Кремлевская диета рецепты хлеба

Клетчатка. Кремлёвский «хлеб».

Akikaze

Новичек

Алёна

Модератор

Akikaze

Новичек

Пользователь

Алёна

Модератор

Ленка Пенка

Новичек

Надежда

Наставник

Akikaze, хлебцы изготавливают из зерновых культур: пшеница, рожь, рис, гречка и пр., а на КД нам их не рекомендуют, т.к. там ооочеень много углеводов.
КД делится на 3 этапа, и только во 2-ом этапе разрешают вводить в рацион орехи, семечки, ягоды, но при этом прибавлять не более 5 у.е. в неделю.
На 3-ем этапе (растягивается на 2-3 месяца) прибавляют не более 10 у.е.

Всё подробно рассписано на «Главной странице».
Если необходимо похудеть действительно, а не просто ставить эксперемент, надо придерживаться правил КД.
Удачи!

Бусинка

Пользователь

Клетчатка и ее свойства: содержание в блюдах, рецепты

Девочки и молодые люди давайте писать здесь рецепты различных блюд,основу которых составляет клетчатка и отруби,которые,в отличие от других углеводов,не откладывается в наши животики,попки и всё остальное:spruce_up:

кто-то писал,что на их основе даже делают оладья,блинчики и тесто а это очень поможет разнообразить наше с вами меню и сделать кремлёвку вкуснее

Светлана 47

Новичек

Теперь поделюсь мыслями, пока жарила, такой приятный запах. и вот что пришло в голову.
1. если взять ржаные отруби, то очень будут по вкусу оладушки похожи на хлеб. Это же здорово! У нас будет хлеб. Ведь без сметаны, оладья всего в 1 балл поместятся.

Можно и еще что то нафантазировать!:angel:
Давайте пробовать!:friends:

CatherineNZ

Новичек

Bebees

Модератор

Бусинка

Пользователь

Светлана 47

Новичек

Бусинка, попробуй посмотреть в у себя там в магазинах. Там, где обычно хлебцы продают.Или в аптеке спроси. А про клетчатку я ничего не знаю. Тесто- то я делала из отрубей.

Юлечик

Стремление к идеалу

Девочки, а я делала оладьи из кабачков с отрубями
Очень вкусно!

Кабачок маленький
яйцо
отруби пара-тройка столовых ложек

Светлана 47

Новичек

А даже если и усваиваются, у меня на пачке напмсано 15 у.е. в 100 гр. У меня пакетик 200гр, я уже 3 раза пекла, а пачка еще и половины не истратилась. и моей порции оладьев хватает на 2 раза. и муки не надо туда. вот тут ссылочка-рецепты оладушек arty:
http://kremldiet.com/forum/showthread.php?t=189
и ничего-худею помаленьку!:girl_wink:

oksana

я тут надолго

КЛЕТЧАТКА.Содержание клетчатки в продуктах питания

КЛЕТЧАТКА ПИЩЕВАЯ (съедобная) содержится в зеленых овощах (салат, цикорий, лук-порей, шпинат, французская фасоль и т. д.), в некоторых сушеных овощах, фруктах и крупах. Дефицит клетчатки (волокон) ведет к серьезным нарушениям в организме. :girl_sad:

В этом списке можно подобрать что-то подходящее нам,ну не есть же одни отруби:girl_wink:

Бусинка

Пользователь

Девочки,кое-какая полезная информация:

Диетическая клетчатка сокращает время пребывания пищи в желудочно- кишечном тракте. Чем дольше пища задерживается в пищеводе, тем больше времени требуется для ее выведения. Диетическая клетчатка ускоряет этот процесс и одновременно способствует очищению организма. Потребление достаточного количества клетчатки нормализует работу кишечника.

Когда результаты исследований показали, что мы были бы гораздо здоровее и жили бы дольше, если бы употребляли грубую пищу, многие вполне осознанно увлеклись клетчаткой, хотя в большинстве своем не знали, что она представлена разными видами, и эти виды выполняют разные функции.

1. Слишком большое количество может вызвать метеоризм

2. Энергетическая ценность слишком маленькая

3. Уровень усваиваемых организмом минеральных веществ, например кальция или железа, понижается, когда организм получает их в сочетании с некоторыми формами нерастворимой и не претерпевшей изменений клетчатки, в первую очередь это пшеничные отруби и коричневый рис, в котором содержится фитиновая кислота

вот я ещё так поняла, что больше всего в отрубях её если не в порошке, я решила наверное, отруби буду есть с кефиром

Отруби – это настолько уникальная вещь, что трудно ими не восторгаться. С помощью отрубей можно не только почистить кишечник, но и скинуть лишний вес практически ничем больше не занимаясь, без всякого спорта, диет, банных процедур.
Вообще, отруби (пшеничные, ржаные, соевые) – это побочный продукт мукомольного производства. Отруби состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. Каждый зерновик знает, что при помоле зерна одна его пятая часть превращается в отруби, которые считаются как бы отходами.

Именно клетчатка, а это до 30-40% объема отрубей, используется в борьбе с лишним весом: пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается и дает чувство насыщения на более длительное время, кроме того, усиливается перистальтика кишечника, что уменьшает всасывание питательных веществ и, следовательно, калорийность съеденной пищи.
Входящие в состав отрубей пищевые волокна связывают холестерин, поэтому отруби могут применяться с целью профилактики атеросклероза.
Белково-крахмальная слизь способствует выведению токсинов. Частицы отрубей, благодаря содержанию в них разнообразных волокон, являются универсальным биологическим веществом, связывающим ионы тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада пищевых веществ.
Желчегонный эффект отрубей обеспечивается стимулирующим влиянием их на общую двигательную способность пищеварительного тракта (механическая стимуляция). В виде пищевой добавки отруби эффективны при нарушениях функции печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваниях желудка и кишечника гастритах, гастродуоденитах энтероколитах в период ремиссии и стихания острого воспалительного процесса (при расширении диеты).
Поэтому прием отрубей показан при дисбактериозах, запорах, для профилактики раковых заболеваний толстой кишки, при ожирении, сахарном диабете, а также рекомендуется для приема в пищу всем людям, заинтересованным в правильном питании.

Современные научные данные говорят, что с недостатком растительных волокон в нашей пище связаны такие заболевания, как: дивертикулез, геморрой, хронические колиты.

Кроме того, в отрубях содержится до 15% протеина, а еще калий, магний и другие микроэлементы.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: отруби не рекомендуется применять в острый период при гастритах, язвенной болезни, колитах и энтеритах инфекционной этиологии. По мере стихания воспалительного процесса можно возобновить прием отрубей, начиная с малых доз

Еще раз обращаю ваше внимание – отруби без воды не работают! Те волокнистые пищевые вещества, ради которых мы и едим отруби, имеют смысл только тогда, когда они впитывают в себя воду и разбухают.

Источник

Кремлевская диета: худеем вкусно!

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Кремлевская диета горячо любима звездами эстрады, политиками и бизнесменами именно за то, что позволяет худеть вкусно. Особенно актуально это для мужчин, которые не готовы идти на такие жертвы ради своей красоты, как женщины. Как похудеть, радуя себя при этом любимыми продуктами.

Суть кремлевской диеты

Вы почти полностью ограничиваете себя в углеводах, употребляя их в сутки не больше, чем на 40 баллов. Эти баллы рассчитывают по специальной таблице углеводов, где каждый продукт имеет свое количество углеводов в баллах. Баллы – это показатель того, сколько углеводов приходится на 100 г выбранного вами продукта.

Сегодня кремлевская диета, таблица калорийности, схема расчета и даже примеры составления меню на месяц не являются государственной тайной, способом похудеть и поправить свое здоровье с помощью предложенных блюд может воспользоваться каждый, у кого есть истинная мотивация и желание достичь результата.

Таблица очков кремлевской диеты – руководство для пользователя

Несмотря на обширную информацию, которую содержит кремлевская диета, полная таблица баллов запоминается за две-три недели достаточно легко. Первое, что необходимо сделать, научиться смотреть на каждую этикетку любого приобретаемого продукта, где должны быть зафиксированы данные о количестве белков, углеводов и жиров в 100 граммах.

Например, вы любите йогурты, покупаете бутылочку или баночку, на которой указано, что в 100 граммах этого молочного продукта содержится 15 граммов углеводов. Бутылочка содержит 200 граммов продукта, соответственно в ней 30 граммов так называемых у.е. – условных единиц. Если учесть, что в день, согласно меню, нужно употреблять не более 40 у.е, то одной бутылочкой йогурта придется и ограничится. Кроме того, в йогурте наверняка есть сахар, который кремлевская диета не приветствует. Также «поглощает» позволенную норму хлеб, как белый, так и черный, всевозможные каши. Кремлевская диета, таблица готовых блюд абсолютно не подходит для фанатов сладких продуктов, но если уж «сладкоежка» решил похудеть, то придется ему придерживаться только диетического рациона, в котором есть масса других, довольно аппетитных блюд. К тому же, она включает традиционное трехразовое питание и небольшие «перекусы» между основными приемами пищи. Соблюдая кремлевскую диету, можно не отказываться от посещений пикников, вечеринок и банкетов, необходимо лишь подготовиться, то есть изучить, а лучше сохранить в электронном виде данные о продуктах, и периодически сверять то, что вы собираетесь съесть с тем, что предлагает кремлевская диета, таблица баллов.

Кремлевская диета, таблица продуктов сразу же показывает, что можно без опаски употреблять мясные продукты, поскольку в них содержится наименьшее количество условных единиц. Также в разрешенный список попадают морепродукты, зелень, несколько видов молочных продуктов, некоторые виды овощей и приправы. Таким образом, одно из отличий кремлевской диеты от других, более строгих рационов, состоит в том, что меню очень разнообразно, а блюда не лишены привычного вкуса.

Очень важный нюанс

В первую неделю похудения по кремлевской диете в сутки можно позволять себе не более 20 баллов по таблице углеводов, во вторые 2 недели – не более 30 баллов в сутки по таблице углеводов и в 2-3 последующие недели – не более 40 баллов в сутки.

Зато белковой пищи (в особенности мяса) ешьте, пожалуйста, сколько угодно. Жареные белковые блюда, острое и специи разрешены.

[1]

Источник

Кремлевская диета

Белковые диеты пользовались популярностью всегда – это наиболее вкусное и легко переносимое питание с возможностью сохранить мышечную массу и сжечь жир. Одна из наиболее популярных и эффективных диет является кремлевская диета для похудения. Название пошло из народа, которые сетовали на факт неизвестности, но широкой популярности среди знатных лиц – чиновников из Кремля. К слову, кремлевская диета стала популярна еще до распада СССР, но только в узких кругах.

Поначалу принцип питания действительно держали в тайне и только хвастали о похудении. И лишь через несколько лет принцип диеты стал доступен всем желающим. Но название «кремлевская» так и осталось, поскольку рекомендованные продукты для соблюдения диеты на прилавках магазинов не лежали в свободном доступе. Этот факт только закрепил название за заморской диетой космонавтов. Если же никто не сталкивался с питанием кремлевской диеты, суть и принцип можно охарактеризовать одним выражением – на диете рекомендуется употреблять мясо и любые колбасные продукты. Более подробнее о принципе питания кремлевской диеты будет рассказано далее в статье.

Суть кремлевской диеты

Удивительно, но отзывы похудевших гласят, что даже чрезмерное потребление мясных продуктов способствует похудению. Диета нравится полным людям – считать баллы оказывается гораздо проще на полный желудок. Меню может включать в себя совершенно различные блюда, включая даже десерты. Важно – это учитывать сумму баллов, съеденных за день.

Кремлевская диета – это ежедневный подсчет баллов употребленных блюд. Главное условие – это не превышать рекомендованное количество баллов. Очки – это содержание углеводов в продуктах на 100 г. Суть кремлевской диеты – это значительно снизить содержание углеводов в ежедневном питании. Но жиры в продуктах остаются, и специалисты утверждают, что представленный факт не должен сказаться на похудении. К слову, в сале нет углеводов вовсе, а в свиных сардельках содержится всего 2 г.

