Меда с лимоном варенье
Топ-5 рецептов лимонного варенья
Подготовка ингредиентов
Варенье готовится быстро, отнимая около часа. Удобно и то, что основной ингредиент всегда есть в продаже, поэтому сварить густое, красивое и ароматное варенье можно в любое время года. Хозяйке также понадобится блендер, так как и кожуру, и лимонную мякоть нужно измельчить до состояния пюре. Если так не сделать, кожура будет засахаренной, поэтому ее будет трудно жевать.
Цитрусовые, которые выращивают для оптовых продаж, часто проходят специальную обработку. На поверхность лимона наносят слой воска или парафина, который не смывается холодной водой. Поэтому перед началом варки важно вымыть лимоны в горячей воде, потерев их щеткой или губкой.
Видео «Лимонное варенье»
Из этого видео вы узнаете, как самостоятельно приготовить вкуснейшее лимонное варенье, в котором сохраняются все полезные свойства.
Пошаговые рецепты
В хозяйстве используют разные рецепты, которые отличатся способами варки, составом и количеством ингредиентов. В статье представлены пошаговые рецепты, которые готовятся просто и быстро.
Классический
Такой вариант варенья позволяет сохранить максимальное количество витаминов, ведь десерт готовится без термической обработки цитрусовых. Для этого понадобится 1 кг лимонов и 1 кг сахара.
Чтобы всегда иметь под рукой натуральное средство для профилактики гриппа и простуды, хозяйке нужно:
Лимон, протертый через мясорубку
Список ингредиентов состоит из 1 кг лимонов, 1,2 кг сахарного песка и 350 мл воды.
Варенье из пропущенных через мясорубку лимонов готовится следующим образом:
С цедрой
Для приготовления этого рецепта пригодится 3 кг лимонов, 3 кг сахара и 600 мл воды. Также разрешается использовать цедру лайма. Готовится варенье следующим образом:
Изначально получится жидкое варенье, которому нужно время для того, чтобы оно загустело. Готовую массу разлить по банкам и закатать.
С медом
Чтобы приготовить лимонно-медовое варенье, понадобятся 700 г лимонов, 600 мл воды и 600 г меда.
Процесс варки варенья заключается в следующем:
С имбирем
Чтобы приготовить пикантное имбирное варенье, понадобятся такие ингредиенты: 1 корень имбиря, 450 г сахара и 1 большой лимон:
Сделать варенье еще более вкусным и полезным позволят маленькие хитрости. Рекомендуется обратить внимание на такие моменты:
Важно также учитывать пропорции и регулировать кислоту по своему вкусу.
7 заготовок с медом на зиму – и вкусно, и полезно
Мед – продукт уникальный. Ферментируя цветочный нектар, пчелы создают поистине необычную субстанцию, содержащую углеводы, витамины, важные макро- и микроэлементы – в целом более 50 веществ. Благодаря такому богатому составу мед издавна используется человеком не только в пищу, но и в лекарственных целях.
Мед оказывает успокаивающее действие на организм, повышает его общую сопротивляемость различным заболеваниям, способствует кроветворению, обладает бактерицидными и обезболивающими свойствами.
А еще, мед – это просто очень вкусно!
Как различать и для чего применять пчелопродукты.
Мы уже рассказывали вам, какие блюда с медом можно поставить на повседневный или праздничный стол, сегодня же поговорим о рецептах домашних заготовок с медом на зиму.
Помидоры с медом на зиму
Вам понадобятся: 1 кг томатов (некрупных, с толстой кожицей), 1 крупная луковица, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. жидкого меда, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1,5 ч.л. уксуса, 1 л воды, свежие укроп и петрушка, специи по вкусу – лавровый лист, гвоздика, перец горошком.
Приготовление. Овощи и зелень почистите, вымойте, обсушите.
Лук нарежьте тонкими кольцами, чесночные дольки – крупными кусочками. Томаты наколите у плодоножки деревянной спицей (зубочисткой).
На дно сухих простерилизованных банок положите по нескольку веточек зелени, колец лука и кусочков чеснока. Сверху до самых «плечиков» банки плотно уложите помидоры. Верхним слоем должны опять быть зелень и лук.
Банки залейте кипятком, дайте настояться около 15 минут, прикрыв чистыми простерилизованными крышками.
Аккуратно слейте жидкость из банок в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, мед.
Доведите содержимое кастрюли до кипения, добавьте специи и, через пару минут кипения, уксус.
Выключите огонь и кипящим маринадом снова залейте содержимое банок с томатами. Сразу закатайте банки, переверните их вверх дном и, укутав, дайте остыть при комнатной температуре.
Мед в кулинарии
Мед издавна использовали как натуральный подсластитель. Здоровый заменитель сахара применяется в рецептах большого количества кондитерских изделий: печенья, конфет, пастилы, пряников, конфитюров. Благодаря специфическому аромату активно используется и в приготовлении различных напитков: холодных и горячих чаев, молочных коктейлей, слабоалкогольных напитков. Мед добавляют к блюдам из курицы для пряности, в питательные десерты из творога, молочные каши. Он делает любое блюдо шедевром.
Перец с медом на зиму
Вам понадобятся: 5 шт. крупного болгарского перца (лучше разноцветного), 500 г меда, 100 мл свежего апельсинового сока, 70 мл красного винного уксуса, несколько веточек свежего розмарина, соль, оливковое масло.
Приготовление. Овощи и зелень почистите, вымойте, обсушите.
Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки, семена и все перегородки. Слегка смажьте перец маслом.
Застелите противень фольгой, выложите на нее кусочки перца и отправьте противень в сильно разогретую духовку, чтобы перец подпекся до черных подпалин.
Кусочки горячего перца поместите в полиэтиленовый пакет, плотно его завяжите, встряхните и оставьте на 10-15 минут. После этого достаньте перец, снимите кожицу и нарежьте дольки кусочками по 1,5-2 см.
В кастрюле смешайте апельсиновый сок, уксус и мед, добавьте веточки розмарина и доведите смесь до кипения. После этого поместите кусочки перца в маринад, перемешайте и снова доведите до кипения на сильном огне.
Снимите пену, если она будет образовываться, затем посолите по вкусу и уменьшите огонь до минимального. Проварите перец в маринаде на медленном огне еще 15-20 минут, затем выключите огонь и достаньте розмарин.
Разложите горячий перец плотно по чистым простерилизованным банкам, залейте оставшимся маринадом и сразу закатайте банки. После этого переверните их вверх дном и, укутав, дайте остыть при комнатной температуре.
Мед с лимоном и оливковым маслом
Мед, лимон, оливковое масло – чудодейственное сочетание, оказывающее положительное воздействие в целях омоложения. Необычайные свойства продуктов применяются во многих рецептах разных народов. Предлагаем вашему вниманию рецепт восточного эликсира молодости. Принимая его, вы заметите приятные перемены: здоровый цвет кожи, блеск в глазах, уменьшение морщинок, прилив энергии, улучшение внимания и памяти, исчезнут проблемы с пищеварением. Для его приготовления потребуются мед, лимон, оливковое масло. Первого ингредиента нужно взять 200 г, лимонного сока — 0.5 стакана и 1/4 стакана оливкового масла. Все перемешать. Полученную смесь принимать утром до завтрака по 1 чайной ложке.
Также можно приготовить итальянский коктейль, придающий энергию. Возьмем несколько листиков мяты, литр горячей воды, пол лимона, 2 чайных ложки меда. Мяту завариваем, даем настояться. В теплый настой добавляем остальные ингредиенты. Рекомендуется пить перед сном осенью и весной.
Огурцы с медом на зиму
Вам понадобятся: 2 кг крепких огурчиков среднего размера, 1,5 л воды, 100 г меда, 100 мл уксуса, 4 зубчика чеснока, 50 г соли, веточки укропа, листья вишни и хрена.
Приготовление. Зелень тщательно вымойте, обсушите. Зубчики чеснока нашинкуйте тонкими пластинками.
Огурцы вымойте, затем на 3-4 часа залейте холодной водой в большой емкости (они должны быть полностью покрыты водой).
В сухие чистые банки разложите листья вишни и хрена, а также укропные зонтики. После этого плотно уложите огурцы, залейте их крутым кипятком, прикройте чистыми простерилизованными крышками и дайте настояться 10-15 минут.
Аккуратно слейте жидкость из банок в большую кастрюлю, добавьте соль и мед. Доведите содержимое кастрюли до кипения и добавьте уксус. В это время пластинки чеснока разложите по банкам с огурцами.
Выключите огонь и кипящим маринадом снова залейте содержимое банок. Сразу закатайте банки, переверните их вверх дном и, укутав, дайте остыть при комнатной температуре.
Мед в косметологии
Мед использовался в косметологических целях еще нашими прабабушками и прапрабабушками. Современные производители косметики также взяли на вооружение этот уникальный продукт. Доказано и опробовано веками, что медовые маски для лица, тела, волос благотворно сказываются на их состоянии и внешнем виде. Этот сладкий продукт обладает омолаживающим эффектом, помогает в борьбе с морщинами, в сочетании с лимоном отбеливает пигментные пятна и улучшает цвет кожи. Обладая мощными антибактериальными качествами, он является эффективным средством по уходу за жирной, склонной к образованию угрей кожей.
Баклажаны с медом на зиму
Вам понадобятся: 1 кг баклажанов, 150 г меда, 300 мл оливкового масла, 1 красная луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 2-4 мелких стручка чили, 5 ст.л. винного уксуса, 4 ч.л. соли, специи по вкусу – зерна горчицы, кориандр, гвоздика, лавровый лист, фенхель.
Приготовление. Баклажаны и перец вымойте, обсушите, удалите хвостики.
Нарежьте баклажаны кружочками-шайбами толщиной не более 1 см, смажьте их маслом и отправьте на 15 минут на противне в духовку, разогретую до 200°C. Достаньте из дайте остыть.
Тем временем луковицу очистите, нарежьте кубиками. Чеснок крупно порубите. Перец избавьте от семян и мелко нарежьте полоской. Лук, чеснок и перец отправьте на хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом и, прогрев пару минут, туда же добавьте зерна горчицы, лавровый лист, кориандр, семена фенхеля и гвоздику. Перемешайте и через пару минут выключите огонь.
В сухие чистые простерилизованные банки начинайте укладывать слоями баклажаны, покрывая каждый слой смесью из сковородки.
После этого приготовьте маринад – разогрейте вместе мед, оливковое масло, уксус и соль. Доводить до кипения необязательно, он просто должен быть горячим.
Горячим маринадом залейте подготовленные банки с баклажанами, после чего герметично их укупорьте и дайте остыть при комнатной температуре. Отправьте храниться в темное прохладное место не менее чем на 3 недели, после чего баклажаны можно употреблять.
Мед с лимоном, курагой и орехами
Сопротивляемость и выносливость организма народная медицина рекомендует поддерживать с помощью простого и вкусного лакомства, ингредиентами которого станут курага, орех, лимон, мед.
Это лакомство приведет в норму гемоглобин, давление. И детям понравится данный лечебный десерт.
Рецепт полезного лакомства:
Вымытый лимон опустить в кипяток. Сухофрукты замочить в теплой воде, хорошо вымыть. Все компоненты перемолоть, влить мед (если мед имеет густую консистенцию, рекомендуем погреть на водяной бане). Хранить лучше в стеклянной посуде в холодильнике. Употреблять рекомендуется натощак по чайной ложке.
Сало с медом (в меду)
Вам понадобятся: 1 кг соленого сала, 2 л воды, 200 г меда, 4 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, специи – лавровый лист, душистый перец горошком, сушеный орегано, сушеный базилик, палочка корицы, гвоздика.
Приготовление. Сварите маринад – смешайте воду, сахар, соль и специи, вскипятите, проварите под крышкой 5 минут.
Снимите с огня, добавьте мед (отложив пару чайных ложек), размешайте до полного растворения.
В теплый маринад положите сало (оно должно быть одним куском), накройте крышкой и оставьте для пропитки до полного остывания – не менее чем на 2 часа.
Выньте сало из маринада, обсушите бумажными полотенцами, сверху обмажьте оставшимся медом, заверните в фольгу и храните в холодильнике.
Мед в медицине
В медицине мед используется как продукт, оказывающий противовирусное, противовоспалительное, стимулирующее иммунитет, регенерирующее, противогрибковое действие. Полезен пчелопродукт для людей, ведущих активный образ жизни, поскольку, обладает свойством повышения работоспособности. Мед способствует выводу из организма жидкости и холестерина, оказывает благоприятное воздействие на обмен веществ, улучшает пищеварение. Отзывы употребляющих регулярно этот продукт исключительно положительные. Его все рекомендуют к применению. Исключением является только аллергия и индивидуальная непереносимость продукта.
Лимоны с имбирем и медом на зиму
Вам понадобятся: 300 г тонкокорых лимонов, 200 г свежего корня имбиря, 600 г жидкого меда.
Приготовление. Тщательно под проточной водой со щеткой вымойте имбирь и лимоны – ни то, ни другое не нужно очищать от кожуры. Лимоны дополнительно ошпарьте кипятком и срежьте хвостики.
Имбирь нарежьте мелкими кусочками, лимоны на несколько частей, попутно удалив косточки.
С помощью блендера измельчите имбирь, затем добавьте к нему кусочки лимона и еще раз перемелите все вместе.
В большой миске смешайте лимонно-имбирную кашицу с медом, все тщательно перемешайте и разложите витаминную заготовку по сухим чистым простерилизованным банкам. Закройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.
Подобным образом можно приготовить и другие виды полезного сырого варенья – например, малину с медом или клюкву с имбирем и медом. Ягоды просто нужно перетереть с медом.
Как принимать лимон с медом
Несмотря на то, что рецепты витаминной смеси существуют разные, общие правила приема лимона и меда остаются едиными для всех ситуаций.
Важно! С особенной осторожностью к дозировкам должны подходить диабетики и люди с повышенным уровнем глюкозы в крови. Употреблять витаминную смесь для них не запрещено, однако необходим тщательный контроль за своим состоянием.
Мед с лимоном для похудения
Актуальная проблема многих представительниц прекрасного пола — лишний вес. Ее тоже можно решить с помощью меда и лимона. Не нужно изнурять себя жесткими диетами. Достаточно натощак выпивать стакан теплого медового напитка. Научно доказано, что те, кто регулярно употребляет продукты, богатые витамином С, заметно реже страдают ожирением. Соответственно, если к медовой воде добавить лимонного сока, напиток улучшит свои качественные и полезные характеристики. Причина образования лишнего веса очень часто скрывается в нарушении обмена веществ. Итак, выпитый натощак медовый напиток с лимоном улучшит пищеварение, выведет шлаки и токсины, ускорит обмен веществ. Метаболизм придет в норму, и вес будет нормализоваться.
Мед и лимон — для похудения просто идеальные продукты. Важный плюс этого способа в том, что нет необходимости в жестких рамках питания. Медовый напиток отрицательно сказывается на аппетите, потребление пищи снижается. Если для более быстрого результата принято решение в ограничении пищи, мед сработает как антидепрессант, добавит энергии, насытит организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Имеет значение качество воды. Воду используем только живую, без газа, хлора, профильтрованную. Приветствуется изменение рациона питания в пользу нежирной и легкой пищи, натуральных продуктов, а также занятия спортом: аэробика, бег, плавание. С осторожностью отнеситесь к употреблению лимонной кислоты, если у вас слабая зубная эмаль, гастрит желудка.
Мед с лимоном. Польза. Рецепт.
Хочу сегодня рассказать о двух полезных продуктах. Мед с лимоном «сладкая парочка», встречайте. Как-то прошлой зимой, мы разговаривали с подругой и она сказала, что приболела, простуда. Естественно я спросила, чем она лечится. Медом и лимонам, таков был ответ. Я попросила ее и мне дать рецепт этой чудодейственной смеси. Сегодня я расскажу, чем полезен мед с лимоном и при каких болезнях его можно применять.
Я конечно сделала такую смесь, сделала много, у меня до сих пор пол баночки в холодильнике стоит. Все мы знаем, что о натуральном меде и лимоне можно оды писать, насколько полезны эти продукты. Давайте более подробно разберемся в их пользе. Где только не применяют лимон с медом, для красоты, здоровья и даже для похудения.
Мед и лимон от кашля и простуды. Польза.
Кроме того, лимонный сок помогает растворить солевые отложения, а также бляшки на стенках сосудов. Полезна смесь при атеросклерозе и подагре.
Лимон укрепляет стенки сосудов и способствует снижению холестерина в крови, делает сосуды более эластичнее и разжижает кровяные сгустки.
Лимон и мед обеззараживает ротовую полость и помогает убрать неприятный запах изо рта.
Мед всем известное противовоспалительное и бактерицидное средство. Мед помогает улучшить состав крови. А витаминная смесь из грецких орехов, меда и лимона помогает повысить гемоглобин. Только я еще в такую смесь изюм, курагу добавляю. Чернослив еще добавляют, но я не люблю.
Всем давно известно успокаивающее действие меда на нервную систему. Ложечка меда с молоком на ночь будет способствовать хорошему сну.
Лимонно-медовая смесь укрепляет сердце и способствует профилактике развития рака.
Как приготовить мед с лимоном? Рецепт.
