Манник со сливой рецепт

Манник со сливами

Описание

Вот наша коллекция манников и пополнилась ещё одним летним, фруктовым вариантом – сливовым манником!

Люблю этот вкусный, с неповторимой структурой пирог за простоту приготовления и бескрайние возможности для фантазии! Манник удаётся с любыми сезонными фруктами: на сайте уже есть рецепты с яблоками и грушами, с абрикосами и вишнями; зимние варианты – апельсиновый и лимонный манники, а также с изюмом и с шоколадом. Вот сколько всего! А в запасе ещё вариации с клубничкой, малинкой, смородиной, черникой! Такой он, манник, дружит со всякой ягодкой:)

А сейчас, в августе, поспели сливы – сладкие, фиолетово-дымчатые, солнечно-янтарные в серединке! Давайте попробуем манник со сливами!

Ингредиенты:

Как испечь:

Как обычно для приготовления манника, заливаем крупу кефиром, перемешиваем и оставляем на полчасика.

Затем, когда кефир впитается в манку, добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем соду или разрыхлитель и снова перемешиваем. Соду гасить не надо – реакция пройдёт с кисломолочным продуктом. Видите, тесто сразу становится пышным!

Высыпаем в манное тесто сливы без косточек и ещё раз перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму: если она силиконовая, смазывать не нужно (кроме первого использования), если металлическая – смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой.

Выпекаем сливовый манник при 180С до 1 часа – смотря по высоте Вашей формы. Когда деревянная палочка будет сухой при пробе пирога – он готов.

Даём свежему маннику немного остыть в форме, чтобы не развалился при перекладывании – он очень нежный в горячем виде.

А затем вытряхиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Нарезаем манник со сливами на кусочки. Приятного чаепития!

Источник

Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом манника, со сливой.

Манник в моей семье люблю я, за нежную и рассыпчатую текстуру, поэтому я привела любовь к нему и близким. Довольно часто я пеку манник без начинки, но больше всего мне нравится добавлять в него фрукты, по сезону. В последний раз у меня были сливы, которые я и добавила в пирог.
—

—
Манник получился нежным, рассыпчатым и очень вкусным, поэтому я хочу поделится рецептом и с Вами. Надеюсь Вам пригодится и понравится мой рецепт.

Для приготовления пирога нам потребуется кефир и манная крупа.
—

—
Для начала нужно высыпать необходимое количество манной крупы в миску,
—

—
добавить к ней кефир (или же сметану),
—

—
и перемешиваем содержимое.
—

—
Оставляем получившуюсю массу на 30 минут, что бы манка разбухла, а пока займемся сливой.
—

—
У меня замороженная слива, из которой я вытащила косточки, разрезав ее на половинки.
—

—
В целом же в такой пирог можно добавить любые фрукты, ягоды или сухофрукты по вкусу.
—

—
Через 30 минут манка разбухла и стала мягче.
—

—
В нее нужно добавить яйца, взбитые с сахаром.

Пусть Вас не смущает, что количество ингредиентов на фотографиях больше, так как я делала 2 пирога.
—

—
Я добавила 2 ст. сахара, так как слива у меня кислая, но Вы можете добавить количество сахара по Вашему вкусу.
—

—
Полученную смесь добавляем в миску с манкой и кефиром.
—

—
Добавляем в миску сливочное масло, комнатной температуры.
—

—
В конце добавляем в тесто разрыхлитель, ванильный сахар
—

Тщательно перемешиваем тесто.
—

—
Тесто должно получится средней густоты.
—

—
Смызываем форму сливочным маслом и выливаем в нее тесто.
—

—
Выкладываем сверху сливу, вдавливая ее в тесто.
—

—
Вот и все, пирог можно отправлять в духовку.

Выпекается пирог в предварительно разогретой до 180С духовке минут 30-40, все зависит от духовки, поэтому советую поглядывать за ним, что бы не пересушить.

Манник получился нежным, воздушным, с кислинкой. Мне, как и близким пирог очень понравился.
—

—
Надеюсь мой рецепт Вам понравился и пригодится!

Источник

Творожный манник со сливами

Творожный манник со сливами получается мягким и сочным. По текстуре и вкусу он представляет собой что-то среднее между запеканкой и творожным кексом. Творог для такого манника лучше брать сухой, без лишней сыворотки, чтобы тесто не получилось излишне жидким. По желанию, если сезон слив будет упущен или вы просто их не любите, их можно заменить на нектарины, абрикосы или другие сезонные фрукты, а также всевозможные ягоды.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить творожный манник со сливами?

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для творожного манника со сливами.

Шаг 2

В чаше кухонного комбайна соединить творог, сахар, сметану и ваниль.

Яйца разделить на желтки и белки.

Желтки также добавить в чашу, а белки перелить в чистую, без малейших следов жира емкость, подходящую для взбивания, и отложить их в сторону.

Шаг 3

Растереть ингредиенты до максимально гладкой и однородной массы. По желанию, вместо стационарного комбайна можно воспользоваться погружным блендером.

Шаг 4

Полученную гладкую творожную массу перелить в чашу для замеса и добавить манку вместе с разрыхлителем.

Шаг 5

При комнатной температуре оставить тесто минимум на 20-30 минут. Важно, чтобы манка хорошо набухла. Не пренебрегайте этим шагом, так как тогда манник может не подняться и плохо пропечься. По желанию, тесто можно оставить и на более длительное время, но тогда его нужно убрать в холодильник.

Пока тесто «отдыхает», вымыть и обсушить сливы.

Со щепоткой соли взбить до твердых пиков отложенные белки. В несколько приемов аккуратно вмешать их в тесто. Действовать нужно как при замесе бисквита – быстро и достаточно чётко, стараясь при этом не осадить тесто.

Шаг 6

Тесто для творожного манника должно получиться в меру густым и достаточно воздушным.

Шаг 7

Форму (размер моей 13х24 см) застелить бумагой и на дно вылить половину полученного теста.

Из слив удалить косточки, а мякоть разрезать на 4-6 частей. Выложить ломтики слив поверх манного теста.

Вылить оставшуюся порцию теста и вновь выложить кусочки слив.

Шаг 8

Выпекать творожный манник со сливами нужно около 45-60 минут при температуре 170-180 С.

Готовность манника проверить шпажкой/зубочисткой. Если ею проткнуть творожный манник в центре, то она должна выходить сухой и чистой.

Охладить творожный манник со сливами на решетке.

Источник