Огурцы с мятой рецепты
Салат из огурцов с мятой
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Постный огуречный салат с мятой
С наступлением поста хочется приготовить, что-нибудь незамысловатое, но в то же время, вкусное. Хочу предложить вам салат из свежих огурцов. Секрет вкуса этого салата таится в заправке и сушёной мяте.
Мята — пряная трава, которая ценится за высокое содержание эфирных масел. Ещё в Древнем Риме её почитали, как лекарственное средство. Согласно легенде, одну из самых красивых нимф по имени Минта превратили в растение. Так и появилась всем известная мята.
Сушёной мятой, растёртой в мелкий порошок, можно заправлять овощные и фруктовые коктейли, кондитерские изделия, компоты и холодные напитки со льдом. Её используют во многих странах, сдабривая разнообразные вторые блюда из баранины, гарниры из тушеных овощей, и добавляют в соусы. А вот мы сегодня добавим сушеную мяту, растёртую в порошок, в салат к свежим огурцам. Думаю, вам тоже этот салат придётся по вкусу. Приятного аппетита!
Как приготовить «Салат из огурцов с мятой» пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить салат, нужно взять огурцы, перец чёрный, мяту сушёную; для заправки взять чеснок, винный уксус, масло оливковое, соль.
Чеснок очистить, мелко нарубить, растереть с солью.
Добавить к чесноку винный уксус и оливковое масло. Перемешать. Заправка готова.
Огурцы нарезать тонко по диагонали.
Выложить огурцы на плоское блюдо. Полить заправкой.
Посыпать свежемолотым чёрным перцем.
Сухую мяту перетереть в порошок и посыпать салат. Дать настояться минут 5-7, можно подавать к обеду, ужину.
Рецепты Огурцы с мятой
Салат из огурцов с йогуртом и мятой
Огурцы нарезать полукольцами, добавить столовую ложку соли и оставить на 20-30 минут, чтобы выделился сок. Слить жидкость с огурцов.
Огурцы с мятой
Соус шисо смешать с соевым, с маслом кунжутным, добавить мелко рубленный чеснок, перец чили порезать на слайсы и добавить мяту. В получившийся соус положить небольшие огурцы, предварительно разрезать пополам, перемешать и дать постоять минуты 3.
Канапе с арбузом, огурцом и мятой
1. Вымойте и обсушите мяту.
2. Нарежьте кубиками или извлеките ложкой мякоть арбуза.
Салат с огурцом и мятой
Огурцы очистить и тонко порезать. Переложить в дуршлаг и посыпать солью и оставить на полчаса.
Приготовить заправку. Для этого в салатнике смешать йогурт, уксус и щепотку перца. 8 листочков мяты сложить один на другой, свернуть трубочкой и порезать острым ножом. Добавить мяту в заправку.
Салат из курицы с мятой и огурцом
Отварить мясо курицы и порвать на длинные волокна. Добавить к огурцам.
В ступке растереть черный перец, сахар и соль.
Напиток имбирный с огурцами и мятой
На большую кастрюлю минеральной или любой другой качественной воды добавить 3–4 см натертого корня свежего имбиря (можно и больше, по вкусу), большой пучок свежей мяты, тонко нарезанный лайм, выжать сок целого лимона (выжатые половинки бросить туда же) и тонко нарезанные кружками огурцы, добавить 2 столовые ложки меда (я люблю, чтобы было несладко).
Летний суп со свежим огурцом и мятой
Укроп св. 5-6 веточек
Чеснок св. 1 зубчик
Мята св. 4-5 веточек
Огурцы натереть на круной терке,отложив 4-5 кружков для декора.
Зелень промыть и мелко нарезать.Чеснок раздавить и мелко нарубить.
Салат из огурцов с мятой
Огурцы тонко нарезать. Можно использовать тёрку типа «Бёрнер».
Если огурцы тонкие, молодые, резать красивее диагональными ломтиками.
Но можно использовать и не очень кондиционные огурцы. Их резать просто кружочками.
Выложить в салатник.
Это нам понадобится для заправки.
Коктейль «Зеленый холодок»
Вымыть и обсушить огурцы и мяту.
Нарезаем огурцы небольшими кусочками и измельчаем в блендере вместе с мятой.
Коктейль «Зеленый холодок»
Вымыть и обсушить огурцы и мяту.
Нарезаем огурцы небольшими кусочками и измельчаем в блендере вместе с мятой.
Варенье из огурцов с мятой
Вот такие продукты нам понадобятся на начальном этапе.
Время приготовления я указала без учета настаивания огурцов с сахаром.
Огурцы нарезать примерно одинаковыми брусочками, засыпать 150 г сахара и оставить постоять примерно 3-4 часа. Мяту измельчить (здесь на фото видно, сколько примерно её должно быть) и заварить 100 мл. кипятка. Оставить настаиваться.
Муссовый десерт с манго, огурцами и мятой
Соединяем в сотейнике кофе (2 ст. л на 60 мл воды) и шоколад. Варим смесь, пока она не станет густой. Убираем с огня.
Минут 5 в чаше взбиваем яйца и сахар.
Затем всыпаем муку, перемешиваем.
Добавляем в тесто шоколадную смесь.
Выливаем в форму 16-18 см. Если форма будет больше, корж получится тонкий. Ставим в духовку 175 гр. минут на 20. Проверяем шпажкой. Хорошо.
Весенний соус
Помыть и высушить огурцы.
Помыть и высушить мяту.
Огурцы натереть на мелкой тёрке, его добавляем для густоты соуса.
Огуречный салат с мятой
1. Огурцы вымойте, разрежьте пополам и удалите семена аккуратно.
2. Нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте минут на 10.
Английские сэндвичи с огурцами
Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать.
Хорошо перемешать со сливочным маслом и сыром.
Промазать получившейся смесью куски хлеба.
Огурец вымыть, нарезать очень тонкими кружками.
Огуречный салат с редисом, мятой и фетой
Огурцы нарежьте тонкими кружками, редис так же тонкими кружками, а лук небольшими кусочками. Переложите в миску.
Добавьте нарезанные листья мяты, немного уксуса и оливкового масла. Посолите и поперчите.
Смузи «Летний холодок»
3 небольших огурца
2 ст л жидкого мёда
Вымойте и обсушите огурцы и мяту.
Порежьте их небольшими кусочками и пропустите через блендер.
Варенье из огурцов с лимоном
Подготовьте ингредиенты. Огурцы можно порезать кубиками.
Выложить огурцы в толстостенную кастрюлю. Добавить сахар. Мяту порубить, добавить в огурцы. Лимон ошпарить кипятком, снять цедру с помощью мелкой терки, выложить к огурцам. Из оставшегося лимона выдавить сок, добавить в кастрюлю. Все ингредиенты тщательно перемешать. Добавить ванилин.
Полученную массу ос.
Закуска из огурцов, курицы и ананаса
сок и цедра 2 лаймов
1 средний пучок мяты
1 банка (800 г) колец ананаса
свежемолотый черный перец
0,25 ч. л. морской соли
6–8 небольших огурчиков
100 мл оливкового масла
300 г сырокопченой куриной грудки (так называемого карпаччо)
Взбейте листья мяты с оливковым маслом до однородности. Очистите огурцы от кожицы, нарежьте поперек кусочками длиной 2 см. Смешайте сок лаймов с цедрой, 2 ст. л. мятного масла и солью в зиплок-пакете с застежкой, положите огурцы, закройте и оставьте минимум на 15 мин.
Выньте ананасы из сиропа, промойте холодной водой, нарежьте кусочками по 2 см. Приправьте че.
Огуречный салат с красным чилийским перцем
Разрезать огурец вдоль на 4 части, нарезать на небольшие куски и пересыпать в миску.
Раздавить оливки в другой миски, чтобы они дали сок.
Полить сверху оливки лимонным соком и оливковым маслом, перемешать.