Пиріг з чорницею рецепт
Пироги с черникой — 7 простых рецептов черничной выпечки
Черника — это необыкновенная ягода, содержащая множество витаминов. А какая вкусная выпечка получается настоящее волшебство! Какие только пироги с черники не делают открытые, закрытые, с добавлением сливок, йогурта, творога и тесто подойдет для них любое, определенных критериев нет, будь то слоеное или песочное, дрожжевое или пресное.
Не зависимо, из какого теста, и какой формы испекли пироги, они всегда будут радовать своим оригинальным, изысканным черничным вкусом и ароматом.
Пироги с черничной начинкой всегда получаются очень вкусными, стоит лишь придерживаться нескольких правил и у вас получится вкуснейший десерт:
— в начинку из ягод черники, обязательно добавляют сахар и сок лимона для уменьшения горечи, возникающая при тепловой обработке ягод.
— чтобы начинка получилась густая и не вытекала из пирога, добавьте на каждые 250 гр. ягод 2 ст. ложки крахмала.
— добавьте в начинку цитрусовую цедру, и ягода приобретет более яркий вкус.
— если ягоды в замороженном виде, их нужно сразу добавлять в тесто и выпекать. Не ждите, пока ягоды разморозятся, иначе они пустят сок и испортят весь внешний вид и вкус пирога.
— избегайте рецепта в тесто которого добавляют соду. Она может способствовать тому, что черника приобретет неаппетитный зеленый цвет.
Придерживайтесь этих простых правил, и у вас получится самый вкусный, аппетитный и незабываемый десерт.
Пирог с черникой из дрожжевого теста
Этот пирог очень простой в приготовлении, но в результате получается очень красивый и нежный на вкус. Если вы ждете гостей, либо наоборот отправляетесь в гости или просто решили испечь вкусный десерт своим близким рекомендую вам этот рецепт пирога, он подойдет на все случаи и порадует своим нежнейшим вкусом! Итак, приступим к приготовлению…
Необходимые ингредиенты:
Приготовление
1.Первым делом вымешиваем тесто. Просеиваем муку через сито, добавляем к муке 1 ч.л. сухих дрожжей и перемешиваем.
2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.
3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.
4. Мы будем выпекать два пирога, следовательно, тесто разделяем на 2 части одну большую, а вторую вдвое меньше и эти части еще делим пополам, и у нас должно получиться 2 больших и 2 маленьких кусочка теста. Большую часть раскатываем в лепешку толщиной 1 см, берем половину ягод черники, вылаживаем их в центр, и посыпаем сахаром и крахмалом.
5. Меньшую часть теста раскатываем в виде овала и надрезаем валиком для сетки.
6. Растяните немного получившуюся сетку по диаметру начинки, и положите поверх нее. Края нижнего слоя защипните, поднимая их сверху сетки. Сформируйте второй пирог по такому же принципу, накройте и оставьте их «отдыхать» на 30 минут. Взбитым яйцом смажьте верх пирога.
7. Нагреваем духовку до180 градусов и выпекаем черничный пирог 25 — 30 минут, затем остужаем под полотенцем. Для красоты посыпаем сверху сахарной пудрой.
Вот и все, наш вкуснейший пирог готов!
Пирог из слоеного теста с творогом и черникой
В наших магазинах великое множество разнообразных вариантов слоеного теста, что открывает горизонт для новых кулинарных открытий. Готовое тесто выручает в любой ситуации, а на приготовление уходит минимум времени. Приступим к приготовлению пирога …
Ингредиенты
Процесс приготовления
1.В глубокой емкости смешиваем яйцо, творог, чернику, сахар и ванилин. Тщательно все перемешиваем.
2. Тесто размораживаем при комнатной температуре в течение часа. Раскатываем диаметром вашей формы, в которой будете выпекать.
— слоеное тесто необходимо раскатывать только в одном направлении.
— при выпекании тесто уменьшается, поэтому необходимо тесто раскатывать в два раза больше предполагаемого размера выпечки.
3. Обсыпаем форму мукой и выкладываем в нее тесто, подворачивая края.
4. На тесто выкладываем нашу начинку и ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем 1 час.
По истечению часа, вынимаем наш пирог и даем ему остыть минут 30.
После того как черничный пирог остыл, подаем его к столу!
Видео рецепт пирога с черникой из слоеного теста
Черничный пирог из песочного теста
Этот пирог получается необыкновенно вкусным — рассыпчатое тонкое тесто и слой черничной начинки — это незабываемый вкус, а какой аромат!
Ингредиенты
Приготовление
1. Первым делом приготовим песочное тесто.
2. Яйца перемешиваем с сахаром, добавляем разрыхлитель и сметану. Затем добавляем просеянную муку и предварительно растопленное сливочное масло. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто.
3. Выкладываем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
4. Подготавливаем форму, в которой будем выпекать пирог, смазываем ее маслом и посыпаем манной крупой.
5. Приступаем к приготовлению крема. Смешиваем сметану, йогурт, сахар и яйцо. Взбиваем в блендере или ложкой как вам удобно. Крем должен быть жидкой консистенции!
6. Вынимаем тесто из холодильника, распределяем по форме, для выпекания, делая небольшие бортики. Тесто слегка притрусить мукой и выложить на него ягоды черники, сверху посыпать их коричневым сахаром.
7. Поверх ягод вылить крем.
8. Ставим пирог в заранее подогретую духовку 190 — 200 градусов и выпекаем в течение 40 — 50 минут. Тесто у готового пирога будет румяное, а начинка жидковатой. Поэтому пирогу необходимо остыть и тогда крем, немного загустеет.
Вот такой получился очень вкусный пирог из песочного теста!
Бисквитный пирог с черникой в мультиварке
Изумительный черничный пирог в мультиварке. Он очень легко готовится и получается невероятно вкусным и ароматным. Итак, приступим к приготовлению ….
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В глубокой миске соединяем сахар, яйца и соль. Взбиваем миксером на невысокой скорости (примерно 8 минут) до образования густой пены. Масса должна посветлеть и увеличиться в два раза.
2. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем через сито и понемногу вмешиваем в полученную массу.
3. Промываем чернику в воде и сушим на полотенце. После того как ягоды высохнут, обвалять их со всех сторон в крахмале и затем добавить в тесто, тщательно перемешать, чтобы все ягоды равномерно по нему распределились.
4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто в чашу.
5. Устанавливаем режим выпечка и выпекаем 50 минут (у меня мультиварка Polaris).
6. Переворачиваем пирог и оставляем его до полного остывания.
Ягодный пирог со сметанной заливкой
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт великолепного пирога из черники. Что ни говори — ягода эта очень вкусная, а выпечка получается ну просто волшебная.
Ингредиенты:
Для теста:
Для сметанной заливки:
Приготовление
1. Для начала приступим к приготовлению теста. Я его замешиваю с помощью комбайна, так получается очень быстро и аккуратно, но можно обойтись и без него.
В чашу комбайна высыпаем просеянную муку, сахар, щепотку соли. Добавляем охлажденное масло, нарезанное кусочками.
2. Измельчаем ингредиенты в крошку.
3. В масляную крошку добавляем желток, перемешиваем. Если крошка получается сухая, необходимо добавить 1 столовую ложку холодной воды и еще перемешать (я воду не добавляла).
4. Собираем в комок масляную крошку. И отправляем в холодильник на 15 минут.
5. Важно! Тесто вымешивать не нужно! Просто соберите быстро в единый комок, пока масло не начало таять.
6. Через 15 минут достаем тесто из холодильника. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм, затем выкладываем его в форму для выпекания. Прокалываем тесто вилкой и снова отправляем его уже на 30 минут.