Кремлевская диета включает в себя всего 4 этапа. Их длительность зависит от индивидуальных особенностей худеющего. Достигнуть желаемого веса можно как за месяц, так и за год. В связи с приведенным фактом специалисты утверждают, что злоупотреблять кремлевской диетой не следует. Ее также необходимо избегать людям с заболеваниями печени, почек, сердечной системы, повышенным уровнем холестерина. Несмотря на предостережения, полные отдают предпочтение именно кремлевской диете. Это объясняется эффективностью питания – за 2 недели можно потерять до 10 кг лишнего веса. Более того, потерянные килограммы не возвращаются даже при условии возвращения к прежнему неправильному питанию – в этом случае сохранить новый вес можно в течение года.

Мнение эксперта

Кремлевская диета противопоказана тем пациентам, быстрое снижение массы тела у которых может привести к обострению хронических заболеваний, поскольку именно Кремлевская диета может приводить к дисбалансу между поступлением нутриентов – белков, жиров и углеводов. Говоря проще, она не сбалансирована. Также она противопоказана тем людям, которые не любят считать, поскольку нужно проводить расчеты перед каждым приемом пищи.

Многие лица, которые находятся на Кремлевской диете, отмечают, что она довольно сытная. Но, как и в предыдущих случаях, у этой диеты существует много противопоказаний. Так, например, печёночный паштет противопоказан лицам с гиперурикемией и подагрой, то же самое в отношении бобов. Как известно, Кремлевская диета предусматривает употребление большого количества колбас, мяса, а также субпродуктов. Поэтому пациентам, у которых диагностирована подагра и хронические заболевания органов пищеварения, в том числе панкреатит, лучше этой диетой не пользоваться.

Преимущества и недостатки кремлевской диеты

Кремлевская диета имеет свои положительные и отрицательные стороны. К преимуществам подобного питания относят следующие факты:

К отрицательным же моментам относят лишь наличие противопоказаний – далеко не каждому человеку можно прибегать к кремлевской диете. Здесь выделяют людей с наличием диабета, гастрита и прочих заболеваний пищеварительного тракта.

Перед похудением на кремлевской диете с подсчетом баллов следует проконсультироваться у врача-диетолога. Лучше дополнительно пройти комплексное обследование, чтобы исключить заболевания, относящиеся к противопоказаниям.

Этапы кремлевской диеты

Более подробная кремлевская диета представляется следующим образом:

Специалисты утверждают, что 60 г углеводов в день должен употреблять ежедневно человек, чтобы сохранить свою стройную фигуру и не навредить внутренним органам – это норма не только по кремлевской диете.

Превышение нормы провоцирует увеличение жировой прослойки – углеводы переработанные, но не использованные, образуют жировые клетки. Если похудевший продолжил заниматься спортом далее, ему можно увеличить суточную норму углеводов до 70 г, но при учете наличия тренировок не менее 3 раз за неделю.

Краткая таблица кремлевской диеты

Здесь следует привести краткую таблицу содержания углеводов в основных продуктах питания. Полная таблица баллов для кремлевской диеты представлена в сети Интернет или же в книгах о питании. Содержание углеводов также можно найти на этикетках продуктов питания – указанное число является количеством баллов, их учитывают при составлении меню.

Краткая таблица кремлевской диеты выглядит следующим образом:

При соблюдении диеты лучше найти таблицу с баллами для готовых блюд – это значительно упростит составление меню.

Примерное меню на неделю для кремлевской диеты

Теперь следует представить примерное меню на неделю. Кремлевская диета имеет преимущество, поскольку меню на 1 неделю по дням можно составлять самостоятельно с учетом имеющейся нормы углеводов проходимого этапа. При самостоятельном составлении рецептов с использованием предпочтительных продуктов важно в точности проводить расчеты во время приготовления блюда. В дальнейшем это избавит от новых расчетов рациона и меню в целом.

В таблице представлено меню для первого этапа кремлевской диеты для простых работающих людей:

Из представленного выше становится понятным, что кремлевская диета довольно сытная, предполагающая 4 приема пищи – это не спровоцирует срывов.

Практический совет: Чтобы не сорваться более тучным людям, им следует сократить количество калорий сначала всего на 30% от прежнего рациона. Меню будет составляться по факту приведенного примера, но с добавлением количества мясных блюд и прочих продуктов с 0-2 баллами содержания углеводов. Здесь важно учитывать суточную норму калорий и допустимое количество углеводов – постепенно калорийность снижают, доведя до нормы в 1300-1500 ккал.

