Мультиварка рецепт жарка курицы
Можно ли зажарить курицу в мультиварке?
Жареная курица является довольно распространенным блюдом не только благодаря своему нежному вкусу, но и простоте приготовления. Независимо от того, какой способ жарки мяса будет выбран, оно всегда получается невероятно вкусным и ароматным. Очень быстро и легко готовится куриное мясо именно в мультиварке, так как благодаря использованию этого кухонного прибора, оно становится очень нежным, сочным и мягким.
Блюдо приобретает яркий и насыщенный аромат, а курочка покрывается хрустящей золотистой корочкой. Мультиварка значительно облегчает весь процесс приготовления, ведь теперь не придется постоянно следить, чтобы не пригорело мясо. Возможность использования различных режимов приготовления, позволяет равномерно пропечься мясу. В результате вкус курочки получается просто изумительным.
Чтобы жареная курица получалась более вкусной, предварительно рекомендуется замариновать мясо в маринаде либо соусе. В результате курочка становится очень сочной и нежной. Для маринада можно использовать кефир, соевый соус либо уксус. Прекрасными дополнительными компонентами станут овощи, мед и различные специи.
Подавать жареную курицу можно практически с любыми гарнирами, здесь нет никаких ограничений или строгих правил. Например, прекрасным вариантом для гарнира станет картофель, макаронные изделия, различные виды круп, тушеные овощи. Самое главное, гарнир не должен перебивать вкус и аромат мяса.
Если курица жарится для маленьких детей, лучше не использовать острые специи. Прекрасным вариантом будут такие природные добавки, как перчик, лук, чеснок и свежая зелень.
Для жарки курицы в мультиварке можно использовать не только масло, но и небольшое количество жира. За пару минут до окончания приготовления мяса, добавляется немного сметаны, майонеза либо сливок. Благодаря использованию этого дополнительного компонента, мясо получается более нежным и сочным.
Жареная курица в мультиварке Редмонд
На самом деле нет совершенно никаких хитростей в приготовлении курицы в мультиварке. Чтобы мясо приобрело более интересный вкус, обязательно натирается солью и специями перед началом приготовления. Можно мариновать мясо всю ночь и только после этого закладывать в чашу мультиварки.
Для приготовления этого блюда понадобиться взять следующие продукты:
Готовится ароматное и сытное блюдо следующим образом:
Жареная картошка с курицей в мультиварке
Понадобиться использовать следующие компоненты:
Готовится блюдо в несколько этапов:
Как приготовить целиком жареную курицу в мультиварке?
В зависимости от размеров мультиварки нужно выбирать и курочку. Благодаря использованию данного способа приготовления, мясо приобретает аппетитную и равномерную хрустящую корочку.
В этом рецепте используются следующие продукты:
Готовится блюдо в несколько этапов:
Читайте также:
Курочка, приготовленная в мультиварке, по вкусу очень похожа на курицу гриль. Однако в данном случае мясо получается более нежным, сочным и обладает невероятным ароматом. Прекрасным вариантом для гарнира станет картофель и отварные овощи.
Курица в мультиварке
Содержание:
Мультиварка стала важной помощницей на кухне занятой хозяйки. Приготовленная в ней пища по вкусу не отличается от той, что сделана на обычной плите. Однако, этот кухонный девайс значительно сэкономит драгоценное время, которое можно потратить на другие интересные занятия. Существует огромное количество вариаций рецептов, адаптированных для приготовления в мультиварке. Особенно интересны рецепты приготовления мяса и птицы.
Как приготовить курицу в мультиварке
Курица является частой гостью на столе у семей. Помимо того, что это один из бюджетных источников белка, так еще она обладает выдающимися вкусовыми качествами.
Разнообразные рецепты приготовления курицы в мультиварке способны удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Можно сделать поджаренное филе с корочкой за несколько минут, или подольше потушить птицу, для получения нежных, мягких волокон мяса.
Среди вариантов приготовления курицы, описанных ниже, найдутся те, которые порадуют и любителей плотно поесть, и тех, кто бережет свою фигуру.
Тушеная курица в мультиварке
Тушеная курица в мультиварке станет отличным дополнением к отварным крупам, а особенно подойдет для любителей картофельного пюре. Помимо этого, если выбрать для этого блюда чистое филе куриной грудки без кожи, оно станет диетическим продуктом с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.
