Ландорики с фаршем рецепт
Ландорики из картофеля с фаршем
Дорогие хозяюшки, теплый вам приветик!
Приготовим сегодня еще одно блюдо из детства: картофельные ландорики с фаршем.
Это потрясающе вкусное и очень сытное, бесподобное домашнее блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем от мала до велика.
Ландорики бывают разными — картофельными, мясными, рыбными.
Сегодня мы выбрали именно картофельные, они представляют собой своеобразные оладьи из картошки с сочной начинкой из фарша.
Картофельные ландорики с фаршем
Подготовьте любой фарш. Можно взять говяжий, или смешанный свинина-говядина.
С куриным фаршем тоже вкусно и менее жирно.
Измельчите лук и чеснок в блендере.
Добавьте их к фаршу. Разбейте в фарш одно куриное яйцо, немного посолите и поперчите. Перемешиваем.
Теперь нам нужно натереть картофель. Половину трем на крупной терке, и оставшуюся половину на мелкой.
Соединяем обе половины в одной миске и перемешаем. Немного отжимаем лишний сок, подсаливаем.
Сильно не отжимайте, иначе картошка получится слишком сухой и из нее будет неудобно лепить оладьи.
Возьмите немного картофеля на ладонь, сформируйте оладышек. В его центр с помощью ложки положите фарш.
Залепите края, добавляя еще картофель, так, чтобы фарш полностью скрылся внутри.
Слой картофеля старайтесь сделать тонким, тогда ландорики хорошо прожарятся внутри.
Придайте ландорикам овальную плоскую форму.
Обжарьте их до красивого золотистого цвета, в сковороде с достаточным количеством масла.
Примерно по 5 минут с каждой стороны.
Готовые ландорики можно выложить на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.
Просто объедение, очень рекомендуем попробовать!
Если вам понравился рецепт, то сохраните его в социальные сети с помощью специальных кнопок ниже.