Патиссоны в горшочке рецепты

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Блюда из патиссонов: сочетание пользы и вкуса

Блюда из патиссонов– это кладезь витаминов и микроэлементов. Овощи удивляют своим оригинальным вкусом, интересной формой «тарелочек», прекрасно подходят для диетического меню из-за низкого содержания калорий. Важно употреблять в пищу только молодые, не перезревшие плоды, потому что они сохраняют все полезные свойства. Но можно законсервировать патиссоны на зиму, чтобы в морозные дни порадовать себя овощной вкуснятиной.

Какие блюда можно приготовить из патиссонов, мы рассмотрим в данной статье, а чтобы облегчить вам задачу, предлагаем варианты готовки пошагово и с фото.

Патиссоны фаршированные

Очень сочное, простое, аппетитное яство, приготовленное из доступных продуктов. Ваши домочадцы будут в восторге от тянущегося сыра и ароматной начинки. Такие красивые «солнечные горшочки» с вкусным сюрпризом можно подавать даже на праздник.

Как приготовить фаршированные патиссоны:

Подаем горячим с любым соусом.

Оладьи из патиссонов

Что приготовить из патиссонов очень быстро? Конечно, вкусные оладушки. Они получаются такими ароматными и нежными, что в один миг съедаются домочадцами.

Подаем на стол со сметаной.

Овощное рагу

Это прекрасное кушанье можно приготовить на ужин, потому что оно считается легким и полезным, замечательно подходит для разгрузочных дней.

Готовое яство подается в холодном виде как основное блюдо, или как гарнир к рыбе, мясу, сосискам.

Патиссоновые «горшочки» с овощами в мультиварке

Простые блюда из патиссонов легко можно сготовить в «умном устройстве». Это лишь одно из них — очень необычное и яркое кушанье.

Инструкция приготовления в мультиварке:

Подаем к столу с майонезом или соусом.

Патиссоны в духовом шкафу

Блюда из патиссонов в духовке получаются легкие, приятные, с нежным вкусом. Данный вариант – полное тому подтверждение.

В начинку можно добавить морковку, томаты.

Салат из патиссонов

Очень подойдет для прекрасного постного ужина.

Создание блюда в домашних условиях:

Это далеко не полный список блюд, которые делают летом. А на зимний сезон можно заготовить, например, маринованные патиссоны, которые разнообразят ваше меню.

Видео: Рецепт оладий из патиссонов

Источник

Патиссоны в горшочке рецепты

Жаркое с патиссонами в горшочках

Овощное жаркое с патиссонами, помидорами, картофелем, морковью и куриным мясом.

Ингредиенты

Однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной

Полезный овощ, мясистый, усечено-конический, цилиндрический или веретенообразный. Важный элемент салатов, овощных рагу, бульонов и супов. С морковью готовят супы, все виды плова. Благодаря своему сладкому вкусу морковь используется во многих десертах и выпечке.

Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам.

Вид многолетних клубненосных травянистых растений семейства Пасленовых. Клубни картофеля являются важным продуктом питания.

Используют петрушку в свежем, сушеном и реже соленом виде, листья — как составную часть салатов, а листья и корнеплоды — как добавку к гарнирам и супам, особенно — к рыбным блюдам.

Растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Приправа (универсальный катализатор вкуса) без которой пища кажется пресной.

Плоды томата употребляют в пищу свежими, вареными, жареными, консервированными, из них готовят томат-пасту, томат-пюре, томатный сок, кетчуп и другие соусы, лечо. В Испании популярны холодные томатные супы — гаспачо, сальморехо.

Один из сортов сладкого овощного перца, принадлежащего к семейству пасленовые. Немного вытянутой формы чаще светло-зеленого цвета, со временем желтеет. Бывают красные сорта.

Пряность, получаемая из высушенных недозревших плодов древовидной лианы, растения семейства перечных. Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение: для супов, подливок, соусов, овощных салатов, приготовления всех видов мяса, рыбы, томатов.

Категория

Вид кухни

Время подготовки

Время приготовления

Количество порций

Способ приготовления

Патиссоны, морковь, лук и картофель очистить от кожуры. Лук нарезать маленькими кубиками. Патиссоны, картофель, морковь, болгарский перец и помидоры нарезать кубиками 1 на 1 см.

На растительном масле (3 ст. ложки) обжарить лук и морковь в течение 7 минут. Переложить обжаренные овощи в большую чашку, к ним добавить остальные овощи, посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанную зелень.

На оставшемся растительном масле обжарить мясо в течение 10 минут на среднем огне.

В горшочки разложить мясо, заполнить овощами, плотно утрамбовать, залить маслом, на котором обжаривалось мясо, накрыть горшочки крышками и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Источник

Жаркое по-деревенски с патиссонами

Очень легкое, летнее жаркое. Подойдет на обед или ужин. Просто и вкусно.

Ингредиенты для «Жаркое по-деревенски с патиссонами»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жаркое по-деревенски с патиссонами»:

Овощи вымыть и почистить.

Лук и морковь порезать крупными кубиками и слегка обжарить на сковороде.

Все остальные овощи тоже порезать кубиками и смешать в миске, туда же добавить лук с морковью, посолить добавить специи и перемешать.

Кусочки курицы обжарить на сковороде с растительным маслом.

В каждый горшочек кладем кусочек курицы и овощную смесь и вливаем немного масла от жарки и кусочек сливочного масла (1 ст. ложку). Накрываем крышечкой и ставим в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Очень легкое, летнее жаркое. Подойдет на обед или ужин. Просто и вкусно.

Похожие рецепты

Курица, тушенная в белом мускате

Арахисовая курица с овощами

Курица «Вкусненькая»

Курица в духовке

Курица, запеченная в кока-коле

Куриные бедрышки в азиатском стиле

Курица в карамели

Филе куриное в сливочном соусе

Куриный гуляш тушеный со сметаной

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Грация»

Скумбрия пряного посола

Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли

Фотографии «Жаркое по-деревенски с патиссонами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 августа 2018 года das114 #

3 августа 2017 года Жужа-48 #

31 августа 2014 года AnniBell #

19 марта 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

27 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

23 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года Galinka1705 # (модератор)

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года мисс #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года мисс #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года дуэт #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года katico #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

20 августа 2012 года Solen #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

20 августа 2012 года barska #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года barska #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

20 августа 2012 года Valushok #

21 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

20 августа 2012 года lyvaleri #

20 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

20 августа 2012 года Kleine Hase #

20 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

21 августа 2012 года мисс #

20 августа 2012 года Земляника83 #

20 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

20 августа 2012 года Земляника83 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Патиссоны в духовке: рецепты приготовления с фаршем, овощами, крупами

Эти маленькие «тыковки» недооценены многими хозяйками – их редко покупают, еще реже выращивают, однако и по вкусовым качествам, по степени пользы они ничем не хуже других овощей. Из-за небольшого размера чаще всего патиссоны готовят целиком, заполняя их различными продуктами: крупами, мясом, морепродуктами, грибами, сыром. С чем лучше их запечь, как правильно это сделать?

Как готовить патиссоны в духовке вкусно и полезно?

Особых правил в работе с этим продуктом нет – главное, чтобы он был свежим. И если Вы решили делать фаршированные патиссоны в духовке, следует убедиться, что они имеют плотные стенки и лишены различных вмятин, пятен, следов гниения. Размеры и цвет значения не имеют. При фаршировании с патиссонов срезают верхушку с плодоножкой, а после вычищают всю мякоть с семенами. Делать это рекомендовано ложкой, очень аккуратно, чтобы не повредить плотные стенки и дно. Полученный горшочек больше никакой подготовки не требует.

Что касается начинки, то самый популярный вариант – патиссоны с фаршем в духовке: очень сытно, вкусно и не слишком тяжело, потому что сам овощ достаточно легкий для пищеварительной системы. Причем фарш можно брать и свиной, и куриный. Некоторые хозяйки предпочитают наполнять патиссоны измельченной рыбой: лососем, карпом, горбушей, минтаем, треской. При этом мясо желательно перед тем, как поместить в патиссоны, обжарить. Впрочем, в диетических рецептах обходятся и без этого шага, но красивой корочки на нем не будет.

Не выбрасывайте срезанную с овоща верхушку – она послужит крышкой импровизированному горшочку.

Если очень сытные начинки Вам не нравятся, попробуйте фаршированные патиссоны в духовке с рисом и овощами. Идеально подойдут кукуруза, морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек, сладкие перцы. Такой «весенний» набор очень полезен, а если его запечь с оливковым маслом и травами, он получается еще и невероятно вкусным. А ценители классических сочетаний оценят начинку из жареных грибов со сметаной, чесноком и сыром.

Примерное время запекания таких блюд – 40-60 минут: за этот срок патиссоны полностью приготовятся, но сохранят плотность каркаса. При мясных и рыбных начинках, особенно не проходивших термообработку, желательно запекать патиссоны не меньше часа. Рекомендованная температура духовки при включенной конвекции – 190 градусов. Запекание проводят на противне, ничем не прикрывая блюдо.

Рецепт патиссонов в духовке с овощной начинкой

Ценители несложных и низкокалорийных, но сытных блюд оценят этот вариант запеченных патиссонов, нафаршированных миксом из овощей. Начинка получается очень нежной благодаря сметане, а зелень придает ей свежести. По желанию сметану можно заменить на майонез, но это снизит степень пользы блюда. Набор овощей варьируется по Вашему желанию – главное, угадать их количество для конкретных патиссонов.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Фаршированные патиссоны в духовке с куриной грудкой

Очень простой способ быстро и без лишних усилий получить вкусный обед или ужин. Для того, чтобы сэкономить еще больше времени, используйте копченую куриную грудку. В таком случае Вы обжариваете только лук, на что уходит пара минут, а потом смешиваете все составляющие начинки. Сыр можно взять 2-х видов – мягкий засыпается в начале, а твердым блюдо покрывается позже и благодаря ему получает корочку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Читайте также:

Несмотря на то, что в большинстве рецептов приготовления патиссонов в духовке упоминается отрезание крышечки с плодоножкой, существует еще несколько вариантов создания «горшочка». Менее привлекательный, но более удобный в использовании – когда верхушка снимается по самой широкой части: получается «чаша». Также патиссоны для фарширования можно разрезать пополам, чтобы вышло 2 одинаковых лодочки. Только тогда с другого края придется отрезать примерно сантиметр, чтобы патиссон имел устойчивость.

Источник

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Патиссон: 58

цуккини или патиссоны 2 кг.

сок лимонный 2 ст.л.

05 сентября 2018, 18:05

лук, морковь, очистки от кабачков, тыкв, патиссонов, баклажанов (что есть у вас), острый перец чили, чеснок, томатная паста, соль

10 сентября 2010, 23:04

зелень укропа и петрушки

03 августа 2011, 04:46

патиссоны или кабачки-1шт

23 ноября 2009, 02:20

200 гр. ов креветок

горсть кедровых орешков

50 гр. ов пармезана

три веточки зеленого базилика

04 августа 2012, 13:06

1 кг. репчатого лука

1 кг. красного болгарского перца

1 кг. спелых, мясистых помидор

250 мл. растительного масла

21 августа 2010, 22:54

27 августа 2008, 18:15

чеснок – 5-7 зубчиков

паста томатная – 1 ст.л.

09 августа 2020, 20:00

кабачки(патиссоны) молочные 4 кг.

соль крупная 5 ст.л.

уксусная к-та 80 % 2 ст.л

23 марта 2009, 16:41

лук зеленый – 5-6 шт.

горошек зеленый – 2 горсти

1 небольшая свекла

16 ноября 2008, 21:13

фарш говяжий 300 гр.

17 сентября 2009, 22:48

мини-патиссоны – 20 шт.

фарш «домашний» (говядина и свинина пополам) – 500 г

лук репчатый – 1 шт.

сыр твердый типа пармезана – 100 г

06 октября 2017, 04:58

11 августа 2009, 18:50

патиссоны — (в идеале, 4-5 см в диаметре)

зонтик укропа — 1 шт

листья смородины — 3-4 шт

листья вишни — 3-4 шт

чеснок — 3-4 зубчика

30 августа 2015, 22:47

22 сентября 2008, 04:03

2 средних патиссона

1/2 небольшой морковки

1 маленький перчик

100-150 гр. филе индейки или курицы

08 августа 2011, 20:32

05 августа 2020, 18:37

тыква средняя – 1 шт.

патиссон средний – 1 шт.

фарш мясной (свинина и говядина пополам) – 500 г

лук репчатый – 1 шт.

сыр твердый – 100 г

05 октября 2018, 07:17

18 октября 2014, 23:39

куриное филе-300 гр.

01 сентября 2011, 15:43

перец сладкий болгарский – 1,5 кг.

уксус яблочный – 125 мл.

сахарный песок – 100 гр.

13 ноября 2013, 17:05

патиссон 1 крупный (можно заменить на кабачок, порезанный на цилиндры высотой 10-12см.)

рис длиннозёрный ½ мульти ст.

помидоры, порезанные кусочками 2 мульти ст.

21 октября 2013, 11:19

помидоры спелые, мясистые – 2 кг

лук репчатый – 1 кг

масло подсолнечное – 250 мл.

соль (не йодированная!) – 2 ст.л.

19 августа 2013, 13:34

на 1,5 литра натурального куриного (или овощного) бульона:

2 крупных патиссона

1 средняя луковица

3 ст.л. сливочного масла

17 августа 2009, 16:23

17 октября 2008, 18:09

овощи: лук репчатый, чеснок, свежая капуста (любая), огурцы, перец болгарский (кабачки, патиссоны), морковь, помидор.

маринад на 1л воды: 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, листья черной смородины, вишни, хрена, семена укропа, 1 ч.л. уксусной эссенции.

Источник