Лимон можно очищать от кожи, а можно не очищать. Я не очищала лимон, когда готовила. Вкус немного горьковат. Но, цедра лимона тоже очень полезна. Цедру можно почистить и лимон перемолоть на мясорубку или измельчить блендером. Залить лимон натуральным пчелиным медом. Все перемешать. Раскладываем смесь в стерильные баночки и ставим в холодильник.
Смесь меда с лимоном обладает сладковатым вкусом и приятным ароматом с пикантной кислинкой. Я такую смесь в чай себе добавляла.
Как принимать мед с лимоном?
Мед с лимоном принимают по столовой ложке несколько раз в день, детям можно по чайной ложке. Скажу честно, что я ложками эту смесь не ем, у меня повышенная кислотность и просто так мед в смеси с лимоном не ем.
Кушаю только при простуде или кашле, а чаще всего, добавляю в чай. Но не в горячий чай, так как все знают, что мед нельзя греть. Принимаю я в основном такую смесь после еды, а не до.
Но, если у вас нет проблем, то принимайте смесь около месяца, а затем перерыв. Но, будьте мудры, прислушивайтесь к своему организму.
Мед с лимоном. Противопоказания.
Ну и в любом случае, при жжении в пищеводе, изжоге или любых других неприятных симптомах от меда и лимона придется отказаться.
Я в основном использую мед с лимоном для лечения простуды, при кашле, при сниженном иммунитете, после перенесенной болезни. Да и зимой это очень хорошее средство, источник витамина С.
Чай с медом и лимоном это самое первое, что я принимаю при простуде. Как-то, даже эксперимент провела. Простыла. Пила чай с лимоном 5 или 6 раз в день, и уже на другое утро почувствовала себя лучше. Так что, при первых признаках простуды, если нет противопоказаний, чай с медом и лимоном очень хорошо помогает. Да и при простуде нужно много пить.
Мед лимон чеснок. Рецепт.
Из лимонов отжать сок, чеснок выдавить через пресс, смешать с медом, оставить на неделю в темном прохладном месте, далее процедить. Принимают смесь по чайной ложке три раза в день.
Этот рецепт позволяет очистить сосуды, повышает эластичность стенок сосудов, улучшает обменные процессы происходящие в организме, а также память и работоспособность, помогает вывести плохой холестерин. Как пишут, что эта смесь омолаживает организм. Если кто пробовал напишите отзыв ниже в комментариях.
Буду с вами честна, я такую смесь не готовила, рецепт я нашла, когда искала папе народные средства, с помощью которых можно почистить сосуды. Все рецепты тогда, которые я нашла, я описала в статье «Как почистить сосуды«.
Я, все-таки перед тем как принимать подобную смесь, советую вам проконсультироваться с врачом. Так будет правильно, ведь организм у каждого из нас разный.
Вода с лимоном и медом для похудения.
Недавно прочитала, что вода с медом и лимоном просто творит чудеса. Каждая женщина мечтает о стройности и здесь уже все средства хороши. Я воду с медом и лимоном не пью. Ну разве что летом, как освежающий прохладный напиток, и то, не увлекаюсь.
Готовят воду с лимоном просто. Нужно вскипятить стакан воды, остудить, добавить ложечку меда и выжать четверть лимона. Пьют для похудения, каждый день утром натощак. Готовят воду с лимоном каждый день. Чтоб свежая была. Пьют воду с лимоном комнатной температуры. Пьют через соломинку, чтоб не повредить эмаль.
Такая вода улучшает аппетит, улучшает процессы пищеварения, обменные процессы. Вода с медом и лимоном очищает кишечник от шлаков и токсинов.
Но, обязательно помните о противопоказаниях. Чем полезен и кому противопоказан лимон, можно узнать из моей статьи на блоге «Лимон полезные свойства и противопоказания«. Помните, что ничего нет дороже вашего здоровья. Без спорта, диеты и ограничения в питании никакая вода не поможет.
Пусть мед с лимоном приносит только пользу вашему организму.
Как приготовить лимонное варенье с медом
Подготовка ингредиентов
Варенье готовится быстро, отнимая около часа. Удобно и то, что основной ингредиент всегда есть в продаже, поэтому сварить густое, красивое и ароматное варенье можно в любое время года. Хозяйке также понадобится блендер, так как и кожуру, и лимонную мякоть нужно измельчить до состояния пюре. Если так не сделать, кожура будет засахаренной, поэтому ее будет трудно жевать.
Цитрусовые, которые выращивают для оптовых продаж, часто проходят специальную обработку. На поверхность лимона наносят слой воска или парафина, который не смывается холодной водой. Поэтому перед началом варки важно вымыть лимоны в горячей воде, потерев их щеткой или губкой.
Из этого видео вы узнаете, как самостоятельно приготовить вкуснейшее лимонное варенье, в котором сохраняются все полезные свойства.
Пошаговые рецепты
В хозяйстве используют разные рецепты, которые отличатся способами варки, составом и количеством ингредиентов. В статье представлены пошаговые рецепты, которые готовятся просто и быстро.
Такой вариант варенья позволяет сохранить максимальное количество витаминов, ведь десерт готовится без термической обработки цитрусовых. Для этого понадобится 1 кг лимонов и 1 кг сахара.
Чтобы всегда иметь под рукой натуральное средство для профилактики гриппа и простуды, хозяйке нужно:
Лимон, протертый через мясорубку
Список ингредиентов состоит из 1 кг лимонов, 1,2 кг сахарного песка и 350 мл воды.
Варенье из пропущенных через мясорубку лимонов готовится следующим образом:
Для приготовления этого рецепта пригодится 3 кг лимонов, 3 кг сахара и 600 мл воды. Также разрешается использовать цедру лайма. Готовится варенье следующим образом:
Изначально получится жидкое варенье, которому нужно время для того, чтобы оно загустело. Готовую массу разлить по банкам и закатать.
Чтобы приготовить лимонно-медовое варенье, понадобятся 700 г лимонов, 600 мл воды и 600 г меда.
Процесс варки варенья заключается в следующем:
Чтобы приготовить пикантное имбирное варенье, понадобятся такие ингредиенты: 1 корень имбиря, 450 г сахара и 1 большой лимон:
Сделать варенье еще более вкусным и полезным позволят маленькие хитрости. Рекомендуется обратить внимание на такие моменты:
Важно также учитывать пропорции и регулировать кислоту по своему вкусу.
Из спелых лимонов готовится не только варенье и джем. Еще сок, соусы, желе. Но это тема другой статьи. Нежное ярко-желтое варенье и сироп из цитруса используют для оформления десертов, приготовления коктейлей, витаминизированного чая, салатов. Не забывайте о выпечке. Лимонный сироп при выпечке домашних пирогов, печений выступит как натуральный ароматизатор и краситель.
Варенье из лимона без варки
Варенье из лимона без варки – находка. Для приготовления вкусного и полезного лакомства не требуется варка. Дело в самих лимонах. Они содержат слишком много кислоты и эфирных масел, чтобы какая-то плохая бактерия на них покусилась. Но нам такая польза пригодится зимой и весной в период нехватки витаминов, особенно аскорбиновой кислоты.
Среди ингредиентов лимоны и сахар в равных пропорциях. Для удобства используйте кухонные весы. С ними быстро взвесить продукты, будет легче приготовить лакомство. Но сначала необходимо хорошо очистить фрукты. Их кожицу перед выкладыванием на прилавок обрабатывают специальными химикатами для длительного хранения. Нам товарный вид не важен. А важна польза и вкус. Поэтому блестящую корочку с цитрусов счищаем солью. Промойте фрукты теплой водой. Натрите крупной солью. Сполосните теплой или горячей водой.
Снова натрите лимоны солью, теперь используйте соль мелкого помола. Опять вымойте фрукты водой.
Вскипятите чайник с водой. Кипящей жидкостью аккуратно обдайте банки и лимоны. Банки поставьте для остывания. Цитрусы отсудите, вытрите досуха. Нарежьте цитрусы тонкими почти прозрачными кружочками. Попутно удаляйте косточки. Иначе сироп получится с горчинкой.
Переложите нарезку в чашку.
Засыпьте сахаром в соотношении 1:1. Перемешайте. Водите ложкой аккуратно, чтобы не сломать нарезку. Закройте крышкой. Дайте постоять 20-30 минут.
После этого времени вы увидите, что из сахара и лимонного сока получился жидкий сироп. Переложите смесь в чистые банки.
Сначала выкладывайте кружки цитрусов, затем заливайте сиропом.
Сверху в банку насыпьте еще немного сахара, примерно по 2 столовые ложки.
Прикройте банку слоем пищевой пленки. Плотно закройте крышкой. Храните заготовку в холодильнике. Используйте для чая, выпечки, коктейлей.
Идея. Используя этот рецепт, вы с легкостью приготовите варенье из лаймов без варки. Принцип приготовления ни капли не меняется. Единственное, что сахара придется взять в 1,5 раза больше, чем лаймов. Это очень кислый фрукт, поэтому сладости должно быть больше.
Медовое варенье с лимоном
Для укрепления иммунитета и профилактики простуды хорошо приготовить имбирное варенье с лимоном. В составе 3 ингредиента, которые отлично гармонируют между собой. Делать подобное варенье можно круглый год. Зимой предлагаем пить с лакомством чай, летом разводить водой и охлаждать. В последнем случае получается классный прохладительный напиток. Еще лимонная смесь отлично маринует мясо.
Лимонное варенье с имбирем – рецепт на 15 минут
Как приготовить правильно:
Подготовьте лимоны. Переложите их в кастрюлю. Залейте кипятком. Через 5 минут воду слейте.
Имбирь сполосните. Очистите от кожицы.
Нарежьте плоды и корень кусочками. Тщательно выбирайте из плодов косточки.
Перекрутите массу через мясорубку. При желании взбейте смесь еще и блендером. Измельчитель сделает кусочки продуктов еще мельче.
Добавьте мед. Перемешайте.
Переложите в стерилизованную банку. Закройте крышкой.
Как употреблять пряное варенье из лимонов и имбиря? По чуть-чуть добавляйте в чай или стакан воды. Поверьте, одной баночки вам и вашей семье хватит на целый год.
Как приготовить варенье из апельсинов и лимонов без варки
Варенье из фейхоа с лимоном без варки
Варенье из фейхоа. Слышали когда-нибудь? Фейхоа – это ягода, которая растет на кустарнике. В России растет на Кавказе. Очень теплолюбивое растение, родом из Бразилии. Из фейхоа получается вкусное варенье. Подчеркнуть вкус необыкновенной ягоды поможет лимон. С цитрусом варенье станет просто кладезем витаминов.
Как выбрать фейхоа на прилавке? Спелая ягода будет темно-зеленой по цвету. Оттенок по всей поверхности однородный, без черных точек или вкраплений.
Вкусное варенье из яблок с лимоном без варки
Для варенья из яблок берите спелые сладкие или чуть кислые фрукты. На 15 средних яблок потребуется 1 крупный лимон или апельсин. Время готовки максимально сокращено. Основное время уходит на нарезку продуктов.
Как приготовить быстрое варенье из лимонов без варки
Суть рецепта – сварить сироп из сахара и воды. Смешать с сиропом нарезку лимонов. Через какое-то время лимоны впитают сладость. Получится очень вкусно.
Вкусное цитрусовое варенье из лимонов без варки – хитовый рецепт. Это и витамины, и лакомство, и средства от простуды, для иммунитета. 2-3 небольших баночек хватит, чтобы без болезней пережить холодной время года. Чего мы вам и желаем. До скорых встреч, друзья. Пока-пока.
Имбирь — лидер по содержанию полезных для человека веществ даже среди самых популярных лекарственных растений. Мы привыкли использовать этот корень как пряность, ведь такая приправа добавляет привычным блюдам особую пикантность. А выпечка с имбирем — буквально сводит гурманов с ума. Не все знают, но из этого волшебного корешка можно приготовить и другие десерты. Например, имбирное варенье.
За что мы ценим имбирь? Правильно, за тот самый необычный яркий вкус, который он привносит в наши будничные трапезы и за бесконечный перечень целебных свойств. Но есть и неприятный момент: свежий имбирь хранится в холодильнике всего неделю, а молотый в порошок — теряет большую часть своего аромата. Выход есть — сварить варенье. Таким образом можно не только сохранить душистый корень, не потеряв его пользы и пикантности, но и удивить свои вкусовые рецепторы необычным сочетанием сладости, остроты, пряности.
Немного из истории чудо-корня
О пользе имбиря написано немало, и его основные свойства на слуху. Вот пять ключевых воздействий продукта на человеческий организм.
Но каждая медаль имеет две стороны. И имбирь — не исключение. Когда стоит употреблять его с осторожностью?
Акушеры не рекомендуют женщинам злоупотреблять имбирем в последнем триместре беременности. Усиление притока крови к матке и повышение тонуса гладкой мускулатуры могут привести к преждевременным родам.
Чтобы приготовить варенье из имбиря, вам понадобятся: сам корень, сахар, желание и немного фантазии. Как это ни странно, но острый вкус имбиря прекрасно сочетается с фруктовыми нотками. Переплетение жгучести и сладости, терпкость и пряность, насыщенный аромат — каждая ложечка, как маленькое путешествие в восточную сказку. Далее — интересные пошаговые рецепты этого лакомства. Приступим?
Как подготовить имбирь для варки? Корень очищаем, как молодой картофель — соскабливая кожицу ножом. Для варенья нам нужна нежная сочная мякоть без сердцевины, а для этого ее следует аккуратно срезать или снять с помощью терки или овощечистки.
Имбирь плюс лимон
Рецепт имбирно-лимонного варенья можно трансформировать под свой вкус. Если вы любитель остренького, то уменьшите количество сахара или увеличьте долю имбиря. Сладкоежкам — увеличить часть сахара. Количество лимонов также можно варьировать, согласно своим предпочтениям.
Звучит парадоксально, но есть даже рецепт варенья из имбиря, лимона и меда без варки. Этот рецепт считается приемлемым для похудения, так как в нем нет сахара и ингредиенты не подвергаются термической обработке, а значит — сохраняют максимум полезных свойств.
Пропорции данного рецепта также можно адаптировать под свой вкус. Если вы купили немолодой корень, то предварительно проварите имбирь в стакане воды до мягкости, остудите и уже затем смешайте с лимоном и медом.
Другие интересные комбинации
Классический рецепт всегда можно разнообразить. Например, добавление апельсинов и кураги сделает вкус более мягким, а цвет янтарным. Яблоко или банан придадут консистенции нежности. Киви сгладит остроту имбиря и придаст необычный оттенок готовому продукту. Вот несколько идей, как сделать варенье еще более интересным.
Если вы используете не зеленые, а сладкие яблоки, то количество сахара нужно уменьшить до 300-350 г.
Еще полезнее: 5 хитростей
Напоследок — некоторые секреты и хитрости, которые сделают ваше имбирное варенье самым вкусным и полезным.
Не добавляйте имбирное варенье в горячий чай. Дайте напитку остыть. Помните, витамины и эфирные масла очень быстро распадаются при высоких температурах. Например, витамин С при температуре 100°C распадается на 83% всего за десять минут.
Приведенные выше рецепты имбирного варенья — открывают поле для фантазии. Они могут быть лишь основой, подсказкой и позволяют экспериментировать с различными добавками.
Вкусно ли получается: отзывы
Варенье необыкновенное. Делала с апельсинами. Я в восторге.
Еще хорошо сочетается с грушами и айвой, и вот как я недавно поняла — с фейхоа интереснее всего.
Варенье, которое не нужно варить мне непременно понравится! И лимончики я люблю, думаю, что чай с таким вареньем одно удовольствие и сплошные витамины.
Консистенция явно яблочная, а вкус, да — вкус 80% лимонный. Мы имбирные маньяки, нам такая жгучесть по вкусу!
Сочетание мёда и лимона беспроигрышное, потому что это очень вкусно. Так почему бы не приготовить лимонно-медовое варенье? Такое варенье отлично подойдёт для чаепития холодным осенним или зимним вечером.
Время приготовления: 1 час
1. В большой кастрюле соедините мёд, лимонный сок и цедру. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте пектин. Варите ещё 1 минуту, не прекращая помешивать.
2. Выключите огонь и снимите образовавшуюся пену. Перелейте варенье в стерильную банку и закройте крышкой.
Photo by Taste of Home
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Подготовка ингредиентов
Варенье готовится быстро, отнимая около часа. Удобно и то, что основной ингредиент всегда есть в продаже, поэтому сварить густое, красивое и ароматное варенье можно в любое время года. Хозяйке также понадобится блендер, так как и кожуру, и лимонную мякоть нужно измельчить до состояния пюре. Если так не сделать, кожура будет засахаренной, поэтому ее будет трудно жевать.
Цитрусовые, которые выращивают для оптовых продаж, часто проходят специальную обработку. На поверхность лимона наносят слой воска или парафина, который не смывается холодной водой. Поэтому перед началом варки важно вымыть лимоны в горячей воде, потерев их щеткой или губкой.
Из этого видео вы узнаете, как самостоятельно приготовить вкуснейшее лимонное варенье, в котором сохраняются все полезные свойства.
Пошаговые рецепты
В хозяйстве используют разные рецепты, которые отличатся способами варки, составом и количеством ингредиентов. В статье представлены пошаговые рецепты, которые готовятся просто и быстро.
Такой вариант варенья позволяет сохранить максимальное количество витаминов, ведь десерт готовится без термической обработки цитрусовых. Для этого понадобится 1 кг лимонов и 1 кг сахара.
Чтобы всегда иметь под рукой натуральное средство для профилактики гриппа и простуды, хозяйке нужно:
Лимон, протертый через мясорубку
Список ингредиентов состоит из 1 кг лимонов, 1,2 кг сахарного песка и 350 мл воды.
Варенье из пропущенных через мясорубку лимонов готовится следующим образом:
Для приготовления этого рецепта пригодится 3 кг лимонов, 3 кг сахара и 600 мл воды. Также разрешается использовать цедру лайма. Готовится варенье следующим образом:
Изначально получится жидкое варенье, которому нужно время для того, чтобы оно загустело. Готовую массу разлить по банкам и закатать.
Чтобы приготовить лимонно-медовое варенье, понадобятся 700 г лимонов, 600 мл воды и 600 г меда.
Процесс варки варенья заключается в следующем:
Чтобы приготовить пикантное имбирное варенье, понадобятся такие ингредиенты: 1 корень имбиря, 450 г сахара и 1 большой лимон:
Сделать варенье еще более вкусным и полезным позволят маленькие хитрости. Рекомендуется обратить внимание на такие моменты:
Важно также учитывать пропорции и регулировать кислоту по своему вкусу.
Из спелых лимонов готовится не только варенье и джем. Еще сок, соусы, желе. Но это тема другой статьи. Нежное ярко-желтое варенье и сироп из цитруса используют для оформления десертов, приготовления коктейлей, витаминизированного чая, салатов. Не забывайте о выпечке. Лимонный сироп при выпечке домашних пирогов, печений выступит как натуральный ароматизатор и краситель.
Варенье из лимона без варки
Варенье из лимона без варки – находка. Для приготовления вкусного и полезного лакомства не требуется варка. Дело в самих лимонах. Они содержат слишком много кислоты и эфирных масел, чтобы какая-то плохая бактерия на них покусилась. Но нам такая польза пригодится зимой и весной в период нехватки витаминов, особенно аскорбиновой кислоты.
Среди ингредиентов лимоны и сахар в равных пропорциях. Для удобства используйте кухонные весы. С ними быстро взвесить продукты, будет легче приготовить лакомство. Но сначала необходимо хорошо очистить фрукты. Их кожицу перед выкладыванием на прилавок обрабатывают специальными химикатами для длительного хранения. Нам товарный вид не важен. А важна польза и вкус. Поэтому блестящую корочку с цитрусов счищаем солью. Промойте фрукты теплой водой. Натрите крупной солью. Сполосните теплой или горячей водой.
Снова натрите лимоны солью, теперь используйте соль мелкого помола. Опять вымойте фрукты водой.
Вскипятите чайник с водой. Кипящей жидкостью аккуратно обдайте банки и лимоны. Банки поставьте для остывания. Цитрусы отсудите, вытрите досуха. Нарежьте цитрусы тонкими почти прозрачными кружочками. Попутно удаляйте косточки. Иначе сироп получится с горчинкой.
Переложите нарезку в чашку.
Засыпьте сахаром в соотношении 1:1. Перемешайте. Водите ложкой аккуратно, чтобы не сломать нарезку. Закройте крышкой. Дайте постоять 20-30 минут.
После этого времени вы увидите, что из сахара и лимонного сока получился жидкий сироп. Переложите смесь в чистые банки.
Сначала выкладывайте кружки цитрусов, затем заливайте сиропом.
Сверху в банку насыпьте еще немного сахара, примерно по 2 столовые ложки.
Прикройте банку слоем пищевой пленки. Плотно закройте крышкой. Храните заготовку в холодильнике. Используйте для чая, выпечки, коктейлей.
Идея. Используя этот рецепт, вы с легкостью приготовите варенье из лаймов без варки. Принцип приготовления ни капли не меняется. Единственное, что сахара придется взять в 1,5 раза больше, чем лаймов. Это очень кислый фрукт, поэтому сладости должно быть больше.
Медовое варенье с лимоном
Для укрепления иммунитета и профилактики простуды хорошо приготовить имбирное варенье с лимоном. В составе 3 ингредиента, которые отлично гармонируют между собой. Делать подобное варенье можно круглый год. Зимой предлагаем пить с лакомством чай, летом разводить водой и охлаждать. В последнем случае получается классный прохладительный напиток. Еще лимонная смесь отлично маринует мясо.
Лимонное варенье с имбирем – рецепт на 15 минут
Как приготовить правильно:
Подготовьте лимоны. Переложите их в кастрюлю. Залейте кипятком. Через 5 минут воду слейте.
Имбирь сполосните. Очистите от кожицы.
Нарежьте плоды и корень кусочками. Тщательно выбирайте из плодов косточки.
Перекрутите массу через мясорубку. При желании взбейте смесь еще и блендером. Измельчитель сделает кусочки продуктов еще мельче.
Добавьте мед. Перемешайте.
Переложите в стерилизованную банку. Закройте крышкой.
Как употреблять пряное варенье из лимонов и имбиря? По чуть-чуть добавляйте в чай или стакан воды. Поверьте, одной баночки вам и вашей семье хватит на целый год.
Как приготовить варенье из апельсинов и лимонов без варки
Варенье из фейхоа с лимоном без варки
Варенье из фейхоа. Слышали когда-нибудь? Фейхоа – это ягода, которая растет на кустарнике. В России растет на Кавказе. Очень теплолюбивое растение, родом из Бразилии. Из фейхоа получается вкусное варенье. Подчеркнуть вкус необыкновенной ягоды поможет лимон. С цитрусом варенье станет просто кладезем витаминов.
