Напитки из куркумы рецепты
Samodelin.ru
Сделай всё сам
6 видов напитков из куркумы в домашних условиях
Сказ о том, как применять чудесный корень, известный как куркума, в нашей будничной жизни.
Растение куркума из семейства имбирных уже как минимум на протяжении целого тысячелетия рассматривалось в Индии как благородное и целительное, что говорит хоть и не обо всем, но уже о многом. Яркого и выделяющегося «солнечного» цвета этой пряности было достаточно, что бы считать ее священной, так же на это повлияли великолепный аромат данной приправы и ее благоприятное воздействие на здоровье при длительном употреблении.
Всего этого достаточно, чтобы корневище куркумы считалось особенным пищевым продуктом. Конечно, куркума не так широко распространена, как черный или душистый перец, а некоторыми специалистами так вообще считается переоцененной пряностью, все же она остается достаточно известной, что опять же говорит о ее роли.
Как представитель семейства имбирных куркума долгое время использовалась в качестве пряности-красителя в азиатской кухне. Тем не мене после недавних исследований этот корень получил неплохую репутацию лечебного. И хотя изначально куркума всегда применялась только в китайской и индийской традиционных медицинах, недавно западные ученые выяснили, что корень куркумы эффективен при лечении остеоартрита. Помимо этого, новые исследования показали потенциал этого растения при борьбе с такими заболеваниями, как старческое слабоумие, диабет, воспаление глаз, колоректальный рак, болезнь Крона, инфаркт после операции шунтирования, кожная сыпь, желудочная язва, расстройства желудка, туберкулез, язвенный колит, воспаление почек, заболевания десен. Конечно не факт, что эффект будет виден при некоторых действительно серьезных заболеваниях из списка выше, но для некоторых других это скорее всего сработает.
Итак, к делу. Существует множество всевозможных рецептов, в которых куркума указана как ингредиент, самый известный из них — это карри. И все же нам нужно что-нибудь попроще. Сама по себе приправа куркума, имеет ярки и горький вкус, и непосредственно может показаться гадостью, но дело в том, что ее надо с чем-то смешивать, и вот тогда, то это даст восхитительный и незабываемый аромат. Ныне куркуму кладут везде, на основе куркумы производят и продают наборы специй, в которых она взята за основу, так же на ней делают настойки и напитки. Собственно о них здесь и пойдет речь. Ниже приведено несколько рецептов изготовления напитков своими руками на основе куркумы. Приступим!
1. Оранжевый чай из куркумы
Это простой, сладкий молочный чай с согревающими душу специями. Можно использовать обычное или сухое молоко, на Ваш выбор.
Вскипятите воду, добавьте в нее куркуму и имбирь, включите медленный огонь и оставьте на пять минут. Затем добавьте молоко и мед, фруктовый сироп или кленовый сироп по вкусу.
2. Лимонный чай с куркумой
Сладкий, нов то же время с острым ароматом благодаря красному острому перцу.
Перемешайте лимонный сок, куркуму, имбирь и перец в кружке, залейте все это кипящей водой и подсластите медом по вкусу.
ВАЖНО: Вместо сушеной куркумы можно использовать свежую. 7-ми сантиметровый корень дает одну столовую ложку куркумы, что эквивалентно 1 чайной ложке сушеного молотого порошка.
3. Сладкий чай с куркумой и черным перцем
Есть один способ хранения куркумы перед приготовлением напитка: надо перемешать порошкообразную приправу с медом и высушить. Полученную пастообразную массу по мере надобности класть в чай.
Для каждой новой кружки напитка используйте полную чайную ложку с горкой полученной пасты, заливаемую кипящей водой. Добавьте сверху выжатые дольки лимона и немного черного перца (пару тройку прокруток или нажатий на кнопку молотильной машинки — советую купить, так как перемалывает шарики перца и сразу же вытряхивает из себя свежие пахучие крупинки, никакого электричества, чисто механика).
4. Чай с куркумой, корицей, кардамоном, имбирем и гвоздикой
Перемешать залить кипятком. Добавить сахар по вкусу. Просто и действенно.
5. Теплый молочный напиток с куркумой
Такой своеобразный экзотический вид какао, кремовый по консистенции, горячий, сладкий и пряный. Согреет и успокоит при простуде.
