Мусс из абрикосового варенья

Рецепты Абрикосовый мусс

Манговый абрикосовый мусс с лавандой

Очистите спелые манго от кожуры, удалите твердые сердцевины. Абрикосы также очистите и удалите косточки.

Порежьте все фрукты на не большие кусочки и загрузите их в блендер. Добавьте кокосовое масло, лимонную цедру и лавандовый мед. Взбейте в блендере на сильной скорости до равномерной консистенции. Разложите получившийся мусс по десертным бокалам, накройте пи.

Абрикосовый мусс

сливки жирностью 33% – 200 г

консервированные абрикосы – 1 банка (850 г)

крупных яичных желтка – 3 шт.

желатин в гранулах – 1/2 ч.л.

Желатин замочить. Взбить сливки с одной ложкой сахара. Растереть желтки с сахаром добела, осторожно смешать со сливками. Абрикосы слить (сироп сохранить) и измельчить в блендере, оставив пару штук для украшения. Добавить в сливки. Добавить в желатин 50 мл сиропа, поставить в микроволновку и нагреть до полного растворения. Осторожно перемешать со сливками.

Абрикосово-персиковый мусс

Желатин замочить в сиропе из персиков(50мл)

Приготовить сироп:пол стакана сахара залить чуть меньше половиной стакана воды,прокипятить до полного растворения сахара

Добавить абрикосы и проварить до мягкости.Остудить.

Взбить сливки с одной столовой ложкой сахара

желтки взбить с двумя ложками сахара до бела.

Абрикосовый мусс на сыворотке

Для приготовления этого десерта нам потребуется всего 3 продукта: низкокалорийный абрикосовый конфитюр D’arbo, сыворотка (которая остается после приготовления творога) и желатин.

Желатин замачиваем в 50 г прохладной воды и оставляем на полчаса.

Конфитюр нагреваем почти до кипения, снимаем с огня и растворяем в нем при помешивании замоченный желатин. После этог.

Воздушный абрикосовый мусс

Взвесить 10 г желатина. (Для этого рецепта важно использовать желатин хорошего качества.)

В сотейник (кружку) вылить молоко, добавить желатин, оставить для набухания (читаем инструкцию на упаковке!).

Апельсиново-абрикосовый мусс с йогуртом и курагой

Замочите в 100 мл апельсинового сока желатин. Естесственно, ориентируемся на информацию на упаковке. У меня желатин быстрорастворимый.

В остальном соке проварите в течение 5 минут курагу. Если курага очень сухая, размочите ее предварительно в воде.

Немного остудите и сделайте пюре с помощью блендера. Смешайте с йогуртом, взбейте.

Добавьте абрикосовый конфитюр Т.

Абрикосовый мусс

Пластину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Абрикосовый конфитюр слегка подогреть в микро и смешать его с лимонным соком и желатином до полного его растворения.

Влить концентрированное молоко без сахара, перемешать (можно концентрированное молоко заменить сливками 10-20%). Если вы не на диете, можно взять такое же количество сгущенного мо.

Пирог с абрикосовым муссом

кефир или йогурт 70 г

масло растительное 60 г

желатин (порошок) 1 ч. л.

разрыхлитель 1,5 ч. л.

Взбить яйца с сахаром, влить растительное масло, кефир, продолжить взбивать.

муку смешать с разрыхлителем, всыпать в яичную смесь и тщательно размешать.

Тесто вылить в форму, выпекать при 170* 35 мин. Основу для пирога перевернуть на блюдо, остудить.

Оставить 6 абрикосов для украшения, остальные измельчить блендером в пюре.

Рисовый мусс с абрикосовым соусом

Замочить желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Я использовала обычный желатин, которому для набухания нужно около часа. Всыпать сахар в молоко и довести до кипения.

Рисовую муку развести в 50 мл холодной воды и, помешивая венчиком, влить в кипящее молоко с сахаром. Варить минут 5.

Затем прибавить желатин и размешивать до полного его растворения. Ко.