Рецепты для кремлевской диеты

Кремлевская диета предлагает огромный выбор рецептов для приготовления блюд, которые можно видоизменять согласно собственным предпочтениям – разумеется, следует в точности подсчитывать баллы. К наиболее простым вариантам можно отнести следующие рецепты.

Телятина с помидорами (всего 3 балла на 100 г блюда)

Для приготовления берут с полкило телятины и 2 помидора. Все измельчают кубиками и выкладывают в сковороду для тушения. Можно добавить немного лука и чеснока, разрешаются дополнительные приправы и пряности.

Печеночный паштет

4 балла – разрешается использовать для бутербродов с применением специального хлеба. Для приготовления потребуется 200 г куриной печени. Ее тушат в сковороде с добавлением лука и зелени. Готовую печенку прокручивают в мясорубке и добавляют всего 20 г сливочного масла.

Хлеб для кремлевской диеты

8 баллов – разрешено со 2 этапа похудения. Кремлевская диета имеет собственный рецепт приготовления хлеба на основе отрубей. Для замеса теста следует смешать 200 г сметаны с жирностью в 42%, 1 куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Теперь в готовую смесь добавляют молотые отруби до густой консистенции. Тесту дают дойти в течение 20 минут и выпекают в духовке до готовности.

Кокосовое печенье

На представленное количество продуктов придется 49 баллов – рассчитайте сколько баллов в одном печенье. Для приготовления смешать полкило творога (жирностью в 18%) и 200 г сливочного масла. Добавьте в смесь сахарозаменитель (около 20 таблеток, предварительно разведенных в воде или молоке). Отдельно взбейте 4 яйца до густой пены с небольшим добавлением лимонного сока. В полученную творожную смесь выкладывают яичную пену, цедру лимона и кокосовую стружку до формирования густого теста. Сформируйте печенье и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Выпекайте в течение 20 минут при 180-200 градусов.

Заключение

К преимуществам кремлевской диеты также можно отнести возможность самостоятельного составления рецептов и меню – это куда интереснее, чем питаться уже приевшимися блюдами. Более того, меню и рецепты составляются согласно собственных предпочтений. В результате срывов не происходит, а приготовленные блюда оказываются очень вкусными. Здесь также в рецептах можно учитывать имеющуюся аллергическую реакцию на определенные продукты. К примеру, при наличии аллергии на орехи их заменяют другим продуктом с соизмеримым баллом. Кремлевская диета – это не кратковременное похудение, а полноценная система питания, рассчитанная на всю жизнь. Зачастую происходят ошибки в расчетах индивидуального количества потребляемых углеводов. Поэтому при выходе из диеты и увеличении баллов необходимо следить за изменениями в весе – если потребуется, количество углеводов уменьшают от заявленных.

Наглядная инфографика:

Отзывы

Наталия, 37 лет: Да, не самый дешевый вариант, но самый действенный, имхо. На самом деле, мясо, курица и рыба не так уж и дороги. Овощи ем не более раза в неделю, особенно углеводистые, хлеб и сахар забыла. Теперь это мой образ жизни. Вся моя еда – вкусная и полезная. Получаю столько удовольствия от пищи! С 58 размера на 50 – это супер успех. Ни на что это ощущение кайфа и стройности не поменяю.

Николай, 56 лет: Последил за питанием жены, сначала смеялся, а потом сам пришел к выводу, что лучше есть меньше, но качественных продуктов. Кушаем белковую еду, пьем витамины, и не едим после 8 вечера. Жена за пол года похудела на 15 кг, а я за три месяца на 9. И это не предел. Захотелось даже снова активного образа жизни, и снова сесть на велосипед. Еще 10 килограмм уйдут и буду как в 30 лет, подтянутым. Не так и дорого все это, как многие говорят. А скучаю только по блинам. Конфеты заменил горьким шоколадом.

Жанна, 46 лет: Из всех комплексов и диет кремлевская оказалась и действенной и вкусной. За полгода с небольшим ушли в небытие 17 килограмм. Выгляжу на 35, волосы и ногти значительно лучше, появилась какая- то жажда жизни штоли, интерес ко всему. Подруга за год ушла от 23 кг по белковой диете, и это не предел на мой взгляд. Ем соленое сало и худею – вот это действительно чудо.

Источник