По завершению программы блюдо готово и его можно подавать с гарниром к столу. Приятного аппетита!
Курица на пару в мультиварке
К любой мультиварке в комплекте идет приспособление, которое добавляет ей дополнительную функцию пароварки. Курица на пару – это идеальный вариант для людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта или придерживающихся принципов правильного питания. Приготовить курицу на пару в мультиварке довольно легко.
Курица с овощами в мультиварке
Курица с овощами, приготовленная в мультиварке, имеет насыщенный вкус и аромат. Такое блюдо порадует самого придирчивого гурмана. Обилие овощей наполнит курицу чудесным ароматом и вкусом, а специи придадут блюду пикантность.
Курица в мультиварке целиком
Это блюдо станет отличным вариантом для быстро приготовления курицы с отличными вкусовыми характеристиками. Его невозможно не полюбить, потому что его вкус будет ярким, а мясо нежным.
Курица в сметане в мультиварке
Курица в сметане, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной и ароматной. Сметана не только смягчит мясо птицы, но еще и придаст вкусу сливочную нотку, что не может не порадовать. А главное, приготовление очень быстро и просто.
Курица с грибами в мультиварке
Курица с грибами, приготовленная в мультиварке, порадует тонким ароматом и нежным мясом. Она придется по вкусу всем – и любителям плотно покушать, и людям, которые следят за фигурой.
Курица в соевом соусе в мультиварке
Курица в кефире в мультиварке
Курица в кефире, приготовленная с помощью мультиварки, является диетическим блюдом, которое порадует ароматом, вкусом и питательными свойствами. Это настоящая кладезь белка, что придется по душе людям с высокой физической активностью. Сочетание пользы и вкуса делают это блюдо универсальным
После, по желанию, можно посыпать блюдо мелко нашинкованной зеленью. Подавать идеально с макаронами, картофелем или просто зеленым салатом.
Тушенка из курицы в мультиварке
Суфле из курицы в мультиварке
Это блюдо очень нежное и его любят маленькие дети. Для того, чтобы суфле из курицы в мультиварке получилось идеальным, нужно соблюсти всего несколько несложных моментов, тогда суфле будет таять во рту.
Курица с ананасами в мультиварке
Это блюдо очень экзотическое, имеет неповторимый вкус. Кислинка ананаса сочетается с нежным вкусом курицы и образует неповторимый тандем. Это блюдо отлично подойдет как к праздничному столу, так и к обычному семейному ужину.
На выходе получится нежное, ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Особенно удачно курица с ананасами сочетается с листьями салата и рукколой.
Курица терияки в мультиварке
Кисло-сладкий вкус курочки позволит сменить однообразные блюда из этой птицы и окунуться в культуру азиатских стран – там это блюдо имеет невероятную популярность. Яркий аромат имбиря сочетается со сладким запахом и вкусом меда. Так что, аллергикам стоит быть осторожнее с этим блюдом и не сильно увлекаться им. А сделать это будет невероятно сложно, потому что оно безумно вкусное.
Перед подачей курицу необходимо обильно посыпать кунжутом, так как он выгодно оттеняет вкус и аромат получившегося блюда. Идеально сочетается курица терияки, приготовленная в мультиварке, со стеклянной лапшой – фунчозой и овощами.
Вкуснейшая жареная курица в мультиварке
Наверное, такую курицу можно приготовить и как-то иначе. Но никогда у меня не получалось ничего подобного, как эта жареная курица в мультиварке. Рецепт из серии «ум отъешь». Хотя, я бы даже сказала, не один, а сразу несколько умов – строго по количеству едоков. Готовится курица предельно легко, но не примитивно! Сначала мы слегка замаринуем нашу птицу, а затем приготовим ее на режиме «Выпечка». В результате получим нежнейшую курицу с аппетитной золотистой корочкой. Хрустеть она не будет, но вкус…
Способ приготовления жареной курицы в мультиварке
Главное в этом рецепте – это взять ровно столько курицы, сколько поместится на дне чаши вашей мультиварки. Нам нужно, чтобы птица хорошо обжарилась. Конечно, в идеале взять маленького цыпленка, который в распластанном виде как раз размером с чашу. Но если такого цыпленка вам добыть не удастся, не беда. Можно разрезать пополам большую курицу. А также вполне подойдут окорчка или ножки.
Секрет вкуса курицы не только в том, что она готовится в мультиварке, но и в соусе, которым мы пропитаем курицу перед приготовлением. Вы, наверно, уже заметили, что в состав его входит сахар, зато вообще нет соли. Думаю, вас это не очень удивило? Ведь соевый соус уже достаточно соленый сам по себе. Сахара в готовой курице совершенно не ощущается, но он делает вкус птицы совершенно неповторимым. Итак, наливаем в миску соевый соус, растительное масло, насыпаем сахар и добавляем измельченный чеснок – я просто тру его на мелкой терке. Перемешиваем соус, выкладываем в него курицу и руками как следует втираем соус в птицу. Отправляем в холодильник на полчасика. За это время мясо успеет хорошо пропитаться.
Мультиварку ставим на режим «Выпечка». Выкладываем на дно нашу курицу – кожицей вниз. Закрываем крышку. Оставляем в среднем на полчаса. Тут стоит заметить, что все мультиварки несколько отличаются друг от друга. И если одни модели готовят подольше, то другие, наоборот, побыстрее. Так что когда будете делать курицу в первый раз (а я у вас уверяю, что потом обязательно будут и другие разы), то стоит минут через 20 проверить, поджарилась ли птица. Подгореть она вряд ли подгорит – в мультиварке высокая влажность. Но лишнее время приготовления нам тоже ни к чему. Итак, как только курица приобретет такой цвет, какой вы видите на фото, переворачиваем ее на другую сторону, опять закрываем крышку и оставляем еще на полчаса. На этом все. Выкладываем и поедаем. Правда, это нечто?
Жареная курица в мультиварке
Вы являетесь счастливым обладателем кухонной чудо-помощницы? Поздравляем, теперь, вы смело можете приготовить жареную курицу в мультиварке, и вам не надо будет опасаться того, что придется оттирать жировые брызги с варочной поверхности и со стен. Да и следить за тем, чтобы птичка не пригорела, нет необходимости. Так что берите на вооружение рецепт жареной курицы в мультиварке и приступайте к приготовлению, не медля ни секунды.
Как пожарить курицу в мультиварке?
Никаких хитростей на самом деле нет. Курицу, либо ее части натираете солью и специями, можете отправить на ночь промариноваться, и закладываете в чашу мультиварки. Приготовление птички занимает около часа – зависит от того, что вы решитесь готовить – курицу целиком или отдельные ее части. Кстати, рецептом могут пользоваться как работающие хозяйки, так и холостяки, ибо готовить в мультиварке просто, испортить куриное мясо практически невозможно, а сытный и вкусный ужин, конечно же, порадует любого. И еще маленький секрет: в процессе приготовления курица уменьшится в объеме, и вы запросто можете приготовить картофель на пару в специальной подставке в мультиварке. Таким образом, на стол сразу подадите и курицу, и гарнир.
Куриные ножки или бедрышки (можете взять и крылышки) солим, натираем специями и даем постоять минут 30. Мультиварку включаем в режим «выпечка», устанавливаем таймер на 40 минут, наливаем растительное масло, добавляем пару зубчиков чеснока и даем нагреться около 7-8 минут. Курочку кладем в чашу мультиварки и обжариваем до окончания режима приготовления. Затем переворачиваем и готовим еще 30 минут. Кстати, можете в качестве приправы использовать «карри». Кроме того, что вы добавите пикантности блюду, жареная курочка в мультиварке приобретет еще и красивый аппетитный цвет.
Хорошенько перемешиваем в миске растительное масло, соль, сахар, специи, коньяк и выдавленный чеснок. Полученной смесью натираем изнутри и снаружи промытую и обсушенную тушку курицы. Затем оставляем промариноваться на несколько часов в холодильнике. Если можете оставить на ночь – еще лучше, мясо будет более сочным и ароматным. Ну а еще мариновать можно в аджике и в вине. Попробуйте экспериментировать, вдруг вы изобретете особенный рецепт приготовления жареной курицы.
Теперь чашу мультиварки смазываем растительным маслом, укладываем в нее птицу, закрываем и готовим в режиме «выпечка» около 40 минут. Затем переворачиваем курочку и готовим в этом же режиме еще столько же времени. При подаче на стол украшаем зеленью.
Приготовленная курица в мультиварке очень напоминает курицу гриль, только мясо получается сочнее и нежнее. Что приготовить – курицу целиком или ее части, выбор за вами. Конечно же, на праздничном столе будет более выигрышно смотреться целая птичка, но почему бы ее не приготовить каким-нибудь вечерком и устроить семье маленький праздник?!
Жарим курицу в мультиварке
Существуют разные способы приготовления курицы. И в духовке, и на сковороде она получается очень вкусной. Многие отдают предпочтение жарке ее в мультиварке. Это чудо современной техники позволяет обеспечить равномерность приготовления мяса, которое становится сочным и тающим во рту.
Общий подход к приготовлению
Для жарки в мультиварке следует выбирать курицу массой не больше полутора килограммов, если речь идет о том, чтобы приготовить ее целиком. Если жариться она будет кусками, размер не имеет особого значения.
Перед началом работы мясо следует промыть под струей холодной воды, положить на бумажное полотенце и дать стечь влаге. Также можно на время поместить курицу в дуршлаг.
Для придания мясу более насыщенного вкуса его нужно мариновать. Для этого лучше всего подойдет уксус, соус из сои или кефир. При мариновании можно использовать различные специи и мед.
Если курицу готовят для детей или для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не следует включать в блюдо острые компоненты. Хороший вариант в данном случае — использовать чеснок, лук и какую-либо зелень недавно с грядки.
Жарить в мультиварке можно не только на масле, но и на жире. В конце процесса готовки рекомендуют добавлять сметану, сливки или майонез. Так курица приобретет приятную нежность.
Понять, готово ли блюдо или нет, поможет обычная зубочистка или любой острый предмет из кухонного арсенала. При погружении его в жареное мясо должен выделяться сок.
Также можно отломить кусочек курицы и попробовать. Волокна должны легко отделяться от куска, жевать дошедшую до готовности курицу почти не приходится.
Если же курятина кажется тугой, время готовки нужно продлить.
К столу такую еду можно подать с толченой картошкой, макаронами, тушеными овощами, гречкой и так далее. Все зависит от предпочтений домашних. Важно, чтобы гарнир не перебивал запах и вкус курицы.
Рецепты
Классическим является рецепт жареной курицы в мультиварке с использованием следующих ингредиентов:
Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, следует все действия выполнять пошагово. Филе промыть и обсушить на полотенце. Удалить жир и пленки. Разделить мясо на небольшие куски, примерно одинаковые по размеру.
В мультиварку налить масло и поставить ее разогреваться в режиме жарки.
Между тем филе посыпать солью и перцем. Положить куски в одну посудину и промешать мясную массу, чтобы соль равномерно распределилась по кусочкам. Затем выложить их на дно мультиварочной чаши. В течение пяти минут жарить, а затем перевернуть на другую сторону деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы не повредить посуду. Теперь нужно готовить еще десять минут под закрытой крышкой.
Ее можно открывать время от времени, проверяя, не начинает ли подгорать курятина. Если нужно, кусочки можно перевернуть и добавить немного масла.
Когда курица дойдет до готовности, ее остается присыпать рубленой зеленью и подать с гарниром.
Вкусно можно приготовить в мультиварке курицу с грибами. Потребуются следующие продукты:
Филе курицы промыть и разделить на куски. Добавить к грибам и луку. Приправить любыми сухими травами, добавить немного сметаны и соль. Все хорошо размешать, закрыть крышку и зажарить мясо. Для полного приготовления потребуется минут пятнадцать.
В мультиварке хорошо получается поджарить курицу с овощами. Для реализации такого рецепта можно взять:
Все овощи почистить и ополоснуть водой. Перец освободить от семян. Зелень промыть и нарезать.
Лук измельчить, морковку пропустить сквозь терку. Кабачок, перец и баклажан разрезать на кубики примерного одинакового размера.
С куриных «запчастей» снять кожу, промыть мясо и дать ему обсохнуть.
Разогреть мультиварку с маслом в жарочном режиме. Поместить в нее нарезанные овощи. Жарить их в течение десяти минут помешивая. После этого добавить куриные голени, посолить, посыпать зеленью и готовить еще десять минут.
Крышку закрывать не следует, так как из овощей выделится много жидкости и, если она не испарится, курица будет не жареной, а тушеной.
Целиком зажаренная в мультиварке курица может приобрести аппетитную хрустящую корочку. Мясо нужно предварительно замариновать.
Для такого рецепта следует взять:
Постное масло необходимо посолить, добавить специи, выдавленный чеснок. Этой смесью обработать тушку снаружи. (Ее нужно предварительно хорошо промыть в холодной воде). На шестьдесят минут убрать курицу в холодильник, чтобы она пропиталась специями.
Чашу мультиварки смазать маслом и положить в нее тушку. Поставить прибор на «Выпечку». Готовить сорок минут, периодически открывая крышку и переворачивая курицу, чтобы она равномерно зажарилась. К столу подать, посыпав зеленью.
С маринованием можно поджарить в мультиварке куриные бедра. По рецепту нужно взять:
Мясо промыть, позволить стечь с него жидкости. Натереть солью и специями и убрать в холодильник. Можно оставить там курицу даже на всю ночь, если в приготовлении нет спешки. Минимум мариноваться мясо должно полчаса.
Включить мультиварку в режим выпечки на сорок минут, налить растительное масло и хорошо прогреть емкость. Положить на дно измельченные дольки чеснока. Затем отправить в мультиварку мясо и жарить полчаса, время от времени поворачивая.
Очень аппетитной выходит жареная курица в панировке из сухарей и сыра. Она приобретает красивую хрустящую корочку и замечательный вкус. Для приготовления лучше выбрать крылышки курицы. Для осуществления рецепта нужно взять:
Соединить молоко с яйцом, посолить и взбить. В другую посудину поместить сырную крошку (сыр предварительно пропустить сквозь терку), нарубленный укроп, а также измельченные сухари. Добавить соль, перец и все смешать.
Четыре ложки муки насыпать в отдельную плошку.
Куриные крылья промыть, дать им высохнуть. Затем каждое из них обвалять в муке, погрузить в яично-молочную смесь, а затем положить в тарелку с панировкой из сухарей и сыра. Дать прилипнуть этой смеси к куриной «запчасти» по всей поверхности. Эту процедуру повторить с каждым крылышком. Затем убрать их в холодильник примерно на час-полтора.
Мультиварку включить в режим жарки и дать нагреться в ней маслу. Положить на дно чаши куриные крылья и обжарить со всех сторон. Готовую курицу поместить на плоскую тарелку, сбрызнуть соком лимона. В таком виде подать к столу.
Интересный вариант — поджарить курицу в хлопьях из кукурузы. По рецепту требуется взять:
Отделить от курятины филе, убрать кожу. Нарезать мясо на небольшие кусочки. Посыпать солью и перцем, промешать с приправами.
Ладонями измельчить хлопья кукурузы и смешать с сухарями. Яйца взбить и добавить в них немного соли.
В большую тарелку поместить муку. Кусочки филе обвалять в ней, затем намочить в яйце, а после этого дать прилипнуть к их поверхности сухарям и кукурузным хлопьям.
В чаше мультиварки нагреть масло. Его должно быть довольно много, чтобы кусочки филе смогли в нем хорошо прожариться. Держать мясо в кипящем масле нужно в течение трех минут перемешивая.
Необычный вкус жареной курице можно придать с помощью мятного соуса. Чтобы приготовить такое блюдо, нужно иметь под рукой такие ингредиенты:
Разделить филе на части небольшого размера.
Приготовить маринад, смешав мяту, мед и лимонный сок, а также добавив в эту смесь соль и перец. В такой состав поместить подготовленные кусочки курицы и поставить в холод на два часа.
В мультиварку налить масло и включить в режим жарки. Положить туда куриные кусочки и поджарить в течение пяти-семи минут.
Смешать йогурт с цедрой лимона и ложкой мяты, добавить соль. Получившимся соусом полить готовую курятину, извлеченную из мультиварочной чаши.
О том, как приготовить сочную курицу целиком в мультиварке, смотрите в следующем видео.