Курица с персиками рецепты

Рецепты Куриное филе с персиком

Куриное филе,фаршированное персиком

Персик конс.-1 половинку

Куриное филе отбить,надсечь жилку.Филе чуть присолить,положить на него половинку персика и моцареллу.Скрутить филе так,чтобы персик и моцарелла была в середине.Перевязать,смазать маслом и запекать минут 20.

Куриные грудки, фаршированные персиками

Для начала необходимо разделить грудку на 2 филе, посолить, при желании посыпать любимыми специями.

Приготовим соус: к сметане добавим сыр, измельченный на мелкой терке, и мелко рубленный чеснок.

Смазать форму для выпекания сливочным маслом. В филе вырезать ножом кармашек, в который положить персики. Я разрезала половинки (персиков) пополам и у меня получилось.

Куриное филе, фаршированное персиками

Отбить куриное филе, натереть чесноком, перцем и солью по вкусу.

Персик порезать полосками, положить на филе, можно присыпать перцем и чесноком.

Свернуть филе рулетиками, затем каждый рулетик слегка отбить молотком, сделав их плоскими.

Куриное филе с персиками

Куриное филе режем на кусочки, солим.

В миске смешиваем 1 ч. л. корицы и растительное масло.

Тщательно обмазываем этой смесью куриное филе и даем постоять 15 минут. Далее заворачиваем курицу в фольгу и отправляем на полчаса в разогретую до 190 градусов духовку.

куриное филе с персиком

Персик консерв.- 2 половинки

Куриное филе в сливках с персиками

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Филе грудки разрежьте вдоль и отбейте до тонких пластин — как для шницеля. Посолите и поперчите филе, выложите на противень.

Куриная грудка под персиком и сыром

твердый пармезан или аналог

филе куриной грудки

творожный сыр с укропом или аналог

Цельное филе грудки разделить на две части, каждую слегка отбить плоской стороной молотка. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне с обеих сторон до легкого поджаривания. Ни в коем случае не прожаривать. Выложить филе на противень и дать остыть.

Салат с курицей и персиками

Отварное куриное филе порезать кубиками. Смешать в мисочке мед, горчицу и соевый соус, залить маринадом курицу.

Куриное филе фаршированное персиком, базиликом и пармезаном.

30г пармезана (или твердого любого сыра)

1 ст. ложка растительного масла

соль, перец по вкусу

4-6 листочков базилика

1. Филе вымыть, обсушить. В грудке сделать продольный глубокий надрез не до конца. Посолить, поперчить.

2. С персика снять кожуру, удалить косточку и нарезать кубиком.

3. Базилик нарезать, сыр натереть на мелкой терке.

4. Смешать персик с базиликом и сыром, посолить. поперчить по вкусу.

Куриные шарики с персиками

Всё делается практически бегом.

Куриное филе вымыть и обсушить. Слегка обрезать края, постаравшись придать кусочкам форму прямоугольника.

Персик разрезать пополам, вытащить косточку и нарезать нетолстыми ломтиками.

* Вместо персика можно взять яблоки твёрдых сортов, сливы, айву, грушу, хурму.

На каждом куске куриного филе сделать глубокие поперечные надрезы.

Куриное филе с персиками, помидорами и имбирём

помидоры черри-100 гр

персики консервированные(без сока)-100 гр

кинза(нарезанная)- 1 ст.л.

Куриное филе нарезаем на небольшие одинаковые кусочки, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем карри, кинзой, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Затем обжариваем до золотистого цвета.

Персики нарезаем на кусочки размером половинкам черри, сбрызгиваем соевым соусом и оставляем на 5-7 минут.

Помидорки черри разрезаем пополам.

Теплый салат из курицы с персиками

Филе, помидоры, перец и персики порезать на мелкие полоски.

Филе и измельченный чеснок (можно добавить молотый черный перец) обжарить до образования корочки.

Когда выпарится вся жидкость, добавить помидоры и перец и тушить под крышкой до мягкости перца.

Куриные грудки с персиками на гриле в ароматной персиковой глазури

Разогрейте гриль или мангал.

В миске смешайте персиковый джем, измельченный чеснок, оливковое масло, соевый соус, сухую горчицу, кайенский перец, соль и черный перец.

