Кукуруза по китайски рецепт
Салат из пекинской капусты и кукурузы. 13 рецептов вкусного и простого салата
Пекинская капуста – универсальный овощ, который сочетается со многими продуктами. Он содержит минералы и витамины, необходимые для правильной работы организма. Салат из пекинской капусты получается сбалансированным и легким. Дает чувство насыщения на долгое время и приносит пользу для здоровья.
Залог успеха салата – это правильный выбор пекинской капусты. Она должна быть свежей. Только качественный овощ обладает сочностью. Неправильно выбранный вилок испортит вкусовые качества блюда. Нельзя покупать овощ с пожухлыми или вялыми листьями. Их цвет должен быть насыщенным. Чем светлее оттенок, тем сочнее будет кочан. Для салата лучше всего подходит вилок среднего размера с упругими листьями.
Кроме кукурузы в салат добавляют колбасу, курицу, огурцы, рыбные консервы, зелень. В качестве заправки используют майонез, масло, соевый соус или сметану. Все рецепты можно видоизменять, добавляя любимые овощи и специи. Таким образом, каждый раз получится наполнять любимое блюдо новым вкусом.
Простой салат из пекинской капусты с яйцом, огурцом и кукурузой
Вкусный, полезный и питательный салат подходит для всех, кто следит за фигурой. Пекинская капуста и огурцы делают блюдо сочным и легким, а яйца – сытным. Для разнообразия вкуса и подачи на праздничный стол в состав можно добавить креветки и отварную куриную грудку.
Чтобы салат получился вкуснее, старайтесь нарезать все компоненты примерно одинакового размера. Соотношение овощей может быть любое, разрешено изменять их объем по собственному желанию.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Слейте маринад с кукурузы. Пересыпьте в дуршлаг. Жидкость должна максимально стечь.
Огурцы нарежьте некрупной соломкой. Размер должен получиться в 2 раза больше кукурузных зерен. Если кожура плотная или горчит, то можете ее срезать.
Измельчите капусту. Сразу все листы не нарезайте – это неудобно. Режьте небольшими кусочками, используя по одному листу. При желании можете добавить овоща больше. Не повторяйте этот салат с белокочанной капустой. Лишь пекинская капуста способна придавать блюду особенную нежность и неповторимый вкус.
Нарежьте яйца по величине примерно как кукурузные зерна.
Соедините все компоненты. Посолите. Полейте майонезом. Размешайте.
Салат из китайской капусты с кукурузой и морковью
Салат идеален для людей, которые придерживаются здорового образа жизни. Блюдо можно использовать в диетическом меню.
Если хотите сделать вкус более богатым, то включите в состав сладкий перец или огурец. Чтобы блюдо получилось полезнее, кроме перечисленных ингредиентов попробуйте добавить укроп и кинзу.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Сначала приготовьте заправку для салата. Масло перемешайте с пропущенным через пресс чесночным зубчиком. Посолите. Присыпьте сахаром.
Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте. Отставьте в сторону. Смесь должна немного настояться.
Срежьте нижнюю часть вилка примерно 5-7 см. Она жесткая и испортит нежную консистенцию салата.
Вилок разрежьте пополам. Нарежьте длинной, тонкой соломкой.
Пересыпьте в миску. Слегка разомните руками. Овощ станет мягче.
Морковь натрите на специальной терке, предназначенной для корейской моркови. Если такой нет, то можете просто нарезать тонкой соломкой. Пересыпьте к капусте.
Нашинкуйте мелко зелень. Отправьте к овощам.
Слейте маринад с кукурузы. Зерна пересыпьте в салат.
Полейте заправкой. Перемешайте. Подавайте сразу же к столу.
Овощной салат из сладкого перца, огурца, пекинской капусты и кукурузы
Сочный салат подходит для праздничного и ежедневного меню. Становится украшением любого стола. Болгарский перец используйте толстостенный. Он более сочный и насыщенный по вкусу.
По цвету овощ можно приобретать любой. Чтобы салат получился ярким, можете добавить желтый и красный перец в равных пропорциях.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Тонко нарежьте поперек капустный вилок. Пересыпьте в миску. Разомните руками.
Нарежьте небольшими брусочками огурец.
Разрежьте пополам перец. Извлеките семена с белой перегородкой.
Овощ измельчите. Делайте брусочки средними по размеру. Отправьте к капусте.
Нашинкуйте зелень. Добавьте в салат.
Засыпьте кукурузу, с которой заранее слили жидкость.
Аккуратно перемешайте. Добавьте майонез. Полейте соевым соусом.
Размешайте. Соль не добавляйте. Она в достаточном количестве содержится в соевом соусе.
Салат с кальмарами, пекинской капустой и кукурузой — видео рецепт
Морепродукты в сочетании с пекинской капустой и кукурузой могут стать очень неплохим подспорьем простым овощным салатам или салатам с мясными компонентами. Легко, диетично и даже полезно, ведь кальмары богаты витамином D.
Легкий салат из куриной грудки, пекинской капусты и кукурузы
Сладость кукурузы, насыщенность яиц, нежность грудки и сочность капусты превращают салат в произведение кулинарного искусства. Для разнообразия вкусовых качеств вместо отварной курицы можете использовать копченую.
Она поможет сделать блюдо пикантным. В зимнее время разрешается свежий огурец заменять соленым или маринованным.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Куриную грудку отварите в подсоленной воде. Остудите. Чтобы мясо легче нарезалось, подержите час в холодильнике.
Разделите капусту на листья. Нарежьте поперек на тонкие полоски. Пересыпьте в салатник.
Измельчите яйца. Кубики делайте средними по размеру.
Слейте маринад с консервы. Зерна отправьте в салатник.
Нарежьте тонкими полосками огурец, а курицу – кубиками. Пересыпьте в салат. Размешайте.
Посыпьте солью, затем перцем и любимыми специями.
Заправьте оливковым маслом. При желании можете заменить его кунжутным или подсолнечным маслом.
Готовим быстрый салат из пекинской капусты с колбасой и кукурузой
Попробуйте приготовить простой, повседневный салат. Благодаря быстроте, простоте приготовления и удивительному вкусу рецепт завоевал любовь многих кулинаров.
Блюдо получается сбалансированным и питательным. Вместо копченой колбасы можете использовать ветчину.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Нижнюю, жесткую часть вилка не используйте. Нужны только нежные, тонкие листья.
Нашинкуйте поперек, затем разрежьте пополам.
Колбасу нарежьте длинными, тонкими полосками. При желании можете измельчать кубиками.
Подготовленные продукты соедините. Добавьте кукурузу.
Посыпьте солью. Размешайте. Подавать можете в общем салатнике или порционно в пиалах.
Пикантный салат из капусты с солеными огурцами, кукурузой и сухариками
Сухарики можете приобрести готовые с любым вкусом или приготовить самостоятельно. Рецепт рассчитан на 2 порции. Если людей больше, то пропорционально увеличьте объем всех компонентов.
Добавляйте сухарики непосредственно перед подачей блюда. Иначе они быстро размягчатся, потеряют свою хрусткость и испортят вкусовые качества блюда.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Прогрейте духовую печь до 140°С. Крупно нарежьте кубиками хлеб.
Пересыпьте на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Посыпьте солью. Сверху полейте маслом. Добавьте куриную приправу. Поперчите. Перемешайте руками.
Отправьте хлеб в духовой шкаф на 20 минут. Кубики подсушатся и станут хрустящими.
Разрежьте соленые огурцы пополам. Затем вдоль наискосок и снова пополам. Соедините с кукурузой.
Обрежьте у капустных листов грубую, нижнюю часть. Мелко нашинкуйте. Отправьте в салат.
Поперчите. Слегка посолите. Помните, что в состав включены соленые огурцы.
Добавьте майонез, затем сухарики и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешайте. Посыпьте зеленым луком.
Салат из пекинской капусты, помидоров, копченостей и арахиса — видео рецепт
Чем больше разнообразных ингредиентов, тем вкусней салат. Добавьте ароматные копчености, помидоры и арахис — будет очень вкусно!
Как приготовить салат из китайской капусты с тунцом и кукурузой
Этот вариант идеально подходит для любителей рыбных блюд. Сочный, ароматный салат готовится за 5 минут. Получается вкусным и полезным.
Подавать можно в качестве второго блюда на обед или как легкий ужин. Для уменьшения калорийности майонез разрешено заменять сметаной или греческим йогуртом.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Нашинкуйте капусту не очень крупно.
Нарежьте на средние кубики яйца. Соедините с овощем. Засыпьте кукурузу.
Добавьте консервы тунца. Посолите.
Влейте майонез. Размешайте.
Рецепт витаминного салата из капусты, сельдерея, яблока и кукурузы
Перец чили добавляйте по желанию. Если любите более насыщенный, острый вкус, то используйте стручок красного цвета, зеленый менее жгучий.
Чем тоньше измельчите овощи, тем вкуснее получится салат. Закуска выходит пикантной, ароматной, сочной, хрустящей и очень вкусной.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Нарежьте вдоль волокон тонкой соломкой сельдерей.
Нашинкуйте капусту. Разрежьте огурец на тонкие слайсы, затем поперек на соломку. Отправьте к сельдерею.
Яблоко очистите. При помощи сорта можно регулировать вкус блюда. Кислый фрукт придаст салату пикантности.
Нарежьте тонкой соломкой. Отправьте в миску. Если яблоко сладкое, то полейте его лимонным соком.
Зубчик чеснока пропустите через пресс. Измельчите перец чили. Соедините с салатом.
Добавьте кукурузу, затем майонез. Посолите. Размешайте.
Салат из китайской капусты с ветчиной, перцем и кукурузой
Рецепт поможет разнообразить рацион питания семьи. Нейтральный вкус китайской капусты идеально сочетается с ветчиной. Салат получается сытным, аппетитным и нежным.
Принято подавать его к горячим блюдам или с хлебом. Сухарики можно готовить не только из тостов. Подходит черный или белый хлеб.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
У тостов срежьте корочку. Мякиш нарежьте кубиками. Сбрызните маслом. Посолите. Добавьте прованские травы.
Перемешайте. Распределите свободно на противне. Отправьте в духовую печь.
Запекайте при 210°С 9 минут.
Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Добавьте кукурузу.
Нарежьте красный перец соломкой. Отправьте к капусте.
Измельчите перец. Пересыпьте соломку в салат.
Добавьте майонез. Посолите. Размешайте.
Переложите в порционные тарелки. Посыпьте сухариками.
Очень вкусный салат из крабовых палочек, пекинской капусты и кукурузы
Необычное сочетание овоща и крабовых палочек поразит всех своим изысканным вкусом. Главный секрет – тонкая нарезка. Перед подачей салату надо настояться четверть часа, чтобы успел раскрыться вкус каждого ингредиента.
Впрок заготавливать блюдо нельзя. Через несколько часов салат утрачивает свои вкусовые качества и теряет витамины.
Потребуется:
Пошаговый процесс:
Натрите сыр на средней терке. Чтобы продукт не прилипал, поверхность смажьте любым маслом.
Пересыпьте в салатник. Добавьте кукурузные зерна, с которых заранее максимально слили жидкость.
Нашинкуйте капусту. Желательно чтобы стружка была небольшой.
Мелкими ломтиками нарежьте крабовые палочки.
Измельчите яйца небольшими кубиками.
Все компоненты соедините. Посолите. Добавьте майонез. Размешайте.
Быстрый закусочный салат с китайской капустой, сухариками и копченым мясом — видео
Гости на пороге, а угощение еще не готово? Быстрый салатик из доступных ингредиентов решит эту проблему.
