Печень в аэрогриле рецепты

Печень на аэрогриле: рецепты с фото

Многие хозяйки отдают должное вкусной и полезной печени — части туши животного, которая легко усваивается и насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Однако на вкус она нравится далеко не всем мясоедам. Очень часто дети игнорируют угощение и предпочитают ему филе или ножки. Это печально, но исправимо. Существуют способы приготовить печень в аэрогриле, не добавляя масла и не нарушая нежную консистенцию печени. Такое поджаристое, но в то же время диетическое блюдо изменит предвзятое отношение к ингредиенту и соберет всех домочадцев за столом. Рецепты печени в аэрогриле порадуют всех, а Вам доставят минимум хлопот.

Куриная печень в сливках

Ингредиенты

Куриная печень на аэрогриле в сливках — нежнейшее блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Например, с кабачками на аэрогриле.

Приготовление

Моем и режем каждую печень на 2 половинки. Даем ей 10 минут постоять в дуршлаге, чтобы вытекла лишняя влага. Обжариваем печень на сковороде или в контактном гриле, добавив масло либо на сковороду перед жаркой, либо смажем им гриль перед отправкой туда печени. Жарим 3 минуты с каждой стороны. За это время из печени выйдет лишний сок, который совсем не нужен в нашем сливочном рецепте.

Жареную печень выкладываем в форму из фольги (или любую другую) слоями: один слой солим, перчим, затем вкладываем другой. Заливаем ее сливками до самого верха. Если Вы любите сыр, можете натереть его сверху. Устанавливаем блюдо в аэрогриль и готовим 10 минут при температуре 180 градусов. Сверху посыпаем прованскими травами.

Говяжья печень в панировке

Ингредиенты

Как приготовить говяжью печень в аэрогриле? Вот интересный рецепт на каждый день.

Приготовление

Моем печень и снимаем пленку. От нее появляется горечь, поэтому необходимо сначала избавиться от нее. Режем ее на куски толщиной 1 см, а куски еще на 2 части, чтобы получить продолговатые полоски. Накрываем кусочки пищевой пленкой и отбиваем по одному разу, без фанатизма. Солим и перчим с обеих сторон. Разбиваем яйца и взбиваем их вручную, чтобы не повредить белок. Высыпаем муку. Обваливаем печень в муке, затем в яйце, затем опять в муке. Оправляем печень на 10 минут в аэрогриль при температуре 200 градусов и получаем нежнейшие отбивные, которые можно подать с салатом из овощей гриль.

Куриная печень с луком и морковью

Ингредиенты

Куриная печень на аэрогриле готовится быстро и несложно. Она содержит много железа, необходимого организму, чтобы бороться с усталостью.

Приготовление

Чистим и режем лук на полукольца, морковь натираем, чеснок мелко режем. Отправляем жарить на сковородке, жарим, помешивая, минуты 3-4 до характерного золотистого оттенка. Добавляем специи. Заливаем сливками, убавляем огонь и тушим 5 минут. Соус готов.

Печень моем и нарезаем каждую на две части. Солим и отправляем в аэрогриль на 20 минут при температуре 180 градусов. Готовую печень смешиваем с соусом и подаем на к столу. Идеально сочетается с картофельным пюре.

Свиная печень в беконе

Ингредиенты

Шашлык из печени в аэрогриле можно сделать из свиной печени, обернув каждый кусочек беконом.

То же самое можно приготовить с куриной печенью.

Приготовление

Моем печень и очищаем ее от плёнок. Режем на кусочки, которые легко нанизывать на деревянные шпажки — по 3 см. Насыпаем в емкостью с печенью приправы и маринуем 1,5 часа. Затем заворачиваем каждый кусочек в бекон и нанизываем на шпажку. Помещаем все это великолепие на 20 минут в аэрогриль при температуре 200 градусов.

Шашлык из печени с шампиньонами

Ингредиенты

Куриная печень в аэрогриле — вкуснейшее угощение для тех, кто любит легкую и питательную еду. Шашлык получится поджаристым и очень нежным:

Приготовление

Баранья печень в сетке

Ингредиенты

Рецепт говяжьей печени в аэрогриле может повторить знаменитое сочетание печени и жировой сетки.

Приготовление

Моем печень и нарезаем на куски толщиной 1 см и длиной 6 см. Утопим их в молоке на 2 часа, чтобы избавиться от посторонних запахов и горечи. Сливаем молоко, солим и перчим. Перемешаем. Жир нарезаем на квадраты 6 на 6 см. Заворачиваем печень. Скрепим каждый сверток зубочисткой. Жарим 15 минут при температуре 235 градусов.

Источник

Интересные и вкусные рецепты печени куриной в аэрогриле

Куриная печень – диетическое блюдо, которое богато фолиевой кислотой. В 100 г. продукта содержится 170 ккал. Вот такую полезность предлагаю приготовить.

Приготовить куриную печень – несложно, но для получения нежного вкуса, есть небольшие секреты, которые сегодня и изучим. Самый главный секрет – печень готовится быстро, чем дольше она готовится, тем жестче она становится.

Шашлык из печени в аэрогриле

В последнее время любой выезд на природу у нас не обходится без дополнения к свиным шашлыкам вот таких «шашлычков» из печени. Я печень никогда не ела, терпеть ее не могла ни в каком виде, а вот в этом это просто сказка, ем и ем. Да она и не похожа даже на «себя». Теперь я готовлю ее уже и дома в АГ. Очень вкусно.

Куриную печень моем-чистим от всех пленок, солим, перчим, травки по желанию, чесночок. Оставляем промариноваться часика 2-3. Берем бекон, заворачиваем каждый кусочек в него и одеваем на шампур или шпажку. Смазываем решетку масло, укладываем шампура.

Смазываем так же кисточкой наши шашлычки маслом и готовим при т 230 град 7 мин. Переворачиваем и еще мин 5. Можно также приготовить и в духовке, а еще на сковороде (масло не добавлять, сковорода должна быть сухой, сало даст все, что нужно).

Второй рецепт

Промойте водой куриную печень. Лук нашинкуйте. Перемешайте куриную печень с луком. Посолите. Специи по желанию. В каждый горшочек вложите по одному лавровому листочку. Далее плотно уложите куриную печень. Наполняйте горшочки печенью до половины объема емкости.

Подготовьте соус. Для этого перемешайте кетчуп со сметаной. Соус налейте в горшочки на печень. Закройте горшочки крышками. Поставьте в аэрогриль. Куриная печень в аэрогриле запекается в режиме средней скорости вентилятора. Время готовки печени куриной в аэрогриле — 40 мин. Температура 235. Приятного аппетита!

Куриная печень в банке в аэрогриле

Куриную печень как всегда моем, откидываем на дуршлаг, затем обсушиваем бумажным полотенцем. Лишаем печень всяческих излишеств, в виде жилок, плёнок и тому подобного. Режем на кусочки в зависимости от размера печени, примерно на 3-4 части, солим, слегка перчим чёрным перцем.

Луковицу мелко режем, морковку трём на крупной тёрке и слегка обжариваем на сковороде в одной ложке растительного масла. Одну горошину душистого перчика измельчаем в ступке (можно взять щепотку уже молотого). Добавляем в лук с морковью. В сухую стеклянную литровую банку складываем слоями сырую печень и обжаренный лук с морковкой.

Банку закрываем стеклянной или металлической крышкой и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку или в аэрогриль на нижнюю решётку (нужно дополнительно установить расширительное кольцо). Запекаем при температуре 180 градусов в течение 30 минут, затем содержимое банки аккуратно перемешиваем и оставляем в духовке или аэрогриле ещё на 5-10 минут.

Готовую печень подаем с любым подходящим гарниром. Конечно, можно приготовить куриную печень-пятиминутку на сковороде гораздо быстрее, и когда времени нет, это хороший выход, но нежная запеченная печень стоит того, чтобы немного подождать! Приятного аппетита!

Шашлык из печени

Можно приготовить шашлык из печени в аэрогриле. Приготовление печени в аэрогриле не зависит от выбора печени куриной или говяжьей. Готовятся они одинаково. Единственной отличие — говяжью печень предварительно надо нарезать на кусочки.

Говяжью печень нарезаем на кусочки. Печень куриная в аэрогриле готовится целиком. Маринуем печень в нарезанном кольцами репчатом луке и оливковом масле около 30 минут. При желании, можно добавить немного пряностей.

Печень солим. Надеваем печень на шампура вперемешку с кольцами репчатого лука. Готовим печень в аэрогриле сначала 6 минут в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора, затем до готовности при t235C и средней скорости вентилятора 15-20 минут.

Подаём шашлык из печени с маринованным в лимонном соке репчатым луком.

Пятый рецепт

Куриную печень готовить быстро, а в аэрогриле — еще быстрее. Для начала тщательно ее моем и даем лишней жидкости стечь. Выкладываем печень на решетку аэрогриля и выставляем режим приготовления. По вкусу можно добавить лук и специи.

Выкладываем готовую печень на блюдо. В аэрогриле готовится она считанные минуты. При желании печень можно заранее замариновать. Украсьте зеленью и подавайте ее в горячем виде. К этому блюду отлично подойдет любой гарнир, даже обычные овощи.

Куриная печень в сливках

Куриная печень на аэрогриле в сливках — нежнейшее блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Например, с кабачками на аэрогриле.

Моем и режем каждую печень на 2 половинки. Даем ей 10 минут постоять в дуршлаге, чтобы вытекла лишняя влага. Обжариваем печень на сковороде или в контактном гриле, добавив масло либо на сковороду перед жаркой, либо смажем им гриль перед отправкой туда печени. Жарим 3 минуты с каждой стороны. За это время из печени выйдет лишний сок, который совсем не нужен в нашем сливочном рецепте.

Жареную печень выкладываем в форму из фольги (или любую другую) слоями: один слой солим, перчим, затем вкладываем другой. Заливаем ее сливками до самого верха. Если Вы любите сыр, можете натереть его сверху. Устанавливаем блюдо в аэрогриль и готовим 10 минут при температуре 180 градусов. Сверху посыпаем прованскими травами.

Шашлык из печени с шампиньонами

Куриная печень в аэрогриле — вкуснейшее угощение для тех, кто любит легкую и питательную еду. Шашлык получится поджаристым и очень нежным:

Моем печень. Режем небольшими кусочками одинакового размера, чтобы удобнее было нанизывать на шпажки. Сдабриваем специями и солью. Если Вы хотите добиться румяной корочки, добавьте 1 столовую ложку растительного масла.

Печень под свекольной шубкой в аэрогриле

Куриную печень промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и перцем. Свеклу натереть на средней терке. Яблоко очистить, натереть на мелкой терке, перемешать со свеклой. 2.

В смазанную маслом форму выложить кусочки печени, накрыть свекольной шубкой, залить майонезом. Запекать в аэрогриле на нижней решетке при 235°С и высокой скорости вентилятора 20-25 минут, до готовности. 3. При подаче посыпать зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита.

Печень в аэрогриле с яблоками, луком и моцареллой

Печень помыть, очистить от пленок и порезать на стейки толщиной около 1 см. Отбить. Посолить и поперчить. Стимер застелить бумагой для выпечки и выложить на него стейки печени. Лук порезать тонкими полукольцами. Яблоки очистить от шкурки и нарезать тонкими дольками, моцареллу порезать.

На стейки из печени выкладываем лук, затем яблоки и моцареллу. Стимер укладываем в предварительно прогретый аэрогриль, на двойную решетку, перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, и готовим при температуре 180 град. С. 30 минут. Подаем на стол с солеными огурцами и помидорами. Приятного аппетита.

Заключение

Куриная печень – очень полезный продукт, в ее составе присутствуют витамины группы В, А, С, а также кальций, цинк, железо, медь, холин (отвечает за нормальное функционирование головного мозга и память), гепарин (свертываемость крови), кроме того, в печени содержатся аминокислоты и другие полезные вещества.

Источник

Шашлык из печени в аэрогриле

В последнее время любой выезд на природу у нас не обходится без дополнения к свиным шашлыкам вот таких «шашлычков» из печени. Я печень никогда не ела, терпеть ее не могла ни в каком виде, а вот в этом это просто сказка, ем и ем. Да она и не похожа даже на «себя». Теперь я готовлю ее уже и дома в АГ. Очень вкусно

Ингредиенты для «Шашлык из печени в аэрогриле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык из печени в аэрогриле»:

Куриную печень моем-чистим от всех пленок, солим, перчим, травки по желанию, чесночок
Оставляем промариноваться часика 2-3.
Берем бекон, заворачиваем каждый кусочек в него и одеваем на шампур или шпажку. Смазываем решетку масло, укладываем шампура.
Смазываем так же кисточкой наши шашлычки маслом и готовим при т 230 град 7 мин.
Переворачиваем и еще мин 5. Можно также приготовить и в духовке, а еще на сковороде (масло не добавлять, сковорода должна быть сухой, сало даст все, что нужно).

Вот такие удачные шашлычки. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

В последнее время любой выезд на природу у нас не обходится без дополнения к свиным шашлыкам вот таких «шашлычков» из печени. Я печень никогда не ела, терпеть ее не могла ни в каком виде, а вот в этом это просто сказка, ем и ем. Да она и не похожа даже на «себя». Теперь я готовлю ее уже и дома в АГ. Очень вкусно

Похожие рецепты

Ужин «Мужнина радость»

Курица по методу Джуди Роджерс

Куриные голени в аэрогриле

Куриные крылья в аэрогриле

Запеченная куриная голень

Медальоны из индейки с беконом в аэрогриле

Шашлык-печень индейки с персиками

Рулет из курицы в аэрогриле

Куриные крылышки под соусом цицибели

Комментарии и отзывы

26 августа 2015 года namebe #

2 февраля 2013 года Leanardo #

2 февраля 2013 года Bikcik # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года Leanardo #

31 января 2013 года lubashka55 #

31 января 2013 года E-va #

31 января 2013 года Bikcik # (автор рецепта)

31 января 2013 года E-va #

31 января 2013 года yohoho # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Котлеты печеночные

Компоненты

Печень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 2–3 столовые ложки Сметана – 2–3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Печень выдержать в кипятке 2–3 минуты, вынуть, охладить, очистить от пленок и пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком. Фарш посолить, поперчить, влить сметану, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.

Затем из фарша сформировать котлеты, обвалять их в сухарях, положить на смазанный маслом противень и готовить на средней решетке аэрогриля при температуре 150 градусов и высокой скорости вентиляции около 10–12 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Бутерброды «Печеночные»

Бутерброды «Печеночные» • 450 г говяжьей печени• 400 г пшеничного хлеба• 150 г сливочного масла• 1 головка репчатого лука• черный молотый перец• сольПечень и репчатый лук нарежьте небольшими ломтиками и отваривайте в течение 20 мин. Измельчите лук и печень с помощью

Котлеты печеночные

Котлеты печеночные КомпонентыПечень говяжья – 300 г Лук репчатый – 1 головка Чеснок – 2 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Сметана – 1/2 стакана Бульон мясной – 1/2 литра Мелко нарезанная зелень укропа – 2 столовые ложки Перец

Печеночные котлеты с сыром

Печеночные котлеты с сыром Ингредиенты: печень говяжья – 300 г, сыр – 150 г, яйцо – 1 шт., сухари панировочные – 2 ст. ложки, масло растительное – 3 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовления Лук

Печеночные котлеты жареные

Печеночные котлеты жареные КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 4 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Масло растительное – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень

Котлеты печеночные паровые

Котлеты печеночные паровые КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 2–3 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ

Котлеты печеночные

Котлеты печеночные КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 2–3 столовые ложки Сметана – 2–3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень выдержать в кипятке 2–3 минуты, вынуть,

Котлеты печеночные паровые

Котлеты печеночные паровые КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Сухари панировочные – 1–2 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку Масло топленое – 1 столовая ложка Соль – по

Котлеты печеночные

Котлеты печеночные КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 4 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Бульон мясной – 0,7 л Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ

Печеночные сосиски

Печеночные сосиски Ингредиенты:Очищенные свиные кишки, 20 гусиных печенок, 100 г ракового масла, 1/2 стакана сливок, 4 желтка, 1 стакан сухарей, 1/2 стакана красного вина, 1 луковица, перец, соль.Способ приготовления:Измельчить гусиную печень, всыпать стакан сухарей, влить

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи 400 г говяжьей печени, 2 яйца, 1 морковка, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 5 столовых ложек манной крупы, 5 столовых ложек растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка черного молотого перца, вода.Очистите печень от пленок. Замочите в холодной воде

Колбаски печеночные

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи Состав: 500 г печенки, 1 луковица, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, соль, перец по вкусу.Пропустить через мясорубку печень и лук. Перемешать с яйцами, сметаной, мукой, солью и перцем. Обжарить оладьи на растительном масле до румяной

Печеночные кексы

Печеночные кексы Состав: 500 г куриной печени, 2 яйца, 6 ст. л. муки, 1 луковица, 1 морковь, 3–5 зубчиков чеснока, 1 ч. л. молотого имбиря, соль, перец, специи.Печень и овощи измельчить в комбайне или блендере, добавить яйца, муку, соль, специи и хорошо перемешать. Разложить смесь по

Печеночные сосиски

Печеночные сосиски Время приготовления: 60 минКоличество порций: 5Ингредиенты: очищенные свиные кишки, 20 шт. гусиной печени, 100 г ракового масла, 1/2 стакана сливок, 4 желтка, 1 стакан сухарей, 1/4 стакана красного вина, 1 головка репчатого лука, перец, соль по

Пирожки «Печеночные»

Пирожки «Печеночные» Требуется: 500 г муки, 2 стакана молока, 60 г дрожжей, 2 яйца, 70 г маргарина или сливочного масла, 1 яйцо для смазки. Для начинки: 500 г говяжьей печени, 1/2 стакана риса, 3 луковицы, масло или жир для обжаривания.Способ приготовления. Поставьте опару из

Источник

Что можно приготовить в аэрогриле

Содержание

Содержание

Приготовление пищи — это творческий и трудоемкий процесс, который требует навыков, умений и наличия качественной кухонной техники. Ресторанные блюда отличаются от домашней пищи своим изысканным внешним видом, наличием «румянца» и хрустящей корочки, а также способом подачи.

Откроем секрет: все это можно сделать в домашних условиях с помощью техники с функцией гриль. Данная статья раскроет преимущества аэрогриля перед обычным грилем, пополнит поваренную книгу хозяек новыми рецептами и позволит взглянуть на процесс приготовления еды со стороны беззаботности, легкости и простоты.

Свежий взгляд в области кулинарии

На сегодняшний день выбор техники гриль многообразен и нередко ставит покупателя в тупик во время ее приобретения. Различают аэрогриль и обычный электрогриль.

Схожесть двух агрегатов заключается в способе питания — от электричества и возможности приготовления пищи с аппетитной корочкой. А вот отличительных особенностей гораздо больше, проанализируем их более детально.

Пища приготавливается за счет нагревательных элементов, принцип действия напоминает электрическую плитку. Продукты укладываются сверху на решетку с маслом, под которой и находятся тэны.

Пища готовится за счет горячего воздуха, в связи с чем не теряет полезных свойств, сохраняя максимум витаминов и микроэлементов. При приготовлении не используется масло, что является значительным преимуществом.

Зачастую модели представлены одним нагревательным элементом, который расположен под поверхностью, на которую выкладываются продукты. Более современные модели обустроены двумя тэнами, которые расположены сверху и снизу, таким образом пища равномерно прожаривается с двух сторон. Период приготовления еды, а также мощность нагрева регулируется в ручном режиме.

Агрегат аэрогриля состоит из прозрачной емкости, тэнов, вентилятора, крышки, специального металлического кольца для увеличения объема чаши и корпуса с управляющей панелью. Обычно корпус с управлением встроен в крышку, под которой также располагаются тэны с вентилятором.

разморозка продуктов. Стоит учитывать, что разные модели гриля имеют разный набор дополнительных опций.

Источник