Несладкие венские вафли рецепт
Закусочные вафли с сыром и зеленью
Несладкие вафли могут стать отличным вариантом для легкого завтрака или закуски для праздничного стола. Все мы привыкли, что вафли – это сладкая выпечка с разнообразными начинками и соусами. Сегодня я предлагаю вам приготовить соленые вафли с добавлением тертого твердого сыра и свежей зелени. Получается очень вкусно, быстро и недорого.
По желанию в тесто можно дополнительно добавить мелко порезанные оливки или маслины, вяленые томаты или кусочки ветчины. Такая выпечка придется по вкусу и взрослым, и детям. Если у вас еще нет электровафельницы, советую вам обязательно обзавестись этой полезной на кухне техникой, которая поможет вам разнообразить привычный рацион.
Сперва растопим до жидкого состояния кусочек сливочного масла. Для этого рецепта я использовал традиционное масло жирностью 82 процента. Растопить его можно несколькими способами. Первый самый простой – кусочек масла в подходящей для микроволновки посуде поставим в СВ печь. Растопим его на минимальной мощности на протяжении 30 секунд. Второй способ – растопить масло на медленном огне на газовой или электрической плите в ковше или на сковороде. Оставим растопленное масло на несколько минут, чтобы оно немного охладилось.
В это время в глубокой пиале смешаем кефир комнатной температуры и куриное яйцо. Я использовал кефир жирностью 2,5 процента. Можно использовать кефир и другой жирности, тогда количество муки может измениться.
Тщательно перемешаем смесь венчиком, чтобы яйцо соединилось с кисломолочным продуктом.
Теперь, когда масло уже немного остыло, введем его в полученную смесь из кефира и яйца. Добавлять горячее масло нельзя, иначе яйцо может свернуться.
Снова тщательно перемешаем смесь венчиком, чтобы она стала однородной.
Чтобы вафли получились нежными, добавим в смесь щепотку пищевой соды и разрыхлитель для выпечки. Соду гасить не нужно, так как в состав теста входит кефир. Добавим немного соли, учитывая, что твердый сыр также соленый.
Теперь добавим муку, чтобы смесь стала густой. Муку лучше предварительно просеять, чтобы избежать появления комочков. Тщательно перемешаем все венчиком, чтобы масса приобрела однородную структуру.
Теперь помоем зелень. Обсушим ее от лишней влаги бумажным полотенцем, чтобы тесто не получилось жидким. Мелко порубим зелень петрушки и перья зеленого лука. Я советую использовать только зеленую часть лука и не добавлять его слишком много, чтобы тесто не приобрело горьковатый оттенок. По желанию в соленые вафли можно добавить свежий укроп или кинзу.
Измельченную зелень добавим в готовое тесто и перемешаем.
Кусок твердого сыра измельчим на терке с очень мелкими отверстиями. Благодаря этому тесто получится однородным.
Смешаем все ингредиенты с тертым сыром с помощью венчика.
Еще раз все перемешаем. В итоге у вас должна получиться очень густая смесь, которая по консистенции напоминает жирную сметану. Если масса получилась жидковатой, добавьте еще немного муки, если слишком густой – долейте немного кефира. Количество ингредиентов может меняться в зависимости от жирности кефира, клейковины муки и размера куриного яйца.
Включим и разогреем электровафельницу. Смажем обе пластины очищенным подсолнечным маслом без запаха. Удобнее всего это делать с помощью кулинарной силиконовой кисточки. На каждую ячейку положим по 1,5 столовых ложки теста.
Закроем электровафельницу и будем выпекать изделия на протяжении 5-6 минут в зависимости от мощности и размера вафельницы. Готовые вафли должны хорошо отставать от стенок и держать форму. Если они получаются слишком нежными и мягкими, добавьте в тесто еще немного просеянной муки и перемешайте.
Если вы хотите, чтобы закусочные вафли стали еще более хрустящими, их можно подсушить на среднем уровне в духовке при 160 градусах. Для этого выложите их на противень, застеленный пергаментом, и подержите вафли в духовке 3 минуты.
Готовые вафли с сыром можно подавать теплыми или охлажденными. Они вкусны в любом виде. В качестве дополнения к ним отлично подойдет чесночный или томатный соус. Я подавал их со сметаной.
Нет ничего вкуснее завтрака, который радует своими свежими венскими вафлями, политыми сиропом и украшенными мороженым и фруктами! Это блюдо очень универсально. Оно может прийтись по душе и сладкоежкам, если подать готовое лакомство с джемом, сгущенным молоком или, например, ягодами. А также оно может понравится и любителям соленого, ведь вафли можно приготовить с плавленым сыром, беконом или другими любимыми ингредиентами. Наши рецепты помогут Вам сделать вкусные, хрустящие и ароматные завтраки, которые порадуют Вашу семью аппетитными венскими вафлями, сделанными в электровафельнице.
Венские вафли в электровафельнице
Время готовки – 30 мин.
Чтобы приготовить вкусные и ароматные венские вафли, вовсе не нужно идти в кафе или ехать за границу. Достаточно воспользоваться нашим простым классическим рецептом, запастись самыми простыми ингредиентами и иметь дома электровафельницу. По желанию, готовое блюдо можно украсить бананами, сахарной пудрой, шоколадом или медом. Попробуйте приготовить это хрустящее и аппетитное лакомство к завтраку и порадовать всех членов Вашей семьи!
Совет: не грейте сливочное масло в микроволновой печи, так как там оно греется не равномерно: одна часть быстро растаивает, а другая остается твердой и холодной.
Совет: время готовности зависит от мощности электровафельницы, поэтому ориентируйтесь на цвет блюда.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подаем готовые венские вафли в теплом или холодном виде. Приятного аппетита и вкусного завтрака!
Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице
Венские вафли, приготовленные по этому легкому рецепту, делаются очень быстро и не потребуют у Вас много сил и опыта. С помощью самых простых ингредиентов и электровафельницы Вы получите невероятно вкусный и ароматный завтрак с хрустящей корочкой, который можно разнообразить с помощью различных ингредиентов по Вашему вкусу: мороженого, кленового сиропа, джема или орехов.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Мягкие, воздушные венские вафли с хрустящей корочкой готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!
Несладкие венские вафли в электровафельнице
Рецепт такого теста для венских вафель подойдет тем, кто захочет приготовить вкусный завтрак без продуктов, которые содержат в себе сахар. Готовое блюдо с нейтральным вкусом можно подать с сыром, любым мясом, рисом, овощами или яичницей. Хрустящие вафли получаются тонкими, поэтому лучше всего не использовать влажную начинку, так как она может сильно размочить блюдо.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Совет: для смазывания формы электровафельницы можно также использовать несоленое сало.
Совет: если у Вас получилось густое тесто, то равномерно разровняйте его ложкой.
Совет: чтобы вафли получились хрустящими, не складывайте их друг на друга.
Готовые венские вафли можно подавать к столу и удивлять гостей и всю семью этим красивым, хрустящим и невероятно вкусным десертом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!
Хрустящие венские вафли трубочками со сгущенкой – рецепт для электровафельницы на кефире
Вафли трубочками со сгущенкой вернут Вас в детство, так как именно таким лакомством довольствовались все ребятишки. Никто не может пройти мимо десерта с хрустящей корочкой, который наполнен сладкой начинкой. По желанию, ее можно заменить на другой ингредиент – варенье или, например, взбитые сливки. По предложенному рецепту вафельные трубочки можно приготовить и в духовке, однако этот способ будет довольно долгим. Поэтому, чтобы упростить и ускорить кулинарный процесс, используйте электровафельницу.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Совет: по желанию, готовую вареную сгущенку можно купить в супермаркете.
Совет: старайтесь придерживаться указанной толщины, иначе вафли не будут хрустеть.
Хрустящие вафельные трубочки со сгущенным молоком порадуют Вас и Ваших самых маленьких членов семьи своим удивительным вкусом. По желанию, готовый десерт можно полить мягкой карамелью. Приятного Вам аппетита!
Оригинальные венские вафли с сырным кремом
Если Вы хотите разнообразить всеми любое блюдо, то попробуйте приготовить венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изящным, а внешний вид таким красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у Вас есть маленькие дети, то, несомненно, приготовленный в электровафельнице десерт станет их любимой трапезой.
Ингредиенты:
Для фруктового соте:
Способ приготовления:
Совет: если Вы используете замороженную малину, то заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.
Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более удивительного десерта Вы еще не пробовали! Приятного Вам чаепития!
Венские вафли: 11 рецептов
В этой статье мы поделимся с вами секретами и лайфхаками, как приготовить воздушные внутри и хрустящие снаружи вафли. Расскажем, как приготовить идеальное тесто для вафель и поделимся самыми вкусными рецептами вафель в электровафельнице.
Содержание:
Главные секреты приготовления венских вафель в вафельнице
Даже зная множество рецептов, нет гарантии, что у вас получатся по-настоящему вкусные венские вафли, если вам не известны основные секреты приготовления. Это даже не столько секреты, сколько нюансы, на которые мало кто обращает внимание, но они критически важны в процессе приготовления.
Классический рецепт венских вафель в электровафельнице
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Этот рецепт считается классическим и самым простым. Все последующие вариации базируются на базовом рецепте.
Йогуртовые вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Полностью повторяют классический рецепт, за исключением того, что вместо молока добавляется йогурт. Вафли получаются очень сытными, имеют более насыщенный вкус и аромат. Идеально подходят для маленьких детей, особенно, если использовать специальный детский йогурт с высоким процентом жирности.
Творожные вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления
Блюдо получается сытным и отлично подойдет в качестве завтрака для детей, особенно в тех случаях, когда ребенок отказывается есть творог.
Яблочные вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления
Бананово-апельсиновые вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Готовые вафли имеют необычный цитрусовый вкус и аромат. Это отличный десерт для зимнего праздника.
Тыквенные вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Оригинальный рецепт, который будет незаменим в период Хэллоуина и других осенних праздников. Готовые вафли получаются красивого оранжевого цвета с ярким и необычным вкусом.
Шоколадные венские вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Такой десерт обожают дети и взрослые. Приятный шоколадный вкус сделает его любимчиком на вашем столе, а в сочетании с орехами и шариком мороженого превратится в десерт ресторанного уровня.
Сырные вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Такие венские вафли особенно понравятся любителям сыра. Их можно подать на завтрак с яйцом пашот и соусом бешамель.
Картофельные вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Капустные вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления
Рыбные вафли
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
С чем подавать венские вафли
Секрет успеха венских вафель в том, что они прекрасны даже без каких-либо добавок. Но, всегда хочется разнообразия, поэтому предлагаем вам интересные добавки, которые помогут всегда по-разному преподносить любимый десерт.
Добавки к сладким вафлям:
Добавки к соленым вафлям:
Выбор ограничивается только вашей фантазией. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте к вафлям любимые ингредиенты и всегда будете радовать себя и своих близких оригинальными и невероятно вкусными блюдами.
Готовьте с блогом Комфи, и приятного аппетита!
Венские вафли
Рецепт венских вафель на кефире
Этот рецепт считается самым быстрым, так как при приготовлении время ожидания максимально сокращено, например, вам не нужно взбивать яйца несколько минут или ждать когда поднимутся дрожжи.
Такие вафли удобно выпекать по утрам, и подавать на завтрак политые сиропом или медом. Кроме того, этот рецепт универсален. Вместо кефира в тесте можно использовать любые кисломолочные продукты.
Для приготовления таких вафель нам потребуется:
Все сыпучие ингредиенты перемешайте в глубокой чашке или миске (мука, сода, соль).
Отдельно взбейте яйца с кефиром и сахаром и соедините жидкое и сыпучее составляющие будущих вафель. После тщательного смешивания добавьте растопленное сливочное масло.
Тесто должно получится мягким и тягучим.
Выпекайте вафли 3 – 5 минут, согласно инструкции. Подавать к столу такие вафли можно с любой начинкой, начиная от любого сладкого сиропа и заканчивая посыпкой из сахарной пудры.
Несладкие венские вафли в электровафельнице
Рецепт такого теста для венских вафель подойдет тем, кто захочет приготовить вкусный завтрак без продуктов, которые содержат в себе сахар. Готовое блюдо с нейтральным вкусом можно подать с сыром, любым мясом, рисом, овощами или яичницей. Хрустящие вафли получаются тонкими, поэтому лучше всего не использовать влажную начинку, так как она может сильно размочить блюдо.
В отдельную миску просеиваем муку с помощью сита или специального стакана. Гасим соду уксусом и добавляем ее к предыдущему ингредиенту. В другой миске смешиваем желток, заранее отделенный от белка, с молоком. Вливаем полученную смесь в мучную и хорошо перемешиваем. На водяной бане растапливаем маргарин и аккуратно вливаем его в основную массу тоненькой струей, при этом помешивая тесто. Тщательно взбиваем приготовленное тесто, пока оно не станет однородным. Затем даем ему постоять около 60 минут. По истечении времени взбиваем оставшийся белок вместе с солью до воздушной консистенции, а затем аккуратно добавляем белоснежную массу к тесту
Осторожно перемешиваем его, стараясь не нарушить пышность. Заранее нагреваем электровафельницу, поставив ее на что-нибудь металлическое
Например, можно использовать поднос. Смазываем небольшим количеством растительного масла с помощью кухонной кисти.
Совет: для смазывания формы электровафельницы можно также использовать несоленое сало.
Совет: если у Вас получилось густое тесто, то равномерно разровняйте его ложкой.
Совет: чтобы вафли получились хрустящими, не складывайте их друг на друга.
Готовые венские вафли можно подавать к столу и удивлять гостей и всю семью этим красивым, хрустящим и невероятно вкусным десертом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!
Полезные советы
Венские вафли — это один из наиболее простых, вкусных, изысканных десертов
Чтобы лакомство получилось, важно придерживаться некоторых правил и советов:
Несмотря на большое количество рецептов и вариаций классического десерта, в любом случае вафли получаются нежными, вкусными, сытными и питательными.
Как сделать вкусные венские вафли
Нежные, воздушные, мягкие или же хрустящие венские вафли, приготовленные в домашних условиях, получаются намного полезнее и вкуснее, нежели те, которые продаются в магазинах. Способ их приготовления невероятно простой и даже быстрый
Единственное условие — важно иметь на кухне электровафельницу
Сначала вафли будут хрустящими снаружи, но через некоторое время станут полностью нежными и мягкими. Если подать их со сгущенкой, медом, вареньем, взбитыми сливками, сиропом, то получится идеальный десерт. Простыми словами, если использовать правильный рецепт, то за пятнадцать минут можно приготовить божественно вкусный, ароматный, питательный завтрак.
Мягкие вафли-сердечки в электровафельнице
Фото мягких вафель сердечки
24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли
по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше
напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять
вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.
Ингредиенты к рецепту:
Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:
Способ подачи: На
завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.
ArtTraktir
Если вам захотелось на завтрак попробовать нежные венские вафли, то совсем необязательно для этого ехать в Вену
Важно иметь в арсенале кухни электровафельницу и проверенный неоднократно удачный рецепт. Мы с удовольствием хотим предложить вам сегодня подробнейшие инструкции, придерживаясь которых вы достигнете стопроцентного желаемого результата
Буквально через тридцать минут ароматные венские вафли рецепт для электровафельницы которых чуть ниже, будут готовы и замечательно вкусный завтрак поднимет вам на весь день настроение.
Ингредиенты:
Венские вафли рецепт с фото:
В удобной ёмкости соединим мягкое масло и всю порцию сахара.
Тщательно разотрём эти ингредиенты в однородную массу.
Разобьём к ним три яйца.
Туда же зальём чуть тёплое молоко. Венчиком всё интенсивно перемешаем.
Высыплем в полученную жидкую массу муку, разрыхлитель, ванилин.
Тщательно вымешаем все ингредиенты – тесто для венских вафель должно получиться достаточно жидкой консистенции.
Включим разогреваться электровафельницу. Смажем тонким слоем масла ячейки. Можно использовать для этой цели как кусочек сливочного масла, так и любое растительное. На каждую формочку устройства (их две) будем аккуратно выкладывать по две столовых ложки теста (как на фото).
Время выпекания вы должны подкорректировать самостоятельно, потому что разные вафельницы имеют разную мощность. Нам потребовалось примерно 2,5 минуты, чтобы получить мягкие венские вафли. Закончив выпекание, дадим пять-семь минут нашему лакомству остыть. За это время заварим любимый напиток. Подадим вафли венские рецепт для вафельницы
которых только что был вам предоставлен, с сочными ягодами малины, чуть обсыплем тёртым шоколадом и насладимся неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Категория: Разные рецепты
Оригинальные венские вафли с сырным кремом
Если Вы хотите разнообразить всеми любое блюдо, то попробуйте приготовить венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изящным, а внешний вид таким красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у Вас есть маленькие дети, то, несомненно, приготовленный в электровафельнице десерт станет их любимой трапезой.
Для фруктового соте:
Совет: если Вы используете замороженную малину, то заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.
Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более удивительного десерта Вы еще не пробовали! Приятного Вам чаепития!
Венские вафли рецепты для электровафельницы
Отличие десерта заключается в том, что его история длится уже более тысячи лет. Если говорить о венских вафлях, то впервые их приготовили сто двадцать лет назад. Отличительная черта десерта от обычных вафель в том, что основа не является хрустящей и тонкой, она больше похожа на воздушный, нежный, мягкий и вкусный бисквит.
Рецепт такого блюда пользуется невероятной популярностью и спросом, так как готовится быстро, используется минимальное количество ингредиентов. Приготовить пышные, полезные, божественно аппетитные вафли можно с помощью специальной электровафельницы.
Что же касается подачи к столу, то можно украсить орехами и ягодами.
Мягкие воздушные
Для приготовления потребуются следующие компоненты:
Чтобы десерт таял во рту, необходимо использовать указанное количество ингредиентов и следовать инструкции. Технология пошагового приготовления мягких вафель:
Готовые венские вафли получаются очень воздушными, нежными и мягкими. Они отлично сочетаются с кленовым сиропом, повидлом, сгущенным молоком и взбитыми сливками.
Возможно, вам будет интересна статья с рецептами и секретами приготовления домашних маффинов.
Здесь вы узнаете, как приготовить домашнее печенье на скорую руку.
Хрустящие
Тонкие, сладкие, хрустящие вафли — один из лучших десертов. Их можно сворачивать и начинять взбитыми сливками, сгущенным молоком, заварным кремом. Приготовить их в домашних условиях очень просто. Приблизительное время приготовления составит один час. Калорийность 100 г десерта составит 262 ккал.
Ингредиенты для хрустящих вафель:
Готовые вафли будут мягкими, но после остывания они становятся хрустящими. Их можно есть в качестве самостоятельного десерта, но лучше скрутить их, пока горячие, после чего начинить сгущенкой или же заварным кремом. Получается невероятно вкусно и ароматно.
На кефире
Данный рецепт является наиболее быстрым, так как не придется ждать действия дрожжей либо взбивать яйца в течение нескольких минут. Выпекать вафли на кефире лучше с утра, чтобы приготовить сытный, питательный и очень вкусный завтрак. Подавать к столу с медом или сиропом, получается сочно и сладко.
Продолжительность приготовления составит около тридцати-сорока минут. Что же касается калорийности 100 грамм десерта, то она равна 280 ккал.
Ингредиенты для готовки:
Специфика пошагового приготовления венских вафель на кефире:
Готовый десерт подается к столу с разными начинками, начиная от сиропа и варенья и заканчивая взбитыми сливками и фруктами. Приготовить такие венские вафли очень просто, достаточно ознакомиться с рецептом и подготовить все необходимые ингредиенты.
Венские вафли в электровафельнице
Время готовки – 30 мин.
Чтобы приготовить вкусные и ароматные венские вафли, вовсе не нужно идти в кафе или ехать за границу. Достаточно воспользоваться нашим простым классическим рецептом, запастись самыми простыми ингредиентами и иметь дома электровафельницу. По желанию, готовое блюдо можно украсить бананами, сахарной пудрой, шоколадом или медом. Попробуйте приготовить это хрустящее и аппетитное лакомство к завтраку и порадовать всех членов Вашей семьи!
Совет: не грейте сливочное масло в микроволновой печи, так как там оно греется не равномерно: одна часть быстро растаивает, а другая остается твердой и холодной.
Совет: время готовности зависит от мощности электровафельницы, поэтому ориентируйтесь на цвет блюда.
Ингредиенты Порции: –+10
Подаем готовые венские вафли в теплом или холодном виде. Приятного аппетита и вкусного завтрака!
Любимое лакомство родом из детства
Мягкая и ароматная домашняя выпечка порадует всех домочадцев своим вкусом. Если вы искали рецепты венских вафель для электровафельницы, но так и не нашли подходящих вариантов, сегодня это непременно изменится. Вы сможете испечь мягкие и пористые вафли, добавив простую начинку. Можно использовать домашнее варенье, джем или повидло, а также сгущенное молоко «Ириска». Указанные в рецепте пропорции рассчитаны на приготовление вафель в количестве 10-12 штук. Время выпекания зависит от функциональных особенностей и мощности электровафельницы.