Манник с морковью рецепты

Морковный манник

Морковный манник

Я часто пеку манники и сухарные пироги с добавление моркови и тыквы. Такая выпечка получается не только вкусной и полезной, но ещё и очень красивой, яркой. А если такой пирог пропитать сливками или сахарным сиропом, покрыть сахарной глазурью, то он превращается в десерт. Попробуйте приготовить морковный манник из простых и доступных продуктов и я уверена, он удивит Вас своим вкусом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.

В большую миску просеять муку, добавить сахар, манку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать все сухие ингредиенты.

Влить кефир и хорошо перемешать ложкой.

Масса получится густой и комковатой. Добавить в тесто морковь и перемешать.

Затем добавить яйца и ещё раз перемешать. Наше тесто начнёт менять свою консистенцию и станет менее густым и более однородным.

Маргарин растопить и остудить. Лимон вымыть, обдать кипятком, а затем обсушить. Снять с лимона цедру. Добавить в тесто растопленный маргарин и цедру лимона, всё хорошо перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму. Консистенция теста будет не густая, не пугайтесь, манка разбухнет и в итоге морковный манник получится рассыпчатым и нежным.

Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 40-45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Пирог полностью остудить в форме, а затем достать из формы и переложить на плоскую тарелку. На этом этапе можно наколоть манник зубочисткой и пропитать любым сиропом или мёдом.

Я решила покрыть морковный манник сахарной глазурью на основе лимонного сока. Немного внесла креатива и подкрасила глазурь жёлтым красителем. Лёгкая кислинка глазури прекрасно дополнила вкус выпечки. Итак, возьмём лимон и выдавим из него примерно 2-3 чайные ложки сока. Постепенно добавим сахарную пудру, интенсивно перемешивая.

Когда консистенция глазури будет напоминать сгущенное молоко, можно добавить краситель, ещё раз перемешать и покрыть манник глазурью.

Дать немного времени, чтобы глазурь застыла. Вот такой яркий и аппетитный морковный манник получился.

Источник

Морковно-апельсиновый манник

Данный пирог я приготовила, взяв за основу классический рецепта манника на кефире, дополнив его морковкой и апельсином. Манник получился мягким, нежным, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты для «Морковно-апельсиновый манник»:

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковно-апельсиновый манник»:

В миске соединить кефир и манную крупу.

Хорошо перемешать. Оставить минут на 40 для набухания манной крупы.

Апельсин хорошо помыть, обсушить и снять с него цедру, с помощью мелкой терки.

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

Через 40 минут добавить апельсиновую цедру и морковку к кефиру с манкой. Хорошо перемешать.

В отдельной емкости соединить яйца с сахаром.

Взбивать миксером на высокой скорости не менее 5 минут.

Добавить яично-сахарную массу к кефиру с манкой. Перемешать.

Затем добавить растопленное сливочное масло и просеянную муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Равномерно распределить тесто в форме для выпечки (по необходимости смазать сливочным маслом). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40 минут.

По истечении 40 минут вынуть манник из духовки, дать ему немного остыть в форме, потом уже извлечь.

И можно подавать к чаю.

Манник получился мягким, нежным, ароматным и очень вкусным.

Я подавала данный манник со сметанным кремом, очень вкусно! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Данный пирог я приготовила, взяв за основу классический рецепта манника на кефире, дополнив его морковкой и апельсином. Манник получился мягким, нежным, ароматным и очень вкусным.

Похожие рецепты

Французский йогуртовый пирог «Детский»

Морковный постный пирог с ананасом

Улитка с маком и сливами

Пирог «Финиковая елка»

Пирог с фаршем и тыквой

Яблочный пирог «Искушение»

Пирожки «Валдайские»

Абрикосовый пирог

Тарт татен с морковью и луком

Фотографии «Морковно-апельсиновый манник» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

11 октября 2020 года Grit600 #

11 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

22 октября 2018 года lama-83 #

8 декабря 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

22 октября 2018 года lama-83 #

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

8 июня 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 мая 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 мая 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Не знаю, будет ли она его есть после этого. но если не будет, мне больше достанется!

1 апреля 2017 года stormylil1 #

10 апреля 2017 года специалист # (модератор)

1 апреля 2017 года stormylil1 #

3 апреля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

22 января 2017 года Aygul Z #

24 января 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

20 ноября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

18 октября 2016 года Фейт #

20 октября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

2 сентября 2016 года lenkafe #

2 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года Xenia1st #

29 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года Nata_lia #

21 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

16 января 2016 года Annn Ko #

18 января 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

7 января 2016 года lemarik #

7 января 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

30 декабря 2015 года kubasik1 #

30 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Морковный манник на кефире — вкусная, пышная и полезная выпечка

Морковный манник на кефире – это очень вкусная, пышная, а еще и полезная выпечка, которую можно приготовить в качестве десерта к чаю. Подать такого рода пирог можно просто так без ничего, а можно проявить всю фантазию и декорировать его, к примеру, сахарной пудрой и ягодами. Можно залить его молочным шоколадом, топпингом, вареньем или сгущенным молоком.

В качестве напитков лучше всего манник сочетается с горячим чаем, компотом. Также его смело можно подать с домашней сметаной, однако, такой вариант не очень подойдет для тех, кто соблюдает диету.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Куриные яйца тщательно вымойте губкой с содой. Затем вбейте их в глубокую миску.

2. Добавьте сахар. Можно данный ингредиент не использовать.

Для того, чтобы выпечка вышла сладкой в нее можно добавить изюм.

3. Затем добавьте пищевую соду или разрыхлитель.

4. Влейте кефир.

5. Выложите натертую морковь.

Морковь можно перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

6. Очень хорошо перемешайте тесто кухонным венчиком.

7. Добавьте муку, ее просейте предварительно.

8. Перелейте тесто в форму для выпекания. Если она металлическая или керамическая, тогда обязательно смажьте ее маслом сливочным, которое предварительно растопите. Если форма силиконовая, тогда ее смазывать не нужно.

9. Отправьте манник в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой, она обязательно должна быть сухой. Достаньте на блюдо из формы манник, сверху его посыпьте сахарной пудрой и выложите ягоды малины или смородины.

Вот такой морковный манник на кефире получился!

Источник

Морковный манник

Если вам захотелось побаловать себя или своих близких чем-то вкусным и сладким, тогда испеките морковный манник по этому рецепту. Гарантирую, что ещё в процессе приготовления на аромат этой выпечки сбегутся все ваши домочадцы с нетерпеливыми вопросами: сколько же времени ждать ещё до его готовности. Это яркое, солнечное и очень вкусное блюдо придётся по душе как взрослым, так и детям на завтрак, либо полдник. Также его оценят мамы, уже отчаявшиеся заставить своё чадо есть морковку. Детки, которые не особо жалуют в своём рационе морковь, уплетут манник за обе щеки и попросят добавки, даже не поняв, что в нём нелюбимый ими овощ. Испеките этот полезный, быстрый и недорогой в приготовлении морковный пирог и ваши близкие и родные скажут вам спасибо! В состав теста для манника входит сметана, которая придаёт маннику более сливочный вкус. Но если нет сметаны, замените её на 50 мл кефира.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Натираем очищенную морковь на мелкой тёрке (нам понадобится 400 грамм натёртой морковки) и отжимаем лишний сок. Для приготовления манника потребуется только отжатая морковная масса. Можно также использовать выжимку моркови после приготовления морковного сока в соковыжималке.

Яйца взбиваем с сахаром миксером до увеличения массы в два раза.

В смесь яиц и сахара постепенно вмешиваем манку, набухшую в кефире, а также просеянную муку, сметану, ванилин, соль, соду, корицу, мускатный орех и куркуму, перемешиваем получившееся тесто. Если не любите корицу и мускатный орех, можете их не добавлять, пирог от этого хуже не станет. Куркума придаст яркий солнечный цвет нашему блюду, но если не любите, не добавляйте.

Вводим в получившееся тесто морковь и тщательно перемешиваем. Тесто получится в меру густым.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. У меня диаметр формы 25 см.

Выливаем в форму наше тесто и выпекаем морковный манник в разогретой до 200 градусов духовке 45-50 минут (до румяного цвета).

У всех разные духовки, поэтому обязательно следите за готовностью манника, ориентируясь на особенности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога сухой деревянной зубочисткой, либо спичкой (если при прокалывании манника зубочистка остаётся сухой, значит выпечка готова).

Обратите внимание, какой сочный и яркий цвет у манника в разрезе.

Морковный манник можно есть как в тёплом, так и в холодном виде, по желанию, посыпав сахарной пудрой. Испеките этот яркий и ароматный морковный пирог с манкой и насладитесь его вкусом. По желанию, подать манник можно со сметаной или с шариком мороженого.

Источник