Крокант рецепт с фото

19.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Миндальная посыпка для десертов

Хочу предложить вам приготовить миндальную посыпку (Krokant). Можно конечно купить, но сделать самим вкуснее и надежнее. Готовится очень быстро и из доступных продуктов. Можно использовать для украшения мороженого, выпечки, кексов, пирогов.

Ингредиенты для «Миндальная посыпка для десертов»:

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 918.9 ккал	белки 18.7 г	жиры 66 г	углеводы 63.6 г
100 г блюда
ккал 574.3 ккал	белки 11.7 г	жиры 41.3 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Миндальная посыпка для десертов»:

В сковороду выложить миндальную крошку, сливочное масло, сахар.
Карамелизировать 5-6 мин. на среднем огне,
постоянно помешивая (следите, чтобы не сгорело)
до легкого зарумянивания.

Выложить на пекарскую бумагу остудить.

Вот такая красивая крошка для декора.
Остывшую крошку переложить в чистую стеклянную банку.
Хранить в закрытом виде.

Миндаль, который я использовала

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

4 апреля 2019 года nanagagnidze #

5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

5 апреля 2019 года nanagagnidze #

9 октября 2018 года alarm clock #

10 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)

10 октября 2018 года alarm clock #

25 августа 2018 года wise1288 #

25 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

18 августа 2018 года Kuss #

18 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

17 августа 2018 года Гали-28 #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

17 августа 2018 года Гали-28 #

17 августа 2018 года inna_2107 #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

17 августа 2018 года Кир Рояль #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

17 августа 2018 года iren0511 #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

17 августа 2018 года мисс #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

17 августа 2018 года Ирушенька #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 августа 2018 года Vishnja #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 августа 2018 года 50511 #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 августа 2018 года тататима #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 августа 2018 года masha vet #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

18 августа 2018 года masha vet #

16 августа 2018 года красавица киса #

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 августа 2018 года mazziadri #

16 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье «Безе с ореховым крокантом»

Безе?-скажете Вы. Не просто безе!-отвечу я. Это печенье-безе с орехами и шоколадом. Хрустящее и воздушное одновременно. Лёгкое, воздушное и очень вкусное! Этот десерт-мой подарок замечательной Светочке.. Светланочке.. Светуле.

Ингредиенты для «Печенье «Безе с ореховым крокантом»»:

Безе

Крокант

Украшение

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2077.2 ккал	белки 30.4 г	жиры 102.2 г	углеводы 261.6 г
100 г блюда
ккал 442 ккал	белки 6.5 г	жиры 21.7 г	углеводы 55.7 г

Рецепт «Печенье «Безе с ореховым крокантом»»:

Охлаждённые белки взбиваем в пену с несколькими каплями лимонного сока. Продолжая взбивать, добавим мелкий сахар и ванильный сахар. Взбиваем до получения густой блестящей массы, которая хорошо держит форму и не выпадает из посуды при переворачивании.

Духовку включаем на разогрев t 120 градусов. Белковую массу отсаживаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, в виде палочек. Выпекаем 1 час.
Остужаем безе сначала в ВЫКЛЮЧЕННОЙ приоткрытой духовке, а затем при комнатной t.

Орехи и коричневый сахар нагреваем на сковороде на маленьком огне, пока сахар не превратится в карамель

Перемешивать не нужно, можно лишь слегка покачивать сковороду, что б карамель равномерно обволакивала орехи.

Выложим готовую массу на лист пергамента и разровняем. Дадим застыть. Для ускорения процесса можно убрать в холодильник.

Застывшую массу крупно порубим ножом.

Шоколад растопим на пару, перельём в корнетик из пергамента и украсим остывшее безе шоколадными полосками.

Сразу посыплем крокантом, стараясь, что б орехи попали на ещё не застывший шоколад.

Дадим шоколаду затвердеть. Угощение готово!

Угощение я приготовила для Светочки (diana1616), для доброго и отзывчивого Поварёнка, для замечательной и интеллигентной девочки, которая всегда подскажет, поможет, успокоит.

Светулечка, спасибо тебе огромное!
Ты научила меня не бояться дрожжевого теста и не только его!
Ты знаешь как поддержать!! Я всегда радуюсь, когда ты заглядываешь ко мне на страничку!!

Угощайся пожалуйста, дорогая!! С Наступающим Новым годом тебя!!
Пусть в нём будет всё самое-самое лучшее и доброе для тебя!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

15 марта 2015 года Т-пушка #

15 марта 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

12 февраля 2015 года killwill #

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

13 февраля 2015 года killwill #

27 декабря 2014 года Nienulka #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года FoodStation1 #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)