Корица, кардамон (справа), бадьян (анис,звездой)
Смешать все ингредиенты за исключением сиропа в маленькой кастрюльке на медленном огне. Перемешивать до температуры несколько выше температуры употребления (не кипятить). Добавить фруктового сиропа по вкусу.
6. Насыщенный тонизирующий напиток с куркумой
Полученный тоник следует хранить в холодильнике и пить утром или же в течение полуденного перекуса. Можно также добавить несколько мятных листьев для большего эффекта яркости напитка.
Перемешать все ингредиенты в герметичном сосуде (пластиковая бутылка с крышкой подойдет). Взболтать в бутылке, хорошо взболтать, оставить в холодильнике на ночь. Подавать в холодном (но не замороженном) виде утром.
В завершении стоит сказать, что всегда надо знать меру, с куркумой то же самое. Куркума может быть противопоказана людям с язвой желудка, желчным камнем, непроходимостью желчных путей, излишней кислотностью желудочного сока. Универсальный ответ: проконсультируйтесь с врачом. Тем не менее, если даже нет никаких противопоказаний, то все равно не стоит злоупотреблять, так как банально надоест.
А вы уже пробовали куркума латте?
С теми, кто искренне влюблен в кофе и не видит ему альтернативы, я абсолютно солидарна. Но есть все-таки соблазны, от которых трудно удержаться. Один из них покорил большинство кофеманов, и мы приняли этот напиток в наше кофейное содружество. Имею в виду латте матча, который готовится по технологии латте и на основе зеленого чая-порошка матча.
Появился еще один кандидат, достойный внимания нашего братства. Это куркума – известная пряность с полезными свойствами, своеобразным вкусом и красивым золотистым цветом. Она широко применяется кулинарами всего мира для приготовления вкуснейших блюд, но есть у специи и еще один «талант». С ее помощью можно сделать замечательный latte.
Немного информации о куркуме
Это растение из семейства имбирных. В кулинарных целях применяется только его корень внешне похожий на хорошо знакомый нам пузатый имбирь. За это сходство куркуму часто называют «желтым имбирем». Есть у нее и другие имена: «золотая специя», «индийский шафран».
Ароматный желтый порошок, получаемый из корешков, сильное природное средство, которое применяли тысячелетия назад китайские и индийские лекари. Активным веществом, обеспечивающим целебные свойства специи, является куркумин. Учеными доказаны достоинства натурального продукта:
Этот список можно было бы продолжить, но тогда бы эта статья была только о куркуме. Зато теперь никто не будет возражать, что золотой шафран имеет право на уважение.
Важно: противопоказана куркума во время беременности, поскольку способна повышать тонус матки. Не показан ее прием при наличии камней в желчном пузыре и аллергии на куркумин.
Как употреблять куркуму
Господа веганы, признающие пищу и питье только растительного происхождения, употребляют куркуму просто с водой. Это их выбор и образ жизни, но мы выберем для себя что-нибудь поинтересней.
Дополнительная информация: индийскую специю, разбавляют в чистой воде и пьют с различными целями – для лечения, похудения, расслабления перед сном и прочее. Самый простой рецепт слегка горчащего пряного напитка такой: в теплую воду (примерно 50о) насыпать ½ чайной ложки порошка куркумы и хорошо размешать. Для вкуса и усиления полезных качеств можно добавить ложечку меда.
В Индии популярен напиток, который называется «золотое молоко». Его пьют не утром, чтобы взбодриться, а вечером, чтобы расслабиться. Простой рецепт выглядит так:
Сливки смешать с водой, подогреть (можно в микроволновке) до теплого состояния, добавить куркуму и взбить маленьким молоковзбивателем (фраппешницей) или блендером. Сластенам напиток можно дополнить сахаром.
Но это рецепт явно не для вегетарианцев, раз в нем сливки, да еще и жирные. Считается, что на кокосовом молоке или любом другом молоке растительного происхождения, куркума лучше раскрывает вкусовые качества. Попробуйте такой вариант:
В смесь воды и молока добавляем масло и подогреваем, дальше действуем так же, как в первом варианте.
Важно: польза куркумы возрастает, если употреблять ее вместе с перцем! Вещество пиперин, входящее в состав черного перца, тормозит расщепление целебного компонента куркумина. В результате эффект от применения золотого шафрана повышается.
Куркуминные рецепты
Считаю, что предлагаемый рецепт будет полезен для многих худеющих. По отзывам применявших его граждан и гражданок, эффект неплохой – отражение в зеркале радует, фигура принимает новые уменьшенные очертания, улучшается качество кожи.
