Печенье бисквитное шоколадное рецепт

Шоколадное бисквитное печенье

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадное бисквитное печенье готовится очень просто и легко. По вкусу оно даже чем-то напоминает безе, такой вердикт выдал мне муж. Поэтому если вы любите хрустящее, шоколадное и безешное)), смело готовьте двойную порцию. Нам одной порции было мало.

Подготавливаем незатейливые компоненты для приготовления нашего шоколадного бисквитного печенья.

Вбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар и ванилин.

Всыпаем муку и какао. Разрыхлитель в этом печенье я не использую, так как если хорошо взбить яйца, то всё и так будет хорошо. А если вы не уверены или вам очень хочется добавить разрыхлитель, то смело кидайте его на этом этапе.

Теперь на низкой скорости взбиваем наше тесто, чтобы получилась однородная масса. Она должна быть не жидкой и не густой.

Накладываем чайной ложкой наше тесто на силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга. Силиконовый коврик хорош тем, что к нему ничего не прилипает и мы можем не использовать масло для смазывания.

Ставим выпекать наше печенье в разогретую до 180-200°С духовку, обязательно ориентируемся по своей духовке. Выпекаем примерно 10-15 минут, в зависимости от того, какую степень загорелости и хрустящести хотим получить.

Шоколадное бисквитное печенье испеклось и его можно кушать. Приятного аппетита!

Источник

Шоколадное печенье

В моей семье очень любят шоколадную выпечку и просят ее приготовить иногда даже на завтрак. Если нужно быстрое, вкусное, ароматное шоколадное печенье, то этот рецепт может вам пригодиться. Получается мягкое, душистое, очень симпатичное внешне, с красивыми трещинками. С чашкой молока, чая или только что сваренного кофе такое печенье просто бесподобно. Попробуйте, вам оно точно понравится.

Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку для выпечки печенья. Сливочное масло и яйцо заблаговременно достаньте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Масло должно полностью размягчиться.

Положите мягкое масло и сахар в глубокую миску, разотрите их до однородного состояния венчиком. Если удобно, это можно сделать с помощью блендера, тогда масляная масса получится пышной и взобьется быстрее.

Вбейте куриное яйцо, еще раз хорошенько все взбейте венчиком.

Всыпьте какао-порошок хорошего качества, разрыхлитель и ванильный сахар. Продолжайте взбивать массу.

Последней всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное, средней густоты тесто.

Оно должно получиться в меру густым, как на фото.

Дальше нужно разделить тесто на 10-12 частей чуть больше грецкого ореха, скатать одинаковые шарики, уложить их на лист пергамента на противне.

Отправьте заготовки в холодильник минут на 20. За это время разогрейте духовку до 180 градусов.

Выпекайте печенье минут 15-18, время зависит от вашей духовки. Я проверяю готовность выпечки очень просто. Слегка нажмите пальцем на печенюшку – сверху она должна покрыться корочкой, но при этом быть очень мягкой внутри.

Готовое шоколадное печенье остудите на решетке. Вот и все. Осталось вскипятить чайник и позвать домашних к столу.

Храните печенье с какао в стеклянной закрытой посуде.

Источник