Макароны из манки рецепт

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Домашняя лапша из манки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Очень надеюсь, что вы будете довольны результатом, ведь готовится домашняя лапша из манки просто и быстро. Данного количества лапши хватает на кастрюлю супа в 3.5 литра.

Подготовьте все необходимое. Точные пропорции я указала в перечне ингредиентов.

В миске слегка взбейте яйцо с солью.

Всыпьте манку, чтобы получилось плотное тесто.

Немного помесите его на столе и накройте тарелкой. Дайте настояться и набухнуть манке минут 30-40. Затем еще немного помесите перед раскаткой.

Очень важно раскатать тесто как можно тоньше. Тесто довольно плотное и раскатывается с усилием. Мы больше не используем муку или крупу, чтобы бульон не получился мутным. Если необходимо, то просто слегка смазывайте и растирайте поверхность теста мукой.

Раскатанный пласт поместите на полотенце и посмотрите, просвечивается ли рисунок. Если нет, значит, вы раскатали тесто недостаточно тонко, исправьте результат. Дайте тесту полежать на полотенце и слегка подсохнуть, несколько минут.

Затем нарежьте на несколько полос и каждую скатайте в рулончик. Каждый рулончик нарежьте тонкими полосками. Расправляйте полученную нарезку, слегка перебирая пальцами полученный результат.

Разложите лапшу на полотенце, именно на нем лапша хорошо подсыхает, в отличие от поверхности стола. Можете ее использовать сразу же, а если хотите сохранить лапшу впрок, то высушите ее в проветриваемом помещении, а затем сложите в картонную коробку для хранения.

Домашняя лапша из манки готова. Из нее получится вкусный куриный суп.

Источник

Тёртая лапша на манке

Все любят домашнюю лапшу. На заре супружеской жизни было модно её заготавливать и я очень старалась тоже баловать мужа. Но потом жизнь помчалась быстрым темпом и лапша подзабыта была. Но я нашла вариант тёртой лапши быстрой, которую проще простого заготовить! Делюсь вариантом от Марии из Германии. Очень нравится! Используем в курином супчике или в молочном-для детей. Также подходит для гарнира.

Ингредиенты для «Тёртая лапша на манке»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 895.4 ккал	белки 36.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 155.7 г
Порции
ккал 149.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 2.3 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 271.3 ккал	белки 11.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 47.2 г

Рецепт «Тёртая лапша на манке»:

В муку вбить яйца, добавить соль. У меня крупная.

Начинаем всыпать манку частями.

Мне понадобилось 150 г манки, но может и меньше. Зависит от яиц и муки.

Тесто должно быть крутым.

Накрыть полотенцем и оставить на кухонном столе полежать минут 15.

Покажу тесто в разрезе.

Берём половинку теста, окунаем срез в муку. На чистое полотенце натираем лапшу на средней или крупной тёрке.

С помощью полотенца перемешиваем лапшу и подсушиваем.

Если есть бульон или суп-загружаем сразу.

Варим с лапшой супчик.

Остальное подсушиваем и храним до востребования. Я поставила на батарею для быстроты высушивания.

Суп с лапшой можно приготовить чисто на бульоне или добавить овощи.

Идеальной парой такая лапша будет куриному супу, рецепт можно посмотреть здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/161035/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Иероглиф Любовь»

Закусочный торт «Хорошее настроение»

Гренки с шоколадом