Абрикосовый мусс с белым шоколадом и красной смородиной

Желатин залить небольшим количеством воды на 30 минут. После этого аккуратно слить воду и добавить 3 столовые ложки кипятка.

Абрикосы измельчить в пюре при помощи блендера.

Красную смородину размять, добавить сахар и на медленном огне довести до растворения сахара (не кипятить!).

После того, как сахар растворится, протереть через сито, жмых выбросить, а в отцеж.

Маковый мусс с абрикосовым соусом

сливок жирностью 20%

2 ст. л. ликера «Амаретто»

торт Абрикосовый рай

200г абрикосового пюре(потушить и взбить блендером )

2 тонких круга 20д и 18д бисквита(у меня заварной по рецепту Луки Монтерсино)

200г сливок(можно заменить молоком или нежирными сливками)

я всегда пеку бисквит на противне так не удобнее,потому что у меня не получается идеально ровно разрезать бисквит.

Замочить желатин в холодной воде.

Торт с абрикосовым муссом

Противень (30 на 40 см) сбрызнуть растительным маслом, застелить листом пергаментной бумаги и снова сбрызнуть маслом.

Разогреть духовку до 230 C.

В металлическую чашку положить яйца, яичные желтки с сахаром, чашку поставить на водяную баню и взбивать миксером до полного растворения сахара и слегка тёплого состояния. Затем чашку снять с водяной бани и продолжат.

Абрикосовый торт

АБРИКОСОВОЕ КРЕМЮ. Замочить желатин на 10 минут. Сделать из абрикосов пюре. Если в абрикосах есть грубые волокна протереть через сито.

В кастрюле смешать абрикосовое пюре, сахар, яйца, желтки, ванильный сахар. Перемешиваем и ставим на огонь. Нагреваем до 85 градусов (пойдет пар и бульбашки появятся). Добавляем желатин, растворяем его и снимаем с огня. Охлажда.

Абрикосовый десерт «Три орешка для Золушки»

Смешать 2 ст. л. конфитюра, 50г воды и 50г абрикосовых косточек, но их нет в списке ингредиентов. Думаю, что и с миндалем будет вкусно. Итак, смесь покипятить 5 минут и остудить

Творог с йогуртом и конфитюром пропустить через сито, либо пробить блендером с насадкой ножи

Вот такая нежная масса получилась

Абрикосовые ядра отделить от сиропа, в котором они варилис.

Десерт «Джем, Джемма и Джемка»

Для леди-клубники приготовим желе. Желатин залить 2 ст. л. воды, оставить набухать. Нагреть на водяной бане до полного растворения. Смешать желатин с клубничным джемом.

Клубничное желе 2 ст. л. отложить в круглую форму, убрать в холодильник

Оставшееся желе выложить в бокал (примерно до половины), оставив место для круглой формы, убрать в холодильник.

Торт «Сердечная благодарность»

140 гр.сливок для взбивания

1,5 ч.л. разрыхлителя (7,5 гр.)

1-2 ст.л. горячей воды

2 чашки (250-270 гр.) печенье ОРЕО измельченное в крупную крошку

3 ст.л. сока красных ягод

150 гр. размягченного сливочного масла

2,5 чашки муки для тортов(отмерять просеянной) (420 гр.) т.к. я не нашла такой муки то взяла 380 гр. муки в/с и 40 гр кукурузного крахмала.

ванильный сахар 1 ч.л.

2 1/4 чашки сахара (500 гр) я использовала 400 гр.

300 гр. сахарной пудры

2 перепелиных яйца)

50 мл. растительного масла без запаха

50 гр. сиропа 30 Baume (50 гр. сахара+50 гр. воды)

40 гр. яичных желтков (

2 желтка от больших яиц)

2 ч.л. коричневый гелевый краситель ( я его не использовала)

90 гр. белого шоколада ( в оригинальном рецепте черный шоколад не менее 75% какао)

Шоколадный мусс от Alain Ducasse:

Форма для выпечки диаметром 21 см и 24 см

0,5 чашки темного какао (60 гр.)