7. Вынимаем тесто из холодильника, сверху застилаем его бумагой для выпечки (если нет бумаги, можно взять фольгу) и насыпаем груз — фасоль или горох. Выпекаем тесто с фасолью в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Через 15 минут убираем груз и бумагу и допекаем тесто еще 10 минут.
8. Далее приступаем к приготовлению сметанной заливки. Смешиваем сметану, яйца, сахарную пудру с ванильным сахаром. Добавляем крахмал и все тщательно взбиваем до однородной консистенции.
9. На дно испеченной песочной корзинки высыпаем чернику.
10. Заливаем ягоды сметанной заливкой.
11. Пирог отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25 минут. Остужаем пирог и подаем десерт на стол!
Видео рецепт пирога с черникой со сметанной заливкой.
Вкусный пирог с черникой на кефире
На приготовление этого пирога с черникой на кефире уходят буквально считанные минуты. Он очень быстрый, очень нежный, ароматный и невероятно вкусный.
Ингредиенты для теста:
Приготовление
1. Все перечисленные ингредиенты (за исключением черники) выложить в глубокую емкость и взбить блендером до однородной массы. Добавить чернику и аккуратно перемешать ложкой, чтобы ягоды не помялись. Чернику можно использовать в свежем и в замороженном виде.
2. Застилаем форму бумагой для выпечки и вылаживаем в нее наше тесто.
3. Выпекаем пирог 40 минут при температуре 180 С.
Пирог готов! Приятного аппетита!
Пирог с замороженной ягодой черники
Хочу поделиться с вами фантастическим рецептом пирога с замороженной черники. А фантастический он потому, что необыкновенно вкусный и на приготовление теста уходит буквально считанные минуты. Я не преувеличиваю, убедитесь сами…
Ингредиенты:
Для теста нам необходимо:
Для начинки:
Приготовление
Перед тем как начнем вымешивать тесто, нужно достать замороженную чернику из морозилки. Даем ягодам полностью растаять, затем сливаем жидкость. Либо откиньте на дуршлаг, лишняя вода еще стечет, пока вы будете заниматься тестом.
Итак, приступим к приготовлению теста для нашего пирога. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо и добавляем пол стакана сахарного песка и легонько взбиваем.
Сливочное масло растапливаем и вливаем его в яично-сахарную массу, перемешиваем венчиком.
Высыпаем разрыхлитель — перемешиваем, затем добавляем сметану и снова перемешиваем до однородной консистенции.
Засыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Сначала тесто вымешиваем ложкой, как только тесто станет тугое, выкладываем его на стол, и продолжаем вымешивать тесто руками. По надобности можно добавлять еще муки (у меня ушло 2.5 стакана). Тесто должно получиться очень мягкое, податливое.
Тесто готово. Разделим тесто на 1/3 и на время отложим в сторону.
Раскатываем большой пласт. Оно должно легко раскатываться, единственное может слегка рваться, просто учитывайте это и аккуратнее работайте с тестом.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом ( у меня форма диаметром 22 см.). Тесто выкладываем на дно формы так, чтобы еще получились бортики.
Приступим к приготовлению начинки. В чернику добавляем крахмал и сахар, перемешиваем и выкладываем, на дно, равномерно разравнивая.
Оставшийся наименьший кусочек теста раскатываем и выкладываем сверху на начинку. Бортики от первого пласта заворачиваем вниз и прижимаем к верхнему слою теста. В середине пирога делаем дырочку.
Отправляем пирог в духовку предварительно разогретую до 190 С и выпекаем около 1 часа до появления румяной корочки.
Время выпечки индивидуально, поэтому ориентируйтесь на цвет теста — выпекаем до золотистого румянца.
Вынимаем пирог из духовки. Даем ему остыть, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.
Вот такие очень вкусные, ароматные и как правило, быстрые рецепты пирогов с черникой. Очень надеюсь, что они и вам понравятся!
Пирог с черникой – 10 пошаговых рецептов в духовке
Какое домашнее чаепитие обходится без самодельных пирогов. Особенно вкусной получается выпечка со свежими сезонными ягодами и фруктам, например, черникой. В статье собраны 10 прекрасных рецептов разнообразных домашних пирогов.
Очень вкусный песочный пирог с черникой в духовке
Ягоды черники очень часто используют в приготовлении различных домашних десертов. К тому же эти ягоды можно насобирать в поездке на дачу или на природу. Невероятно вкусными получаются пироги из песочного теста.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6
Пошаговый рецепт приготовления пирога с творогом и черникой
Рецепт вкусного и легкого пирога из черники и творога. Его можно подать на завтрак с ароматным кофе или вечером собрать гостей за чашкой чая и кусочком черничного пирога.
Время готовки: 105 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Черничный пирог со сметанной заливкой в домашних условиях
Пирог с черникой и сметанной заливкой готовится просто и быстро. Однако, он получается невероятно вкусным и нежным, со сливочное начинкой с легкой кислинкой.
Время готовки: 75 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как быстро и вкусно испечь пирог на кефире с черникой?
Кисло-сладкие ягоды черники великолепно сочетаются с пышным тестом на кефире. Такую простую выпечку можно приготовить к приходу гостей и подать ее с чашкой травяного чая или какао.
Время готовки: 75 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пышный дрожжевой пирог с черникой в духовке
Дрожжевые домашние пироги – любовь многих сладкоежек. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пышный пирог с черникой. Ягоды можно взять свежие или замороженные.
Время готовки: 180 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как приготовить вкусный черничный пирог на слоеном тесте?
Очень вкусный и нежным пирог из слоеного теста с большим количеством черничной начинки. В этом рецепте мы будем использовать лимонный сок и цедру, чтобы добавить небольшую кислинку во вкус пирога.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ароматный пирог с замороженной черникой в домашних условиях
Вкусный и ароматный пирог к чаю можно испечь с использованием свежих или замороженных ягод черники. Единственное, на что необходимо обратить внимание, что при разморозке ягоды дают очень много сока, который необходимо слить или смешать с крахмалом.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Открытый пирог с черничной начинкой в духовке
Открытым пирогом называют выпечку, когда начинка находится на поверхности или проглядывает через узоры теста. Предлагаем вам попробовать сочный открытый пирог с черничной начинкой.
Время готовки: 150 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Нежный и воздушный финский пирог с черникой
Финским пирог называется, потому что в его составе много молочных продуктов, которыми знаменита эта страна. Пирог имеет очень нежный вкус и тающую текстуру.
Время готовки: 95 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как испечь бисквитный пирог с черникой в духовке?
Трудно придумать что-то более вкусное и простое, чем бисквитный пирог с черникой. Вам только необходимо взбить все ингредиенты, залить в форму и дождаться сногсшибательного аромата из духовки.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пироги з чорницями: 7 простих рецептів з покроковими фото
Чорниця — це незвичайна ягода, містить безліч вітамінів. А яка смачна випічка виходить справжнє чарівництво! Які тільки пироги з чорниці не роблять відкриті, закриті, з додаванням вершків, йогурту, сиру і тісто підійде для них будь, визначених критеріїв немає, будь то листкове або пісочне, прісне дріжджове або. Не залежно, з якого тіста, і якої форми пекли пироги, вони завжди будуть радувати своїм оригінальним, вишуканим чорничним смаком і ароматом.
Пироги з чорничної начинкою завжди виходять дуже смачними, варто лише дотримуватися кількох правил і у вас вийде дуже смачний десерт:
— в начинку з ягід чорниці, обов’язково додають цукор і сік лимона для зменшення гіркоти, що виникає при тепловій обробці ягід.
— щоб начинка вийшла густа і не витікала з пирога, додайте на кожні 250 гр. ягід 2 ст. ложки крохмалю.
— додайте в начинку цитрусову цедру, і чорниця набуде більш яскравий смак.
— якщо ягоди чорниці в замороженому вигляді, їх потрібно відразу додавати в тісто і випікати. Не чекайте, поки ягоди розморозяться, інакше вони пустять сік і зіпсують весь зовнішній вигляд і смак пирога.
— уникайте рецепта в тісто якого додають соду. Вона може сприяти тому, що чорниця придбає неапетитний зелений колір.
Дотримуйтеся цих простих правил, і у вас вийде смачний, апетитний і незабутній десерт.
Пироги з чорницями з дріжджового тіста рецепт з фото покроково
Цей пиріг дуже простий у приготуванні, але в результаті виходить дуже гарний і ніжний на смак. Якщо ви чекаєте гостей, або навпаки вирушаєте у гості або просто вирішили спекти смачний десерт своїм близьким рекомендую вам цей рецепт пирога, він підійде на всі випадки і порадує своїм найніжнішим смаком! Отже, приступимо до приготування…
Необхідні інгредієнти:
Приготування
1.Першим ділом вимішуємо тісто. Просіваємо борошно через сито, додаємо до борошна 1 ч. л. сухих дріжджів і перемішуємо.
2. Додаємо тепле молоко, яйце, рослинне масло, сіль і цукор і вимішуємо протягом 10 хвилин еластичне м’яке тісто тих не липнующее до рук, потім помістіть в суху, чисту ємність, накрийте і залиште підходити на 1 годину в тепле місце.
3. Через годину тісто має піднятися в 2 рази, а при натисканні пальця, ямка не затягується.
4. Ми будемо випікати два пирога, отже, тісто ділимо на 2 частини, одну більшу, а другу вдвічі менше і ці частини ще ділимо навпіл, і у нас повинно вийти 2 великих і 2 маленьких шматочка тіста. Більшу частину розгортаємо в корж товщиною 1 см, беремо половину ягід чорниці, вилажіваем їх в центр, і посипаємо цукром і крохмалем.
5. Меншу частину тіста розкачуємо у вигляді овалу і надрізаємо валиком для сітки.
6. Розтягніть трохи вийшла сітку по діаметру начинки, і покладіть поверх неї. Краї нижнього шару защипайте, піднімаючи їх зверху сітки. Сформуйте другий пиріг за таким же принципом, накрийте і залиште їх «відпочивати» на 30 хвилин. Збитим яйцем змастіть верх пирога.
7. Нагріваємо духовку до180 градусів і випікаємо чорничний пиріг 25 — 30 хвилин, потім охолодити під рушником. Для краси посипаємо зверху цукровою пудрою.
Ось і все, наш смачний пиріг готовий!
Пиріг з листкового тіста з сиром і чорницею
В наших магазинах безліч різноманітних варіантів листкового тіста, що відкриває горизонт для нових кулінарних відкриттів. Готове тісто виручає в будь-якій ситуації, а на приготування йде мінімум часу. Приступимо до приготування пирога …
Інгредієнти
Процес приготування
1.У глибокій ємності змішуємо яйце, сир, чорницю, цукор і ванілін. Ретельно все перемішуємо.
2. Тісто розморожуємо при кімнатній температурі протягом години. Розкачуємо діаметром вашої форми, у якій будете випікати.
— листкове тісто необхідно розгортати тільки в одному напрямку.
— при випіканні тісто зменшується, тому необхідно тісто розкачати в два рази більше передбачуваного розміру випічки.
3. Обсипаємо борошном форму і викладаємо в неї тісто, підвертаючих краю.
4. На тісто викладаємо нашу начинку і ставимо в духовку на 180 градусів і випікаємо 1 годину.
По закінченню години, виймаємо наш пиріг і даємо йому охолонути хвилин 30.
Після того як чорничний пиріг охолов, подаємо до столу!
Відео рецепт пирога з чорницями з листкового тіста
Пиріг з чорницею з пісочного тіста
Цей пиріг виходить незвичайно смачним — розсипчасте тонке тісто і шар чорничної начинки — це незабутній смак, а який аромат!
Інгредієнти
Приготування
1. Першим ділом приготуємо пісочне тісто.
2. Яйця перемішуємо з цукром, додаємо розпушувач і сметану. Потім додаємо просіяне борошно і попередньо розтоплене вершкове масло. Замішуємо м’яке, трохи липке тісто.
3. Викладаємо тісто в пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
4. Готуємо форму, в якій будемо випікати пиріг, змащуємо її маслом і посипаємо манною крупою.
5. Приступаємо до приготування крему. Змішуємо сметану, йогурт, цукор і яйце. Збиваємо в блендері або ложкою як вам зручно. Крем повинен бути рідкої консистенції!
6. Виймаємо тісто з холодильника, розподіляємо по формі для випікання, роблячи невеликі бортики. Тісто злегка притрусити борошном і викласти на нього ягоди чорниці, зверху посипати їх коричневим цукром.
7. Поверх ягід вилити крем.
8. Ставимо пиріг в заздалегідь підігріту духовку 190 — 200 градусів і випікаємо протягом 40 — 50 хвилин. Тісто у готового пирога буде рум’яне, а начинка рідкуватий. Тому пирога необхідно охолонути і тоді крем, трохи загусне.
Ось такий вийшов дуже смачний пиріг з пісочного тіста!
Бісквітний пиріг з чорницею простий рецепт в мультиварці
Дивовижний чорничний пиріг в мультиварці. Він дуже легко готується і виходить неймовірно смачним і ароматним. Отже, приступимо до приготування ….
Інгредієнти:
Приготування:
1. У глибокій мисці з’єднуємо цукор, яйця і сіль. Збиваємо міксером на невеликій швидкості (приблизно 8 хвилин) до утворення густої піни. Маса повинна посвітліти і збільшитися в два рази.
2. Борошно просіваємо разом з розпушувачем через сито і потроху вмішуємо в отриману масу.
3. Промиваємо чорницю у воді і сушимо на рушнику. Після того як ягоди висохнуть, обваляти їх з усіх сторін в крохмалі і потім додати в тісто, ретельно перемішати, щоб всі ягоди рівномірно по ньому розподілилися.
4. Чашу мультиварки змащуємо маслом і викладаємо тісто в чашу.
5. Встановлюємо режим випічка і випікаємо 50 хвилин (у мене мультиварка Polaris).
6. Перевертаємо пиріг і залишаємо до повного охолодження.
Пиріг з чорницею зі сметанною заливкою
Пропоную вашій увазі ще один рецепт чудового пирога з чорниці. Що не кажи — ягода ця дуже смачна, а випічка виходить ну просто чарівна.
Інгредієнти:
Для тіста:
Для сметанною заливки:
Приготування
1. Для початку приступимо до приготування тіста. Я його замішую з допомогою комбайна, так виходить дуже швидко і акуратно, але можна обійтися і без нього.
В чашу комбайна висипаємо просіяне борошно, цукор, щіпку солі. Додаємо охолоджене масло, нарізане шматочками.
2. Подрібнюємо інгредієнти в крихту.
3. У масляну крихту додаємо жовток, перемішуємо. Якщо крихта виходить суха, необхідно додати 1 столову ложку холодної води і ще перемішати (я воду не додавала).
4. Збираємо у грудку масляну крихту. І відправляємо в холодильник на 15 хвилин.
5. Важливо! Тісто вимішувати не потрібно! Просто зберіть швидко в єдиний клубок, поки масло не почало танути.
6. Через 15 хвилин дістаємо тісто з холодильника. Розкачуємо тісто в пласт товщиною 3 мм, потім викладаємо його у форму для випікання. Проколюємо тісто виделкою і знову відправляємо його вже на 30 хвилин.
7. Виймаємо тісто з холодильника, зверху застеляємо його папером для випічки (якщо немає паперу, можна взяти фольгу) і насипаємо вантаж — квасоля або горох. Випікаємо тісто з квасолею в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Через 15 хвилин знімаємо вантаж і папір і допікаємо тісто ще 10 хвилин.
8. Далі приступаємо до приготування сметанною заливкою. Змішуємо сметану, яйця, цукрову пудру з ванільним цукром. Додаємо крохмаль і все ретельно збиваємо до однорідної консистенції.
9. На дно спеченої пісочної кошики висипаємо чорницю.
10. Заливаємо ягоди сметанною заливкою.
11. Відправляємо пиріг в розігріту до 180 С духовку на 25 хвилин. Остуджуємо пиріг і подаємо десерт на стіл!
Відео рецепт пирога з чорницями зі сметанною заливкою.
Смачний пиріг з чорницею на кефірі
На приготування цього пирога з чорницями на кефірі йдуть буквально лічені хвилини. Він дуже швидкий, дуже ніжний, ароматний і неймовірно смачний.
Інгредієнти для тіста:
Приготування
1. Всі перераховані інгредієнти (за винятком чорниці) викласти в глибоку ємність і збити блендером до однорідної маси. Додати чорницю і акуратно перемішати ложкою, щоб ягоди не пом’ялися. Чорницю можна використовувати у свіжому і замороженому вигляді.
2. Форму застеляємо папером для випічки і вилажіваем в неї наше тісто.
3. Випікаємо пиріг 40 хвилин при температурі 180 С.
Пиріг готовий! Приємного апетиту!
Пиріг з чорницею замороженої рецепт з фото
Хочу поділитися з вами фантастичним рецептом пирога з замороженої чорниці. А фантастичний він тому, що незвичайно смачний і на приготування тіста йде буквально лічені хвилини. Я не перебільшую, переконаєтеся самі…
Інгредієнти:
Для тесту нам необхідно:
Для начинки:
Приготування
Перед тим, як почнемо вимішувати тісто, потрібно дістати заморожену чорницю з морозилки. Даємо ягодам повністю розтанути, потім зливаємо рідину. Або відкиньте на друшляк, зайва вода ще стече, поки ви будете займатися тестом.
Отже, приступимо до приготування тіста для нашого пирога. У глибоку миску розбиваємо 1 яйце і додаємо пів склянки цукрового піску і легенько збиваємо.
Вершкове масло розтоплюємо і вливаємо його в яєчно-цукрову масу, перемішуємо вінчиком.
Висипаємо розпушувач — перемішуємо, потім додаємо сметану і знову перемішуємо до однорідної консистенції.
Засипаємо порціями борошно і замішуємо тісто. Спочатку тісто вимішуємо ложкою, як тільки тісто стане туге, викладаємо його на стіл, і продовжуємо вимішувати тісто руками. За потреби можна додати ще борошна (у мене пішло 2,5 склянки). Тісто має вийти дуже м’яке, податливе.
Тісто готове. Розділимо тісто на 1/3 і на час відкладемо в сторону.
Розкачуємо великий пласт. Воно повинно легко розгортати, єдине може злегка рватися, просто враховуйте це і акуратніше працюйте з тестом.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом ( у мене форма діаметром 22 див). Тісто викладаємо на дно форми так, щоб вийшли бортики.
Приступимо до приготування начинки. У чорницю додаємо крохмаль і цукор, перемішуємо і викладаємо на дно, рівномірно розрівнюючи.
Залишився найменший шматочок тіста розкачуємо і викладаємо зверху на начинку. Бортики від першого пласта загортаємо вниз і притискаємо до верхнього шару тесту. У середині пирога робимо дірочку.
Відправляємо пиріг в духовку, попередньо розігріту до 190 С і випікаємо близько 1 години до появи рум’яної скоринки.
Час випічки індивідуально, тому орієнтуйтеся на колір тіста — випікаємо до золотистого рум’янцю.
Виймаємо пиріг з духовки. Даємо йому охолонути, потім нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
Ось такі дуже смачні, ароматні і як правило, швидкі рецепти пирогів з чорницею. Дуже сподіваюся, що вони вам сподобаються!