Посолите и поперчите курицу и выложите, кожей вниз, на гриль. Жарьте 10 минут с каждой стороны, смазывая глазурью. Затем смазывайте чаще и жарьте до готовности и румяной корочки.

Рулетики куриные с консервированными персиками

Следует подготовить основные продукты: мясо, пару половинок персиков, ломтик моцареллы, масло. Филе желательно брать покрупнее (350-400 г).

Филе разрезать острым ножом на два плоских кусочка, каждый положить в пищевой пакет или обернуть пленкой – отбить с обеих сторон. Посолить, приправить итальянскими травами, выложить моцареллу, натертую на терке.

Курица с персиками в сметанном соусе

Куриное филе (грудки), лук, болгарский перец и персики.

Порезать лук с помощью ножей от Scarlett, достаточно крупно, четвертинками. Лучше использовать красный, он очень гармонирует по цветовой гамме.

Обжарить лук на сковороде от Scarlett до полуготовности, до прозрачности.

Следующим этапом добаляем болгарский перец, достаточно крупно порезанный, на квадратики (.

МоЯ ФанТазиЯ

1 качан салата Айсберг, луковица красного лука, 2 помидора, 2 огурца, 1 перец сладкий, 3 тушки филе куринного, 4 половинки персика консервированного, 2 ст. ложки французской горчицы, чесночное масло, соевый соус

салат порвать руками в миску, добавить лук кольцами, овощи нарезанные кубиками маленькими, куринное филе и персики порезанные квадратиками, сделать заправку: смешать чесночное масло с соевым соусом и французкой горчицой, взбить и вылить к салату, перемешать и бон апети.

Летний салат с персиком куриным филе-гриль и малиной

Куриное филе промыть, удалить все пленочки.

На сковороде гриль разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить на сильном огне филе, до образования золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны) не пересушите мясо! Очень важно, что бы оно осталось нежным и сочным внутри.

Филе выложить на бумажное полотенце, промокнуть от лишнего масла и дать.

Источник

Курица (куриная грудка) с персиками: консервированными, свежими, рецепты в духовке, запеченая, с сыром

Куриная грудка с персиками, паприками и горчицей

Мясо птицы отлично гармонирует с фруктами и сладковатым привкусом. Приготовьте куриную грудку с персиками – это легкое и сочное блюдо привнесет в ваш рацион немного яркости!

Блюдо получается диетическим, ведь грудка запекается в духовке под грилем без капли лишнего жира! Такую грудку можно запечь на гриле или мангале и на свежем воздухе. Готовятся грудки очень быстро.

Ингредиенты:

Количество порций: 2

Как приготовить «Куриная грудка с персиками»

Продукты для блюда.

Все очень просто! Промойте и хорошо обсушите куриное филе. Сделайте на филе по два косых надреза.
Смешайте сироп от консервированных персиков с горчицей, паприкой, солью, перцем и лимонным соком. При желании добавьте острого перца чили по вкусу. Хорошо перемешайте маринад.

Щедро смажьте грудки маринадом, в том числе и в надрезах. Дайте промариноваться минут 20. За это время можете разогреть гриль.
Выложите грудки в форму, рядом положите половинки консервированных персиков. На порцию достаточно 2 половинок, но запеченные персики вкусны и сами по себе, например, с пикантным сыром с плесенью.

Запекайте под грилем не более 20 минут. При необходимости переверните один раз. Филе должно оставаться сочным, не пересушите нежное мясо.

Подавайте куриную грудку с персиками сразу же, горячей, дополнив свежей зеленью.

Курица с консервированными персиками и сыром моцарела

Неклассическое сочетание соленого сыра и сладких фруктов, пресной грудки и острого перчика понравится любителям гастрономических экспериментов. К тому же такая быстрая, совсем не хлопотная в приготовлении курочка «с сюрпризом» наверняка удивит домашних и гостей.
Выбрав те же ингредиенты, что перечислены в моей вариации рецепта, вы получите калорийность примерно 140 ккал на 100 гр., где:

Что потребуется для куриной грудки с персиками и сыром

Для приготовления куриных кармашков потребуется три основных ингредиента:

Добавьте к этому соль, специи по вкусу и масло для смазывания противня.

