Куриные желудки пирожки рецепт

Начинка

С ударением на первый слог. Девочки привет! я новенькая тут у Вас. Не все рецепты конечно штудирую. Хочу добавить свой. Не знаю, есть ли тут такой рецептик. Подправите меня, если повторяюсь. Спасибо, будем знакомы. Не знала этого блюда, пока не вышла замуж. Это блюдо готовит всегда моя свекровь.

Ингредиенты для «Начинка»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Начинка»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

С ударением на первый слог. Девочки привет! я новенькая тут у Вас. Не все рецепты конечно штудирую. Хочу добавить свой. Не знаю, есть ли тут такой рецептик. Подправите меня, если повторяюсь. Спасибо, будем знакомы. Не знала этого блюда, пока не вышла замуж. Это блюдо готовит всегда моя свекровь.

Похожие рецепты

Куриная печень «Волшебная корзинка»

Сердечки куриные

Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами

Печень в кисло-сладком соусе

Куриные шейки

Куриные сердечки «По-восточному»

Пшено с печеночными шариками

Печень индейки с овощами

Сердечки куриные «Страстное сердце»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Красное море»

Неопадающий омлет

Мороженое «Чудо»

Фотографии «Начинка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 октября 2018 года Sinista #

10 ноября 2017 года zaza zan #

2 октября 2016 года savtuk74 #

26 октября 2016 года NILAK # (автор рецепта)

26 октября 2016 года savtuk74 #

3 октября 2015 года Mamador #

3 октября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Mamador #

3 октября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

22 августа 2018 года LosAngeles7 #

22 сентября 2015 года Сооолнышко #

4 октября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

17 сентября 2015 года Аня Бойчук #

17 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

16 сентября 2015 года Рузалья #

16 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года Ksenja-87 #

15 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года Ksenja-87 #

15 сентября 2015 года margo19577 #

15 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года kalipso3012 #

14 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Оле-Ольга #

14 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Galchonok22 #

14 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года tomi_tn #

14 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года ДинСергевна #

14 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Инна Черненко #

12 сентября 2015 года Кир Рояль #

12 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года НАНЯ 02 #

12 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года garnele #

12 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Marabell #

12 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года галочка59 #

12 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года NILAK # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Куриные желудки пирожки рецепт

Приготовить пирог с мясом, который у осетин называется фыджин или фыдджын, под силу любой хозяйке на обыкновенной домашней кухне.

У осетинских хозяек принято готовить круглые пироги с самыми различными начинками: сыром, мясом, зеленью, ботвой от свеклы и так далее.

Для мясной начинки в фыджин традиционно берется баранина или говядина, но очень вкусно получается и пирог с куриными желудками.

Для фыджина нам потребуется:

Для начинки:
— 30 мл масла;
— 0,5 кг очищенных куриных желудков;
— луковица;
— соль;
— перец.

Для теста:
— муки 350 г в тесто + 100 г на замес и разделку;
— молока или кефира 200 мл;
— соль;
— 9 г дрожжей;
— масла 3-4 ложки;
— ложку сахара;
— желток.

Так выглядит осетинский мясной пирог фыджин.

Рецепт приготовления

Начинка для пирога из куриных желудков
Если куриные желудки целые, их надо:
разрезать;
удалить содержимое;
снять желтую пленку;
тщательно вымыть.

Но лучше приобрести уже очищенные желудки.

Очищенные и вымытые желудки залить водой, посолить и варить до готовности. Они должны стать мягкими.
Обжарить луковицу.

Нарезать желудки на кусочки и обжарить вместе с луком, добавить перца по вкусу.
Тесто для осетинского пирога
В молоко или кефир всыпать дрожжи, соль и сахар, влить масло.

Муку добавить в молоко с дрожжами.

Замесить тесто. Ему надо дать подойти.

Из теста сформировать округлую лепешку.
Положить на середину начинку из куриных желудков.

Собрать и соединить края лепешки.

Перевернуть пирог швом вниз и сделать его максимально плоским.

Ножом или ножницами сделать симметричные надрезы.

Через 10 минут поставить пирог в духовку. Установить температуру на +180 и испечь его до румяной корочки.

Смазать верх пирога желтком, ложкой аккуратно влить в разрезы немного бульона, в котором варились желудки и оставить в духовке еще на 2-3 минуты.

Минут через 40 осетинский пирог фыджин готов.

Источник

Блюда из куриных желудков

Из куриных желудков (пупков) можно приготовить массу вкусных блюд. Многие пренебрежительно относятся к «потрошкам», отдавая предпочтение филейным частям мяса. Однако именно в потрошках сконцентрирована основная польза. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из куриных желудков с фотографиями и пошаговым приготовлением.

Желудки куриные — варианты:

Как приготовить куриные желудки?
Рецептов в подборке: 33 шт.

Ингредиенты

Желудочки куриные — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Черный молотый перец — по вкусу.

Черный душистый перец — 5-6 шт.

Масло растительное — 40 мл.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Желудки куриные – 500 грамм;

Лук репчатый – 1 шт;

Перец красный сладкий – 1 шт;

Помидоры красные – 1 шт;

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки;

Соус соевый – 1 ст. ложка;

Сметана – 1 ст. ложка;

Сухая овощная приправа с солью – 0,5 ст. ложки;

Зелень укропа – 5 веточек.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Для варки куриных желудков: лавровый лист, черный перец горошком.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Для подачи:

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Куриные желудки – 400 г

Лук репчатый – 155 г

Гречневая крупа – 60 г

Масло подсолнечное – 40 г

Перец чёрный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Любые макаронные изделия;

Ингредиенты

Ингредиенты

Куриные желудки – 500 г

Растительное масло – 3 ст.л.

Томатная паста – 70 г

Соль, перец – по вкусу

Сушеная петрушка – по вкусу

Свежая зелень – по вкусу

Ингредиенты

​Куриные желудки – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лист лавровый – 1 шт.

Соль, перец горошком – по вкусу

Растительное масло – 1 ст.л.

Ингредиенты

Гречневая крупа – 200 г

Желудки куриные – 300 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень – для подачи

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Дополнительно:

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежие рецепты

Котлеты «Лакомка» (из курицы)

Салат из пекинской капусты с сыром и яйцом

Бутерброды с рыбным паштетом

Пицца с колбасным сыром

Вареники с клюквой

Индийская лепешка наан с сыром и чесноком

Творожное печенье пп

Постные картофельные лепешки на сковороде

Салат со шпротами и свеклой

Суп из индейки с консервированной фасолью

Кукурузная каша с творогом

Бурый рис с морепродуктами

Брускетта с хамоном

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Желудки куриные — рецепты блюд (cтраница 2)

Желудки куриные — варианты:

Как приготовить куриные желудки?
Рецептов в подборке: 33 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежие рецепты

Котлеты «Лакомка» (из курицы)

Салат из пекинской капусты с сыром и яйцом

Бутерброды с рыбным паштетом

Пицца с колбасным сыром

Вареники с клюквой

Индийская лепешка наан с сыром и чесноком

Творожное печенье пп

Постные картофельные лепешки на сковороде

Салат со шпротами и свеклой

Суп из индейки с консервированной фасолью

Кукурузная каша с творогом

Бурый рис с морепродуктами

Брускетта с хамоном

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник