Мультиварка philips hd3197 рецепты

Рецепты для мультиварки-скороварки Филипс

Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию одно из любимых блюд моей семьи – голубцы!

Простой и вкусный рецепт для мультиварки Филипс.

Сегодня на обед в моей дружной семейке плов со свининой, приготовленный в мультиварке Philips HD2173! В последнее время я просто-таки увлеклась приготовлением еды в этом чудном устройстве, забросив варочную панель и духовой шкаф. Сама себя удивляю возможностью своей помощницы обжаривать, варить, тушить и печь. Кто бы мог подумать!

Мультиварка оказалась очень хороша для приготовления различных блюд национальной кухни. Многие из них требуют постоянного присутствия хозяйки на кухни. Вот тут-то на помощь и приходит мульитварка.

Все, кто хоть раз готовил холодец, знают: холодец — дело долгое. Пока разварится мясо, пока бульон насытится желирующими веществами, часов пять пройдет. Представляем рецепт холодца… на скорую руку! Да-да, не удивляйтесь. Такое возможно с мультиваркой-скороваркой Филлипс.

Яркий, насыщенный, густой, сытный – просто суп-мечта. И что немаловажно, рецепт не заезженный. Так и хочется поскорее попробовать!

Этот вкусный и сытный суп умеет варить каждая замужняя турчанка, ведь его традиционно готовят перед свадьбой на счастье и мир в семейной жизни.

Это факт – многие дети любят борщ. То ли их привлекает яркий красный цвет, то ли сладкая свекла. Но отдельные привереды любят выцедить водичку, оставив всю сытную гущу на дне. Этот рецепт – палочка-выручалочка для мам маленьких хитрецов.

Куриная печень — палочка-выручалочка для тех, кто в ожидании зарплаты раздумывает, чем накормить большую семью.

Простое и вкусное блюдо, приготовлено в мультиварке-скороварке Филипс.

Если вам говорят, что гуляш — сложное в приготовлении блюдо, не верьте! Вам нужно будет лишь нарезать все ингредиенты, остальное сделает за вас мультиварка-скороварка.

Мультиварка Филипс значительно упрощает приготовление праздничных блюд. Жарить и тушить в одной и той же посудине – мечта любой хозяйки. Вдобавок ко всему нет необходимости следить за рулетиками в процессе тушения.

Много ли блюд из щавеля вы знаете? Кроме традиционных зеленых щей? Попробуйте этот необычный рецепт рулета в мультиварке.

Источник

Вкусные рецепты для мультиварки Филипс

Приготовить настоящий кулинарный шедевр не так уж просто. В этом убедились все, кто хотя бы раз становился у плиты. Да и само кулинарное искусство требует не только времени и напора, но и определенного таланта.

Многие даже не подозревают, сколько времени женщина тратит на приготовление того или иного блюда, стараясь порадовать своих близких, а в ответ, в лучшем случае, услышит сухое «Спасибо». А ведь нужно еще сделать много полезных вещей:

И все это забирает массу времени и сил, в том числе, моральных, восстановить которые намного сложнее, чем физические.

Отблагодарите женщину!

Если вы хотите действительно сказать «Спасибо» своей любимой женщине за ее заботу, вложенную в приготовление пищи душу, подарите ей мультиварку Philips. Данный кухонный прибор поможет существенно облегчить жизнь, сократить время, проводимое у плиты, а также почувствовать себя настоящим шеф-поваром, который без проблем может приготовить даже самое сложное блюдо.

Рецепты на все случаи жизни

Мультиварка Филипс позволит без проблем приготовить разнообразные блюда. Это как повседневные и традиционные каши и супы, так и праздничные обеды и ужины. В виртуальной поваренной книге нашего сайта представлены рецепты с фото на все случаи жизни. Вам нужно лишь определиться с меню или имеющимися продуктами, а простой поиск по сайту позволит подобрать подходящий вам рецепт, приготовление которого не потребует солидных временных затрат.

Чудо современной техники

Стоит отметить, что мультиварка Philips – это истинное чудо современной кухонной техники, расширяющая возможности любой даже самой опытной хозяйки, не говоря уже о тех людях, которые не умеют готовить.

Любая модель данного производителя состоит из следующих основных частей:

Отдельного упоминания заслуживает стильный внешний вид устройства, благодаря которому мультиварка Филипс отлично вписывается в любой дизайн интерьера.

Множество режимов для вашего удобства

Любая модель мультиварки Филипс имеет массу режимов приготовления пищи. К примеру, довольно востребованным является режим «Пар», при котором все блюда готовятся непосредственно на пару. Данный режим позволяет сохранить все полезные микроэлементы и витамины, имеющиеся в овощах, фруктах и прочих продуктах.

Поэтому, если вы хотите питаться не только вкусной, но и полезной едой, ощутить все силу, которой вас могут наполнить даже банальные супы и каши, рекомендуем испробовать данный режим. Рецепты с фото для него представлены в виртуальной поваренной книге на нашем сайте. Испробовав их, вы навсегда убедитесь в том, что мультиварка Филипс – это изобретение гениального человека, знающего толк во вкусной и здоровой пище.

Еще немного о режимах

Мультиварка Philips имеет множество прочих режимов. Для всех них в нашей книге есть рецепты с фото. Отдельно стоит выделить следующие режимы, имеющиеся практически в каждой модели кухонной техники Philips:

Мультиварка Филипс позволит вам существенно убыстрить процесс приготовления пищи, радовать свою семью различными деликатесами и необычными блюдами, которые все оценят по достоинству. Как и ваши кулинарные способности, а то, что отменный результат был достигнут совместно с кухонной техникой Philips, останется вашей маленькой тайной.

Источник

Мультиварка philips hd3197 рецепты

500 гр муки
200 мл молока
150 г сливочного масла
3 яйца средних размеров
1-1,5 стакан сахара
1 пакетик сухих дрожжей (11гр или 1 ст. ложка)
1 пакетик ванильного сахара (у меня был жидкий экстракт)
Соль
Изюм

В подогретое (не горячее) молоко добавляем дрожжи, перемешиваем. Растапливаем сливочное масло.
В отдельной посуде взбиваем яйца в легкую пену. Добавляем яйца в молоко, туда же сахар, соль и ваниль. Кто не любит сладкую выпечку-стакан сахара достаточно. Любите послаще-кладите полтора стакана.
Венчиком все взбиваем до однородности, добавляем просеянную муку, растопленное масло. Тесто получается как густая сметана. Мешаем силиконовой лопаткой около 5 минут.
Добавляем промытый, обсушенный и припорошенный мукой изюм, вымешиваем.
Чашу мультиварки смазываем маслом и отправляем тесто на расстойку. Включаем подогрев на 10 мин, выключаем и оставляем на час. Крышку не открываем.
Выбираем программу выпечка, время 60 мин (я ставила на 55), клапан закрыт. После сигнала оставляем на подогреве еще минут 10.
Готовый кулич украшаем по своему желанию.

P.S. Если кто будет готовить по этому рецепту, отпишитесь, хорошо ли поднялся кулич.

«Куриная печень в гранатовой выжимке с гречкой»

Ранее я такой рецепт печени готовила на плите, пока на днях не купила нашу «филю»)

Лук нарезать кубиками, морковь на терке средней. Обжарить в масле в режиме «запеканка» Мультиварка с открытой крышкой. (Я не нагревала до таймера, а сразу закинула). Обжаривала пока мигал Нагрев, нагрелась и обжарилось быстро, примерно минуты 3. Положить печень, полить гранатовой выжимкой (я покупала в Турции, но у нас в магазинах тоже видела), посолить, поперчить и далее жарить минуты 3, потом помешать и еще 3 минуты. Засыпать гречку и залить водой и еще посолить. Отключить режим запеканка, закрыть крышку и включить режим «каша» Скороварка, клапан закрыт. По программе каша стоит на 13 минут, я готовила 10 минут (следила сама), после включила режим Нагрев на 10 минут. Потом отключила с розетки, когда аварийный клапан опустился, перевела красный клапан в открыто (не свистел). Все готово. Печень нежная и гречка сильно не разварилась.
Пересмотрела в интернете рецепты печени в мультиварках, очень долго готовят, доходит аж до 1 часа. Поэтому решила экспериментировать, все получилось.

P.S. Можно отдельно приготовить печень в режиме «курица» Скороварка. Также не пугайтесь гранатовой выжимке, можно приготовить и без нее, либо заменить томатной пастой и т.д.
Приятного аппетита!

Включаю нашу «филю» на режим запеканка Мультиварка, крышка открыта. Наливаю раст. масло, выкладываю лук нарезанный кубиками, обжариваю минуты 2, далее выкладываю морковь натертую на средней терке, обжарить 2 минуты. Далее добавляю фарш и чуть чуть водички, все вместе обжаривается, потом режем помидоры кубиками (можно заменить томатной пастой, или консервированными помидорами в собственном соку, кто как любит), обжариваем все эти продукты, солим и перчим по вкусу, тушим практически до готовности. Далее начинку перекладываем в тарелку.
Так как я торопилась, я решила запечь лазанью в пергаментной бумаге, доставать было легче. Застилаем кастрюльку пергаментом.
Заранее обдаем кипятком листы лазаньи (у меня листы фирмы Роллтон). Выкладываем 2 листа (у меня поместилось 2) на дно кастрюльки в пергамент, на них выкладываем нашу начинку, сверху поливаем соусом Бешамель (кто незнает рецепт данного соуса, можно посмотреть в интернете, очень прост в приготовлении), и посыпаем сыром, натертым на терке. (Очередность слоев Вы можете менять, кто как любит). И так выкладываем слоями, пока не закончится начинка, верхний слой должен быть листами. Так как муж у меня любит майонез с чесноком, я верхний слой смазала данной консистенцией. Вы можете посыпать сыром.
(Если Вам кажется, что немного суховато, то можете подлить водички или молока). Далее лазанью, сверху закрываем пергаментом. Включаю режим Выпечка Скороварка, закрываю крышку, клапан закрыт. Программа выдает 45 минут, но я выпекала 30 минут, далее включила подогрев на 10 минут.
Лазанья получилась отличной!! Очень сочной!
Приятного аппетита!

Источник

Рецепты для Мультиварки PHILIPS HD2178

Купив мультиварку столкнулась с полным отсутствием на неё рецептов в сети. А ведь мультиварка то реально классная. Решила создать сообщество и писать тут свои рецепты + отвечать на возможные вопросы касательно её работы.

Пишите)) Буду рада помочь)

Рецепты для Мультиварки PHILIPS HD2178 запись закреплена

Куриные ножки в соевом соусе с мёдом

После эксперимента с яблоками решила попробовать и то что обычно делала в сковородке)). Ничего дико экзотичного, курица потушилась еще лучше))

1. Наливаем немного масла, выкладываем ножки.

2. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

3. Наливаем соевый соус, добавляем мёд.

4. Закрываем крышку и клапан, ставим на режим скороварки курица (15 мин).

ЗЫ. Не смотрите на то что соевый соус соленый, все равно солите.

Рецепты для Мультиварки PHILIPS HD2178 запись закреплена

4 яйца, 1,5 стакана
сахара, 1,5 стакана руки, 1 чайная ложка разрыхлителя. Взбить белки и сахаром до увеличения объема. Продолжая взбивать добавляем желтки, затем вмешать муку в разрыхлителем, сверху уложить яблоки. Время выпекания в режиме выпечки клапан закрыт около 59 минут.

Рецепты для Мультиварки PHILIPS HD2178 запись закреплена

Рецепты для Мультиварки PHILIPS HD2178 запись закреплена

Добрый день. Или плохо искала или нет такого рецепта тут, но вот рецепт нежной творожной запеканки:

Изюм замочить на 10-15 минут и слить воду.
Творог, желтки, сахар, манка, изюм смешать.
Взбить белки с щепоткой соли до устойчивой пены.
Ваести в массу взбитые белки деревянной лопаткой снизу вверх, и помешивая против часовой стрелки (так уж они любят).
Смазать форму маслом и аккуратно выложить массу, немного разровняв верх.
Мультаварку включаем в режим: скороварка/выпечка. Клапан закрыт, время 45 мин.

После сигнала я не жду, стравливаю давление, открываю крышку, вкладываю тарелку по размеру и переворачиваю.

Запеканка получается очень нежная, сочная как суфле. Она у нас в семье постоянный гость к завтраку и даже к чаю с а ужин)))).

Рецепты для Мультиварки PHILIPS HD2178 запись закреплена

Наталія Чаторийська
18 ноя 2016 в 19:12

Наливаємо олію, включаємо режим мультіварки Запіканка на 40 хв., клапан закритий, як почнеться відлік часу, відкриваємо клапан і кришку. Висипаємо м’ясо, піджарюємо помішуючи до утворення золотистої скоринки.
Додаємо цибулю, піджарюємо помішуючи поки цибуля не буде м’якою.
Додаємо перець чилі, болгарський та картоплю, тушимо помішуючи, при потребі (якщо пристає або підгорає) додаємо трішки води.
Коли вийшов час, додаємо часник, фасолю (я інколи даю дві банки, можна і відварену, а не консервовану), помідори, спеції, доливаємо воду (хто любить густіше то воли десь літр, хто рідкіше то до позначки максимум) і солимо. Виключаємо мультіварку.
Включаємо режим скороварки Суп на 30 хв., клапан закритий. Як вийде час, відключаємо, даємо хвилин 5-10 остити, випускаємо пар, відкриваємо. Перед подачею можна долити в тарілку томатного соку, як на мене так смак більш виражений, але він може викликати печію.

Рецепты для Мультиварки PHILIPS HD2178 запись закреплена

Галина Алимбаева
Куриные рулетики ПП с соусом Цезарь ПП

Я сейчас сижу на правильном питании, поэтому этот рецепт абсолютно диетический. Если кто-то любит пожирнее, может заменить продукты, например йогурт на сметану и т.д.
Показать полностью.

Куриная грудка (с 1 грудки выходит 6 небольших рулетиков)
Морковь
Помидор
Лук
Грибы любые
Йогурт натуральный
Чеснок
Соль, специи по вкусу
Соя
горчица

Источник

Мультиварка Philips HD3095

Оглавление

Тестирование мультиварок на iXBT.com производится уже больше года. Поначалу само существование подобного раздела вызывало бурные эмоции и яростные споры, однако время показало, что мы тестируем такие же гаджеты, как планшеты или смартфоны, только с другим предназначением. При этом всегда находились скептики, утверждавшие, что мультиварка — прибор для тех, кто готовить не умеет, и настоящему кулинару она просто-напросто не нужна.

В принципе, ни для кого не секрет, что мультиварка — это в девичестве рисоварка. Плюс маркетинг. Много. Однако не все задумываются, что маркетинг — это не просто способ продать товар потребителю, а еще и изучение его потребностей. Одна из топовых мультиварок от Philips — HD3095 — продемонстрировала нам, что забота о потребностях может позволить создать прибор, который подойдет как кулинарному неофиту, так и опытному профессионалу. Philips снабдил новое изделие десятью автоматическими программами, а также возможностью выставлять температуру и время самостоятельно — причем в диапазоне от 40 до 160 градусов. При этом он снабдил прибор высококачественной чашей и удобным управлением, а также подумал о деталях: есть отключаемый автоподогрев, отсрочка старта, функция блокировки от детей, защита от сбоев в электросети. Это уже не просто, как мы писали в одной из первых статей, хайтек-кастрюля с ЖК-дисплеем, а действительно полезный, удобный и многофункциональный агрегат.

Технические характеристики

Комплектация

Мультиварка поставляется в картонной коробке, оснащенной пластиковой ручкой для переноски. Ручка надежная и несколько переносок выдерживает без проблем — с виду это ничем не примечательный факт, но мы решили его отметить, так как нам встречались и производители, у которых ручка отваливается при тестировании каждой модели. Коробка светлого цвета, со всех сторон изображена сама мультиварка в различных ракурсах (в том числе чаша в разрезе), фотографии готовых блюд и информация о продукте.

Количество аксессуаров, которыми укомплектована данная модель, близко к потенциальному максимуму — для этой мультиварки не нужны ни прихватки, ни щипцы, облегчающие извлечение горячей чаши — устройство оборудовано ручками, которые не нагреваются и позволяют в любой момент достать чашу голыми руками. Пожалуй, единственный недостаток — отсутствие отдельного выключателя на шнуре питания, который бы позволял обесточить устройство, не вынимая вилку шнура из розетки.

Мы в конечном итоге стали отсоединять противоположный конец шнура питания от самого устройства. Это удобнее, чем тянуться к розетке, хоть и не одобряется явным образом инструкцией. С другой стороны, банальный здравый смысл подсказывает, что ничего плохого от данного действия произойти не может, т. к. по сути оно полностью аналогично выключению из розетки.

Внешне мультиварка выглядит как качественный агрегат — стильная, не громоздкая, не аляповатая. Хорошее качество сборки видно невооруженным глазом, стальной корпус намекает на надежность. Для переноски есть специальная ручка, которая в рабочем состоянии заведена назад и не мешает в процессе приготовления пищи. Открывается и закрывается мультиварка плавно, ничего не гремит и не бренчит — даже наощупь вслепую можно определить, что перед тобой агрегат из высшей ценовой категории.

Внутренняя крышка и клапан выпуска пара являются съемными, вынимаются и вставляются без проблем — правда, в первый раз вынимать крышку было страшновато, появлялось опасение ее оторвать или сломать, но это оказалось фактически невозможным. С обоих боков на корпусе есть специальные пазы, в которые вставляются поварешка и лопатка — от самого корпуса они при этом немного отклонены и не мешают при работе с прибором.

Дно лотка для приготовления на пару́ является съемным, его можно отсоединить и установить на дно чаши — в нем сделаны углубления, позволяющие удобно разместить варящиеся яйца.

Чаша и аксессуары

Чаша, входящая в комплект, оказалась выше всяких ожиданий — это, пожалуй, одна из лучших чаш, встреченных нами в процессе тестирования мультиварок. Сам производитель сообщает, что толщина стенок составляет 6 мм*, структура чаши является многослойной и состоит из пяти слоев, конструкция дна и система нагрева позволяют равномерно распределять и удерживать тепло, что увеличивает антипригарные свойства и позволяет не помешивать блюдо в процессе приготовления. Внутреннее покрытие — «запатентованное нано-керамическое», устойчивое к царапинам и повреждениям, а также облегчающее уход за чашей.

Она тяжелая (1,4 кг) и приятная наощупь, с видимо толстым дном, а все перечисленные плюсы прошли «проверку на вшивость» и на деле доказали свое право на существование: за время тестов мы готовили без помешивания самые разные блюда и нам ни разу не удалось добиться пригорания, распределение температуры оказалось равномерным, поверхность гладкая и моется идеально.

Традиционный недостаток данной чаши — небольшой объем — всего 4 литра, из которых доступно для использования чуть менее 3 литров (примерно 2,9). Для приготовления, например, холодца, который есть в книге рецептов, или супа на большую семью трех литров явно недостаточно.

Дополнительных аксессуаров для данной модели мы не обнаружили.

Управление

Панель управления является влагозащищенной. Кнопки «Старт» и «Подогрев» снабжены индикаторами, которые позволяют определить, работает ли мультиварка или же она уже перешла в режим подогрева, даже не подходя близко к устройству.

Таким образом, на экране отображется вся та информация, которая может потребоваться в процессе настройки программ или приготовления блюд. Пользоваться панелью удобно, управление интуитивно понятно, и разобраться в нем можно даже без чтения инструкции. Хотя на этом этапе исследования обнаружился и недостаток — сенсор кнопки включения почему-то не всегда срабатывает по нажатию корректно, однако нам удалось доставточно быстро приноровиться к его характеру.

Инструкция и книга рецептов

Книга рецептов, прилагаемая к Philips HD3095, предваряется кратким руководством по эксплуатации и также содержит рекомендации по работе с устройством, выполненные в форме вопросов и ответов. Здесь же находятся рецепты: по одному на каждый из режимов, и по несколько — для основных типов блюд. В инструкции также содержится таблица с подробным описанием встроенных программ и используемых температурных режимов. Это совершенно не мешает человеку, использующему мультиварку как магический горшок, куда закладываются продукты из списка, но здорово облегчит жизнь кулинару, который умеет готовить и привык понимать, что́ происходит внутри закрытой емкости, владельцем которой он стал.

Книга содержит несколько десятков рецептов, отсортированных по типам: блюда для завтрака, первые блюда, основные блюда (мясные, рыбные, грибные и овощные, крупы), десерты.

Пожалуй, единственная претензия к рецептам — их не очень много. Немного странновато выглядит в этой компании плов, но количество кулинарных баталий, связанных с приготовлением этого блюда, не сокращается в рунете уже лет десять, поэтому мы не позволили себе внести лепту в развитие данного сюжета.

Зато каждый рецепт содержит советы, и это, пожалуй, самое ценное из того, что есть в инструкции — видно, что их составляли профессионалы, которые любят и умеют готовить, и следуя их рекомендациям, даже неофит на кулинарном поприще имеет шанс достаточно быстро научиться прилично готовить и придумывать новые блюда самостоятельно. Эти советы не стыдно читать даже опытному повару, а если вдобавок к ним прислушиваться, то количество готовых блюд, которыми можно будет порадовать семью, не выпуская книгу из рук, автоматически увеличится в несколько раз.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Трациционное кипячение воды с половиной лимона для устранения технического запаха мы пропустили, так как никакого запаха не наблюдалось. Устройство полностью готово к работе прямо после извлечения из коробки.

Программы

На самом деле наибольшую ценность представляет, конечно, программа «свой выбор». Она позволяет установить любую температуру из имеющегося диапазона (от 40 до 160 °C) и любое время от 5 минут до 10 часов.

Мультиварка позволяет заранее отключать функцию автоподогрева. Автоподогрев также не будет включаться на режиме «Йогурт», что логично: йогурт готовится при температуре 40 °C, а подогрев происходит в интервале 72—77 °C. А вот в режиме ручной настройки, подогрев при необходимости придется отключать вручную, если вы готовите на низких температурах: например, медленное запекание или су-вид. Шаг установки времени составляет 5 минут, температуры — 10 градусов, что вполне разумно для всех режимов, кроме ручного: здесь хотелось бы видеть возможность более точной установки температуры — это опять же важно для низкотемпературной готовки, например, говядины. Хотя будем справедливы — низкотемпературное приготовление говядины никак нельзя назвать увлечением массового пользователя. В обычном режиме функция «Автоподогрев» будет работать в течение 12 часов. На такое же время можно установить функцию «Отложенный старт».

На случай возникновения перебоев с электричеством мультиварка имеет энергонезависимую память, которая гарантирует сохранение всех пользовательских установок (включая настройки отложенного старта) в течение 2 часов. Если за это время подача электроэнергии будет возобновлена, мультиварка продолжит работу в заданном режиме.

Уход за мультиваркой

Мультиварка Philips HD3095 требует стандартного ухода: корпус и пластмассовые части рекомендуют протирать влажной салфеткой, чашу и пластмассовые аксессуары допускается мыть в посудомоечной машине (хотя чашу в большинстве случаев проще вымыть в раковине, поскольку в процессе приготовления к ней ничего не прилипает).

Тестирование

Суп гороховый

В данном рецепте нарезанный лук и морковь обжариваются на программе «жарить», затем на ней же в мультиварку помещаются горох, копченые ребрышки и вода, что позволяет жидкости быстро закипеть. Далее с супа снимается пена, крышка закрывается, и на режиме «свой выбор» блюдо доводится до готовности. Картошка добавляется в процессе за полчаса до окончания, а соль и специи — в самом конце, после чего супу дают настояться еще полчаса на режиме подогрева.

Вердикт: очень хорошо. Режим жарки продемонстрировал, что поверхность разогревается очень быстро и интенсивность обжаривания не уступает обычной сковороде, в результате получается обычный вкусный гороховый суп. Отличие от традиционного способа приготовления на плите заключается в том, что луково-морковную зажарку традиционно добавляют не в начале приготовления, а существенно позже, но вкус это ничуть не ухудшило.

Буженина су-вид

Мы просолили кусок свиного окорока, упаковали его в вакуумный пакет, поместили в чашу мультиварки и залили водой. Далее мы отправили эту красоту готовиться на четыре часа при температуре 70 °C.

Вердикт дегустаторов: отлично. Никаких подводных камней, кроме разве что слишком широкого шага установки температуры, не обнаружено. При определенной сноровке для достижения нужной температуры внутри куска можно играть со временем, округляя его на бо́льшую часть приготовления в меньшую сторону, а в конце — в бо́льшую.

Отличие от традиционного метода очевидно — не нужно ни покупать отдельный су-вид, ни заниматься контролем за духовкой, даже если она позволяет выставлять подобную температуру.

Йогурт

Рецепт предполагает 1 литр пастеризованного молока и две столовых ложки натурального йогурта. Все это готовится на режиме «йогурт» 8 часов.

Вердикт дегустаторов: отлично. Йогурт удался, вкусный, ровной и красивой структуры, несмотря на все сомнения в правильности заквашивания ультрапастеризованного молока. Получился он и на свежем коровьем молоке, были проведены и разные эксперименты: добавление сливок, использование йогуртов различных производителей в качестве закваски — удалось всё.

При выставлении максимального времени приготовления (12 часов) и добавлении в молоко пачки (0,5 л) 20%-ных сливок у нас получился продукт, по консистенции напоминающий скорее сметану и прекрасно подходящий для заправки различных салатов и изготовления соусов.

Брокколи на пару́

Испытание данного рецепта прошло без заминок: брокколи разобрали на соцветия, поместили в соответствующую чашу и сварили в режиме приготовления на пару́. Отсчет времени начался после закипания воды, на которое ушло буквально несколько минут, а сама готовка заняла пять минут ровно.

Вердикт дегустаторов: отличный гарнир за несколько минут. С соусом на основе натурального йогурта (см. выше — именно его), в который были добавлены соль, сухая аджика, зелень и чеснок, такой гарнир с удовольствием продегустировали даже наши офисные скептики.

Язык отварной

Данный рецепт мы придумали сами после того, как потерпели фиаско во время испытания рецепта холодца: его основой должны были послужить свиные ножки, а они не влезли в чашу столь скромного размера. Мясника, пилы или топора в арсенале не было, поэтому мы выбрали максимально близкий ход: долгое отваривание с кореньями и специями.

За три часа язык был полностью готов.

Вердикт дегустаторов: отлично. При температуре варки 90 °C язык остался плотным, но при этом стал нежным и сочным. Отличие от традиционной кастрюли — в том, что на это время можно было спокойно уйти гулять, а также в том, что пена, которая при привычной кулинарам варке при слабом побулькивании воды (что и составляет около 90 °C) оседает на дно, потом очень плохо отмывается. В нашем случае к чаше ничего не пристало, и единственной неприятной процедуры, сопутствующей приготовлению таких блюд, как язык, холодец или бульон, удалось избежать.

Пирог фруктовый

Наш пирог в рецепте назывался яблочным, мы соблюли этот рецепт полностью, просто добавив для вкуса немного черники. По сути это самый простой бисквит с фруктами, приготовленный в режиме «печь» на 150 °C с предустановленным временем приготовления 45 минут.

Вердикт дегустаторов: неплохо. Как видно на фото ниже, наш пирог полностью пропекся, оказался вкусным и был моментально съеден, однако Philips в данном случае никакой революции не произвел. Как и всей выпечке из мультиварок, пирогу, на наш взгляд, недоставало «духовочной» подсушенности. Можно назвать это пирогом «особенно нежным», а можно и «влажноватым». Судя по тому, что в нашем офисе в данный момент уже находится мультипечь того же производителя, сам Philips в данном случае согласен скорее с критиками пирога 🙂

Выводы

Хороший агрегат. Современная весьма продуманная мультиварка, которая понравится как начинающим кулинарам, так и опытным поварам — простая в управлении и уходе, качественной сборки, со множеством режимов, просто и понятно описанных. Позволяет как готовить простую непритязательную пищу, так и экспериментировать, а также экономит место на кухне за счет того, что выполняет дополнительные функции — например, йогуртницы и су-вида.

Чаша, пожалуй, может быть названа самой качественной из всех встреченных нами в процессе тестов моделей различных производителей, имеются полезные опции — автоподогрев с возможностью отключения, возможность блокировки от детей, отложенный старт. К недостаткам можно отнести отсутствие кнопки оключения от питания не только на корпусе, но и на шнуре, а также достаточно крупный шаг при установке температуры.

Источник