Мультиварка рецепты картофельной бабки
Картофельная бабка с курицей в мультиварке REDMOND
Я думаю всем известно, что это блюдо белорусской кухни, очень известное как и драники. Своими корнями этот рецепт уходит в глубокую древность. Еще в незапаметных времен были известны блюда из тертых или мелконарезанных овощей, чаще всего это были тыква, кабачки, морковь.
К концу 19 века это блюдо стало более распространенным. Знали его и белорусы, и украинцы, и евреи.
Так как в Белоруссии очень любят картофель и его там много, то и это блюдо они стали готовить из картофеля. И назвали его иронично – «бабка», еще можно встретить название «драчёна».
Основой этого блюда, как уже понятно, является картофель. А в него можно добавлять что угодно. Поэтому мы сегодня будем готовить это блюдо с курицей, с помощью мультиварки.
Картофельная бабка в мультиварке
Итак, нам понадобится:
— 200 гр. лука для начинки;
— 50 гр. подсолнечного масла;
— 100 гр. репчатого лука для «бабки»;
Куриное филе нарезаем как можно более мелкими кусочками, лук полукольцами.
В чашу мультиварки наливаем масло, выбираем режим «Жарка», вид продукта «Мясо», время 10 минут.
Когда масло нагреется, высыпаем курицу и обжариваем до золотистой корочки. Затем добавляем лук и тоже обжариваем. Начинку перекладываем в чашку.
Теперь в другую чашку натираем на терке картофель и лук.
Вообще по классическому рецепту отжимать картофель не нужно. Но нам больше нравится, когда он отжатый, поэтому я слегка отжимаю и выливаю сок. Вы делайте на свое усмотрение. В картофель добавляем муку, яйца, соль по вкусу. Все перемешиваем.
Наша чаша с маслом после курицы, поэтому смазывать ее не надо. Выкладываем на дно половину «Бабки»,
затем выкладываем курицу,
сверху оставшуюся массу, выравниваем.
Выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время приготовления 50-60 минут.
После того, как картофельная бабка с курицей будет готова, аккуратно достаем ее на большое блюдо.
Картофельная бабка: рецепты приготовления в духовке и мультиварке
Беларусь считается родоначальницей всех рецептов картофельной бабки. Знатоки и ценители блюда говорят, что чем проще приготовлено оно, тем вкуснее получается. Но не нужно верить на слово всему на свете. Чтобы оценить вкус блюда, мы просто сделаем кушанье по рецептурам, что приведены в статье. Тогда мы сами узнаем, так ли уж вкусно это блюдо из картошечки. Итак, как приготовить картофельную бабку? Учимся и угощаем своих близких.
Картофельная бабка с фаршем
Продукты для приготовления:
В горшочках
Для ценителей грибного вкуса и аромата предлагаем рецепт картофельной бабки в горшочках. Соберем продукты:
Способ приготовления
В целом рецепт картофельной бабки в порционных горшочках оказался совсем несложным. Только не ставьте керамические горшки на холодную поверхность. Будьте осторожны!
Картофельная бабка в мультиварке
Подготовка к приготовлению:
Технология приготовления картофельной бабки в мультиварке выглядит так:
Готовое кушанье оставьте при открытом аппарате на полчаса, тогда при выкладывании оно не разрушится.
С сыром и творогом
Следующий рецепт картофельной бабки имеет в составе творог и сыр. Готовить блюдо можно в глубокой антипригарной форме или в большом керамическом горшочке для выпечки. Впрочем, любая глубокая форма тоже отлично подойдет. Ингредиенты для картофельной бабки с творогом:
Не совсем обычная технология приготовления
Приготовление яичной массы из желтков
Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. В посуде перемешиваем желтки с помощью венчика или миксера. По вкусу введите в них соль и перчик.
Наполняем форму
Следующим шагом по приготовлению картофельной бабки будет закладывание подготовленных ингредиентов. Внимательно читаем и повторяем.
