МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ АлСксандра Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π°

ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. b0d16b24. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-b0d16b24. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° b0d16b24. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° малСнькая Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ – Π² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΎΠ½ Π½Π΅ даст Π΅ΠΉ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄, кусковой, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ кристаллизовался, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° огонь, Π½Π°Π΄ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ кисточкой, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π΅Π΅ стСнок всС сахарныС ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ – ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π² Π½Π΅ΠΉ происходит ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кристаллизация, ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ.

И Π΅Ρ‰Π΅ – Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, стоит ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΈΠ³ΠΎΠΌ засахарится. А Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ посудС.

Ливная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ

Π’Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ становится Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° стСкло, называСтся Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ – ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ. Π‘ Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π° Ρ‚ΠΎ застынСт, ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅Ρ‚, ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ сдСлаСшь. ИмСнно ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°.

А Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° домашнСго Β«Π§ΡƒΠΏΠ°-чупса». Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1/3, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ сахара – 330 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 100 Π³ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ глюкозного сиропа, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π² процСссС остороТно снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, добавляСм ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ кислоты. И ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, снимаСм с огня. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½Π° силиконовый ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ – Π½Π΅ всю сразу, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π° порциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π²Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ зубочистки) ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° застынСт.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ вишню. ΠŸΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ягоды Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, остуТаСм ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π΅ΠΌ восхищСнных гостСй.

Ну Π° Ссли Π² эту ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Ρ‚ΠΎ получится ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° силиконовом ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ лСпСстки, Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Атласная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ атласной, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стСклСнСла, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ тягучСй, придСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ – Π½Π° 1 ΠΊΠ³ сахара возьмСм ΡƒΠΆΠ΅ 400 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 200 Π³ глюкозного сиропа. Π­Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ остаСтся пластичной ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ остынСт – ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ тянучку. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли – Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок бСсполСзно, Ρ‚Π°ΠΌ такая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сок Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚.

Π˜Ρ€ΠΈΡΠΊΠΈ

Π˜Ρ€ΠΈΡΠΊΠΈ – это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ другая. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сахар с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚, ΠΌΡ‹ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ кипящиС сливки, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, снимаСм с огня, добавляСм сливочноС масло, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ – Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС.

Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ириски, расплавляСм 200 Π³ сахара (Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹!), Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 200 Π³ кипящих сливок, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… с 3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, снимаСм с огня ΠΈ добавляСм 125 Π³ шоколада. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС это Π² затянутый ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масса застынСт, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² красивыС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠΊΠΈ (Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ΅ΠΊ) ΠΈ радуСмся, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Ну Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ стоит Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ просто ΡΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π§Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ сдСлаСшь ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ! А самоС ΠΌΠΎΠ΅ любимоС Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ – это ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус.

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΎΡ‚ АлСксандра Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кондитСрская АлСксандра Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π°:

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 00107196. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-00107196. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 00107196. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.ΠšΡƒΠ»Π΅Π±ΡΠΊΠ°

ΠžΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ всякий Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кулСбякой. И ΡƒΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пухлая Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ°, слСгка Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ капустой. Π‘ΠΌ. Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 00098799. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-00098799. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 00098799. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.ΠšΠ»Π°Ρ„ΡƒΡ‚ΠΈ с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ

АлСксандр Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π² рассказываСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ настоящий ΠΊΠ»Π°Ρ„ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ-французски, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ авторский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ»Π°Ρ„ΡƒΡ‚ΠΈ с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌ. Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 00099539. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-00099539. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 00099539. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.ΠšΡ€ΡƒΠ°ΡΡΠ°Π½

ΠœΠ°ΡΡΡ‚Ρ€ΠΎ АлСксандр Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π² рассказываСт ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ круассаны Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ совСты Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ париТский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. Π‘ΠΌ. Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 00103117. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-00103117. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 00103117. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°Π²Π°Π»Π΅Π½Π° яблоками, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΡˆΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… фантастичСский, ΠΌΠ°ΠΌΠ°, лавируя срСди яблочных Π³ΠΎΡ€, крутится Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ – ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒβ€¦ Π‘ΠΌ. Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 00106534. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-00106534. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 00106534. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ

Π― Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° учился Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ΅. НичСго Ρƒ мСня Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: снаруТи сгорСло, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ сырым. Π‘ΠΌ. Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 00108373. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-00108373. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 00108373. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.КапкСйки

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹, ΠΈ сдСлали ΠΎΠ½ΠΈ это Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XIX Π²Π΅ΠΊΠ°. И с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ Π² АмСрикС этот малСнький красивый дСсСрт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ полюбили. Π‘ΠΌ. Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°. Или ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 393274 original. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-393274 original. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 393274 original. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.


Как часто Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ бросали эту Π·Π°Ρ‚Π΅ΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ? Бколько Ρ€Π°Π· ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ Π² мусорноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ? Бколько Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ отчаянно наблюдали Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ красивой смСси, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСнавистныС кристаллики? ΠŸΠΎΡ€Π° с этим ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‡Ρ‘ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ.

Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Вас Π² своих Instagram профилях πŸ™‚

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 392738 original. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-392738 original. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 392738 original. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – пластичная ΠΈΠ»ΠΈ твёрдая масса, получаСмая Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ нагрСвания сахара ΠΈΠ»ΠΈ уваривания сахарного раствора (с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Ρ‘)
ПодмСшав Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сахарный сироп сливки, сливочноС масло ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ кондитСрского издСлия.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – это Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, сахар. Π£ сахаров Π΅ΡΡ‚ΡŒ 6 основных Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ/характСристик. Они:

— сладкиС
— ΠΈΠ·-Π·Π° Π½ΠΈΡ… происходит ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ
— ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ
— Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ
— Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚
— Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ микроскопичСский кусочСк сахара взрываСтся, Π° Π΅Π³ΠΎ осколки Π²Ρ€Π΅Π·Π°ΡΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соСдинСния. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ бСзвкусныС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ кристаллы Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ массу с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТными вкусовыми характСристиками – Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, вкусом, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ тСкстурой.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 393575 original. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-393575 original. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 393575 original. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.


ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° кристаллизации просты. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ сахара Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ связана с ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Она ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ…Π°ΠΎΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ сахаров Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ряды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ кристалл. Если Π² сахарС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посторонних примСсСй, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ слоТно ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ряды, ΠΈ кристалл Π½Π΅ формируСтся.
Как Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ «примСси» ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ засахариваниС.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 395680 original. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-395680 original. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 395680 original. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Когда ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… (Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…, ирисках), Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΈΡ… приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сахар с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Пока смСсь Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сахарного сиропа испаряСтся, сироп становится Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ кристаллу становится всё Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

Π’Ρ‹ Π½Π΅ задавались вопросом ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², сахар Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сахаров, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сахарный пСсок + глюкоза, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ рядов ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ – Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, нСсколько ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

— чистая посуда

— Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ посуды соотвСтствуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ

— Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ растворСниС всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

— Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ смСси (максимум – Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Ρ‹ Смкости ΠΈΠ· стороны Π² сторону)

ΠŸΡ€ΠΈ остывании сахарного сиропа, ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ кристаллам сахара Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ кристалл. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ замСдляСт Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ частиц, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ кристалл. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сформированныС Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ активности ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кристаллов – ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Ρ…, Π΄ΠΎ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ….

Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сладостях Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кристаллы. Π’Π°ΠΊ, для Β«ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°Β» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ большиС красивыС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π° Π² ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ирисках, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² – самыС малСнькиС.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. 395491 original. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-395491 original. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 395491 original. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, учитывая всС тонкости ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, понимая ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ всю Β«Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡŽ процСсса», ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чудСсной ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.


Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Ρ‘ примСнСния масса? Как ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ любого дСсСрта, Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π³Π°, соуса ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Ρ‘ΠΊΠΎΠ² ΠΈ создании ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слоСв Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ…. Π”Π° ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ…Π° Ρ‚Π°ΠΈΡ‚ΡŒβ€¦..просто Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ πŸ™‚
Бливочная, ароматная, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкая, Π½ΠΎ такая насыщСнная ΠΈ яркая. НСбольшая Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ кристаллы соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²Ρƒ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π°, пробуТдая Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ максимуму ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот вкус, этот контраст ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сладким ΠΈ солёным.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, такая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ плотная ΠΈ густая, Π½ΠΎ постояв ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ становится ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, спадаСт с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ мягкой ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ.
НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ назначСния ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, я всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Ρ‘ «солСной». ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΠΈ Π²Ρ‹ вряд Π»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ «сладкому Β«Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ. Она Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ ΠΈ интСрСснСй. Π•Ρ‘ вкус раскрываСтся ΠΏΠΎ максимуму, Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ….Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ Π·Ρ€Π΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поста ΠΎ Β«Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΒ» соли Π² дСсСртах ΠΈ сладких Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Ну Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°. вСрнСмся ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ πŸ™‚

Жидкая солСная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ:

Β· Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 190 Π³

Β· Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° – 180 Π³ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΡ‘Π΄, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сироп)

Β· Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 112 Π³ (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅)

Β· Боль – ΠΏΠΎ вкусу ( крупная)

1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. НС Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7859. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7859. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7859. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7874. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7874. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7874. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7876. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7876. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7876. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ

Π― ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· писала ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ люблю ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ всё ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅! Когда я Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΅Ρ‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, я Π²ΡΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΅Ρ‘ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ прослойку для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π² составС тСста ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ². Π― Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ освоила! Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно. А Π΅Ρ‰Ρ‘ довольно часто я дСлаю ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ просто Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хочСтся сладкого, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом совсСм Π½Π΅ хочСтся ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСйчас я расскаТу ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ самым простым ΠΈ быстрым способом, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π· плясок с Π±ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π΄ ковшиком.

Как извСстно, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «сухим» ΠΈ Β«ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΒ» способами. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сахар Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ горячими сливками, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ β€” сахар плавится вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π΄Π°Π»Π΅Π΅ β€” всё Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС: сливки, масло, Ссли хочСтся β€” соль. Π”Π° простят мСня большиС мастСра кондитСрского искусства Π·Π° всС эти упрощСния, я ΠΏΠΈΡˆΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ понимаю сама, ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° свой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя сразу Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вСсь сахар ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ расплавится: Ρ‚ΠΎΡ‚ сахар, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ, сгорит, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ готовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ получится Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, пСрСдвигая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу. Но Ссли ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· 100 Π³ сахара), я ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ этим способом. Он Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ случаСтся кристаллизация (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ засахариваСтся, ΠΈ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ микроскопичСскиС кристаллики сахара, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Сшь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ). Но Ссли ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€), я дСлаю Π΅Ρ‘ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ сути, СдинствСнноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½Π΅ пошла ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ! И всё получится!

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ (Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ стСнки Π±Ρ‹Π»ΠΈ толстыми). НасыпаСм Π² Π½Π΅Ρ‘ 225 Π³ сахара, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 60 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7792 2. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7792 2. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7792 2. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ большиС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, Π° Π²ΠΎΠ΄Π° станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ мСшаСм, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сахар тотчас кристаллизуСтся!