Сыр можно брать по вкусу, любой плавкий. Мне нравится моцарелла, потому что она равномерно плавится, начинка в ней будто утопает, а весь «кармашек» оказывается густо заполненным.

Я добавляю еще ароматные травы, особенно хорошо идет розмарин — пряность, которая «дружит» и с мясом, и с фруктами. А также ¼ острого перца — для дополнительного вкусового акцента.

Кармашки из куриной грудки: пошаговый рецепт с фото

Хорошо, если перед началом приготовления рулета вы озаботитесь не только покупкой нужных продуктов, но и кулинарной нитью.

Чем более широкий пласт получится после отбивания, тем легче будет формировать «кармашек».

Чтобы курица не пересохла в духовом шкафу, есть два варианта приготовления:

Подавайте рулетики горячими, чтобы моцарелла внутри аппетитно тянулась.

Куриная грудка, фаршированная персиками: советы по приготовлению

Курица с персиками и сыром: еще несколько идей

Рецепт можно упростить, чтобы вообще не мучиться с закрыванием «кармашков»:

Запекайте в таком виде полчаса.
Еще один альтернативный вариант:

Выпекайте 15-20 минут при температуре 220°C.
В третьей версии получается целая запеканка с курицей и сыром:

При 200°C держите в духовке четверть часа до образования золотистой корочки.

Выбирайте, как больше понравится, и приятного аппетита!

Запеченное куриное филе с персиком

В этом рецепте запеченного куриного филе мы наблюдаем необычное сочетание пикантного и сладкого. Возможно, такое сочетание понравится не всем, но попробовать стоит.

Сегодня я предлагаю вам рецепт курицы с сюрпризом. Куриное филе, которое снаружи выглядит вполне себе предсказуемо, таит внутри необычную начинку — консервированные персики. Персики у нас, в свою очередь, тоже с сюрпризом — в них мы тоже покладем начинку: сметану с чесночком и сыром. Получается сюрприз в сюрпризе. 🙂

Подготавливаем продукты для запеченного куриного филе с персиками. Думаю, что персики вполне можно заменить ананасом или абрикосами — тоже консервированными.

Начнем с приготовления начинки. Натираем на терке сыр.

Добавляем половину сыра в сметану, перемешиваем.

Дополняем начинку специями и чесноком — натертым или продавленным через чеснокодавку.

Теперь займемся подготовкой филе. В самой толстой части филейки делаем надрез.

Филе со всех сторон и в «кармашке» солим и обсыпаем специями.

В надрез вставляем половинку персика, а в углубление персика выкладываем сырную начинку (немного начинки оставим).

Скрепляем разрез зубочистками.

Выкладываем филе на противень, смазанный маслом. Слегка смазываем оставшейся начинкой и присыпаем сухим розмарином (или же выложим веточку). Ставим запекаться в разогретую духовку (около 170 градусов) минут на 35.

Зубочистки перед подачей извлекаем. Употребляем курицу с персиком в горячем виде — с гарниром или без.

Курица с персиками в сметанном соусе

Очень изысканное и легкое в приготовлении блюдо для настоящих гурманов.

Ингредиенты для «Курица с персиками в сметанном соусе»:

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Курица с персиками в сметанном соусе»:

Куриное филе (грудки), лук, болгарский перец и персики.

Порезать лук с помощью ножей от Scarlett, достаточно крупно, четвертинками. Лучше использовать красный, он очень гармонирует по цветовой гамме.

Обжарить лук на сковороде от Scarlett до полуготовности, до прозрачности.

Следующим этапом добаляем болгарский перец, достаточно крупно порезанный, на квадратики (хорошо если перец будет разноцветный).

Дальше пошла курочка, тоже порезана не мелко, чтобы кусочки соответствовали размерам перчика и лука.

Через 15 минут наступает кульминация: добавляем дольки консервированных персиков со сметанкой.

Не забываем все посолить и поперчить по вкусу. А это практически на низком старте перед готовностью. Всего 5 минут и старт.

И вот шедевр готов. В качестве гарнира рекомендую рис (лучше микс с бурым рисом «Мистраль»). А дальше полёт фантазии не ограничен, радуйте своих Дорогих, Родных, Любимых.

Курица с персиками и черносливом

Куриные грудки – 1 кг
Сладкий перец – 1 шт.
Персики (можно консервированные) – 5-6 шт.
Чернослив – 50 г
Сливочное масло – 15 г
Сливки 33-процентные – 1 стакан
Шалфей, базилик, соль, перец по вкусу

1. Куриные грудки обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки, переложить в сотейник для тушения.

2. Измельчить перец, чернослив и персики. Сначала поджарить их на сковороде с добавлением соли, перца, базилика и шалфея. Затем залить сливками и довести до кипения.

3. Полученным соусом залить курицу и тушить до готовности под закрытой крышкой.

4. За минуту до готовности положить на курицу разрезанные на 4 части персики и нагреть до размягчения фруктов.

5. Перед подачей на стол можно нарезать курицу порционными кусками и украсить зеленью и свежими овощами.

Куриная грудка, фаршированная персиками

Куриная грудка, фаршированная персиками и сыром со сметаной, получается невероятно нежной, сочной и очень ароматной. Готовится быстро и не очень хлопотно.

Подготовить необходимые ингредиенты. Персики можно использовать как свежие, так и консервированные (вместо персиков можно взять абрикосы).

Свежие персики хорошо помыть от пушка, освободить от косточек и разрезать на дольки.

Куриное филе вымыть и обсушить. С толстого края сделать глубокий надрез — не разрезая филе насквозь!

Получается кармашек. Немного посолить снаружи и внутри.

В разрез-кармашек вложить несколько долек персика. У меня вошло по 3 кусочка. Сильно набивать не стоит.

Натереть сыр на мелкой терке. Оставить часть натертого сыра — он понадобится для посыпания грудок перед запеканием. Из остального сыра приготовить начинку: смешать его со сметаной и пропущенным через пресс чесноком.

Вложить в разрез каждого филе по ложке сыра со сметаной.

Заколоть разрезы зубочистками.

В форму для запекания, смазанную маслом, уложить фаршированное куриное филе разрезом вверх. Полить остатками масла и присыпать оставленным натертым сыром. Оставшиеся дольки персика выложить рядом с филе.

Запекать куриное филе с персиками и сыром в духовке минут 40 при температуре 180 градусов.

Фаршированная куриная грудка готова. Не забудьте вытащить зубочистки.
Приятного аппетита!

Маринованная в квасе куриная грудка с персиками и сыром

Куриная грудка, маринованная в квасе ТМ ОЧАКОВО двойное брожение, фаршированная печёными персиками и жирным сыром. Грудка запечённая в духовке. Очень сочная и вкусная!

Ингредиенты для «Куриная грудка с персиками и сыром»:

Для куриной грудки

Для маринада

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Куриная грудка с персиками и сыром»:

Я купила целую курицу, отрезала от неё грудку.
Сняла кожу, помыла, обсушила и разрезала на 2 порции.
Каждую половину надрезала в виде кармашка, не разрезая с одной стороны. Куски можно отбить чуть, чтобы удобней заворачивать было, но я сегодня этого не сделала.

Рубим чеснок по зубчику в каждую порцию, присыпаем солью и приправой.

Выкладываем в посуду с крышкой.
Режем лук, кладём лавровый лист.
Солим ещё по вкусу и руками перемешиваем аккуратно.

Заливаем квасом и накрываем крышкой.
Я убрала в холодильник на ночь, хотя можно помариновать и с пол-часа.

Когда грудка замаринуется, начинаем её готовить.
Персик режем произвольно кусками, чтобы они поместились в «кармашки».

Берём противень или как я форму для пиццы, она у меня антипригарная. Выкладываем персики и солим их.
Ставим в разогретую духовку минут на 5.
Если будите делать на противне, то лучше на пекарской бумаге.

Персики готовы, режем сыр брусочками тонкими и начиняем куриные «кармашки».
Выкладываем персики, затем сыр.

Закрепляем зубочистками или завязываем силиконовыми верёвочками (у кого есть они, моя мечта!)

Выложила опять на форму, где делала персики и поставила в разогретую духовку на 30 минут.
Нужно смотреть, чтобы не пересушить.
Ориентируйтесь по своей духовке.

Готово! Накрываем!
Вкусная и сочная грудка с необыкновенным вкусом.

Куриное филе, фаршированное персиками и сыром

Для готовки потребуется:

Пошаговые рекомендации к приготовлению блюда

Филе куриное, фаршированное персиками, с апельсиновым соусом

Для готовки требуется:

Куриное филе, фаршированное персиками и абрикосами

Для блюда необходимы следующие продукты:

Оптимальным вариантом гарнира к блюдам, которые можно приготовить по описанным рецептам, послужат овощи, отварной рассыпчатый рис, картофельное пюре.
Например, во время приготовления мяса, можно сделать гарнир по следующему рецепту.

Курица, жаренная с персиками и бальзамическим уксусом

Курица отлично сочетается с персиками. Чеснок и мед делают вкус блюда более выразительным. Приготовить куриные грудки таким способом несложно, а вкус их понравится даже детям, которые обычно не любят белое куриное мясо.

На гарнир можно подать рис или сделать любой другой гарнир по вашему вкусу.

Рецепт курицы, жаренной с персиками и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

— 2 ст. л. оливкового масла;

— 1/2 желтой луковицы среднего размера, нарезанной (около 3/4 чашки);

— 4 куриные грудки без костей и кожи (по 140 г) или 600 г вырезки из куриной грудки;

— соль и молотый черный перец;

-2 измельченных зубчика чеснока;

— 1/3 чашки бальзамического уксуса;

— 2 чашки нарезанных спелых персиков (2 твердых персика среднего размера);

— 30 г сушеных помидоров;

— 1/4 чашки нарезанного узкими полосками базилика.

Готовим курицу с персиками и бальзамическим уксусом:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и припустите в течение 3 мин., затем отставьте в сторонку. Добавьте грудки, посолите, поперчите и жарьте до золотистого цвета примерно по 3 мин с каждой стороны.

2. Снимите грудки со сковороды и положите на тарелку, а лук и масло оставьте на сковороде.

3. Если масла мало, добавьте еще 1 ст. л. масла. Положите на сковороду чеснок и готовьте в течение 20 сек. Добавьте бальзамический уксус и готовьте, промешивая, пока масса не уменьшится вдвое. Это займет примерно 1 мин.

4. Добавьте мед, персики и сушеные помидоры (если места не хватает на сковороде, положите персики и помидоры на грудки). Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и жарьте, пока курица не будет готова (на мгновенном термометре температура внутри грудки должна достигнуть 75 градусов). Это займет примерно 8-10 мин.

5. Посыпьте цыпленка базиликом и подавайте теплым.

Ингредиенты простые, а блюдо получается великолепное. Нет свежих персиков – возьмите консервированные. Нет сушеных помидоров – возьмите нарезанные тушеные. Комбинация чеснока, меда и бальзамического уксуса все равно придаст цыпленку особенный аромат и вкус.

Жареные куриные бедрышки в персиковом соусе

Жареные куриные бедрышки приготовленные в персиковом соусе.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Жареная курица в терпком персиковом соусе

Для приготовления этого блюда можно использовать как свежие, так и замороженные персики и наслаждаться им круглый год. Ломтики персиков тушатся в азиатском терпком соусе на основе соевого соуса, коричневого сахара, апельсинового сока и имбиря, вбирая в себя его пряный вкус и отдавая свою фруктовую сладость. А затем в соус добавляется слегка обжаренная курица и доводится до готовности. Подавайте курицу с персиковым соусом, посыпав жареными миндальными лепестками. Получается блюдо ресторанного уровня у вас дома.

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюда по рецепту:

Филе индейки, запеченное с персиками в духовке

Рецепт приготовления филе индейки запеченное с персиками в духовке. Филе индейки маринуется, отбивается, выкладывается на противень, сверху укладываются порезанные дольками консервированные персики, посыпается все сыром и запекается в духовке. Запеченное филе индейки получается вкусным, а само блюдо — сравнительно легко и быстро готовится.

Филе индейки разрезаем небольшими кусками толщиной 1-2 сантиметра,

Слегка отбиваем каждый кусок нарезанного филе индейки,

Готовим маринад. Смешиваем соль, листики майорана, головку давленного чеснока, карри, соль, черный молотый перец,

Заливаем специи небольшим количеством растительного масла, тщательно перемешиваем, и даем маринаду настояться минут 10,

Вываливаем маринад к отбитым кускам филе индейки,

И прямо рукой все очень тщательно перемешиваем, после чего оставляем филе индейки мариноваться минут на 20.