Салат из пекинской капусты с кукурузой – это сытное, полезное, витаминное блюдо. При регулярном употреблении закуска наполнит организм необходимыми элементами. Поможет укрепить организм и защититься в зимнее время от вирусных заболеваний.
Кукуруза с сыром (Кон чхиджи) с видео
Кукуруза с сыром (Кон чхиджи) с видео
Кукуруза с сыром (Кон чхиджи) – это горячий гарнир из современной корейской кухни. Его готовят всегда из консервированной кукурузы, поэтому это блюдо можно готовить круглый год. Кон чхиджи – популярная закуска к пиву, к острым блюдам из мяса. Его можно подавать к рагу и тушеным блюдам. Кстати, это угощение может быть отличным завтраком.
Современным корейцам очень нравится этот гарнир. Его можно найти в меню многих ресторанов в Корее. Блюдо приносят в маленькой чугунной сковородке на деревянной подставке, сыр еще шкворчит и пузырится, и блюдо очень аппетитно пахнет. Традиционные для корейской кухни брусочки Тток из рисовой муки прекрасно вписываются своей упругой текстурой в это блюдо, кукуруза придает легкую сладость, а горячий подрумяненный сыр завершает гамму вкусов и ароматов.
Кон чхиджи очень просто приготовить. К слову, это угощение совсем не острое, а, скорее, сладковатое. Оно хорошо сочетается с солеными и острыми блюдами.
Все очень просто. Отварить в чуть подсоленной воде рисовый полуфабрикат Тток в соответствии с рекомендациями от производителя на упаковке. Обычно это 3-5 минут.
Затем откинуть на сито вареные палочки, ополоснуть проточной водой. Затем залить водой и оставить пока в сторону.
СОВЕТ:
Если не заливать водой вареные Тток, они при высыхании слипнутся.
СОВЕТ: Открыть банку с консервированной кукурузой и выложить ее содержимое на сито или дуршлаг. Ополоснуть водой от рассола и оставить стекаться.
Репчатый лук очистить от шелухи, отрезать от луковицы нужное количество и нарезать эту часть мелкими кубиками.
Сладкие перцы ополоснуть, отрезать от каждого перца нужное количество. Удалить у отрезанных частей стручка перегородки, семена и остатки плодоножки.
Нарезать подготовленные части сладкого перца соломкой, затем соломку нарезать небольшими кубиками.
Сложить в подходящую емкость (например, тарелку) репчатый лук и кубики перцев. Посолить содержимое емкости и перемешать. Оставить примерно на 5 минут.
Затем отжать с овощей влагу. Если этого не сделать, готовое блюдо будет слишком влажным.
В воке (например, Сковорода ВОК Plasma IH Wok HappyCall 24 см) на среднем огне растопить сливочное масло.
Добавить в вок кукурузные зерна, перемешать содержимое вока и готовить примерно 2 минуты, помешивая. Добавить овощи, перемешать и готовить около 30 секунд.
Снять вок с плиты, дать немного остыть кукурузе с овощами, примерно 5 минут.
Добавить в вок рисовый сироп (или сахар) и майонез.
Майонез может быть обычный, соевый или даже соевый с японским хреном васаби.
Перемешать содержимое вока, чтобы сироп и майонез смешались с кукурузой.
Переложить содержимое вока в чугунную сковороду (или сковороду без ручки, или со съемной ручкой).
Поверх кукурузы выложить нарезанный кусочками сыр для пиццы. А поверх сыра выложить нарезанные на небольшие отрезки вареные Тток (бруски примерно 2-3 см в длину).
Поставить сковороду на плиту и на среднем огне довести сыр до расплавления.
Как только сыр расплавится, снять со сковороды крышку и поставить сковороду в разогретую до 200⁰С духовку на средний уровень. Готовить еще примерно 10 минут до зарумянивания сыра.
Готовое блюдо прямо в сковороде можно подавать к столу – это отличный гарнир к разного рода блюдам. К блюду можно предложить любимые закуски (панчханы).
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.