Курочка ряба рецепт салата
Салат «Курочка ряба»: рецепты
Данный салат традиционно готовят из куриного филе. Использование простых ингредиентов делает блюдо весьма доступным, при этом оно получается очень вкусными и нарядными, поскольку салат принято выкладывать слоями. Предлагаем пошаговый классический рецепт салата «Курочка ряба», а также его интересные интерпретации.
Классический рецепт салата «Курочка ряба»
В общепринятом варианте используется любимое многими сочетание куриного филе и жареных шампиньонов, за счет чего блюдо получается не только очень вкусным, но и весьма сытным. Салат будет выглядеть торжественно и нарядно, если его выложить слоями и украсить зеленью, ломтиками свежих огурцов и половинками перепелиных яиц.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Если вы хотите сделать салат более легким, используйте для заправки смесь майонеза со сметаной в пропорции 1:1. С таким соусом блюдо также получится очень вкусным.
Приготовление:
Перед подачей желательно оставить салат в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался.
Советуем также посмотреть видео с рецептом блюда:
Салат «Курочка ряба» с курицей и грибами
Это блюдо обладает насыщенным, ярким вкусом благодаря добавлению маринованных огурцов и сыра. Слоеный салат украсит праздничный стол и обязательно вызовет аппетит у гостей.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 7-8
Ингредиенты:
Приготовление:
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Салат «Курочка ряба» с ананасом и грецким орехом
Это простой, но очень вкусный салат, который к тому же весьма красиво выглядит. Сочетание курицы и ананаса разнообразит привычное меню и порадует всех гурманов за вашим столом.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Поскольку в рецепте используется майонез, добавлять в салат соль, перец и другие специи необязательно, но по желанию возможно.
Приготовление:
Салат «Курочка ряба» с черносливом
Этот салат порадует вас богатым вкусом и надолго зарядит энергией. Свежий огурец придает блюду сочный летний оттенок, а чернослив добавляем приятную сладковато-пикантную нотку.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
Перед приготовлением салата чернослив желательно залить кипятком на 10 минут, чтобы он распарился и стал более мягким.
Приготовление:
Блюдо можно подавать на стол.
Салат «Курочка ряба» с плавленым сыром
Для приготовления это салата используется обжаренное куриное филе, которое придает блюду еще более аппетитный оттенок. Плавленый сыр можно добавлять как обычный, так и копченый.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 7-8
Ингредиенты:
Приготовление:
Рецепты Салат курочка ряба
Салат «Курочка Ряба»
Режем соломкой крабовые палочки.
Режем соломкой огурец.
Режем соломкой колбасу.
Салат «Курочка ряба»
300 гр куриного филе
50 гр натертого сыра
100 гр шампиньонов
Куриное филе, морковь и яйца отварить, остудить и нарезать кубиками. Шампиньоны мелко нарубить и поджарить на растительном масле(можно с луком). Все перемешать, добавить сыр, раздавленный чеснок и мелко нарезаную петрушку. Заправить салат майонезом и посолить.
Салат «Ряба»
Огурцы режем на кубики.
Сыр трем на крупной терке.
Курицу рвем или режем на небольшие кусочки.
Салат «Мисс курочка ряба»
На тарелку кладется филе куриное, нарезанное ломтиками или соломкой (варенное или тушеное).
Затем — капуста китайская, нарезанная соломкой.
Следом — огурцы свежие, нарезанные соломкой.
Салат «Курочка ряба»
Подготовим необходимые нам продукты.
Куриную грудку предварительно отварим до готовности и полностью остудим. Нарежем соломкой.
Стебель сельдерея режем тонкими пластинами.
Салат «Курочка-Ряба»
Волшебный салатик «Курочка Ряба»
Берем обязательно только волшебную тарелочку
Чтобы нашей курочке было что кушать, посыпем на травку зернышек(кукурузу), опять волшебный клей.
Салат «Тайное гнездышко курочки Рябы»
Для этого салата нам понадобятся золотые яйца, приготовим их заранее: для этого отвариваем куриные яйца, чистим и заливаем растительным маслом, смешанным с приправой карри, чтобы их покрыло. Оставляем в холодильнике хотя бы на сутки, я держала 3 дня
Вот так наши яйца выглядят через 3 дня
Картофель нарезать длинной соломкой и обжарить в большом количестве расти.
Салат Курочка ряба
куриное филе – 700 г
сыр Пармезан (или Пекорино романо) – 150-200 г
грецкие орехи – 100 г
морковь отварная – 2 шт. средних
картофель отварной в мундире – 500 г
шампиньоны сырые – 500 г
Салат «Нежная курочка» (Курочка Ряба)
1. Установите кольцо разъемной формы на блюдо низом вверх. Куриную грудку натрите специями и приготовьте в рукаве в духовке до золотистого цвета. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Выложите слой куриного филе на блюдо, сверху нарисуйте сеточку из майонеза. Далее выложите натертые на крупной терке 5 отварных яиц и 2 белка (желтки оставьте для украшения).
Салат «Курочка Ряба» (праздничный)
2. Установите разъемную форму для выпечки, удалив дно, на блюдо нижней частью вверх. Выложите первый слой салата — курицу.
Заливное «Яйцо от курочки рябы»
Когда я готовлю торты или салаты, то яички осторожно раскалываю с тупого конца-делаю небольшое отверстие, промываю и просушиваю. Вот для таких блюд они мне потом понадобятся. Отвариваем окорочек и морковку в 4стакнах подсоленной воды, добавляем лавровый листик и щепотку приправы (какую любите).
Затем вынуть окорочек и морковку, бульон отлить 3 стакана и остуд.
Маринованные яйца «Золотой век курочки Рябы»
Яйца варим до полной «крутизны», т.е., примерно 10 минут. Кстати, для маринования лучше брать столовые яйца категории С-2. Они меньше отборных почти в 2 раза, но крупнее перепелиных.
Вот все, что потребуется для создания закуски «Золотые яйца». Про оливковое масло вспомнила позже, в кадр оно не попало.
У меня банка на 750 мл, поэтому вместилось 8 яиц. Зато удо.
Салат «Курочка Ряба». Пошаговый рецепт праздничного блюда
соль, перец- по вкусу.,
вареные яйца куриные-5-6 шт.,
отварная куриная грудка-200-250г.,
перепелиные яйца для украшения- 2-3 шт.
огурцы свежие- 3 шт,
шампиньоны маринованные- 200г.,
Очень вкусный и интересный торт-салат. Украсить его можно различными способами, при этом вкус останется неизменным! Форму для салата я использовала диаметром 24 см. Если хотите сделать салат более высоким, тогда стоит заменить съёмное кольцо на более маленькое (20-22см).
1. Подготовим все для выкладки салата. Куриные яйца измельчить на те.
Салат с курочкой
Картофель 2шт. (крупные)
Сначала подготавливаем продукты. Отвариваем картофель в мундире, яйца, куриную грудку. Режим все продукты не большими кубиками. А шампиньоны обжариваем на не большом количестве растительного масла с луком.Сыр трем на мелкой терке. И выкладываем в следующей последовательности слоями:
МАЙОНЕЗ ТОНКИМ СЛОЕМ
Салат «Курочка»
Отвариваем перепелиные яйца, даем им остыть, чистим и режем максимально мелко.
Кружочки ананаса режем дольками не слишком крупно, но и не мелко, что бы они чувствовались в салате.
Куриное филе режем на куски и расщепляем на волокна, что бы не было ярко выраженных кусочков.
Салат «Курочка»
Филе курицы 2 шт.(большых)
Филе отварить и порезать кубиками 2 на 2 см.
Морковь натареть на терке и протушыть до полуготовности с порезаным на кубики луком(на растительном масле,но масла дать по-минимуму,крышкой не накрывать).
Шампиноьны очистить и порезать не мелко,додать до моркови и тушить до готовности.(шампиноьны пускают сок).
Салат из курочки
Мелко нарезаю морковь (не натираю, чтоб красивее выглядел салат)
затем кубиками картофель
Нарезаю огурцы и зелень с зелёным луком.
курочка ряба
1курица,1литр кефира или др кисломолочного продукта не сладкого,пол чайной ложки лимонки,специи по вкусу,соль,черный молотый перец,можно лимонку заменить лимоном-1шт,чеснок-3зубчика,майонез-100гр.
берём целую тушку курицы,обмазываем её смесью специй,соли и перца.натираем её изнутри лимонкой с майонезом,а снаружи натертым на мелкой терке чесноком,ложим курицу в кефир мариноваться,чем больше она пролежит в маринаде тем мягче и нежнее будет.затем ложим курицу в рукав или просто на смазанный маслом противень и жарим.
Курочка «Ряба»
1. Курица у меня большая, около 1,7 килограмм. Мою тушку и нарезаю кусочками.
2. В мисочку добавляю майонез, добавляю по вкусу соль и черный молотый перец, хорошенько перемешиваю.
3. Обмазываю курицу приготовленным маринадом и перекладываю в форму для выпекания.
Салат “Курочка Ряба” классический с курицей, вкусный рецепт с пошаговыми фото
Как приготовить салат «курочка ряба» — 16 разновидностей
С помидорами
Питательный салат с отварным куриным мясом, помидорами и черносливом без косточек подают со свежим, слегка подогретым белым хлебом, сухариками или пикантными чесночными крутонами.
Для красивого оформления готового блюда можно использовать оливки, грецкие орехи или вареные яичные желтки, которые нужно размять вилкой или натереть на терке.
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе отварить, нарезать соломкой. Нарезать колечками или полукольцами репчатый лук, обжарить до румяного цвета на масле. Чернослив без косточек и помидоры нарезать соломкой. Смешать все компоненты, заправить майонезом. Выложить салат Курочка ряба горкой, посыпать измельченной зеленью.
Салат «Курочка Ряба» с копченой куринной грудкой и шампиньонами
Этот оригинальный и красивый салатик станет идеальным украшением для праздничного стола.
И так, нам потребуется:
Начинаем приготовление:
Выкладываем салат слоями:
Накрываем салат пищевой плёнкой и отправляем его в холодильник на 2 часа.
Для того, чтобы без труда снять кольцо, слегка его проверните против часовой стрелки.
Украсить такой салатик позволит Ваша фантазия и наше видео!
Совет хозяйке: майонез можно приготовить самостоятельно! Он будет намного вкуснее и полезней!
Для этого нам потребуется:
И так:
В глубокий стакан от блендера выльем масло. Можно поэкспериментировать и добавить немного оливкового.
В стакан с растительным маслом добавим два свежих куриных яйца. Лучше всего, конечно, если яйца будут домашние. Тогда майонез получается приятного желтоватого цвета. Из магазинных яиц майонез получается белым.
Добавляем уксус, солим и перчим по вкусу. Опускаем в стакан насадку от блендера.
Важно, чтобы насадка встала на дно, тогда майонез быстрее будет взбиваться. Если ее опустить не до конца, то поначалу блендер будет долго перемешивать содержимое стакана.
Включаем блендер. Ножи блендера сначала будут взбивать яйца, затем к ним постепенно присоединится масло и смесь начнет на глазах менять цвет.
Взбивать надо пока смесь равномерно не загустеет до консистенции майонеза.
На этом этапе можно попробовать домашний майонез на вкус и добавить уксуса, соли или перца, если чего-то не хватает.
Наш домашний майонез готов!
Салат «Курочка Ряба» с ананасом
Гости будут довольны! А главное — этот салат очень быстро делать. Рецепт очень пригодится в качестве салата на день рождения или на Новый год! Свежо и интересно!
Нам понадобиться:
Начинаем готовить:
Наш салатик, с любовью приготовленный для наших близких, готов! https://www.youtube.com/watch?v=XDSMyiFHMTw
Совет хозяйке! Варёное куриное мясо лучше не резать, а разделять на волокна. Таким образом, салат получается нежнее!
Тёплый салат “Курочка Ряба” с маринованными опятами
Отличный вариант Курочки рябы для любителей тёплых салатов. В этом случае у хозяйки под рукой должны быть:
Отварную курицу порезать небольшими кусочками и отправить на разогретую сковороду. Мясо залить смесью горчицы с соевым соусом и держать на небольшом огне до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Поскольку салат тёплый, его следует сразу нести на стол. Хотя, если он немного постоит, то хуже от этого не станет, лишь сухарики перестанут быть хрустящими.
Салат «Курочка Ряба» с помидором и маринованным лучком!
Очень интересный рецепт, которым Вы смело можете порадовать домочадцев.
Ингредиенты:
Начинаем готовить салат:
В самом начале поставим на огонь варить яйца. Огурец нарежем мелкими кубиками. Сыр натрём на терке. Куриное мясо порвём на волокна или же порежем ножом. Когда яйца сварились, отделяем белки от желтков. Желтки покрошим в салат. Добавим маринованный лук и майонез. Все хорошо перемешаем. Салат выкладываем на тарелку в виде курочки. Сверху покрываем белком, тёртым на мелкой тёрке и украшаем помидором и зеленью. Глазик сделаем из горошка черного перца.
Как замариновать лук для салата:
В нарезанный соломкой красный лук добавляем 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. столового уксуса и немного воды.
Даём настояться 10 – 15 минут. Сливаем воду.
Маринованный лучок готов!
Классический рецепт
Кулинары готовят салат «Курочка Ряба» с мясными, овощными и грибными компонентами. В различных рецептах также присутствуют экзотические фрукты, орехи и ягоды. В качестве заправки для салата используют сливочно-чесночный соус, оливковое масло, майонез, лимонный сок. Курятина считается низкокалорийным мясом, поэтому отлично подходит для приготовления легких, диетических салатов.
Калорийность на 100 г продукта:
| Килокалории | 191 |
| Белки | 10 |
| Жиры | 15 |
| Углеводы | 7 |
Необходимая продукция
Для приготовления салата по классическому рецепту, необходимо запастись:
Пошаговая готовка
Приготовление «Курочки Рябы» происходит в несколько этапов:
Правила подачи блюда
В качестве украшения можно сделать декоративную розу из болгарского перца, помидора или луковицы. Из морковки можно вырезать цветы – ее варят, очищают от кожуры, нарезают кружочками, делают надрезы на кружке в форме лепестка.
Салат «Курочка Ряба» с грецким орехом
Для приготовления салата нам потребуется:
Способ приготовления:
Салат “Курочка Ряба” рецепт с ветчиной
Настоящая мясная закуска всё с тем же названием Курочка ряба получится, если помимо куриного мяса в неё добавить ещё и ветчину. Для этого варианта классической закуски придётся подготовить:
Все продукты, кроме маслин и сухариков, нарезать некрупным кубиком и соединить в одном салатнике. Закуску заправить смесью майонеза со сметаной и мелко порезанным укропом. Перед тем, как подать салат на стол, его следует посыпать сверху пшеничными сухариками.
Салат Курочка Ряба с кукурузой
Нам потребуется:
Для заправки нам потребуется:
Для приготовления данного салата необходимо просто совместить все ингредиенты и хорошенько перемешать!
Легко и невероятно вкусно!
Салат «Курочка Ряба» с зеленью
Очень лёгкий, в то же время вкусный и полезный салат!
Для приготовления нам понадобится:
Начинаем приготовление:
Салат «Курочка Ряба» с плавленным сыром
Ингредиенты:
Приступим к приготовлению:
Приятного аппетита.
“Курочка Ряба” с морковью и плавленым сыром
Достаточно простой и в тоже время не совсем обычный салат получается, если к базовым продуктам добавить обычную морковку и немного сыра, причём не твёрдого, а плавленого. Для данного варианта Курочки рябы понадобятся:
Грибы некрупно порезать и обжарить с мелко нарезанным луком. Жарить можно как на растительном, так и на сливочном масле – кому как вкуснее. Процесс жарки можно считать почти законченным, когда из сковороды испарится вся влага. Именно в этот момент к луково-грибной смеси нужно добавить измельченный ножом чеснок, немного соли и желаемые специи. Содержимое сковороды перемешать и подержать на огне около минуты. Затем смесь можно выложить в отдельную мисочку и дать остыть. Остывшую курицу порезать небольшими кусочками. Яйца, плавленый сыр и морковку измельчить шинковкой. Кстати, сырный продукт значительно проще трётся, если перед этим подержать с четверть часа в морозильной камере холодильника. Все продукты соединить в салатнике, заправить майонезом и украсить по желанию. Закуска готова!
Слоеный салат «Курочка Ряба» с ветчиной и сыром
Для приготовления четырех порций этого салата нам понадобится:
Приготовление:
В салатницу, желательно прозрачную, чтобы были видны все слои, слоями выкладываем все ингредиенты. Первый слой курица, затем чернослив, кукуруза, ветчина, яйца, сыр, огурец. Каждый слой по центру (так, чтобы на края салатника заправка не попадала) немного смазываем заправкой.
Поверх огурцов также поливаем заправку, украшаем маслинами, разрезанным на четвертинки яйцом и зеленью.
Желаем приятного аппетита!
С грибами
Салат «Курочка Ряба» с ананасом кулинары рекомендуют разбавлять дополнительными компонентами – они раскроют многогранный вкус блюда. Жареные шампиньоны – идеальная добавка, они придают салату сытность, сочность и аромат. При сочетании жареных грибов и жирного майонеза блюдо получается довольно калорийным. Заменить майонез можно обезжиренной сметаной или натуральным йогуртом.
Какие компоненты потребуются
Чтобы приготовить «Курочку Рябу» с грибным вкусом, необходимо запастись:
Пошаговая готовка
Приготовление аппетитного, сытного блюда происходит в несколько этапов:
Салат Курочка Ряба с ананасом и грибами.
Чесночные зубчики очищают, измельчают при помощи пресса, смешивают с майонезом. Все компоненты смешивают, солят, заправляют чесночно-майонезной заправкой.
Салат «Курочка Ряба» с черносливом
Это блюдо способно внести в любой праздник новизну вкуса!
Для приготовления возьмём:
Начинаем приготовление:
На сковороде с растительным маслом обжариваем луковицу, нарезанную вдоль.
Затем добавим шампиньоны, нарезанные пластинами толщиной примерно 0,5 см.
Добавляем соль, перец, и, перемешивая, обжариваем до готовности грибов.
Огурчики нарезаем по крупнее, нарезаем чернослив.
Грудку режем так же крупными кусочками и добавляем к черносливу и огурцам.
По необходимости досаливаем, и снова перемешиваем.
Даём настояться в холодильнике и подаём к столу.
Салат «Курочка Ряба» с картофелем
Такой салат получается очень вкусным и сытным. Он вполне может занять своё место на праздничном столе.
Для приготовления нам потребуется:
Способ приготовления:
Украшаем такой салатик дольками свежего огурца, перепелиными яйцами и зеленью.
С болгарским перцем и маслинами
Салат «Курочка Ряба» получится более ярким и красочным, если разнообразить его красным и зеленым болгарским перцем, помидором и маслинами. Его готовят не только с консервированным, но и свежим ананасом. Блюдо покоряет необычным сладковато-соленым вкусом, пикантным ароматом и эффектным внешним видом.
Необходимая продукция
Для приготовления разноцветного салата кулинары рекомендуют запастись:
Пошаговая готовка
Действия кулинара во время готовки должны быть поочередными:
Все компоненты смешивают в салатнике, солят, заправляют майонезом и кетчупом.
Салат «Курочка Ряба» с омлетом
Продукты для салата:
Продукты для омлета:
Продукты для соуса:
Начинаем приготовление:
Наш салатик готов к подаче на любой стол.
Салат «Курочка Ряба» с жареной курочкой и черносливом
Совет хозяйке: если Вы не являетесь любителями чернослива, его можно заменить жареными шампиньонами.
Для приготовления нам понадобится:
Рецепт приготовления:
Яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков, белки мелко нарежьте.
Чернослив сварите до готовности, охладите и нарежьте соломкой.
Мясо курицы и свежие огурцы нарежьте соломкой.
Грецкие орехи положите в пакет, растолките скалкой или пестиком от ступки. Несколько зёрен орехов можно оставить для украшения салата.
Выкладываем салат слоями:
Каждый слой покрываем сеткой майонеза
Перед подачей оформите этот салат измельченными желтками, огурцом, орехами и черносливом.
Приятных вам приготовлений!
Приятного аппетита!
Салат «Курочка Ряба» с яблоком
Компоненты:
Начинаем приготовление:
Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом!
Сверху покрошим желтки, посыпем порубленными грецкими орехами и украсим кусочками чернослива.
С отварной куриной грудкой и грецким орехом
Эффектный слоеный салат с диетической куриной грудкой и грецкими орехами станет еще сочнее и нежнее, если предварительно замариновать репчатый лук в уксусе или ошпарить его кипятком.
Остывшую вареную грудку разбирают руками на волокна, чтобы блюдо имело более воздушную текстуру, но при необходимости мясо можно просто нарезать кубиками или не слишком тонкой соломкой. По желанию орехи сначала обжаривают на раскаленной сковороде без добавления масла, а затем измельчают.
Майонез нужно наносить в виде тонкой сеточки, а не сплошным слоем, иначе готовый салат получится жирным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить грудку, разобрать на волокна. Сварить вкрутую куриные яйца. Охладить, натереть. Выложить слоями отварную грудку, измельченный лук, яйца, тертый сыр, мелко порубленные грецкие орехи. Очередность может быть произвольной. Каждый слой салата нужно промазать майонезом.
Салат «Курочка Ряба» с зеленым горошком
Вам понадобится:
Совет хозяйке: Если в Вашем доме есть мультиварка, то приготовьте грудку на пару.
Начинаем готовить:
Очень лёгкий и быстрый салатик. Наслаждайтесь!
Салат «Курочка Ряба» с цветной капустой
Цветная капуста очень богата витаминами, в ней содержится много белка и минеральных солей.
Ингридиенты:
Начинаем приготовление:
Выкладываем получившийся салат горочкой в подходящую салатницу. Украшаем, чтобы салат стал напоминать курочку: глаза делаем изюмом или маслинами, гребешок и клюв — из помидора, крылья — из зелени. Затем присыпаем все это дело сверху измельченными грецкими орехами — и вкусный салат «Курочка Ряба» готов!
Перед употреблением рекомендуем выдержать салат в холодильнике хотя бы один час.
Полезные советы
Для получения вкусного салата с ароматной заправкой необходимо учитывать следующие нюансы:
Салат «Курочка Ряба» покоряет кулинаров своим ароматом, вкусом и эффектным видом. Сочетание курицы, пекинской капусты, кукурузы с ананасом, грибами, грецкими орехами придает блюду многогранного вкуса и аромата. Каждая хозяйка сможет подобрать для себя подходящий рецепт салата, варьируя количество компонентов и сочетая мясо с фруктами, ягодами или овощами.