Персики (а они в банке обычно разрезаны на половинки) нарезаем на кусочки толщиной чуть меньше 1 см.,

Натираем на крупной терке сыр,

И получаем: маринованное и полностью готовое к запеканию в духовке филе индейки, нарезанные пластиками персики и натертый сыр.

На слегка смазанный растительным маслом противень выкладываем отбивные филе индейки,

Поверх филе — выкладываем персики,

Ну а сверху, посыпаем все слоем сыра,

На который «накапываем» немного майонеза (для этой процедуры лучше всего использовать майонез с дозатором), и свежее помолотого черного перца.

Противень с подготовленным для запекания филе индейки отправляем в топку

и запекаем филе 1 час, при температуре 200 градусов до образования запеченной корочки,

Далее, готовое запеченное филе индейки можно подавать или так — запеченное филе индейки просто на тарелке с помидорами,

Или так — запеченное филе индейки на тарелке с помидорами, но с картофельным гарниром — дважды запеченным картофелем.

Ну а на этом фото — просто готовое запеченное в духовке филе индейки с персиками но уже крупным планом. Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта блюда из индюшатины.

Рулет из индейки с персиками в духовке

Вкусный и весьма необычный рецепт индейки. Сочетание мяса и фруктов придает пикантный оттенок блюду. Хотите попробовать? Тогда читайте, как приготовить индейку с персиками в духовке.

Ингредиенты:

Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. Начинаем готовить наше мясо. Промываем филе, но нарезать его не стоит, оно понадобится нам целым. Подготавливаем маринад, смешав наши специи и сок лимона. Кладем филе мариноваться на 15 минут.
2. Пока мясо маринуется, займемся персиками. Очень аккуратно очистите их от кожуры, удалите косточки. Порежьте фрукты на мелкие кубики.
3. Как только мясо замариновалось, выкладываем его на досточку. Делаем равномерные разрезы по всему филе и фаршируем их кусочками персика. После этого скручиваем мясо в рулет и перевязываем шпагатом. Рулет выкладываем на сковородку с оливковым маслом и обжариваем с разных сторон несколько минут.
4. Мясо обжарилось? Перекладываем его в форму для выпечки! Можете полить остатками маринада (если он остался) и добавляем наши сливки. Накрываем индюшачий рулетик фольгой и ставим на противень в духовку. В таком виде необходимо запекать 30 минут.
5. После 30 минут снимаем фольгу и поливаем рулет полученной обжаркой. Оставляем тушиться еще на 15 минут. Теперь индейка с персиками в духовке готова. Приятного аппетита!

Индейка с персиками, помидорами и сулугуни

Ингредиенты для «Индейка с персиками, помидорами и сулугуни»:

Время приготовления:45 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Индейка с персиками, помидорами и сулугуни»:

Кусочек грудки индейки нарезать пластами, не дорезая немного до конца. Получается что-то наподобие книжки. Каждый разрез промазать смесью и оливкового масла и специй. Вложить в каждый надрез чередую друг за другом помидор и персик. Сыр сулугуни вложить в каждый надрез. Переложить в глиняную/стеклянную/ чугунную неглубокую форму. Я использовала глиняную посуду, как раз рассчитанную на 1 порцию.
Форму ничем не смазываем грудка выделит немного сока и кусочек не прилипнет. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Конечно, время зависит от вашей конкретной духовки, ориентируйтесь на неё, но будьте осторожны и не передержите мясо. Особенно это касается куриной грудки, если вдруг решите заменить ею индейку.

Пока нашу грудка запекается готовим соус. легкий и очень вкусный. Нам понадобится традиционный несладкий йогурт, 0,5 чайной ложки простой горчицы и 0,5 ч. л. зернистой горчицы. Сухая смесь для соуса «Дзадзики» во вкусу. Не смогла отметить её в ингредиентах.

Буквально 0,5 ч. л. нарезанной свежей зелени укропа. Укроп очень ароматная трава, поэтому не стоит добавлять слишком много, чтобы не забить вкус.

