Куриные потрошки рецепты видео
Куриные потроха
Рецептов: 18
сливочное масло – 100 гр.
кефир (молоко) – 70 мл.,
соль, сахар – по 1 ч.л.
13 октября 2017, 18:04
маринад (на 4 л. воды):
смесь перцев — 2 ст.л.
15 декабря 2015, 23:05
сердечки куриные — 500 гр
печень куриная — 500 гр
миндаль очищенный — 1 горсть
гранатовый сок — 100 мл.
4-5 луковицы (чем больше,тем вкуснее)
0,5 сухого вина (любого)
19 февраля 2012, 16:07
1. куриные потроха (желудки, печень, сердце)- по 250 гр. всего 750 гр.
2. орехи грецкие молотые – 2 стл. лж.
3. лук репчатый ( средний) – 1 шт.
5. тимьян (обязательно. ) – 1/2 ч. лж.
6. гранат с мягкими косточками – 2-3 стл. лж.
09 марта 2011, 20:35
1. куриные потроха (желудки, печень, сердце)- по 250 гр. всего 750 гр.
2.орехи грецкие молотые – 2 стл. лж.
3.тимьян (обязательно. )–1/2ч. лж.
4. гранат с мягкими косточкам– 2-3 стл. лж.
5.чеснок – 1большой зубчик
6.винный уксус – 1 стл. лж.
09 марта 2011, 20:19
0,5 кг. куриных сердечек,
0,5 кг. куриной печени,
4-6 крупных головок репчатого лука,
1-2 крупные морковины,
6-8 крупных картофелин,
растительное масло для жарки,
04 марта 2010, 21:49
грибы (вешенка)-150 гр
01 декабря 2009, 00:29
250- гр. куриных потрохов
1 ст.л. томатной пасты
1 небольшая морковь
22 октября 2009, 21:35
500 гр. куриных желудочков
500 гр. куринных сердечек
28 августа 2009, 11:59
300 гр. куриной печени
300 гр. куриных желудков
02 апреля 2009, 18:51
300 гр. куриных потрохов (печень, сердце 50/50)
24 марта 2009, 19:31
26 января 2009, 21:33
04 сентября 2008, 20:10
-2.5литра бульона (говяжий,куриный,из потрахов)
01 августа 2008, 19:45
потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень.
капуста свежая полкочана
08 января 2008, 20:18
потроха куриные (пупки, сердце, печень)
02 января 2008, 11:10
целая курица (или куски).
луковица целая, 2-3 морковки (разрезать на 3-4 части).
Тушеные куриные потроха
Кроме того, субпродукты приготовленные таким образом можно добавлять во всевозможные салаты, делать их них запеканки, перекрутить в виде паштета и много прочих интересных блюд. Приобретать субпродукты можно как в замороженном, так и охлажденном виде. Однако размораживать продукт следует обязательно в холодильнике. Итак, все секреты практически раскрыты, теперь можно переходить к самому процессу приготовления.
Приготовление тушеных куриных потрохов
1. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. После помойте и хорошо высушите бумажной салфеткой, иначе при соединении раскаленного масла и воды будут образовываться брызги, которые запачкают стол и кухню. Затем овощи нарежьте соломкой или кубиками.
Также этот овощной букет можно дополнить морковью, сладким перцем и прочими продуктами по вкусу.
2. Куриные субпродукты промойте под проточной водой, положите на бумажное полотенце и насухо обсушите. С сердечек удалите все кровяные сгустки, с желудков уберите жир, с печени срежьте пленку. Затем продукты нарежьте средними кусочками. Сердечки можно оставить в первозданном виде.
3. Сковороду поставьте на плиту. Налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Когда масло начнет шипеть, отправьте в нее жариться субпродукты и овощи. Первые 5 минут держите их на большом огне, после убавьте температуру и продолжайте жарить периодически помешивая в течении 15 минут. Затем в сковороду положите лавровый лист и перец горошком. Вслед налейте немного водички, на большом огне доведите ее до кипения, убавьте температуру до минимума, закройте сковороду крышкой и томите субпродукты около 1 часа.
4. Подавать блюдо следует в горячем виде. Очень вкусно оно сочетается с тушеной фасолью или картофельным пюре.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тушеные куриные желудки.