Как выбрать фейхоа на прилавке? Спелая ягода будет темно-зеленой по цвету. Оттенок по всей поверхности однородный, без черных точек или вкраплений.
Вкусное варенье из яблок с лимоном без варки
Для варенья из яблок берите спелые сладкие или чуть кислые фрукты. На 15 средних яблок потребуется 1 крупный лимон или апельсин. Время готовки максимально сокращено. Основное время уходит на нарезку продуктов.
Как приготовить быстрое варенье из лимонов без варки
Суть рецепта – сварить сироп из сахара и воды. Смешать с сиропом нарезку лимонов. Через какое-то время лимоны впитают сладость. Получится очень вкусно.
Вкусное цитрусовое варенье из лимонов без варки – хитовый рецепт. Это и витамины, и лакомство, и средства от простуды, для иммунитета. 2-3 небольших баночек хватит, чтобы без болезней пережить холодной время года. Чего мы вам и желаем. До скорых встреч, друзья. Пока-пока.
Имбирь — лидер по содержанию полезных для человека веществ даже среди самых популярных лекарственных растений. Мы привыкли использовать этот корень как пряность, ведь такая приправа добавляет привычным блюдам особую пикантность. А выпечка с имбирем — буквально сводит гурманов с ума. Не все знают, но из этого волшебного корешка можно приготовить и другие десерты. Например, имбирное варенье.
За что мы ценим имбирь? Правильно, за тот самый необычный яркий вкус, который он привносит в наши будничные трапезы и за бесконечный перечень целебных свойств. Но есть и неприятный момент: свежий имбирь хранится в холодильнике всего неделю, а молотый в порошок — теряет большую часть своего аромата. Выход есть — сварить варенье. Таким образом можно не только сохранить душистый корень, не потеряв его пользы и пикантности, но и удивить свои вкусовые рецепторы необычным сочетанием сладости, остроты, пряности.
Немного из истории чудо-корня
О пользе имбиря написано немало, и его основные свойства на слуху. Вот пять ключевых воздействий продукта на человеческий организм.
Но каждая медаль имеет две стороны. И имбирь — не исключение. Когда стоит употреблять его с осторожностью?
Акушеры не рекомендуют женщинам злоупотреблять имбирем в последнем триместре беременности. Усиление притока крови к матке и повышение тонуса гладкой мускулатуры могут привести к преждевременным родам.
Чтобы приготовить варенье из имбиря, вам понадобятся: сам корень, сахар, желание и немного фантазии. Как это ни странно, но острый вкус имбиря прекрасно сочетается с фруктовыми нотками. Переплетение жгучести и сладости, терпкость и пряность, насыщенный аромат — каждая ложечка, как маленькое путешествие в восточную сказку. Далее — интересные пошаговые рецепты этого лакомства. Приступим?
Как подготовить имбирь для варки? Корень очищаем, как молодой картофель — соскабливая кожицу ножом. Для варенья нам нужна нежная сочная мякоть без сердцевины, а для этого ее следует аккуратно срезать или снять с помощью терки или овощечистки.
Имбирь плюс лимон
Рецепт имбирно-лимонного варенья можно трансформировать под свой вкус. Если вы любитель остренького, то уменьшите количество сахара или увеличьте долю имбиря. Сладкоежкам — увеличить часть сахара. Количество лимонов также можно варьировать, согласно своим предпочтениям.
Звучит парадоксально, но есть даже рецепт варенья из имбиря, лимона и меда без варки. Этот рецепт считается приемлемым для похудения, так как в нем нет сахара и ингредиенты не подвергаются термической обработке, а значит — сохраняют максимум полезных свойств.
Пропорции данного рецепта также можно адаптировать под свой вкус. Если вы купили немолодой корень, то предварительно проварите имбирь в стакане воды до мягкости, остудите и уже затем смешайте с лимоном и медом.
Другие интересные комбинации
Классический рецепт всегда можно разнообразить. Например, добавление апельсинов и кураги сделает вкус более мягким, а цвет янтарным. Яблоко или банан придадут консистенции нежности. Киви сгладит остроту имбиря и придаст необычный оттенок готовому продукту. Вот несколько идей, как сделать варенье еще более интересным.
Если вы используете не зеленые, а сладкие яблоки, то количество сахара нужно уменьшить до 300-350 г.
Еще полезнее: 5 хитростей
Напоследок — некоторые секреты и хитрости, которые сделают ваше имбирное варенье самым вкусным и полезным.
Не добавляйте имбирное варенье в горячий чай. Дайте напитку остыть. Помните, витамины и эфирные масла очень быстро распадаются при высоких температурах. Например, витамин С при температуре 100°C распадается на 83% всего за десять минут.
Приведенные выше рецепты имбирного варенья — открывают поле для фантазии. Они могут быть лишь основой, подсказкой и позволяют экспериментировать с различными добавками.
Вкусно ли получается: отзывы
Варенье необыкновенное. Делала с апельсинами. Я в восторге.
Еще хорошо сочетается с грушами и айвой, и вот как я недавно поняла — с фейхоа интереснее всего.
Варенье, которое не нужно варить мне непременно понравится! И лимончики я люблю, думаю, что чай с таким вареньем одно удовольствие и сплошные витамины.
Консистенция явно яблочная, а вкус, да — вкус 80% лимонный. Мы имбирные маньяки, нам такая жгучесть по вкусу!
Сочетание мёда и лимона беспроигрышное, потому что это очень вкусно. Так почему бы не приготовить лимонно-медовое варенье? Такое варенье отлично подойдёт для чаепития холодным осенним или зимним вечером.
Время приготовления: 1 час
1. В большой кастрюле соедините мёд, лимонный сок и цедру. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте пектин. Варите ещё 1 минуту, не прекращая помешивать.
2. Выключите огонь и снимите образовавшуюся пену. Перелейте варенье в стерильную банку и закройте крышкой.
Photo by Taste of Home
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!