Королевская ватрушка мультиварка рецепт

19.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Королевская ватрушка в мультиварке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово получилось? Блюдо послужит идеальным десертом к праздничному чаепитию вместо торта.

Состав продуктов для приготовления королевской ватрушки в мультиварке аналогичен классическому варианту, и он достаточно прост. Потребуются: творожная масса или творог, сливочное масло, куриные яички, сахар, ваниль, разрыхлитель для теста и пшеничная мука.

Взбиваются венчиком в однородную кашицу и хорошо охлаждаются.

Тесто готовится еще быстрее, чем серединка ватрушки. В высокой миске соединяются просеянная мука с мягким сливочным маслом и разрыхлителем.

Перетираем ингредиенты в рассыпчатую крошку.

Сразу приступаем к приготовлению слоев. Мультиварочную чашу смазываем маслом и обкладываем лентами пергамента. Это поможет извлечь пирог из мультиварки быстро и без повреждений. На дно распределяем часть рассыпчатого теста и слегка приминаем его руками. Также потребуется небольшой запас теста на бортиках по подобию формирования обычных ватрушек с творогом.

Затем в середину выливается хорошо охлажденная творожная масса.

Оставшимся тестом закрываем ватрушку. Пальцем делаем несколько углублений вглубь теста, а потом отправляем форму в мультиварку. Запускаем технику на 1-1,5 часа в режиме «Выпечка».

Готовую ватрушку хорошо остужаем прямо в мультиварке, только ее необходимо выключить, а иначе техника перейдет в режим «Поддержание тепла». Остывший пирог выкладываем на сервировочное блюдо путем быстрого переворачивания, придерживая за пергаментные ленты. Далее ленточки просто снимаются.

Подается королевская ватрушка, приготовленная в мультиварке, к праздничному столу в качестве творожного десерта или просто к званому чаепитию. Согласитесь, есть такой пирог вне компании просто не захочется.

Необыкновенно рассыпчатая оболочка пирога в сочетании с нежнейшей творожной серединкой придется по вкусу всем гостям.

Источник

Королевская ватрушка из мультиварки

На Светлый праздник Пасха пекут не только куличи, но и разнообразные пироги. С детства творог-моя самая любимая начинка в пирогах. Добавки: изюм и цукаты и ваниль добавила по своему вкусу. В оригинале их не было. Рецептом поделилась Марина Петрушенко. Высота ватрушки-4 см Диаметр дна чаши-21 см

Ингредиенты для «Королевская ватрушка из мультиварки»:

Тесто

Начинка

Для украшения

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4487.2 ккал	белки 146.1 г	жиры 198.6 г	углеводы 535.7 г
Порции
ккал 560.9 ккал	белки 18.3 г	жиры 24.8 г	углеводы 67 г
100 г блюда
ккал 295.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.1 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Королевская ватрушка из мультиварки»:

В муку добавить разрыхлитель от ТМ д. Откер.

Всыпать мелкий сахар-примерно половину от 200 г.

Масло покрошить кусочками.

Вначале будем это делать ножом.

Потом с помощью руки перетереть в крошку.

Для начинки промыть заранее изюм и дать стечь.

Подготовить цукаты. Если крупные, поделить пополам. Цветные будут выигрышно смотреться в разрезе.

Для заливки-начинки в яйца всыпать всё тот же мелкий сахар.

И немного ванильного сахара от ТМ д. Откер.

Творог у меня крупинчатый, но потом собьём его блендером.

Творог пересыпать к яйцам с сахаром.

Взбить блендером. Если творог слишком мокрый, можете для страховки добавить крахмал или муку.

Теперь всыпаем изюм.

Дно мультиварки застелить пергаментом.

Насыпать тесто-крошку. В оригинале 2/3, но я насыпала больше. Слегка утрамбовать.

Налить сверху начинку.

Сверху засыпать остатками крошки. У меня четверть осталась.

Закрыть крышку и выставить программу «выпечка». У меня 50 минут. И частенько приходиться доводить до готовности, т. е. продлевать программу.

Так как через 50 минут центр был жидковат, выставила новую программу «выпечка» ещё на полчаса. К тому же мы любим золотистую выпечку, а в мультиварке чаще получается бледная.