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7797. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7797. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7797. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ огонь, содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Π΅ΠΌ. Если Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ малСнькиС кристаллики сахара, попавшиС Π½Π° стСнки, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ кисточку, смочитС Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ касаясь Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, снимайтС ΠΈΡ…. ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° этих ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… кристалликов ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ «с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ»: ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7799. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7799. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7799. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎ насыщСнного янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π£ мСня ΠΎΠ½Π° сначала Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ β€” Π² сСрСдинС. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ β€” слишком тёмная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚. МнС нравится посвСтлСС.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7811. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7811. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7811. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Пока варится ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливки. Для домашнСй ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ высокоТирныС сливки (33-35%). Π˜Ρ… количСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ: Ρ‡Π΅ΠΌ большС сливок β€” Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ получится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Мой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 150 Π³. Π’Π°ΠΊ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡ΡƒΡŽ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, которая Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ схватываСтся, Π° ΠΏΡ€ΠΈ надкусывании β€” Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тянСтся. Если ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 100 Π³, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ β€” получится самый настоящий Ρ‰Π΅Ρ€Π±Π΅Ρ‚!:) Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ достигла Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, снимаСм Π΅Ρ‘ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. И сразу ΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ сливки.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7815. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7815. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7815. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ! Масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ссли ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ° низкая, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это!

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7818. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7818. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7818. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

РазмСшиваСм силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7822. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7822. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7822. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ДобавляСм 70 Π³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ, вкусного сливочного масла.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7832. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7832. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7832. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, добавляСм 1-2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ морской соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7848. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7848. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7848. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Наша ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° загустССт, Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, просто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7859. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7859. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7859. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π­Ρ‚Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π² тСсто, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Сю ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ прослойку Π² муссовый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΈ Π² этом случаС я Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

И Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слов ΠΎ кристаллизации. ЧСстно говоря, Π½Π΅ Π²ΠΈΠΆΡƒ Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ всСлСнского ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°, Ρƒ мСня самой ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ прСкрасно съСдалась, Π² тСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, это Π½Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎ совсСм. Если, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π° выставку Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π° для сСбя ΠΈ своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ понятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π°, ΠΈ Ссли Ρƒ вас это происходит постоянно, Π° Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом всё Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ: Ρƒ вас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ° с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ стСнками, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сахар Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, слСдитС Π·Π° кристаллами Π½Π° стСнках ΠΈ остороТно ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ помСняйтС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Β«Π½Π°ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽΒ», ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ сахара, говорят, нСдостаточная ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π΅Π³ΠΎ очистки Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° качСство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ АндрСя Π ΡƒΠ΄ΡŒΠΊΠΎΠ²Π° с ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ дополнСниями.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Автор: Tori Pteat

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. IMG 7859. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-IMG 7859. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° IMG 7859. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ / Π—Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ вопрос ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

70 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² ΠΊ посту «Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ«

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. photo. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-photo. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° photo. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ЗдраствуйтС! Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ,Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π°. Она Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ? И я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΅Ρ‘ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ? ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. photo. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-photo. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° photo. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π² ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с ΡŽΡ‚ΡƒΠ±Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΡƒΠΊΠ°Π»Π° всё! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Виктория, здравствуйтС! ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, спасибо Π·Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вопрос… ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сливок, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π»ΠΎ сыром я Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сдСлала Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сливки Π½Π΅ Ρ‚Π΅? Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π·Π° подсказки

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π£ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ…Π»ΠΎ сыром, Π½ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ) Π― Π½Π΅ знаю, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ вСроятно, это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ рСакция ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ сочСтания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чувствитСлСн ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°ΠΌ)

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. R5Qo2ziK. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-R5Qo2ziK. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° R5Qo2ziK. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ спасибо Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ!! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ это ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄Π΅Π»Π°Π» ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°!))) Π Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всё получаСтся ΠΈ нравится!

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Масло ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² сникСрсС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° сайтС Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Или Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅, посмотритС, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ сСйчас, Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ· всСх ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° сайтС ΠΎΠ½ самый ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ скаТСм. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρƒ вас просто масло ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ссли масло Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ качСствСнноС.

Бпасибо ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ сникСрс.

ЗдравствуйтС,я Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ? И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ссли сливки 33%, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅?

ЗдравствуйтС Виктория! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ) Π½Π° вкус ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, вопрос Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сливках, просто с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎ ΠΎΡˆΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ?

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сливки β€” это Π³Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π― Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€, сколько ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ?

