Морковь кабачки лук рецепт

Тушеные кабачки с морковью и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку.

Морковь очистить и нарезать полукружиями.

В сковороде разогреть масло и обжарить на нем морковь минуты 3-4, помешивая.

Лук очистить и нарезать кубиком, чеснок мелко порубить.

Добавить в сковороду к моркови лук и чеснок. Обжаривать овощи еще 3-4 минуты, до прозрачности лука.

Кабачок нарезать полукружиями, если он у вас молоденький, и четвертинками, если крупный. Если в кабачке уже есть крупные семечки, лучше их предварительно удалить и затем нарезать мякоть кабачка. Кожуру с такого кабачка будет лучше также снять.

Выложить нарезанные кабачки в сковороду к остальным овощам. Перемешать овощи и обжарить еще минут 5-6.

Помидор помыть и нарезать мелким кубиком. Можно очистить помидор от кожуры, я этого не делала.

Выложить помидоры в сковороду.

Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь до медленного и накрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо еще 10-15 минут, подливая, если нужно, воду, чтобы кабачки тушились, а не жарились.

Готовое блюдо посыпать рубленым свежим укропом.

Поверьте мне, тушеные кабачки с морковью и помидорами невозможно испортить, блюдо всегда получается сочным и вкусным!

Источник

Рецепты Кабачки с морковью

кабачки жареные

1кг.кабачков 2-3шт моркови чеснок.майонез.соль

кабачки нарезаем кружочками солим морковь натираем на мелкую терку смешиваем с майонезом и чесноком.кабачки обжареваем на сковародке вмакая в муку.готовые кабачки мажем морковью.

Кабачки с морковью и луком

Овощи тщательно промойте. Очистите от кожуры кабачки, морковь, лук и чеснок.

Нарезаем овощи кубиками.

Затем обжариваем в растительном масле, помешивая.

Оладьи из кабачков с обжаренной морковью

Трем на крупной терке морковь и обжариваем до готовности на сковороде.

Трем на крупной терке кабачок, перемешиваем с обжаренной морковью.

Добавляем яйца и соль по вкусу, перемешиваем.

Запеченные палочки из кабачков и моркови

Нарезать кабачок и морковь палочками (примерно 5 см длиной). Выложить на противень, застеленный пергаментом.

В кофемолке размельчить орехи и смешать со специями. В этом блюде не нужны определенные специи, добавьте те, что любите.

Оладьи из кабачков и моркови

Возьмём необходимые продукты

Морковь и кабачки натрём на крупной тёрке, чеснок на мелкой тёрке

Возьмём соль и перец и добавим по вкусу

Добавим муку целую ложку с небольшой горочкой.

Кабачки с морковью

Кабачки нарезать вдоль толщиной 2-3 мм.

Кабачки поджарить с двух сторон и положить на салфетку, чтоб стек лишний жир.

Яйца отварить и измельчить в блендере.

К яйцам добавить майонез и чеснок, все смешать.

Оладьи с тыквой, кабачками или морковью

Свежие овощи (тыкву, кабачки или морковь) очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом количестве воды.

Сваренные овощи пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.

Кабачки с морковью и зеленью

Кабачки помыть, порезать кружками, посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Начинка: морковь на мелкую терку, чеснок через пресс, зелень петрушки мелко порезать и заправить майонезом. (У меня осталась начинка от баклажанов, я добавила туда зелень петрушки).

Котлеты из моркови и кабачков

Кабачок потрите на крупной терке.

Аналогично поступите с морковью, а затем обжарьте её на сковороде.

Смешайте кабачок и морковь, добавьте яйца.

Овощная лапша из кабачков и моркови

Морковь почистить, нашинковать при помощи ножа для чистки овощей (вдоль плода).

Кабачки так же нашинковать как морковь вдоль плода.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Обжарить лук на растительном масле до полупрозрачности.

Фриттата из кабачков и моркови с оливками

Натереть на крупной терке кабачки и морковь.

Смешать овощную массу с мукой и сыром. Хорошенько перемешать. Осторожно ввести взбитые яйца. Снова перемешать, добавив соль и перец по вкусу.

Кабачки с сыром и морковью

Нарезать кабачки кружочками 1–1,5 см и обжарить на оливковом масле с каждой стороны.

Натереть на мелкой терке сыр, добавить 2 столовые ложки майонеза и 1 зубок чеснока.

Блинчики из кабачков и моркови

Кабачки, лук, морковь чистим, моем, трем на терке. Лук проще измельчить ножом. Чеснок выдавливаем в миску с овощами.

Перемешиваем овощи с зеленью, желтком яйца, солью, перцем, добавляем немного муки. Разогреваем сковороду, вливаем масло, выкладываем ложкой и распределяем блинчики. Жарим с одной стороны минуты полторы, затем переворачиваем. Если надо, перевора.

Кугель с кабачком, шпинатом и морковью в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Овощи и зелень промыть. Картофель, морковь и кабачок очистить, натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость отжать. Зеленый лук, укроп и чеснок мелко нарезать, смешать с натертыми овощами. Шпинат нарезать на полоски. Добавить в овощную смесь. Приправить куркумой, солью и перцем.

Кабачки тушенные с морковью и луком

Овощи помойте и очистите. Из кабачка удалите семена, порежьте овощ на кубики и посолите.

Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте на кубики, чеснок — на тонкие ломтики. В сковороде разогрейте масло и пассеруйте морковь с луком и чесноком.

Затем добавьте кабачок и перемешайте. Тушите при закрытой крышке до мягкости кабачка.

Куриная грудка с кабачками и морковью

Нарезаем морковь средним кубиком и кладем в форму для запекания.

Нарезаем лук средним кубиком.

Нарезаем кабачок средним кубиком, и чеснок.

Сверху выкладываем куриную грудку, нарезанную порционными кусками.

Вегетарианский суп со свеклой, морковью и кабачком

Вымойте и очистите от кожуры свеклу, морковь и кабачок.

Нарежьте свеклу и морковь кубками размером примерно 1 см и поставьте отвариваться.

Пока свекла и морковь варятся в кастрюльке, нарежьте кубиками кабачок. Добавьте в суп приправу и уксус.

Салат с молодыми кабачками и морковью

чёрный перец молотый

маленький пучок укропа

Морковь и кабачки нарезать тонкими ломтиками с помощью слайсера или овощечистки.

Добавить мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок.

Смешать уксус, соль, сахар и растительное масло.

Залить овощи маринадом.

Оладьи с морковью и кабачками БЕЗ муки

1 средняя луковица

3 ст.л.раст.мала для жарки

2 зубка чеснока(по желанию)

2ст.л.тертого сыра(по желанию)

Овощи натереть на крупной терке,чеснок-прессом.

Все ингредиенты,кроме растительного масла смешать.

Кабачки с морковью тушеные

Трем морковь на крупной терке, а кабачок нарезаем небольшими кубиками.

Теперь выкладываем нарезанные овощи в кастрюльку и заливаем водой так, чтобы она не накрывала их полностью. Ставим на огонь, а когда вода закипит, солим и варим пару минут.

Источник