите в магазине сухофрукты или запасите свои. Так вы будете уверены в том, что не отравитесь и получите необходимую порцию витаминов в нужный момент.

Приготовление компота из замороженного сырья

Самый простой способ, позволяющий насладиться свежим напитком даже в лютую непогоду, это заморозка фруктов и ягод. Некоторые поддаются низким температурам легче, другие капризничают, но, зная об особенностях каждого плода, можно сделать очень много полезных заготовок.

Все чаще домохозяйки предпочитают замораживать летний урожай: зимой достаточно взять из морозильной камеры горсть свежих плодов, сварить компот или сделать легкий десерт.

Популярностью пользуются напитки из быстрозамороженной клубники (земляники), клюквы, брусники, яблок, груш, слив и абрикосов.

В условиях домашней заморозки сырье с нежной мякотью медленно леденеет, а вода превращается в кристаллы льда, которые разрушают клетки. Поэтому при разморозке мягкие ягоды могут потерять форму и стать водянистыми. Добиться идеального результата можно только в условиях шоковой заморозки.

Чтобы сырье при разморозке было точно таким же, как и до, необходимо подвергать низким температурам только свежие, плотные ягоды и фрукты. Предварительно размораживать в холодильнике их не нужно – достаточно просто бросить в кипящий сироп и проварить 5 минут.

Что делать с забродившим компотом

Как уже было замечено выше, вечным не бывает ничего. Брожение – это обычная химическая реакция, но считать окончательно испорченным такой компот нельзя. Чтобы не пришлось выливать несколько банок вкусного напитка, ситуацию можно обратить в свою пользу и приготовить домашнее вино.

Некоторые умельцы способны компот переварить в брагу и даже самогон, но вино – это всегда лучшее решение для забродившего напитка.

Компот в бутылке

Многие хозяйки задаются вопросом, как закатывать компоты на зиму? Кто-то предпочитает бабушкины способы с 3-х литровыми банками и крышками для консервирования или использует для этого обычные стеклянные бутылки.

Для зимней закрутки подойдут емкости с завинчивающимися крышками: из-под кетчупа или магазинного сока. Их нужно предварительно тщательно вымыть и избавить от прежнего запаха, а непосредственно перед консервацией стерилизовать вместе с крышками.

Компоты по ГОСТу

Межгосударственный стандарт – это образец, который был принят в отношении того или иного блюда или продукта. Если вы хотите приготовить компот по строгому рецепту, которым пользуются миллионы людей по всему свету, то обратитесь к такому стандарту качества.

Чаще под понятие ГОСТа подпадает компот из сухофруктов «как в детстве», которым нас поили в советских садах и лагерях. И если многие на дух не переваривают эти воспоминания, то кому-то гостовский компот пришелся по душе, ровно как запеканки и манные каши.

Общее время варки компота составляет около 40 минут. Согласно технологической карте фрукты нужно распределить по стаканам и залить напитком. Приятного аппетита!

Компот из тутовника

Что мы знаем про шелковицу с детства? Она очень вкусная, а еще плохо отстирывается от одежды. Деревья тутовника дачники обычно сажают за оградой, поэтому по пути на свой участок всегда есть возможность полакомиться свежими ягодами.

Многие люди из холодных широт в своей жизни никогда не пробовали ни белую, ни черную шелковицу и видели ее только на фото, так как это теплолюбивое растение. Но если у вас её изобилие, то всегда можно приготовить вкусный летний напиток или закрыть оный на зиму.

Совет диетолога: сахар делает компот из шелковицы едва ли не в три раза калорийнее. Так как ягода сама по себе дает сладость, можно либо отказаться от подсластителя, либо использовать фруктозу.

Источник