Виктория, здравствуйтС! Π£ мСня ΠΊ Π²Π°ΠΌ вопрос, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ совСт, ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ знаю ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π”Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ, Π° сухим способом, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»Π° Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ сливок взяла мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой, сСйчас поставила Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π°, судя ΠΏΠΎ всСму Π΅Ρ‰Π΅ большС загустССт. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π°, ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². МоТно Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ? ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливок горячих? ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Π½Π° Π·Π° совСт. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ спасибо.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ горячиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

Бпасибо ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅))) Π‘ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вас ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΌ.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

[…] Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ. Π’ послСднСС врСмя я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, Π² основном, […]

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ! Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ вопрос, Π²ΠΎΡ‚ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… сникСрс. Бколько ΠΌΠ».сливки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ?

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π― скоро Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² БникСрсС.

Бпасибо Π’Π°ΠΌ большоС Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ просто идСальная! И ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции, ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу! НСкоторыС ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я сдСлала: насыпала сахар, Π½Π°Π»ΠΈΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Π»Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСсь сахар Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π° огонь; ΠΏΡ€ΠΈ закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Как ΠΈΡ‚ΠΎΠ³: Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ сахара) Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ идСальная, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ загустСла, стала ириска-тянучка. Π― довольна, Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· спасибо!))

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Бпасибо за дополнСния!

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ суток, Ρƒ мСня Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π°Π·Ρ€Π΅Π» вопрос, я Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ вмСсто сливок, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ случайно Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π·Π°Π³ΡƒΠ³Π»ΠΈΡ‚Π΅, я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π°, Π½ΠΎ мСня Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ устроил Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π₯отя Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹. Надо ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

Виктория, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ постной, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² сливки Π³Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, масло скаТСм Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло? Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ спасибо.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ подскаТу, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ подсказываСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ совсСм-совсСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ. Какао-масло ΠΏΠΎ свойствам совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ сливочноС, Ρƒ вас ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ дубовая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Но это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° малСнькой ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π― всСгда ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ расскаТСтС)

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° ряд ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов! РСшСна моя ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° β€” кристаллизация ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ!))

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€! Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° сдСлала ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Ρƒ просто идСальная: ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈ вкус, ΠΈ тягучая структура, всС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ нравится. ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ остыла, я ΡƒΠ±Ρ€Π°Π»Π° Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. На слСд. ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΎΠ½Π° мСня Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Вакая ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу, такая ΠΆΠ΅ тягучая, Π½ΠΎ нСприятныС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π½ΠΎ, вСдь ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° слСд.дСнь ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ? Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π·Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚)

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ЗдравствуйтС. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Таль, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ вас Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°( ВСроятно, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ нСрастворённыС кристаллики сахара, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ со стСнок ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сироп Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ сухим способом. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ хотя Π±Ρ‹ 300 Π³ сахара β€” Ρ‚Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΊΠ°. Π‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС получаСтся.

А сироп Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ стадии приготовлСния?

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

А Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп? Если Π½Π° это количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²?

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ скаТу( Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ знаю ΠΈ Π½Π΅ люблю ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ мСня?

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ я эту ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΌ схСма приготовлСния Π±Ρ‹Π»Π° такая ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ вас, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Тидковатая, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ янтарный, Π° большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ириску ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Π’Π°Ρˆ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ½Π΅ понравился большС, Ρ‚.ΠΊ. ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ сказала ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» настоящий ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ я Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»Π° совсСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° слСд дСнь появятся эти ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ(((

Π― Π½Π΅ Π½Π΅ тСряла Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свою ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ))) ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ, ΡƒΠ²Ρ‹((( Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ остывании ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ. И Π²ΠΎΡ‚ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Ρ€ΠΈΡΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ «сухим» способом. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΡˆΠ΅Π» всС ΠΌΠΎΠΈ оТидания! НаконСц ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠΊΠ° Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π£ΠΆΠ΅ сутки стоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ кристаллика! ВсС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ для сСбя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Π°ΠΌ спасибо Π·Π° совСты!

