Опята с сыром рецепты
Опята с сыром: рецепты вкусных блюд
Предлагаемые рецепты приготовления опят с сыром просты и понятны для всех, кто захочет сделать такое изысканное блюдо. Однако перед приготовлением плодовые тела должны пройти предварительную обработку.
Для опят можно брать любой сорт твёрдого сыра, однако при этом следует учитывать, что если молочный продукт солёный, тогда добавляется меньше соли, то есть. Таким образом, следует корректировать солёность блюда по своему вкусу.
Если хотите порадовать своих близких и друзей вкусным яством – сделайте жареные или запечённые опята с сыром.
Опята, запеченные в сметане с сыром
Опята, запечённые в сметане с сыром – изумительное блюдо, которое оценят даже самые требовательные гурманы. А если к ним добавить консервированные ананасы и запечь в духовке, получится ещё вкуснее, и блюдо порадует детей. Нежные плодовые тела будут буквально таять во рту, а кусочки ананасов придадут им сладковатый вкусовой оттенок.
Как правильно приготовить опята в сметане с сыром, расскажет пошаговое описание рецепта.
Грибы после очистки и отваривания выкладываются в сухую разогретую сковороду и жарятся до испарения выделенной жидкости.
Присаливается по вкусу, посыпается сладкой паприкой, перемешивается и жарится 15 мин. на среднем огне.
В форму для запекания, смазанную маслом, выкладывается обжаренная с овощами грибная масса.
Сверху укладываются порезанные кусочками консервированные ананасы и заливается сметанно-сырным соусом. Для этого сметана смешивается с тёртым на крупной тёрке сыром и немного взбивается венчиком.Форма ставится в разогретую духовку и запекается при температуре 180° до образования румяной корочки.
Опята с сыром, приготовленные на сковороде
Опята с сыром, приготовленные на сковороде – отличный вариант для романтического ужина. А если предварительно замариновать отваренные опята в мёде и соевом соусе, получится вкуснейшее блюдо, которым без стеснения можно угощать приглашённых гостей.
Воспользуйтесь пошаговым описанием приготовления опят с сыром на сковороде, чтобы понять весь процесс.
Закуску лучше употреблять в горячем виде, чтобы она не потеряла своей сочности и аромата.
Cырный суп с опятами: лучшие варианты приготовления
Грибной суп из опят с плавленным сыром несложно приготовить даже человеку, который не разбирается в кулинарии. Для блюда не придется приобретать трудно доступные или дорогостоящие ингредиенты. При этом оно обладает нежным сливочным вкусом, который нравится большинству людей. Сочетание грибов и сливок или сыра позволяет разнообразить привычный суп, добавить первому блюду пикантности.
Грибы для приготовления блюда можно взять любые. Вместо свежих используйте замороженные опята. Не лучший вариант маринованные — они слишком соленые.
Плавленный сырок, купленный в магазине, подойдет любой — с добавками, без них, «Дружба». Выбирать следует, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения и средства.
Как приготовить грибной суп из свежих опят с плавленым сыром.
Грибной суп из свежих опят с плавленым сыром
Чтобы приготовить суп с опятами и сыром плавленным, понадобятся простые ингредиенты:
Соотношение жидкости и количества сырков зависит от того, насколько насыщенным и сливочным надо сделать вкус сырного сыра с опятами.
В классическом варианте рецепта рекомендуется брать 1 шт. плавленного сырка на 1 л бульона; для более выраженного вкуса возьмите 2 шт. на 1 л воды.
Овощи, которые используются для приготовления сырного супа с опятами, нужно почистить, промыть и измельчить. Для этого картофель следует нарезать кубиками, лук нашинковать, а морковь натереть.
В это время, используя сливочное или растительное масло, обжарить лук в течение нескольких минут, добавить к нему морковку и держать на плите до появления золотистого оттенка.
После того как лук и морковка достаточно обжарились, их добавляют в кипящую воду и варят в кастрюле не менее 10 минут.
Натертые сырки следует добавить в суп, варить, постоянно помешивая, пока они полностью не растворятся.
Пока все ингредиенты доходят до готовности, нужно подготовить сырки. Их следует мелко порезать или, чтобы они быстрее растворились, измельчить на терке. Чтобы плавленная текстура лучше поддавалась нарезке, продукт можно предварительно положить в морозильную камеру и оставить там на 20 минут.
Натертые сырки следует добавить в суп, варить, постоянно помешивая, пока они полностью не растворятся.
Взять любую зелень, которая вам нравится: укроп, кинзу, петрушку. Хорошо промыть, измельчить и добавить в суп вместе с солью, перцем и другими специями в конце приготовления.
Сырный суп с опятами готов, и его можно подавать к столу.
Крем-суп из опят с сыром.
Сытный крем-суп из опят с сыром
Подходящий выбор первого блюда в зимнее время года — это сытный крем-суп из опят. Для его приготовления понадобятся сливки. Чтобы превратить суп в кремовую консистенцию, необходимо воспользоваться блендером.
Чтобы подачу блюда сделать более интересной, следует приготовить гренки. Для этого хлеб нужно нарезать кубиками и слегка обжарить. Можно приготовить сухарики в духовке. По желанию гренки натрите чесноком.
Как приготовить густой суп-пюре с плавленым сыром и опятами.
Густой суп-пюре с плавленым сыром и опятами
Заменить привычный куриный бульон или борщ может вкусный грибной суп, его рецепт не покажется сложным даже неопытным кулинарам.
Ингредиенты, которые понадобятся:
Суп посолить, добавить перец, гвоздику, лавровый лист и другие специи по желанию. Варить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая. Сыр нарезать кубиками и кинуть в суп, вытащить оттуда лавровый лист. Варить, пока плавленный сыр не растворится. После этого суп пюрировать, используя для этой цели блендер.
Добавить мелко нарезанную зелень, по желанию — чесночные гренки.
Опята с сыром: рецепты вкусных блюд
Предлагаемые рецепты приготовления опят с сыром просты и понятны для всех, кто захочет сделать такое изысканное блюдо. Однако перед приготовлением плодовые тела должны пройти предварительную обработку.
Для опят можно брать любой сорт твёрдого сыра, однако при этом следует учитывать, что если молочный продукт солёный, тогда добавляется меньше соли, то есть. Таким образом, следует корректировать солёность блюда по своему вкусу.
Если хотите порадовать своих близких и друзей вкусным яством – сделайте жареные или запечённые опята с сыром.
Опята, запеченные в сметане с сыром
Опята, запечённые в сметане с сыром – изумительное блюдо, которое оценят даже самые требовательные гурманы. А если к ним добавить консервированные ананасы и запечь в духовке, получится ещё вкуснее, и блюдо порадует детей. Нежные плодовые тела будут буквально таять во рту, а кусочки ананасов придадут им сладковатый вкусовой оттенок.
Как правильно приготовить опята в сметане с сыром, расскажет пошаговое описание рецепта.
Грибы после очистки и отваривания выкладываются в сухую разогретую сковороду и жарятся до испарения выделенной жидкости.
Присаливается по вкусу, посыпается сладкой паприкой, перемешивается и жарится 15 мин. на среднем огне.
В форму для запекания, смазанную маслом, выкладывается обжаренная с овощами грибная масса.
Сверху укладываются порезанные кусочками консервированные ананасы и заливается сметанно-сырным соусом. Для этого сметана смешивается с тёртым на крупной тёрке сыром и немного взбивается венчиком.Форма ставится в разогретую духовку и запекается при температуре 180° до образования румяной корочки.
Опята с сыром, приготовленные на сковороде
Опята с сыром, приготовленные на сковороде – отличный вариант для романтического ужина. А если предварительно замариновать отваренные опята в мёде и соевом соусе, получится вкуснейшее блюдо, которым без стеснения можно угощать приглашённых гостей.
Воспользуйтесь пошаговым описанием приготовления опят с сыром на сковороде, чтобы понять весь процесс.
Закуску лучше употреблять в горячем виде, чтобы она не потеряла своей сочности и аромата.
Рецепты опят с сыром на сковороде и в духовке
Курица с опятами в духовке
Ингредиенты
Приготовление
Филе немного отбить.
Выложить в форму для запекания.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать филе сыром. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Давно не баловали своих близких? А особыми кулинарными талантами вы не владеете? Тогда предлагаю простой рецепт, как сделать курицу с опятами в духовке просто, быстро и по-настоящему вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Описание приготовления:
Рецепты приготовления жареных опят
Лесной опёнок является наиболее полезным и вкусным грибом, в составе которого содержатся такие вещества, как железо и белок, кальций и фосфор. Из этих грибов можно сделать множество блюд.
Секреты приготовления
Свежий продукт необходимо дважды проварить в течение 15 минут. При этом вода каждый раз сменяется на чистую. После этого их до зарумянивания прожаривают на любом виде масла.
Прежде чем начать отваривать грибочки, их следует освободить от лесного мусора и хорошо промыть. Длинные ножки обрезают, оставляют только маленький пенёк.
Ещё проще жарить опята, приобретенные в замороженном виде. Не нужно их до жарки промывать, размораживать и проваривать. Их кладут на раскалённую сковороду с маслом. Крышкой не накрывают. Жарят приблизительно 20 минут на среднем огне.
Готовка на сковороде
Опята готовятся очень просто. Чтобы сделать это на сковороде, понадобятся такие продукты:
Как приготовить жареные опята:
Опята с луком
Очень вкусными получаются опята, жаренные с луком. В рецептуру входят такие ингредиенты:
Как пожарить опята с луком:
Вкусные рецепты картошки с опятами в духовке
Вы здесь
Кулинария никогда не стоит на месте, предлагая хозяйкам еще больше оригинальных и интересных решений. Даже такие простые ингредиенты, как картофель и опята, можно приготовить по-разному: в сковороде, в мультиварке и, конечно же, в духовке. Но знание одних лишь способов приготовления блюда не может гарантировать прекрасного конечного результата.
Важно не просто приготовить блюдо, а довести его вкус до совершенства. Знание простых правил приготовления картошки с опятами позволит приготовить очень вкусное, сочное и ароматное угощенье. Кроме того, при соблюдении вполне простых хитростей хозяйка сможет и максимально сохранить полезные вещества в продуктах после их термической обработки.
Чтобы картошка с опятами получилась именно такой важно соблюдать следующие условия:
В любом случае, для того чтобы блюдо получилось максимально полезным и при этом очень вкусным важно всегда придерживаться рецептуры. Даже если особых навыком в кулинарии хозяйка не имеет, поэтапное выполнение рецепта позволит приготовить по истине роскошное основное блюдо к обеду или ужину.
Одним из самых популярных блюд считается запеченная в духовке курица с картошкой и опятами. Такое угощенье получается очень сытным, ароматным и имеет необычный пикантный вкус. Для приготовления в домашних условиях такого простого, и тем не менее оригинального блюда, потребуются следующие ингредиенты:
Куриные ножки необходимо тщательно промыть под водой, избавить от маленьких перьев, если они есть. Картофель очистить от кожуры и также хорошенько промыть под струей холодной воды.
Нарезать картофель кубиками или соломкой по желанию. Если для блюда был выбран картофель маленьких размеров, то его можно вообще не нарезать.
Грибы очистить от темных пятен и мусора, промыть под водой и просушить от остатков влаги полотенцем.
Ножки курицы также обвалять в специях, присыпать солью и перцем и равномерно распределить по поверхности из картофеля и опят. Натереть на терке сыр и высыпать его равномерным слоем на подготовленное блюдо.
Разогреть духовку до 220 градусов и отправить запекатся блюдо на 40 минут.
В духовке также можно приготовить и другое не менее оригинальное блюдо из картошки и опят с добавлением сметаны. Введение такого ингредиента помогает блюду стать более нежным и воздушным.
Да и в плане презентации такое блюдо просто беспроигрышное, тем более если оно приготовлено для праздничного застолья. Приготовление блюда необходимо начинать, как всегда, с подготовки ингредиентов.
Для чего понадобятся такие продукты:
Лук режется тоненькими полукольцами, картофель –тоненькими слайсами. В сковороду налить растительное масло и поставить ее нагреваться на плиту. Высыпать в разогретую сковороду лук и обжарить его в течение двух минут.
После добавить в массу муку и тщательно все перемешать. В форму для запекания выложить все ингредиенты и хорошенько перемешать. Добавить к ним сметану, соль и черный перец. На разделочной доске нарубить укроп и высыпать его в форму со всеми ингредиентами. Еще раз все хорошо перемешать и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекать блюдо в течение 30-40 минут.
Более подробно о технологии приготовления такого блюда можно узнать в этом видео.
Когда в наличии нет свежих опят, приготовить картошку в духовке можно и с маринованными грибами. С ними блюдо получается ни чуть не хуже, главное правильно следовать рецептуре и тогда результат приготовления может превзойти любые ожидания. Для приготовления такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала необходимо очистить и нарезать овощи соломкой или кубиками по желанию. Подготовить сковороду, поставить ее на плиту и полить растительным маслом. Высыпать в сковороду морковь, болгарский перец и лук. Обжарить их пару минут и после пересыпать в миску.
Разогреть духовку до 200 градусов и отправить в нее на 40 минут блюдо.
Эта замечательная интерпретация может стать прекрасным дополнением к праздничному столу или романтическому ужину. Такое блюдо выглядит очень презентабельно, имеет пикантный вкус и хрустящую сырную корочку. Чтобы в домашних условиях приготовить это основное блюдо родом из Франции понадобится запастись такими ингредиентами:
Вымыть все ингредиенты для будущего блюда. Помидоры, картофель и лук нарезать кольцами. Чеснок измельчить и перемешать с майонезом. Натереть на крупной терке сыр. В горшочки или форму для запекания положить слой мяса.
Сверху блюдо покрыть слоем тертого сыра и отправить его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
В этом видео будет рассказан еще один рецепт приготовления картофеля с опятами в духовке. Не забывайте оставлять комментарии и высказывать пожелания к материалу.
Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде
12 сентября 2017 4567
Жульен прочно вошел в нашу кухню. Обычно его готовят в духовке, но не все плиты предусматривают духовой шкаф. Для этого были изобретены рецепты жульена на сковороде – довольно простые и быстрые блюда.
| сливок — | 120 мл |
| опят — | 340 г |
| муки — | 15 г |
| лука — | 1 шт. |
| сыра твердого — | 180 г |
| масла — | 40 мл |
| сметаны — | 120 мл |
| Время приготовления: 65 минут | Калорийность на 100 грамм: 152 Ккал |
Процесс приготовления классического жульена с грибами на сковороде:
Жульен с курицей и грибами на сковороде
Калорийность – 159 ккал/100 г.
Калорийность – 118 ккал/100 г.
Жульен с грибами и копченой куриной грудкой на сковороде
Калорийность – 117 ккал/100 г.
Жульен с кальмарами и грибами на сковороде в духовке
Калорийность – 140 ккал/100 г.
Советы шеф-поваров
Для повышения питательности блюда и для интересного вкуса, вместо сметаны можно использовать майонез. Чем он жирнее, тем вкуснее получается. Однако, тогда жульен нужно кушать днем, иначе вечером это очень утяжелит желудок.
Соль можно заменить соевым соусом. Он одинаково хорошо подходит как к курице, так и к морепродуктам. В целом, в жульен можно добавлять не только обычную соль или перец. В нем хорошо чувствуется любая зелень. В зависимости от используемого продукта, можно использовать приправу для курицы, для грибов, для морепродуктов и т.д.
Нежный, ароматный, сытный жульен, приготовленный на сковороде – чудесная альтернатива запеканию в формах. Выглядит такое блюдо ничем не хуже, да и по вкусу не уступает даже оригинальному французскому рецепту.
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Жареные опята
Содержание:
Ошибочно мнение, что маринованные опята популярнее жареных. Нет. Просто надо попробовать опята, жареные со сметаной, и все встанет на свои места. Стереотипы рушатся просто — методом пробы. Профессионалы и домохозяйки давно уже подобрали ключик к приготовлению жареных опят. В результате получается не просто блюдо из грибов, а настоящее объедение!
Опенок — вкус и польза лесного подарка
Опенок, действительно, интересный гриб. Медики рекомендуют использовать молодые грибницы опят в белый хлеб, утверждая, что это хорошо помогает при диабете. Помимо этого отмечается большое количество клетчатки и калия, витаминов В, А, С, Е, которые содержат опята.
Средняя порция опят, употребленная в течение дня, дает организму человека до 40 процентов суточной нормы меди. Остается добавить сюда снижение плохого холестерина, богатое содержание рибофлавина, ниацина и селена, и медицинская ценность этих грибочков становится ясна.
Калорийность опят 29 ккал на 100 г продукта — низкая, как и у всех представителей грибного царства. Диетологи рекомендуют опята тем, кто испытывает проблемы с ожирением. Этот вид грибов, наравне с шампиньонами, наличествует в составе итальянской экспресс-диеты.
Вопреки существующему мнению, кулинары используют опята в самых разных видах. Опенок хорош как в салате, так и в качестве гарнира, сложного или самостоятельного. И как самостоятельное блюдо опята выступают с гордо поднятой шляпкой.
Опята, жареные с картошкой, с овощами, опята под сыром, с множеством гарниров — перечислять можно бесконечно. Вареники и пельмени, фаршированные опятами — это вообще отдельная песня, не говоря уже о рулетах и пирожках с опятами.
Единственный муторный момент в «общении» с опятами — обработка. Дальше проблем, как таковых, нет. Гриб отлично переносит все виды термообработки. Готовить опята можно с помощью любого кухонного оборудования, подходящего для этой цели.
Вкусные рецепты жареных опят
Жареные опята с картошкой на сметане, с зеленым луком
Опята жареные с луком
Жареные опята с майонезом: заготовка на зиму
Запеканка с жареными опятами
Приготовить жареные опята несложно, рецептов много, а какое вкусное получается блюдо! Приятного аппетита!
Как приготовить опята жареные
Опята начинают собирать еще в начале лета и начала осени. В них содержится множество витаминов и минералов, которые благотворно влияют на состояние здоровье и уменьшают риск возникновения вирусных заболеваний. Из опят делают различные блюда, которые можно поставить как на повседневный, так и на праздничный стол.
Перед жаркой любых грибов очень важно их правильно обработать и подготовить к приготовлению.
Как подготовить опята к жарке
Если же вы используете замороженные опята, то обрабатывать их перед жаркой не нужно.
Опята жареные со сметаной
Со сметаной опята получаются очень сочными и прекрасно сочетаются со многими гарнирами. В таком виде они могу храниться в холодильнике примерно один или два дня.
Что потребуется для приготовления:
Приготовленные опята можно подавать вместе картошкой, рисом, гречей и другими гарнирами.
Опята жареные с картошкой
Грибы с картошкой – это одно из самых любимых блюд для многих людей. Если же жарить опята с грибами, то они получаются еще более ароматными из-за того, что выделяют сок во время жарки. Тем более в сочетании с различными специями они придадут картошке не только аромат, но и бесподобный вкус.
Что нужно для приготовления:
К жареным опятам с картошкой отлично подойдут овощи. Например, свежие или маринованные огурцы.
Все вышеприведенные рецепты позволят приготовить вкусные и ароматные опята. Они отлично сочетаются с самыми разными гарнирами и закусками. Это сделает блюда еще более долгожданным гостем на любом столе.
Как вкусно приготовить жареные опята с картошкой
08 декабря 2017 1394 просмотров
Грибы – это вкусно, а картошка – сытно. Почему бы ни совместить эти два продукта на сковороде, чтобы остаться сытыми? Давайте попробуем.
Прямо сейчас предлагаем вам до ужаса простые и вкусные рецепты. Все действительно готовится не только легко, но и быстро. Вам нужно это попробовать, даже если вы новичок в кулинарии. С заданием справится даже школьник, так что у вас точно все получится!
Общие принципы приготовления
Грибы нужно очень тщательно очищать от различного лесного мусора. Это всякого рода ветки, листья, иногда попадаются и земля, песок. Будьте внимательны, потому что есть все это будет не очень вкусно.
Чтобы картофель готовился быстрее, используйте крышку. Когда посуда накрыта крышкой, внутри «накаляется обстановка», все ингредиенты доходят до готовности гораздо быстрее, чем «на свежем воздухе».
Традиционный рецепт жареных опят с луком и картошкой
| замороженные грибы | — 0,5 кг |
| соль | — по вкусу |
| картошка | — 6 клубней |
| масло виноградных косточек | — 60 мл |
| лук | — 2 головки |
Самый простой и классический рецепт блюда. Вы обязательно должны попробовать. Лучше готовьте тогда, когда будете очень голодны, потому что это очень сытно.
Совет: можно использовать и обычное масло, но с таким ваше простое блюдо станет действительно необычным. На вид, конечно, не повлияет, но аромат и вкус изменятся.
Если добавить к картофелю сметану, то это всегда вкуснее и насыщеннее. Знаете ли вы, что это касается не только пюре? Жареная картошка точно так же заслуживает этот нежный соус.
| сметана | 0,3 л |
| лук | 2 головки |
| растительное масло | 40 мл |
| опята | 0,8 кг |
| картошка | 0,8 кг |
| соль | по вкусу |
Сколько по времени – 45 минут.
Какова калорийность – 70 калорий.
Совет: чтобы сделать блюдо немного пикантным, добавьте чеснок.
Картошка с луком, жареная в мультиварке с добавлением опят
Создали рецепт для тех, у кого все время много дел и мало времени. Мультиварка поможет приготовить быстро, пока вы заняты своими делами.
| укроп | 20 г |
| лук | 1 головка |
| сливочное масло | 40 г |
| картошка | 6 шт. |
| соль | по вкусу |
| опята | 0,3 кг |
| черный перец молотый | по вкусу |
Сколько по времени – 1 час и 20 минут.
Какова калорийность – 83 калории.
Совет: вместо укропа можно использовать абсолютно любую другую зелень по вкусу.
Вкусное блюдо под сыром
Говорят, в духовке блюда получаются более легкими и диетическими. Давайте попробуем приготовить жареные опята с картошкой в духовке, чтобы убедиться, так ли это?
| соль | по вкусу |
| растительное масло | 30 мл |
| опята | 0,5 кг |
| сыр | 170 г |
| черный перец молотый | 5 г |
| картошка | 1 кг |
| лук | 2 головки |
| зелень | 30 г |
Сколько по времени – 1 час и 20 минут.
Какова калорийность – 95 калорий.
Сытный обед с салом
Это очень вкусно! Очень сытно! Скорее за продуктами и начинайте готовить на всю семью и соседей. Такое должны попробовать все – жареные опята с салом и картофелем.
| черный перец молотый | 5 г |
| сало | 50 г |
| лук | 1 головка |
| петрушка | 20 г |
| соленый огурец | 1 шт. |
| картошка | 5 клубней |
| соль | по вкусу |
| опята | 80 г |
| чеснок | 8 кусочков |
Сколько по времени – 55 минут.
Какова калорийность – 105 калорий.
Совет: можно подготовить как закуску немного маринованного лука. Он особенно вкусный с жареной картошкой.
Хитрости и советы
Чтобы придать блюду необычный вкус, используйте различные виды растительного масла. Мы привели в пример масло виноградных косточек в первом рецепте. И получилось действительно необычно! Используйте кунжутное, маковое, кукурузное, льняное, кокосовое и др.
Если использовать немного свежей зелени, то блюдо станет не только ярче, но и свежее. Яркий зеленый цвет освежит картофель с грибами, благодаря чему все станет еще аппетитнее.
Это блюдо создано для вас, если вы любите вкусно поесть что-то простое и несложное. Что может быть проще жареной картошки с грибами? Разве что купленная картошка. Но лучше приготовьте сами это вкусное, сытное и невероятно насыщенное блюдо!