2 1/4 чашки нежирного кефира (530 гр.)

Приступим к приготовлению бисквита:

1 часть растереть в миксере до однородности и растворения сахара, приблизительно 5-7 минут, хотя зависит от мощности вашего миксера и величины кристаллов сахара.

2 часть соединить и просеять

Продолжая размешивать 1-ю часть на средней скорости вводить в нее 2-ю и 3-ю части, в три приема, начиная и заканчивая 2.

Торт Король Солнце

Сливочное масло — 90г

Белок яичный — 3 шт

Сахар коричневый Мистраль — 100г

Сливочный мусс с кусочками абрикосов:

Желтый шоколад — 200г

Лавандовый сахар — 1 ч. ложка

Сахар коричневый Мистраль — 70г

Абрикосовое пюре — 400г

Белок куриный — 2 шт

Сахарная пудра — 30г

Абрикосы консервированные — 200г

Мука кедровая — 90г

Шоколад растопленный — 80г

Агар-агар — 1,5 ч. ложки без верха

Сахар коричневый Мистраль — 50г

Абрикосовое пюре — 200г

Агар-агар — 1,5 ч. ложки без орки

Мука кедровая — 40г

1. Кедровый дакуаз. Духовку разогреть до 180С. Орехи смешать с мукой. Белки взбить с сахаром в крепкую пену.

Аккуратно ввести кедровую муку в белки, перемешивая лопаткой.

Нарисовать на пергаменте окружность нужного диаметра, у меня 20 см. Выложить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать до легкого золотистого цвета примерно 12 минут. Теплый корж перевернуть на пе.

Легкий десерт в шоколадных чашечках «Лорд Абрикос» (с низкокалорийным конфитюром Darbo)

2 яичных белка (охлажденных)

100 г темного шоколада

10 ст.л. (мерных) сахарной пудры

0,6 (чуть больше половины) ст.л. желатина в порошке

2-3 маленьких воздушных шарика

кондитерский шприц или мешок

(можно заменить полиэтиленовым пакетом)

1. Два маленьких воздушных шарика наполнить водой (можно сделать один запасной). Вытереть насухо салфеткой.

Источник

Абрикосовый мусс

Облако в бокале, нежнейшая пена, которая тает на губах, оставляя после себя легкий абрикосовый аромат.

Ингредиенты для «Абрикосовый мусс»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Абрикосовый мусс»:

Пластину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Абрикосовый конфитюр слегка подогреть в микро и смешать его с лимонным соком и желатином до полного его растворения.

Влить концентрированное молоко без сахара, перемешать (можно концентрированное молоко заменить сливками 10-20%). Если вы не на диете, можно взять такое же количество сгущенного молока, но тогда сахар из рецепта исключить, иначе будет очень сладко.

В большую миску положить лед, вставить в нее миску с муссом и взбивать миксером, пока смесь не начнет густеть.

Белки взбить со щепоткой соли до легкой пены, затем всыпать сахар и продолжать взбивать пока масса не примет гладкую блестящую консистенцию.
Вводить порциями взбитые белки в абрикосовую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, стараясь сохранить воздух в белках.

Мусс разложить по стаканам слоями, чередуя его с абрикосовым конфитюром.
Охладить в холодильнике. Мусс прекрасно держит форму за счет желатина и не оседает даже после нескольких часов хранения.
Из данного количества продуктов получилось 4 стакана объемом 150 мл.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Облако в бокале, нежнейшая пена, которая тает на губах, оставляя после себя легкий абрикосовый аромат.

Похожие рецепты

Малиновый мусс в шоколадной корзинке

Шоколадный мусс с коньяком

Калиновый мусс с корицей «Иней на калине»

Буберт лимонный с кленовым сиропом

Яично-апельсиновый мусс

Десерт «Золотые пески. »

Постный шоколадный мусс

Торт-мусс «Ягодный»

Шоколадный мусс с клубникой

Комментарии и отзывы

28 октября 2014 года Eva Grimm #

13 апреля 2014 года 8 марта #

9 апреля 2014 года barska #

9 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года barska #

9 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года barska #

. да я не смешу, давно пора тебе туда.

9 апреля 2014 года Юлька 86 #

8 апреля 2014 года skyfuntik #

8 апреля 2014 года para_gn0m0v #

7 апреля 2014 года Natashacyprus #

7 апреля 2014 года veronika1910 #

7 апреля 2014 года Kipariss #

7 апреля 2014 года asesia2007 #

7 апреля 2014 года лялич #

7 апреля 2014 года Sugar #

7 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 апреля 2014 года гурман1410 #

7 апреля 2014 года АлексЮстас #

7 апреля 2014 года Milosc #

7 апреля 2014 года Ros66 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мусс из свежих абрикосов на манке

Как же я люблю мусс на манке. Не было в нашем детстве желатина, не продавали его. Зато продавали какой-то полуфабрикат мусса. Я помню, как мама готовила мне это лакомство: долго, очень долго (миксеров ведь не было) венчиком взбивала его, а я, затаив дыхание, наблюдала, как он белел, белел и увеличивался. и становился пышным, воздушным, легким. И это было настоящее волшебство. Потом мама выносила его (холодильников-то тоже не было) на чердак, чтобы он застыл. А мы ходили кругами и ждали, ждали. когда же нам дадут отведать этой вкуснятины! О, детство! Все волшебно! Все необыкновенно! Все сказочно! И никогда-никогда уже потом это не повторится. А может попробовать? Попробовать повторить это волшебство из детства. Рискнем!

Ингредиенты для «Мусс из свежих абрикосов на манке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мусс из свежих абрикосов на манке»:

Отвар поставить на огонь, довести до кипения, всыпать манку и на маленьком огне варить 20 минут.

Всыпать сахар, довести до кипения и поварить пару минут.

Массу очень хорошо охладить.

Добавить абрикосовое пюре. Пару столовых ложек оставить для украшения.

Миксером взбить массу до увеличения ее объема как минимум в два раза. Масса должна побелеть и начать загустевать.

Разлить массу по формочкам или креманкам и поставить в холодильник до полного застывания. Затем украсить оставленным абрикосовым пюре.

Украсить листиками свежей мяты или мелиссы. А теперь можно наслаждаться и вспоминать маму и детство!
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Как же я люблю мусс на манке. Не было в нашем детстве желатина, не продавали его. Зато продавали какой-то полуфабрикат мусса. Я помню, как мама готовила мне это лакомство: долго, очень долго (миксеров ведь не было) венчиком взбивала его, а я, затаив дыхание, наблюдала, как он белел, белел и увеличивался. и становился пышным, воздушным, легким. И это было настоящее волшебство. Потом мама выносила его (холодильников-то тоже не было) на чердак, чтобы он застыл. А мы ходили кругами и ждали, ждали. когда же нам дадут отведать этой вкуснятины! О, детство! Все волшебно! Все необыкновенно! Все сказочно! И никогда-никогда уже потом это не повторится. А может попробовать? Попробовать повторить это волшебство из детства. Рискнем!

Похожие рецепты

Тыквенно-апельсиновое суфле

Шоколадный мусс

Мусс клюквенный

Творожный мусс с йогуртом

Шафрановый мусс с фруктовыми соусами

Шоколадный мусс «Зимняя вишня»

Шоколадный мусс

Клубнично-зефирный мусс

Нежный лимонный мусс из маскарпоне

Фотографии «Мусс из свежих абрикосов на манке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

5 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 августа 2019 года Хлоркина #

12 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года GourmetLana #

6 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 ноября 2017 года GourmetLana #

14 августа 2017 года linka97 #

17 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 августа 2017 года linka97 #

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 августа 2017 года linka97 #

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 апреля 2013 года Sea-green #

25 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 января 2012 года Kipariss #

22 января 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 октября 2011 года Pulcherima #

14 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 июня 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 августа 2010 года Rabassa #

2 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник