Печенье черепица рецепт фото

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Французское печенье Тюиль или Черепица: тонкое и нежное просто тает во рту

Тюиль — нежное и хрустящее французское печенье, которое буквально тает во рту. Ингредиенты для его приготовления всегда есть на кухне, так что стать это лакомство может самым традиционным и будничным для вашей семьи. Выполняется печенье в разнообразных формах и с разными добавками, может служить украшением к десерту или мороженному, ведь оно тонкое, практически прозрачное и невесомое.

В переводе с французского печенье называется «черепицей». Такое странное название ему дали благодаря форме изогнутых лепестков. Хозяйкам оно часто напоминает лепестки цветка, но утонченные французы по неизвестной причине решили, что на черепицу печенье все же больше похоже.

Готовится печенье из подручных продуктов. Иногда для разнообразия в него добавляют миндальные лепестки. Печенье становится намного вкуснее, но если таковых нет под рукой — не беда. И без них лакомство получается очень даже ничего.

Ингредиенты для французского печенья Тюиль

На приготовление печенья в среднем уйдет 30 минут. Таким образом, подобным десертом вы легко можете радовать семью на завтрак как в выходной, так и в рабочий день.

Для приготовления понадобится:

Из данной порции получится 25-30 хрустящих печенюшек. Если необходимо больше — продукты увеличивать в количестве необходимо равномерно, чтобы не испортить рецепт.

Как готовить печень Тюиль — пошаговый рецепт

Для начала соединяет сахар, желток и сливочное масло — смесь тщательно перетираем до образования однородной массы. После добавляем муку, не слишком замешивая тесто.

Белки взбиваем в пену и добавляем щепотку соли. Добавляем смесь к остальным ингредиентам. Если кладете лепестки миндаля — их добавляют в самом конце, когда масса уже однородная и достаточно плотная по консистенции.

На противень, застеленный силиконом или бумагой для выпечки, тесто выкладывают ложкой, небольшим количеством. После его буквально размазывают тонкими слоями, чтобы было похоже на блинчики.

Чтобы печенье приобрело витиеватую форму, сразу после духовки его выкладывают на скалку либо на бутылку — оно будет еще мягким, а потому быстро изогнется в форму лепестка. Можно экспериментировать с формами, так как печенье, пока горячее, очень пластичное.

Чтобы печенье получилось хрустящим, выкладывать после остывания его нужно на тарелку отдельными лепестками. Хранить лучше в закрытой пластиковой таре. А лучшим вариантом будет вовсе не хранить, а сразу же приступить к употреблению! Приятного аппетита!

Больше рецептов интересных блюд в нашей группе в Одноклассниках — Вкусная выпечка, десерты, сладости своими руками. Подписывайтесь не пожалеете.

Хотите читать больше интересных и познавательных статей для женщин? Подписывайтесь в наши группы!

Источник

Tuiles (черепица)

Это очень вкусное и красивое печенье с ореховым вкусом. В нашей семье оно стало одним из самых любимых десертов. Рецепт этого чудесного печенья взят из журнала Юлии Высоцкой «ХЛЕБ*СОЛЬ»-за что ей огромное спасибо!

Ингредиенты для «Tuiles (черепица)»:

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1474.7 ккал	белки 16.7 г	жиры 62.9 г	углеводы 211.6 г
100 г блюда
ккал 421.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 18 г	углеводы 60.5 г

Рецепт «Tuiles (черепица)»:

Продукты для приготовления данного печенья.

Орешки и цукаты режем на одинаковые по размеру кусочки.

Сливочное масло растапливаем на сковороде.

Добавляем все ингредиенты, перемешиваем и оставляем на медленном огне на 3 минуты.

Противень застилаем пергаментом, чайной ложкой выкладываем получившуюся у нас массу оставляя между будущими печеньями расстояние 3-4 см. выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут, а вообще ориентируемся по печенью, оно должно начать подрумяниваться.

Достаем печенье с духовки и если оно случайно «слиплось» разъединяем при помощи лопатки, даем печенью немного остыть, так как оно очень мягкое и может порваться.

При помощи лопатки переносим печенье на скалки, бутылки.

Оставляем печенье остывать и формироваться в черепицу. Когда печенье остынет растапливаем шоколад удобным для Вас способом. Взбрызнуть черепицу шоколадной массой либо опускаем в шоколад на половину. Даем шоколаду остыть.

Печенье готово!
Приятного Вам аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Миндальные тюили

Печенье «Миндальные листики»

Tuiles (черепица)

Комментарии и отзывы

28 октября 2016 года Maniga #

29 июля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

30 июля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

20 мая 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

19 января 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

6 января 2011 года lolo1313 #

6 января 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

4 января 2011 года inna_2107 #

4 января 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

3 января 2011 года beautiful woman # (модератор)

4 января 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

13 декабря 2010 года KOLO #

13 декабря 2010 года Mazarati # (автор рецепта)

13 декабря 2010 года девочка с плеером #

13 декабря 2010 года Mazarati # (автор рецепта)

14 декабря 2010 года девочка с плеером #

14 декабря 2010 года Mazarati # (автор рецепта)