Медовая пахлава рецепт пошагово
Пошаговый рецепт приготовления медовой пахлавы и ее разновидностей в домашних условиях, а также фото десерта
Каждая культура относится с трепетом к своей национальной кухни. Это выражается и в отношении к сладостям.
Блюдом, которое прочно засело в головах, и ассоциируется с Востоком, стала пахлава. Есть множество рецептов, которые передаются из поколения в поколение.
Изначально эта сладость была доступна только с султанам во дворцах, но потом простые люди начали также её готовить. Нынешние рецепты, дошли до нас.
История сладости
Раньше сладости можно было встретить только у аптекаря. Добавляя лекарственные препараты в сладкую халву и медовую пахлаву, знахари пытались замаскировать неприятный вкус.
Пахлава представляет собой сладость, которая состоит из теста и начинки. В неё добавляется орехи, мёд.
Также можно использовать сухофрукты. Весь десерт после предварительной готовки обрабатывается сиропом. Это гарантирует мягкость, и таяние во рту.
Для придания изысканности блюду, в сладости добавляют специи:
Во время раскопок в Месопотамии, были найдены рецепты пахлавы. Такие же находки обнаружились и в Иране.
Раньше сладости подавались на свадьбе. Согласно традициям, в день женитьбы невеста должна была приготовить пахлаву для родственников будущего мужа. Это доказывало её кулинарное умение.
Записи рецептов десерта были сделаны при дворе Фатиха. Согласно преданиям, Фатиху настолько понравились сладости, что он тут же приказал сохранить рецепт для следующих поколений. С этих самых пор пахлаву готовят на все мероприятия, где есть вельможи.
Несмотря на исторические сводки, теперь собственным рецептом пахлавы могут похвастаться даже Америка и Ближний Восток.
Восточная выпечка популярна во всем мире: локма, кнафе, тулумба.
Виды знаменитого десерта
Из готового слоёного теста
Время приготовления: 45 минут.
Уровень сложности: средний.
Количество порций: 7.
Ингредиенты:
Ниже расскажем пошагово о том, как приготовить турецкую медовую сладость::
Популярные блюда среди местных жителей Турции: менемен, тантуни, шаверма.
Как готовить медовую пахлаву из слоенного теста, смотрите на видео:
Армянская
Необходимые продукты:
Приступаем к приготовлению:
Как приготовить шаурму в домашних условиях, читайте здесь; а также соус для нее — найдете тут.
Медовая
Ингредиенты:
Пошаговая инструкция:
Смотрите рецепт медовой пахлавы на видео:
Крымская
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очень популярны и полезны блюда из булгура: плов, суп, с овощами и др.
Пахлава крымская показана на видео:
Вариант с газировкой
Ингредиенты:
Приготовление:
Из дрожжевого теста
Ингредиенты для теста:
Состав для начинки:
Приготовление:
Как приготовить пахлаву из дрожжевого теста, узнаете из видео:
Традиционная турецкая пахлава
Необходимые продукты:
Способ готовки:
Готовим пахлаву турецкую, как на видео:
Быстрая сладость на бездрожжевом слоёном тесте
Ингредиенты:
Приготовление:
Восточная по бабушкиным рецептам
Из ингредиентов вам понадобится:
Приготовление:
Секреты приготовления
Рецептов приготовления пахлавы великое множество. Каждая страна и кулинары привносят что-то новое. Вот несколько советов, по приготовлению пахлавы дома.
Пахлава — это десерт, который ранее был доступен только правителям. Теперь же для её приготовления, не нужно становиться султаном. Рецепт настолько прост, что справится даже новичок.