Картофельная «Бабка» в мультиварке: рецепты приготовления популярного белорусского блюда
Сегодня мы отправимся в путешествие по Беларуси, точнее, научимся готовить одно из традиционных блюд этой страны. Картофельная «Бабка» в мультиварке всегда получается вкусненькой, невероятно сочной и ароматной. Наши предки готовили ее в печи. Но сегодня подобной возможности нет, поскольку русские печи канули в Лету, а на наших кухнях появились современные гаджеты.
Картофельная «Бабка»: рецепт с фото
Как уже говорилось, в наше домашнее меню это блюдо прикочевало из соседней страны – Беларуси. Кулинары этой страны привыкли готовить картофельную «Бабку» с салом, точнее, со шкварками. Именно так это яство готовили наши предки. Время шло, и рецепт приготовления блюда менялся.
Вообще, если говорить просто, то описываемое блюдо – это огромный драник. Изначально его готовили исключительно из картофельных клубней. Сегодня это уже не та «Бабка» картофельная. Рецепт в мультиварке позволяет добавлять овощные и мясные начинки. Получается невероятно вкусно.
На заметку! Картофельную «Бабку» в мультиварке «Редмонд» готовить несложно. Лучше всего выбирать опцию «Выпечка». Оптимальный температурный порог устанавливается автоматически. Время необходимо выставлять самостоятельно, исходя из функциональных особенностей кухонного прибора.
Состав:
Приготовление:
По следам белорусских кулинаров
Картофельная «Бабка» по-белорусски готовится с добавлением сала. Оно должно быть обязательно свежим, поэтому постарайтесь выбрать качественный продукт. В целом с поставленной кулинарной задачей справится даже неопытный поваренок.
Состав:
Приготовление:
Полноценно и сытно
Картофельная «Бабка» с фаршем в мультиварке – полноценное блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину. Для аромата добавьте немного зелени. А для разнообразия вкуса можно в начинку положить маринованные или жареные грибочки, морковь, томаты, баклажаны, кабачки.
Состав:
Приготовление:
Читайте также:
Существует еще множество рецептов вкуснейшей картофельной «Бабки». Процесс приготовления одинаков, отличия заключаются только в выборе начинки. Готовя в мультиварке, вы облегчите поставленную перед собой кулинарную задачу и сэкономите время. Приятного аппетита!
Картофельная «Бабка» в мультиварке: рецепты приготовления популярного белорусского блюда
Сегодня мы отправимся в путешествие по Беларуси, точнее, научимся готовить одно из традиционных блюд этой страны. Картофельная «Бабка» в мультиварке всегда получается вкусненькой, невероятно сочной и ароматной. Наши предки готовили ее в печи. Но сегодня подобной возможности нет, поскольку русские печи канули в Лету, а на наших кухнях появились современные гаджеты.
Картофельная «Бабка»: рецепт с фото
Как уже говорилось, в наше домашнее меню это блюдо прикочевало из соседней страны – Беларуси. Кулинары этой страны привыкли готовить картофельную «Бабку» с салом, точнее, со шкварками. Именно так это яство готовили наши предки. Время шло, и рецепт приготовления блюда менялся.
Вообще, если говорить просто, то описываемое блюдо – это огромный драник. Изначально его готовили исключительно из картофельных клубней. Сегодня это уже не та «Бабка» картофельная. Рецепт в мультиварке позволяет добавлять овощные и мясные начинки. Получается невероятно вкусно.
На заметку! Картофельную «Бабку» в мультиварке «Редмонд» готовить несложно. Лучше всего выбирать опцию «Выпечка». Оптимальный температурный порог устанавливается автоматически. Время необходимо выставлять самостоятельно, исходя из функциональных особенностей кухонного прибора.
Состав:
Приготовление:
По следам белорусских кулинаров
Картофельная «Бабка» по-белорусски готовится с добавлением сала. Оно должно быть обязательно свежим, поэтому постарайтесь выбрать качественный продукт. В целом с поставленной кулинарной задачей справится даже неопытный поваренок.
Состав:
Приготовление:
Полноценно и сытно
Картофельная «Бабка» с фаршем в мультиварке – полноценное блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину. Для аромата добавьте немного зелени. А для разнообразия вкуса можно в начинку положить маринованные или жареные грибочки, морковь, томаты, баклажаны, кабачки.
Состав:
Приготовление:
Читайте также:
Существует еще множество рецептов вкуснейшей картофельной «Бабки». Процесс приготовления одинаков, отличия заключаются только в выборе начинки. Готовя в мультиварке, вы облегчите поставленную перед собой кулинарную задачу и сэкономите время. Приятного аппетита!
Картофельная бабка в мультиварке – рецепты как приготовить
Рецепт аппетитной картофельной бабки в мультиварке Редмонд
Картофельная бабка представляет собой традиционное белорусское блюдо, которое, по сути, является запеканкой, а по вкусовым качествам и аромату напоминает известные всем драники. Готовить подобное блюдо можно не только в духовке, для этой цели можно также использовать современную кухонную технику. Вкуснейшую картофельную бабку в мультиварке Редмонд сможет приготовить каждый, все очень просто.
Секрет создания бабки – это особая техника подготовки ингредиентов, а именно – измельчение картофеля на треки, благодаря чему блюдо приобретает особый вкус.
Запеченные перетертые овощи в сочетании с пшеничной мукой готовились еще в древности, уже тогда по достоинству была оценена простота изготовления и особый вкус овощного блюда.
Традиционно бабка запекается в горшочках, но на сегодняшний день технологию запекания можно немного изменить, что никак не отобразиться на вкусовых качествах готового блюда. Особый способ термической обработки ингредиентов внутри мультиварочной чаши способствует их скорейшему приготовлению. Процесс томления позволяет равномерно приготовить овощи, при этом сохранить полезные свойства каждого ингредиента.
Секреты приготовления
Испробуйте простой рецепт вкуснейшей картофельной бабки и вы убедитесь, что картофель бывает вкусным не только в отварной или жареном виде.
Ингредиенты:
| Картофель | – 1 кг. |
| Сметана | – 50 гр. |
| Яйца | – 1 шт. |
| Мука | – 60 гр. |
| Лук | – 1 шт. |
| Растительное масло | – 35 мл. |
| Соль | – по вкусу |
| Перец | – по вкусу |
Шаг 1
Очистите и хорошо промойте картофель.
Шаг 2
Луковицу следует очистить и мелко нашинковать.
Шаг 3
Клубни картофеля слегка просушите при помощи бумажного полотенца, а потом измельчите на мелкой терке. Смешайте с луком, добавьте соль по вкусу.
Шаг 4
Слегка отожмите картофельную массу, смешайте с куриным яйцом.
Шаг 5
Добавьте к содержимому миски требуемое количество муки, тщательно смешайте.
Шаг 6
Присыпьте картофельную массу молотым перцем, еще раз перемешайте все при помощи ложки.
Шаг 7
Добавьте к картофельному тесту необходимое количество рафинированного масла, при этом мультиварочную чашу смазывать не нужно. Выложите основу для бабки внутрь чаши, разровняйте верх. Установите программу «Выпечка» продолжительностью 60 мин.
Шаг 8
Переверните картофельную запеканку при помощи емкости для варки на пару, готовьте блюдо еще 30 мин.
Шаг 9
Выньте бабку из чаши, дайте ей остыть. Подавайте блюдо со сметаной, будет очень вкусно. Приятного вам аппетита!
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Бабка картофельная в мультиварке: вкусный рецепт
Многие хозяйки уже давно привыкли готовить различные блюда с помощью мультиварки. Это очень удобно, поскольку любая сложная рецептура с легкостью получается у каждой женщины.
Картофельная бабка
Такое блюдо имеет вид обычной запеканки, поэтому для нее можно использовать самые разные ингредиенты, которые можно найти в каждом холодильнике. Если использовать настоящий рецепт из Литвы, основным продуктом станет картофель: сырой и отваренный.
Русские женщины сразу же скажут, что это обычные драники, но здесь существуют определенные секреты. Конечно, обычно используется духовка, но и мультиварка может справиться с таким блюдом на все 100%.
Помимо сырого картофеля в количестве 5 штук и отварного в количестве 3 штук, понадобится одно яйцо, луковица, 200 мл молока либо кефира, несколько ложек масла подсолнечного, соль и приправы по желанию.
Сырой картофель промывается, очищается от кожуры, затем натирается на терке. Самая мелка не походит, поскольку можно легко пораниться, но и крупная немного испортит вкус блюда, поэтому рекомендуется натирать картофель на средней части.
Луковица очищается и измельчается на мясорубке, но это можно сделать и на терке, либо с помощью блендера. Количество лука также нужно взять правильное: идеально подойдет средний размер, но если он крупный, хватит половины, если же мелкий – 2 штуки.
Картофель, который предназначается для варки, можно сделать в мундирах, очистить и натереть на крупной терке. Далее добавляется растительное масло, поскольку в картошку оно впитывается довольно быстро.
Потом вливается молоко и кефир, смесь солится и перчится. Последним добавляется яйцо, с которым картофельное тесто тщательно вымешивается до однородной массы.
Блюдо в мультиварке смазывается растительным маслом, слегка присыпается мукой. Туда же отправляется картофельная масса. Режим для приготовления бабки подходит «Суп» либо «Рис» на протяжении 50 минут. По истечении этого времени аккуратно открывается крышка, бабка переворачивается, а потом нужно выставить режим «Каша» еще на 10 минут.
При желании можно попробовать приготовить бабку в режиме выпечки, где время устанавливается автоматически. Когда звуковой сигнал оповестит об окончании выпекания, очень важно попробовать блюдо. Если оно еще недостаточно пропеклось, время нужно продлить.
Вкусная бабка с начинкой
Если дополнительно с картофелем использовать начинку, бабка получается очень сытной, но при этом нежной и тающей во рту.
Из ингредиентов понадобится 150 граммов жирной мякоти свинины, 10 картофелин, луковица, 100 мл молока, яйцо, зелень и специи, панировочные сухари, масло подсолнечное.
Свинину нужно хорошо промыть и нарезать на кубики или полоски. Важно, чтобы жировые прослойки были удалены. В чашу агрегата вливается масло, и он включается в режиме «Жарка». Так, мясо готовится до образования румяной корочки. В этом время луковица очищается и хорошо измельчается.
Картофель очищается и крупно натирается. Не рекомендуется выжимать сок, поскольку бабка может быть немного суховатой. Картофельная масса подсаливается, перчится, перемешивается со свежей нарезанной зеленью и яйцом. Теперь можно добавить мясо, лук, молоко.
Приготовленная масса отправляется в мультиварку, смазанную маслом и посыпанную сухарями для панировки. В режиме выпечки блюдо готовится в течение часа, потом бабка переворачивается, до готовности нужно выдержать в печи еще 40 минут.
Чтобы достать бабку аккуратно, чаша вытягивается из мультиварки, накрывается тарелкой и переворачивается. В итоге, получается картофельная запеканка, румяная с каждой стороны.
Из мультиварки ее нужно выложить на плоскую тарелку. Еще в горячем состоянии она нарезается на порции. Для подачи можно использовать майонез или сметану, соус с зеленью.
Запекание бабки с грибами
За это время картофель очищается и натирается на средней терке. В полученную массу добавляется молоко, мука и яйцо, а также соль и перец, все тщательно перемешивается.
Теперь чашу мультиварки можно освободить, посыпать ее панировочными сухарями. Сначала выкладывается половина картофеля, потом начинка ровным слоем и остальная масса.
На протяжении часа бабка готовится в режиме выпечки, потом переворачивается и оставляется еще на 40 минут.
Картофельная бабка, сделанная с помощью мультиварки, имеет очень большой плюс, поскольку такой способ делает ее нежной и богатой на крахмал. Для подачи горячего блюда подходит любой соус или сметана, дополнительно выставляется овощная нарезка.