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ славно!) ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ для сСбя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ. Мои Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ варят ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. А сухим я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅, кстати, Π½Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ± этом ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅. Бпасибо Π²Π°ΠΌ Π·Π° ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ, Ρ€Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ нашли свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь! А сколько Π½Π°Π΄ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты?

Виктория, я Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нашла ваш сайт:))) Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ для сСбя нашла! По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Π½Π΅ кристаллизовался ΠΈ Π½Π΅ схватывался ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ глюкозного сиропа, я Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это нашла ΠΈ пСриодичСски Ρ‚Π°ΠΊ дСлаю. Бпасибо Π²Π°ΠΌ Π·Π° ваш Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сайт!))))

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ЗдравствуйтС. Бпасибо, я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ½Π΅ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ, поэтому я Π½Π΅ стала ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΠ± этом. НС Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π΅ сработало.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ЗдравствуйтС. Бпасибо, я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ½Π΅ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ, поэтому я Π½Π΅ стала ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΠ± этом. НС Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π΅ сработало.

ЗдравствуйтС! ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся ваши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ОсобСнно ваш ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ» всСх ΠΈ вся Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС. Бпасибо Π²Π°ΠΌ большоС! На Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ для ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ². Π”Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° застываСт, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° охлаТдаСтся. А я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°. Π£ вас ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ какая ΠΎΠ½Π° получаСтся??
Бпасибо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ЗдравствуйтС! Бпасибо! ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠΆΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² большС сливок. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ консистСнции, Π° ΠΊΠ°ΠΊ соус. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° вся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ масло. Но, постояв ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΎΠ½Π° размягчится.

Бпасибо большоС! ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ!

Виктория, Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ суток.
Π― Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, нашла Π’Π°Ρˆ сайт Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°.
АаааааагромноС Π’Π°ΠΌ спасибо.
ВсС просто ΠΈ доступно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ трСбуСтся Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ))
И ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° вопросы сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚.
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, эта ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Ссли ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Сю Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ издСлия, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ((
ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вопросы

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Она Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ стСчёт Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для покрытия Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. http://pteat.ru/karamelnaya-glazur/

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, Π° соль Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ этапС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ? ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остынСт, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ кристаллы Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. И Π½Π° этапС добавлСния масла, Ссли просто ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΌ написано)

Бпасибо ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅! НаконСц ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ оказалось Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто! И быстро! Π― Π² восторгС ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²! ВсС получаСтся с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°! И Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится ΠΈΠΉΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мусс! Бпасибо ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π° ваши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌΠΈ с Π½Π°ΠΌΠΈ!

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

НС Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ! Бпасибо Π²Π°ΠΌ Π·Π° Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π΅ слова! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΈ ΠΏΠΎ большСй части, я ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… видоизмСняю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽβ€¦ Но подробностями ΠΈ нюансами приготовлСния дСлюсь, Π΄Π°, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π² этом ΠΈ польза ΠΎΡ‚ Π±Π»ΠΎΠ³Π°.

Бпасибо Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹,я Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° мастСр-классС Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ особы ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ совсСм,Π° Ρ‚ΡƒΡ‚ всС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ,ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹ я пошла)))

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°, Π²Π°ΠΌ спасибо Π·Π° Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π΅ слова! Π― сама ΡƒΡ‡ΡƒΡΡŒ) Π Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ.

А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1-1,5 Ρ‡.Π». яблочного уксуса Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ кристаллизуСтся. Ни вкуса Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° уксуса Π½Π΅ ощущаСтся.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Π”Π°, я ΡƒΠΆΠ΅ знаю. Или Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Надо ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ.

Виктория, Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ спасибо Π’Π°ΠΌ Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ простоту ΠΈ вкусноту. Π”Π΅Π»Π°Π»Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ с Β«ΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠΉΒ» сахара, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, это ΠΌΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΈ получаСтся совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ. По Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ сразу ΠΈ Π±Π΅Π· всякий ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ остынСт для ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ² ). ВсСх Π±Π»Π°Π³ Π’Π°ΠΌ ΠΈ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΉ сСмьС.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ, Π²Π°ΠΌ спасибо Π·Π° ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π΅ слова) Π― Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π°, ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Π° ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, Ссли удастся ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Ой, я Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Π°Π΄Π°))) ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ, Π²Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎ-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ всё ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ) Ну, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, я Π΅Ρ‰Ρ‘ наснимаю, просто Π² отпускС сСйчас.

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ, Виктория.
Π”Π΅Π»Π°Π»Π° Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π£ мСня всС пошло Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.
ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я поставила Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахар с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ сначала Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π» варится. Но ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вся Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ сироп покрылся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ сахара (я Π½Π΅ мСшала, ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ количСства сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ). ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ слишком ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€Ρˆ взяла ΠΈ слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π·?
Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π° ΠΊ краям ΠΈ Π½Π΅ плавилась с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сиропом. Когда вся сахарная ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, я сняла сахар с огня, боялась ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» достаточно насыщСнный.
Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π»ΠΈΠ»Π° сливки, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ встала ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΌ. Π― Π΅Π΅ Π½Π΅ смогла Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь-самый малСнький ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящих сливках куски ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ испортит вкус. Но всС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌ. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ всС Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° масло.
На вкус ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ дСсСрт, сдобно-бисквитный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками, свСрху ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСпСстки миндаля. И соус… я ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ искала этот вкус. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ поняла Ρ‡Ρ‚ΠΎ болбшС всСго Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, хотя всС вмСстС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Π½ΠΎ тяТСло(ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ). И Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ вашСго классного ΠΈ понятного ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Ну ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.
И послСднСС, ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ подробности, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΡƒΠ±Ρ€Π°Π»Π° Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π° Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρƒ мСня ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ масло. Π― ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π°, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ стало Π½ΠΎΡ€ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° стала Π½Π΅ такая однородная, масло ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ Π² структуру ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ капСльки.
Π’ΠΎΡ‚.
Π’.ΠΊ. Ρƒ вас большС ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ подскаТСтС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ косяки? Π§Ρ‚ΠΎ Π± слСдущая партия чудСсной ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.
Π₯отя ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡŽΡΡŒ, Π½Π° вкус ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ΅Π³Π° крутая ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. На дСсСрт(Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΈ) пошла Π½Π° Π£Ρ€Π°.

МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая-avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° МСдовая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Тидкая. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° avatar 1 597a4e6f36aa0 avatar. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нСкая ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с сахаром горящий ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈ яблоко – говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я сомнСваюсь, вСдь ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π½Π° кондитСрских конкурсах ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ создания ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ мастСрства.

Ольга, я просто Π² шокС ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅!) ЧСстно, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ Ρƒ мСня Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ) Ну… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ огонь ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π» сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. РастворяСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. А ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ β€” посуда. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ссли ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ° ваша Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с толстСнными стСнками. Π― Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² послСднСС врСмя Π² старом ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ½ выглядСл Π±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅. Π― ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ качСство сахара влияСт Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π₯отя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± этом Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. «Русский сахар» ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΠΈ мСня Π² супСрмаркСтах Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ отчаянным Ρ€Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρƒ Π½ΠΈΡ…, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ «Русский сахар»: «А Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ отличаСтся-Ρ‚ΠΎ?Β» А ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всё Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. ΠžΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. И Π΅Ρ‰Ρ‘ малСнький сСкрСтик. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сироп Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚: ΠΎΠ½ прСпятствуСт кристаллизации. ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π°! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·!

Бпасибо, Π·Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚.
Π£ мСня Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ русский сахар. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² ковшС. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΡŽ сироп для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Виктория, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь.
Π£Ρ€Π° Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π”Π΅Π»Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. Π― Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° сироп Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π° самом ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° огонь Π½Π΅ сильно ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚,Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠšΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π»Π° лишнСС с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².
Π£Ρ€Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ:) Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ.
Бпасибо Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ подсказки:)

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *