Манго мусс торт рецепт

Торт с манговым муссом «Звёздный Поварёнок»

Бисквитные коржи, пропитанные манговым соком и много мангового мусса! Истинное наслаждение для любителей манго! С Днём Рождения, наш милый Поварёнок!

Ингредиенты для «Торт с манговым муссом «Звёздный Поварёнок»»:

Бисквит

Манговый мусс

Манговое желе

Украшение

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с манговым муссом «Звёздный Поварёнок»»:

Духовку включаем на разогрев t 180-190 градусов. Для бисквита взбиваем в пышную массу яйца с сахаром.

Постепенно добавляя, вмешаем просеянную муку с разрыхлителем. Получившееся тесто для бисквита аккуратно переложим в разъёмную форму для выпечки (24 см диаметр). Дно формы я застелила бумагой для выпечки, бортики ни чем не смазывала.

Выпекаем бисквит в разогретой духовке 25-30 минут или до сухой шпажки. Готовому бисквиту даём немного постоять в ВЫКЛЮЧЕННОЙ приоткрытой духовке. Далее переложим бисквит из формы на решётку для полного остывания. Я выпекала бисквит с вечера, а тортом занялась уже на следующий день..

Для мангового мусса из мякоти манго сделаем пюре (нам понадобится 200 грамм пюре), немного мякоти оставим для украшения. Замочим желатин в небольшом количестве мангового сока, после того, как желатин разбухнет, распустим его на водяной бане (НЕ КИПЯТИТЬ!) и подмешаем к пюре манго.

Взобъём яичные белки с сахаром до устойчивой пены и вмешаем их в манговое пюре.

Взобъём сливки до устойчивой пены и вмешаем в белково-манговую массу.

Бисквит разрежем горизонтально на два коржа. Первый корж положим на блюдо, вокруг него установим бортик от разъёмной формы. Пропитаем бисквит сахарным сиропом, смешанным с манговым соком. Выложим на корж половину мангового мусса. Накроем вторым коржом, который так же пропитаем сиропом и сверху ровным слоем выложим оставшийся мусс. Уберём торт в холодильник на 2 часа для застывания.

Приготовим манговое желе. Зальём желатин соком манго и оставим до набухания. Распустим на водяной бане желатин (НЕ КИПЯТИТЬ!). Пропустим желатиновый раствор через ситечко, что б исключить возможность попадания не растворившегося желатина. Дадим смеси остыть и покроем желе торт. Снова уберём торт в холодильник до полного застывания желе.

Украсим торт по своему вкусу. И можно подавать!

Этот нежный торт с манговым муссом я приготовила на День Рождения нашего любимого сайта Поварёнок. ру!
Угощайтесь, дорогие Поварята! Сегодня нас всех можно назвать именинниками!
А первым кусочком я хочу угостить Ниночку (barska )!
Нинуля, спасибо тебе огромное за поддержку и дружеское общение.

Всех с наступающим Новым Годом!
И приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Бисквитные коржи, пропитанные манговым соком и много мангового мусса! Истинное наслаждение для любителей манго! С Днём Рождения, наш милый Поварёнок!

Похожие рецепты

Клубничный торт-мусс

Бисквитный австрийский сырный торт

Торт «С Новым Годом!»

Сливочно-кофейный торт с бананом

Торт «Птичье Молоко» с изюминкой

Бюджетный торт «Три шоколада»

Торт «Птичье молоко»

Торт «Лесная птичка»

Торт «Для друзей»

Комментарии и отзывы

22 октября 2019 года lila piskaridze #

29 октября 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)

16 января 2015 года Violl #

16 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

5 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

29 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

29 декабря 2014 года ISOLDA #

29 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

29 декабря 2014 года barska #

Отличный подарок Поваренку! Очень нежный торт и очень красивое украшение! Спасибо за кусочек , очень приятно юыло угоститься такой красотой.

Ксюша, удачи тебе.

29 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года tomi_tn #

28 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Ольга-Данцина #

28 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года мисс #

28 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Кир Рояль #

28 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Ирушенька #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Ирушенька #

28 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Ange77 #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года asesia2007 #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

30 декабря 2014 года asesia2007 #

27 декабря 2014 года Anna_usa #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года kritikessa #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Анастасия АГ #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Милодора #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Милодора #

27 декабря 2014 года veronika1910 #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года белошвейка #

27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Торт с манго: пошаговый рецепт нежного и экзотического десерта

Домашний торт с манго – изумительный, вкусный, нежный и воздушный десерт. Такое блюдо будет настоящим украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Для его приготовления используется много свежих фруктов. Прекрасное сочетание сочной начинки из свежих фруктов, нежнейшего крема и воздушного бисквита сделает такой десерт любимым блюдом всей семьи.

Классический торт с манго

В рецепте используется много сахара, многим десерт покажется слишком сладким. Поэтому можно уменьшить норму этого компонента. Это никак не повлияет на вкус готового десерта. В качестве начинки используется ароматный джем из фруктов, который мы приготовим своими руками, и воздушный сливочный крем. Такой торт придется по душе не только детишкам, но и взрослым.

Ингредиенты

Необходимые для приготовления торта компоненты:

Технология приготовления

Сначала нужно приготовить крем:

Крем готов, можно приготовить бисквит. В подходящей емкости нужно смешать яйца и сахар. Полученную смесь хорошенько взбить в густую, плотную пену. Для этого можно воспользоваться миксером, блендером либо обычным венчиком.

Постепенно тонкой струйкой в яичную массу всыпать просеянную через сито муку и картофельный крахмал. Замесить тесто. Противень необходимо смазать маслом и выложить в него тесто. Бисквит выпекать 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Готовый корж нужно остудить и только после этого разрезать не несколько равных частей. А пока бисквит остывает, можно приготовить джем из фруктов. В небольшой миске смешать желатин и немного холодной воды. Смеси надо дать постоять, желатин должен набухнуть. Теперь нужно сварить сироп. В небольшой кастрюльке необходимо смешать воду и сахар, перемешать. Емкость следует поставить на плиту и варить до полного растворения сахара. Фрукты хорошенько промыть под проточной водой и порезать на маленькие кусочки с помощью острого ножа. В сироп нужно добавить желатиновую массу и измельченные фрукты. Полученную смесь варить 15 минут и остудить.

Можно собирать торт:

Готовый торт надо охладить, поэтому его нужно поставить в холодильник минимум на 6 часов.

Муссовый торт с манго и шоколадом

В данном десерте очень необычное и невероятно нежное сочетание свежих манго и воздушного сливочного суфле. Такой торт способен покорить сердца самых искушенных сладкоежек. Попробуем приготовить его в домашних условиях.

Компоненты

Для приготовления сливочного мусса:

Для приготовления фруктового мусса:

Для приготовления шоколадной глазури:

Еще нам понадобиться два готовых бисквита.

Пошаговое приготовление

Сначала нужно приготовить сливочный мусс:

Пока сливочный мусс охлаждается, можно приготовить фруктовую смесь. Фрукты промываем под проточной водой. Измельчаем посредством блендера либо кухонного комбайна. Фруктовое пюре перекладываем в металлическую емкость и ставим на плиту. Всыпаем в пюре сахар и варим смесь до полного его растворения. В маленькой миске смешиваем желатин и немного холодной воды. Даем немного постоять, набухнуть. Разбухший желатин добавляем в ягодное пюре. Перемешиваем смесь.

Сливки хорошенько взбиваем и смешиваем с фруктовым пюре. Остужаем смесь. Остывший фруктовый мусс выкладываем на застывший сливочный мусс. Выравниваем поверхность. Поверх фруктового мусса кладем второй корж.

Ставим торт в морозильную камеру. Лучше, если он постоит там всю ночь. Застывший торт извлекаем из формы и выкладываем его на поднос.

Теперь необходимо приготовить глазурь:

Готовый торт режем на порционные кусочки, приглашаем всех к столу.

Шоколадный торт с манго и сливочным муссом

Побалуйте своих родных и близких изумительным десертом. Приготовьте шоколадный торт с ароматной фруктовой начинкой из манго и нежнейшим сливочным муссом. Точно следуя рецепту, сделать это будет не сложно, с этим сможет справиться даже начинающая хозяйка.

Для этого нам понадобятся следующие продукты:

Манго моем, очищаем от кожуры. Режем плоды на мелкие кусочки. Готовим сироп, кладем в него кусочки фруктов и доводим до кипения. Фрукты охлаждаем.

На тарелку выкладываем корж, поверх него кладем кусочки фруктов. Готовим мусс. В сотейнике смешиваем желатин и воду, оставляем на некоторое время. Ставим сотейник на плиту, нагреваем до полного растворения желатина.

Взбиваем сливки, соединяем их со сгущенкой, перемешиваем. Смесь снова тщательно взбиваем. Значительно ускорить и упростить этот процесс поможет блендер либо миксер. Соединяем массу с желатином, взбиваем. Готовую кремовую массу выкладываем поверх кусочков фруктов на нашем торте. Затем выкладываем второй бисквит. Ставим торт в холодильник. Крем должен застыть.

Готовим шоколадную глазурь. В небольшой кастрюльке смешиваем сливки, кусочки шоколада и сливочное масло. Нагреваем смесь до полного растворения шоколада. При этом не забываем периодически помешивать массу. Остужаем готовую шоколадную глазурь до комнатной температуры. Ставим в холодильник. Глазурь должна застыть. Готовый торт украшаем измельченными цукатами, орешками.

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

Источник