Спустя 30-35 минут достаем грудку из духовки, перекладываем на тарелку. Соус можно подать отдельно или полить кусочек сверху.
Сыр сулугуни можно заменить на обыкновенную брынзу, которая так же превосходно плавиться в духовке. Если захотите заменить персики и помидоры, то выбирайте для этого сочные и мясистые овощи и фрукты.
Прекрасно сочетается с овощными салатами или овощами, запеченными в духовке.
Не гналась за эстетикой, просто поделилась с вами вариантом ужина, который, у меня сегодня на столе)
Приятного аппетита!

Индейка, тушеная с персиками в апельсиновом соусе

Рецепт тушеной индейки понравится всем, кто любит сочетание мяса с фруктами или фруктовым соком. Апельсиновый соус к мясу получается в меру пряным из-за добавления мускатного ореха и черного перца. Кстати, и уксуса можно влить поменьше. Если вместо филе индейки взять свинину, то в сочетании с персиками и апельсинами получится тоже вкусно. Метки: индюшка индейка рагу

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Мясо индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Филе порезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см.

Запанировать ломтики индейки в муке, смешанной с перцем и солью.

Перед тем, как обжаривать индюшку в двух видах масла, стряхиваю слегка кусочки, чтобы на них не было слишком много муки. Румяные кусочки перекладываю в посуду для запекания.

Для приготовления апельсинового соуса выдавливаю из апельсинов сок.

К апельсиновому соку добавляю специи и пряности.

Размешиваю, пока сахар не раствориться.

Режу персики, третью часть острого маленького перчика. Выкладываю их хаотично между кусочками индейки.

Поливаю ароматным соусом мясо и фрукты.

Отправляю блюдо примерно на 45 минут в духовку (190 градусов), накрыв его фольгой. Потом еще 15-20 минут оно будет тушиться без фольги. Фактически нет никаких сложностей в приготовлении этого блюда. Индейка получается настолько нежной, что, кроме персикового гарнира с апельсиновым соусом, трудно себе представить какое-то другое сочетание вкусов.

Индейка с персиками и миндалем. Рецепт с фото.

Что обычно готовят из персиков? Конечно, это компот из персиков и варенье из персиков, причем можно как закрыть компот на зиму, так и приготовить свежий персиковый компот, охладить и пить.
А еще можно использовать фрукты в сочетании с мясом, с различными видами мяса. Вот мы и решили побаловать себя, т.к. блюдо получилось далеко недешевое. Персики взяли двух видов: одни более мягкие, а другие плотные, но ароматные. В блюде использован миндаль, т.к. он более светлый, чем грецкие орехи, и не сильно изменит цвет мяса индейки.

Филе индейки помыть и обсушить, срезать пленки и нарезать на небольшие кусочки: на один укус. Лук нарезать на мелкие кубики, миндаль измельчить, чеснок нарезать соломкой. Персики разрезать пополам и извлечь косточку, в дальнейшем персики нарезать на крупные кубики.

Выложить нарезанное филе индейки в разогретое топленое масло, посолить и поперчить.

Обжарить кусочки филе индейки на среднем огне до готовности и золотистой корочки.
Поджаренные кусочки филе переложить в миску шумовкой или ложкой с дырками, чтобы масло осталось в сковороде. В несколько заходов обжарить мелко нарезанное мясо индейки.

Теперь в этом же масле обжариваем чеснок.
К чесноку добавляем лук и перемешиваем. Если масла маловато, то добавляем в процессе приготовления.

Когда лук обжарится, добавляем миндаль, размешиваем и жарим 2-3 минуты.

Выкладываем сверху персики и наливаем пару половников куриного бульона.

Если бульон сразу впитался, то по ходу добавляем еще 1-2 половника. Тушим персики не больше 3 минут.

Перекладываем обратно в сковороду обжаренное филе индейки и накрываем крышкой. Тушим на тихом огне 5-10 минут.

На последних стадиях приготовления этого вкусного блюда следует приступить к подготовке гарнира. Подавать филе индейки с персиками и миндалем можно, например, со спагетти или пастой капеллини. Полученный соус прекрасно впитывается в любые макаронные изделия.

Также на гарнир подойдут и крупы: гречка или же рассыпчатый рис.

Источник