Маринованные баклажаны язычки рецепт
Язычки из баклажанов с чесноком
Язычки из баклажанов с чесноком – популярная в народе острая закуска. Ее можно готовить для немедленного употребления или в качестве зимней заготовки. Есть немало вариантов этого блюда, и некоторые рецепты представлены в статье.
С помидорами и чесноком
Просто и оригинально – вот кратная характеристика вкусной и эффектной закуски.
Ингредиенты для язычков:
Вместо язычков можно сделать рулетики, свернув пластинку с начинкой.
Тещин язык на зиму
Основная характеристика этого блюда – острота и жгучесть. Готовят баклажаны Тещин язык на зиму с чесноком и жгучим перцем. Синенькие нужно брать небольшие и нарезать их вдоль тонкими полосками. Помидоры нужны спелые и мясистые. Можно заменить их томатной пастой.
Предварительно синенькие замачивают в подсоленной воде или просто посыпают солью, чтобы ушла горечь. Затем их нужно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Можно отварить сырые овощи в остром соусе.
Потребуются следующие ингредиенты:
Тещин язык без помидор
Потребуются следующие продукты:
С начинкой из моркови на зиму
Фаршированные морковью баклажаны на зиму заготавливают в трехлитровых банках. Синенькие должны быть обязательно спелыми и небольшими, чтобы не помять их при укладывании в тару.
Если баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком, не планируется хранить в зиму, стерилизовать их не нужно. Банки следует закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник. Их необходимо съесть в течение месяца.
Жареные рулетики с помидорами
Красивые рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком станут коронной закуской на любом столе. Их важный плюс – очень быстрое и простое приготовление.
Потребуется взять следующие продукты:
С зеленью и чесноком на зиму
Эту острую закуску можно отнести к лучшим зимним заготовкам. Потребуется 1 кг крепких баклажанов, 100 г свежей кинзы и петрушки, 25 г чеснока, 2 ч. ложка соли, 2 ст. ложки уксуса, черный перец горошком, лавровый лист.
Рулеты с творогом и орехами
Вкусная закуска с творожной начинкой с добавлением орехов, чеснока и зелени получается пикантной, но в то же время нежной и сочной.
Рулетики с чесноком и майонезом
Подготовить следующие ингредиенты:
Рулетики с морковью
Потребуются следующие ингредиенты:
Рулетики с брынзой и чесноком
Очень гармоничный вкус получается у рулетиков из баклажанов с брынзой, зеленью и чесноком.
Нужны следующие ингредиенты:
Фаршированные морковью и луком
Ингредиенты для закуски:
Закуска будет полностью готова через два-три дня. Хранить ее нужно в холодильнике не более двух месяцев.
Заключение
Язычки и рулетики из баклажанов с чесноком – эффектная, но очень простая в приготовлении закуска. Среди разнообразия рецептов можно найти варианты для заготовления на зиму.