В стакан теплой воды насыпать ½ чайной ложки куркумы и добавить щепотку молотого черного перца. Медленно выпить маленькими глотками за 15-20 минут до еды. Употреблять 1 – 2 раза в день на протяжении 4 – 6 недель. С осторожностью к такому питью нужно относиться людям с проблемами ЖКТ, чтобы не причинить вреда желудку.
Теперь вкусненькое. Будем готовить дома полезный и чудесный на вкус напиток.
Рецепт куркума латте
Такой напиток укрепит иммунитет, улучшит цвет лица, поднимет настроение.
Щепотка корицы, чайная ложка орехового масла, сахар – по желанию.
Куркуму и черный перец заливаем горячей водой. Миндальное или кокосовое молоко взбиваем фраппешницей или блендером до плотной пены. Она организует схожесть напитка с кофейным латте. Традиционное коровье молоко применять не рекомендуется, его составляющие значительно снижают полезный эффект куркумы.
Взбитое растительное молоко наливаем в воду с куркумой и перцем. Перемешиваем и пьем. Если к напитку вы добавите ореховое масло или будете кушать его просто «вприкуску», то быстро избавитель от отечности по утрам. Самое главное, чтобы не было аллергических проявлений на ингредиенты из списка.
Многие поклонники куркума латте называют его гениальным напитком. Они добавляют в него имбирь, мед, разные специи по своему вкусу, преумножая полезные свойства оригинального латте. Не будем отставать от продвинутых пользователей щедротами природы. Все компоненты для сотворения великолепного шафранового питья есть в ближайшем супермаркете. Непременно приготовьте! С нетерпением ждем ваших впечатлений.
Как употреблять куркуму
Научные исследования показали, что прием куркумы препятствует развитию сердечных заболеваний, воспалительных процессов. А также рака и многих других современных недугов. Кроме того, куркума борется с появлением депрессии. Как следствие, она способствует появлению новых нейронов, улучшает работу мозга, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Не удивительна ее общеизвестность и популярность в последние годы. Однако, не все знают как употреблять куркуму, чтобы она принесла максимум пользы для организма. В этой статье мы расскажем в каком количестве употреблять данную специю. А также поделимся несколькими простыми и полезными рецептами напитков с куркумой, чтобы оставаться бодрым в течении дня и крепко спать ночью.
Как употреблять куркуму
В состав куркумы входит ценное вещество — куркумин, который обладает массой полезных свойств для организма. Например: повышение иммунитета, противовоспалительное действие, антидепрессивное и антиоксидативное действие.
Однако, куркумин до 90% разрушается пищеварительной системой и плохо усваивается организмом. Решение этой задачи было найдено учеными. Содержащийся в черном перце пиперин, повышает биологическую доступность куркумина, улучшая его усвояемость. Также пиперин обладает бактерицидным действием, снижает аппетит и повышает настроение, при этом гарантируя усвоение куркумина.
Второй момент на который следует обратить внимание, куркума является жирорастворимой. Из этого следует, что ее необходимо употреблять в комплексе с жиром. Например, добавить в блюдо нерафинированое растительное масло.
Однако, при использовании куркумы, следует руководствоваться следующими правилами, чтобы улучшить ее усвоение:
Правило 1 : употреблять куркуму с черным перцем
Правило 2 : употреблять куркуму с жирами
Куркуму можно принимать с утра натощак растворив в воде. А также можно готовить чай с куркумой и золотое молоко с куркомой. Такой напиток, особенно хорош перед сном.
Рецепты с куркумой
Чай с куркумой
Золотое молоко с куркумой
Приготовление:
Молоко смешать со специями и довести до кипения. Затем снять с огня и по желанию добавить мед в остывшее золотое молоко.
Как употреблять куркуму в качесте добавки к пище
Если вы хотите получить терапевтическое или профилактическое воздействие от куркумина, но не можете или не хотите регулярно употреблять куркуму в рекомендованном ВОЗ количестве, в связи с вкусовыми предпочтениями, можно приобрести куркумин в биодоступной форме. Такие добавки содержат 95% активного вещества (куркумина) в составе, который усваивается организмом.
Подводя итог, хочется отметить, что куркума является не только незаменимой специей для приготовления различных национальных блюд, но и сильным адаптогеном. Входящее в ее состав вещество — куркумин, оказывает благоприятное воздействие на организм как детей, так и взрослых.
Невероятно целебный напиток из куркумы с лимоном
На самом деле напиток с куркумой и лимоном является невероятно эффективным и лечебным средством, которому уже удалось получить бешеную популярность во многих странах мира. Конечно, не стоит ожидать, что этот напиток обладает магическим воздействием и надеяться, что исключительно с помощью него можно вылечить все внутренние заболевания и расстройства, но он очень полезный. Впрочем, люди, которым пришлось испытать на себе натуральное средство с куркумой и лимоном, уже убедились в том, что этот напиток является эффективным помощником в процессе очистки крови от токсинов. МедикФорум выяснил, как сделать полезный напиток из куркумы с лимоном.
Как приготовить напиток из куркумы с лимоном?
Более того, с помощью этих простых и одновременно полезных продуктов можно не только вывести вредные вещества, но и активизировать работу основных внутренних органов и систем. Это очень полезный напиток, который положительно скажется на здоровье.
В состав этой оранжевой специи и ароматного цитрусового фрукта в большом количестве входят мощные концентрированные антиоксиданты и противовоспалительные соединения. При попадании в организм они прекрасно устраняют токсины и защищают клетки и ткани внутренних органов от негативного влияния.
К тому же при достаточно низком содержании калорий сочетание куркумы с лимоном является мощным природным источником незаменимых витаминов и минералов. Именно поэтому комбинацию куркумы и лимона заслуженно считают неотделимыми составляющими рациона всех людей, которые заботятся о самочувствии и здоровье.
К сожалению, до сих пор многие не знают обо всех невероятных преимуществах напитка на основе куркумы с лимоном. Пришло время поделиться с вами простым рецептом напитка на основе этих двух продуктов. Поверьте, вы с легкостью сможете приготовить его в домашних условиях.
Обязательно убедитесь в его пользе на собственном опыте!
•Напиток с куркумой и лимоном для улучшения самочувствия
На самом деле этот натуральный напиток на основе лимона и куркумы является одним из самых популярных средств в Аюрведической и китайской медицине. На востоке его часто используют для лечения и профилактики различных распространенных заболеваний.
В восточных культурах куркуму еще издавна считали незаменимым для здоровья продуктом и эффективным помощником в борьбе со многими внутренними расстройствами. Своими полезными свойствами ингредиенты этого средства обязаны не только высокому содержанию незаменимых питательных веществ, но и мощной противовоспалительному и обезболивающему действию на организм.
И с каждым годом средство с куркумой и лимоном приобретает все большую популярность во многих странах мира, поскольку ученым удалось доказать, что этот напиток имеет значительное положительное влияние на физическое и эмоциональное самочувствие человека.
Читайте подробнее обо всех невероятных преимуществах регулярного потребления куркумы и лимона. Этот напиток полезный и положительно скажется на здоровье.
Куркума обладает мощными противовоспалительными и смягчающими свойствами. Именно поэтому эту специю часто используют как основу многих средств для борьбы со спазмами мышц, а также с целью устранения признаков воспалительного процесса.
К тому же, в состав этой яркой специи входят мощные антиоксидантные агенты, такие как куркумин. Это вещество минимизирует негативное влияние свободных радикалов и защищает клетки внутренних органов от оксидативного стресса.
Прежде всего, лимоны обладают мощными антиоксидантными и щелочными свойствами. Именно благодаря этим полезным соединениям цитрусовых можно регулировать естественный уровень кислотности в организме. К тому же, при условии регулярного употребления лимонов и натуральных средств на их основе можно значительно снизить риск развития многих аутоиммунных заболеваний.
Незаменимые минералы, содержащиеся в лимонах, помогают регулировать уровень электролитов в крови, а также предотвращают развитие отеков и инфекционных процессов в почках.
Более того, благодаря высокому содержанию полезных антибиотических соединений, лимоны и средства на их основе являются эффективными помощниками в процессе укрепления иммунной системы и улучшения работы органов дыхательной системы.
Как приготовить напиток с куркумой и лимоном
•порошок куркумы (1,2 г)
•сок половины лимона
Прежде всего налейте воду в небольшую емкость и поставьте ее на огонь. Как только вода начнет закипать, снимите с огня и добавьте к воде свежий лимонный сок вместе с порошком куркумы.
Тщательно размешайте. Для придания напитку вкуса можно подсластить его натуральным медом.
Необходимо выпивать по одному стакану напитка каждое утро натощак. По желанию можно употреблять еще одну чашку средства вечером.
Для желаемого результата необходимо принимать средство с куркумой и лимоном в течение одного месяца.
•Прежде всего необходимо обратить внимание, что куркума и натуральные средства на ее основе противопоказаны людям, страдающим нарушениями в работе печени.
•Напиток с куркумой и лимоном не рекомендуют употреблять людям с камнями в желчном пузыре.
•Если вы пока принимаете определенные медикаменты, лучше предварительно посоветоваться с врачом для того, чтобы установить, можно ли сочетать их с куркумой и лимоном.
Обязательно добавьте этот полезный напиток в свой ежедневный рацион и убедитесь в его пользе для здоровья.
Ранее были названы три полезных рецепта с куркумой.
Куркума: 12 рецептов для здоровья, красоты и похудения
Согласно исследованиям из института Дели (Индия), куркума разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера.
Куркума нашла свое применение при заболеваниях желчевыводящих органов, заболеваниях немаловажного желудочно-кишечного тракта, нарушения аппетита, восстановлении цикла менструаций, регуляции количества холестерина.
Куркума содержит следующие вещества: крахмал, эфирное масло, куркумин и множество других полезных веществ. Это растение используется в качестве специи, красителя, медицинского препарата. Она обладает массой целебных свойств: нормализует обмен веществ, оказывает ранозаживляющее действие, хорошо борется с бактериями, улучшает кровообращение.
Красящее вещество куркумин благоприятно воздействует на состояние желчного пузыря. Эфирное масло интенсифицирует работу печени. Также это растение применяют для устранения неприятных ощущений раздражения и жжения, лечения дерматита и аллергии.
Вред куркумы
Куркума относится к сильнодействующим пряностям, поэтому если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет не лишним проконсультироваться с врачом. Особенно если вы страдаете гемофилией (когда кровь не сворачивается), и гипотонией, так как куркума разжижает кровь и снижает давление, но для большинства это будет скорее большим плюсом.
Кроме того, злоупотребление данной специей даже у здорового человека может вызвать понос.
Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня сахара в крови, поэтому людям, страдающие сахарным диабетом так же надо проконсультироваться с врачом.
Применение куркумы
Куркума – это не только пряность, но и превосходный антибиотик, который улучшает пищеварение и восстанавливает микрофлору кишечника. Это растение эффективно поможет при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Целебные свойства куркумы очень полезны в тропических странах, где существует множество кишечных инфекций.
Куркума не только очищает кровь, но и помогает образовывать красные кровяные тельца. Эта лекарственная трава регулирует процессы метаболизма и способствует усвоению белка.
Куркума для похудения
Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У нее даже второе есть название – желтый имбирь. Особенно это растение очень полезно для женщин, поскольку оно применяется в косметологических целях для лечения заболеваний кожи. Но самое главное ее достоинство – куркума полезна для похудения.
Входящий в состав куркумы куркумин предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения значительного лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения и все это помогает снизить вес.
Существует несколько рецептов с куркумой для похудения. Все эти рецепты достаточно просты в приготовлении. Необходимо вскипятить 500 мл воды, затем в нее добавить 4 столовые ложки обычного черного чая без вкусоароматических примесей, корицы на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 столовых ложи куркумы и чайную ложку меда. Дать этой смеси остыть и влить 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день – либо на завтрак, либо на ужин.
Более упрощенный способ приготовления средства для похудения выглядит следующим образом. 1,5 столовой ложки порошка куркумы заливают половиной стакана кипятка, добавляют стакан некипяченого молока. Можно положить для вкуса меда. Такой прекрасный коктейль необходимо принимать перед сном.
Экстракт и корень куркумы
Экстракт куркумы обладает множеством полезных функций, обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. Он используется при разных проблемах с печенью, улучшает работу желчегонных органов, предотвращает образование камней в желчном пузыре, предупреждает появление раковых опухолей, способствует пищеварению, устраняет боли в суставах, улучшает работу сердца. Экстракт куркумы можно приобрести в обычной аптеке
Корень куркумы представляет собой действенное антиоксидантное средство, содержащее в себе куркумин, а также следующие соединения – железо, йод, фосфор, витамин С и В, эфирное масло.
Масло куркумы
Эфирное масло восхитительной куркумы получают из измельченных сухих корней типичным методом перегонки с паром. Перегонка может проходить в месте выращивания, либо в стране, куда экспортируется растение. Масло имеет желто-оранжевый цвет из-за содержания в нем красителя – куркумина. Раньше этот краситель использовали для придания цвета тканям, а сейчас подкрашивают сливочное масло и некоторые сорта сыра. Запах у масла пряный свежий, вкус горьковатый.
В настоящее время компонентный состав эфирного масла мало изучен. Наука выявила в его составе турмерон, сесквитерпеновый спирт, 11 % цингиберена, 49% альфа-куркумена и бета-куркумена, около 5% борнеола, приблизительно 3% камфоры.
Масло применяется в современном парфюмерно-косметическом производстве, особенно широко применяется в продуктах парфюмерии с пряным восточным запахом. В ароматерапии это бесподобное эфирное масло применяется в качестве превосходного антибактериального средства
Куркума с молоком и медом
Если к куркуме добавить молоко, то в результате получится прекрасное средство от многих болезней. Эта смесь эффективно применяется при проблемной коже лица. Существует несколько народных рецептов куркумы с молоком. Необходимо одну чайную ложку молока тщательно смешать с одной чайной ложкой меда и с таким же количеством куркумы. Эта маска наносится на лицо, а далее держится около получаса. Кожа после такой процедуры становится гладкой, подтянутой и чистой.
Также куркума с молоком поможет при похудении, улучшит внешний вид волос, ногтей. Для этого необходимо выпивать в день один стакан молока с добавление ложки меда и куркумы.
Если куркуму добавить в теплое молоко, то можно вылечиться от кашля и фарингита. При регулярном употреблении результат уже будет заметен через пару дней. Также улучшится общее состояние, вернуться жизненные силы, кашель станет более мягким. При проживании в местностях с неблагоприятной экологической ситуацией или при отравлении, можно начать применять молоко с куркумой. Эти оба компонента эффективно оказывают детоксикационный эффект.
На ночь для релаксации и полноценного отдыха врачи рекомендуют выпивать теплое молоко с добавлением куркумы и меда. Но обязательно перед применением необходимо проверить, нет ли аллергических реакций на куркуму и молоко.
С медом. Куркума, смешанная с обычным ароматным медом, — это отменное средство при ушибах и воспалении суставов. Если к этой смеси еще добавить растопленное масло, то можно добиться высоких результатов в лечении кожных заболеваний, язвочек и гнойников
Кефир с куркумой
Существует несколько рецептов кефира с добавлением куркумы. Небольшим количеством кипятка залить половину чайной ложки куркумы, подождать несколько минут. Затем добавить по вкусу меда, всю эту смесь размешать до однородной массы и влить стакан кефира. Этот коктейль поможет укрепить защитные свойства организма и улучшить пищеварение. Его необходимо принимать каждый день на ночь.
Еще один рецепт кефира с куркумой следующий. Несколько столовых ложек куркумы заварить в кипятке и проварить на водяной бане не более 10 минут, охладить и убрать в холодильник, при этом очень плотно закрыв. После добавить небольшое количество кефира. Эту смесь можно применять как маску. Эффект не заставит себя ждать – уже через несколько применений заметно улучшится цвет лица.
Лечение куркумой
Куркума нашла широкое применение в медицине. При заболеваниях кожи нет ничего действеннее куркумы. Для этого необходимо смешать порошок куркумы с кипяченой водой и размешать до состояния густой однородной массы. Эту смесь нужно наносить на лицо точечно. Такая паста поможет при экземе, зуде,фурункулезе, устранит черные точки и раскупорит потовые железы. При появлении раздражения нужно быстро смыть теплой водой.
Куркума – превосходный антибиотик, созданный природой. Это качество позволяет лечиться без вреда здоровью. При употреблении куркумы нормализуется состояние кишечника, приходит в норму пищеварение. Для похудения куркума — одно из самых действенных средств. Кроме того она применяется при артрите – можно положить щедрую щепотку куркумы на порцию супа или второго блюда. Куркума полезна при сильных головных болях, сахарном диабете и атеросклерозе, при хронической диарее и неприятном метеоризме.
При ожогах также куркума окажет целебное действие. Для этого в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ. Это успокоит обожженную кожу. Также куркума поможет при заболеваниях десен. Полоскание раствором из воды и 1 чайной ложки куркумы снимет воспаление, укрепит десна. При простудных заболеваниях – гриппе, кашле – следует выпивать молоко с куркумой и принимать это 4 раза в день. В случае насморка поможет ароматерапия – вдыхание дыма жженой куркумы.
Как пить куркуму? Куркуму можно добавлять в горячие напитки. Для этого на чашку добавляется щепотка пряности. В этом случае она оказывает расслабляющее и противовоспалительное действие.
Куркума для волос
Из куркумы для волос можно приготовить фруктовый маску, который окажет восстановительное и питательное действие на волосы. Ингредиенты, необходимые для этого бальзама: свежевыжатый сок двух апельсинов, мякоть половины небольшого яблока, половину банана, и немного куркумы. Все это поместить в блендер и измельчить их до однородной массы. Получившуюся в результате смесь втереть в чистые влажные волосы. На волосах маску лучше оставить на полчаса и укутать голову полотенцем, потом смыть водой.
Куркума от прыщей
Куркума – очень действенное средство от прыщей. Чтобы сделать крем от прыщей понадобиться: чайная ложка куркумы и вода. Эти компоненты необходимо смешать до состояния пасты. Наносить эту смесь на лицо, подождать, пока она подсохнет, стряхнуть излишки и оставить на ночь.
Куркума при диабете
Куркума очень эффективна при лечении сахарного диабета, она уменьшает количество сахара и эффективно борется с ожирением. При диабете эта специя может нормализовать артериальное давление, с ее помощью замедлится сужения просвета кровеносных сосудов. Куркума является сильным антибиотиком, но ее действие, в отличие от химических средств, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которым страдают практически все больные сахарным диабетом. Эта пряность уменьшает желание кушать сладости и жирные продукты.
Куркумин, который содержится в куркуме, снижает уровень холестерина, нормализует состоянии крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья. Постоянное добавление этой специи в еду исключит возникновение диабета.
Куркума для женщин. Куркума недаром считается женской специей, ведь из нее можно сделать большое количество косметических средств. Поскольку эта специя имеет бактерицидные свойства, она используется во многих масках для лечения воспалений на коже. Также с помощью этих масок достигается эффект легкого лифтинга, обеспечивается приток крови. Можно приготовить несколько рецептов масок.
Первая маска – омолаживающая. 1 чайную ложку куркумы смешать с 1 чайной ложкой молока, добавить столько же меда, тщательно перемешать все компоненты, и нанести на чистое лицо на полчаса. Делать эту маску лучше вечером перед сном и наносить косметической кисточкой. Результаты будут заметны уже через 3 маски – приутихнут воспаления, выровняется цвет лица. При желании мед можно заменить миндальным маслом либо соком алоэ.
Вторая маска — Противовоспалительная для проблемной кожи. Для приготовления этой маски 1 ложку черной глины необходимо добавить в небольшое количество воды, далее положить такое же количество куркумы. Маску нужно наносить на кожу и держать 15 минут, потом удалять с помощью воды. Процедуру рекомендуется проводить не более 4 раз в неделю курсом 8 раз.
И еще один рецепт – эксфолиант для тела. Для этого средства понадобиться половина стакана сахара, 1 чайная ложка куркумы, и несколько капель любого эфирного масла. Все компоненты смешиваются до густой однородной консистенции. Во время принятия водных процедур необходимо массировать кожу этим скрабом. Но не следует наносить этот скраб на поврежденные участки тела. И это средство дает хороший эффект – отшелушивает ороговевшие клетки кожи, разглаживает, превосходно увлажняет.
Куркума для суставов. Несколько лет назад ученые изучили влияние куркумина, одного из главных элементов куркумы, на суставы, которые подвержены воспалительным процессам. В ходе эксперимента выяснилось, что куркумин снижает активность веществ, из-за которых возникает воспаление и дальнейшее разрушение. Из этого следует, что куркума очень полезна людям, болеющим артритом, ревматоидным артритом и другими заболеваниями суставов. Но нельзя заменять куркумой терапию лекарствами, зато эта специя не вызывает негативных последствий как химические препараты.
Противопоказания куркумы
Побочных действий как таковых не выявлено. Но при выявлении в желчном пузыре камней более 5 мм. куркуму следует применять осторожно! Так как она вызывает сокращение мышц желчного пузыря.
Во время беременности в употреблении куркумы также есть определенные ограничения. Этой пряностью можно приправить блюдо, но вот использования ее в лекарственных целях лучше избежать.
Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт