Легкий рецепт муссового торта
Муссовый торт – 13 рецептов
Классический рецепт муссового торта родом из Европы. На сегодняшний день этот десерт – один из самых популярных в мире сладостей, сочетающий в себе несколько слоев различных текстур и безграничное количество вкусовых вариаций. А благодаря велюровому или глазированному покрытию, этот торт стал желанным гостем на любом празднике.
Очень вкусный десерт с клубникой
На первый взгляд, технология приготовления этого торта выглядит очень сложно. Но если разобраться в некоторых тонкостях, то процесс может оказаться очень увлекательным, а результат порадует изумительным вкусом и изысканным дизайном.
Компоте – это разновидность начинки из пюрированных и/или порезанных кусочками ягод или фруктов с сахаром и желирующими веществами.
Глазурь клубничного муссового торта может быть не только белой. С использованием пищевого красителя она легко приобретает любой оттенок в соответствии с замыслом кондитера.
Муссовый торт от Энди Шефа
Блог Энди Шефа о еде и путешествиях, где собраны самые интересные кулинарные идеи, не мог обойти вниманием современные десерты. К таковым относится муссовый торт «Иллюзия».
Для вишневого компота:
Для апельсинового кремё:
Для шоколадного мусса:
Для декора «Вишенка»:
Перед подачей десерта посыпать его свежей апельсиновой цедрой.
Лимонное лакомство
Торт отличается легким вкусом с ненавязчивой кислинкой и изумительным ароматом цитруса.
Добавление пищевого красителя для противников его использования вовсе не обязательно. На вкусовых качествах десерта это не отразится.
С малиновым вкусом
Изысканный десерт с летними вкусовыми нотками готовить сравнительно несложно, если в точности следовать рецепту.
Для сливочного мусса:
Для малинового желе:
Дополнительное покрытие для такого десерта не требуется. Прозрачное малиновое желе с сочными ягодами внутри выглядит потрясающе, особенно в сочетании с муссом молочного оттенка.
Торт Сникерс с муссом
Этот современный десерт имеет насыщенный ореховый вкус и множество вариаций приготовления. В данном рецепте используется натуральная домашняя арахисовая паста.
Для пасты потребуется:
В качестве декора для этого торта можно использовать жареный арахис и шоколадные завитушки.
Готовим с вишней
Технология приготовления этого торта несложная, но довольно продолжительная. Поэтому лучше разделить процесс на два дня.
Для вишневого желе:
Извлечь лакомство из посуды перед подачей к столу, украсить ягодами и листиками мяты.
С зеркальной глазурью
Очень часто муссовые торты декорируют именно зеркальной глазурью. Она имеет глянцевую поверхность и готовится на жирной основе с добавлением сиропа, шоколада и желатина.
Для инвертного сиропа:
При желании придать ей какой-либо оттенок, используют пищевой краситель любого цвета. Шоколадную глазурь готовят из темной плитки. Муссовый торт с зеркальной глазурью на основе ягодного сока имеет нежные натуральные оттенки и приятный ягодный привкус.
Муссовый торт «Красный бархат»
Название сладости говорит само за себя – она красного цвета. Сторонники здорового питания оценят идею замены пищевого красителя полезной свёклой, которая и придаст изделию нужный оттенок.
Покрытие торта можно сделать более интересным, если разделить глазурь на две части и добавить в одну из них натуральный или пищевой краситель красного цвета.
Рецепт с черной смородиной
Особенность этого лакомства – в его сборке, в результате которой получается оригинальный разрез и приятное сочетание свежего вкуса черной смородины и шелковистого сливочного оттенка.
Декорировать угощение нужно непосредственно перед подачей, используя для этого джем из черной смородины и оставшийся сливочный крем.
С апельсиновыми нотками
Для приготовления торта «Апельсиновый восторг» потребуется:
Для декора использовать апельсиновые дольки и шоколад.
Как сделать с черникой
Изысканный десерт с черничным муссом получается, если в качестве основы использовать нежный бисквит с шоколадным вкусом Брауни.
«Три шоколада» с муссом
Сложность приготовления этого магического десерта слишком преувеличена, хотя времени действительно потребуется немало. В шоколадном муссовом торте важно использовать плитку только отличного качества.
Для мусса с молочным шоколадом:
Мусс с молочным шоколадом:
Обычно муссовый торт «Три шоколада» дополняют ягодами и фруктами с листиками мяты, но можно проявить фантазию и придумать свой декор.
Идеи красивого оформления торта
Для украшения сладости чаще всего используют зеркальное покрытие или велюр.
Но возможны и другие варианты:
Кроме того, можно применить элементы декора из мастики или шоколада, орехов, стружки плитки. Крем при украшении муссовых тортов используют редко, но в конечном итоге все зависит от фантазийного замысла кондитера.