Пиріг з сиром рецепт
Смачно та корисно: легкі пироги з сиром
Сир є одним з найбільш корисних і поживних продуктів. Він повинен бути присутнім в раціоні харчування кожної людини. З цього продукту можна приготувати також багато смачних десертів.
Особливо ніжними і легкими виходять пироги з сиром. Варіантів їх приготування багато. Тому редакція Joy-pup.com бажає ознайомити вас з популярними рецептами найсмачніших сирних пирогів.
Смачний десерт: тертий сирний пиріг
Пісочне тісто, що просто тане у роті, ніжна начинка з сиру та родзинками, солодка крихта зверху пирога – насправді вишуканий десерт. Але це не тільки смачно, а ще й корисно. Приготуйте такий пиріг до обіду або вечері – і ви будете здивовані, з яким захопленням ним будуть насолоджуватися члени вашої родини.
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: 329,9 кКал.
Кількість порцій: 6 – 8.
Для пирога вам знадобиться:
Як приготувати:
1. Змішайте сир і сметану з крохмалем, цукром, родзинками, содою і яйцями.
2. Зробіть тісто з просіяного борошна, вершкового масла, цукру і соди.
3. Половину тіста помістіть в змащену маслом форму для випічки, злегка вдавлюючи його.
4. Потім викладіть сирну начинку.
5. Тісто, яке залишилося, натріть, використовуючи крупну тертку. Посипте цією крихтою начинку.
6. Випікайте пиріг протягом 30 хвилин в духовці, розігрітій до 190 градусів.
Порада: рекомендується додавати в такий пиріг лимонну цедру. Вона робить пиріг більш ароматним та смачним. Цедру додають в сирну начинку.
Цей пиріг можна прикрасити будь-якими ягодами або часточками фруктів. Також зверху покладіть листочок м’яти. Розріжте пиріг порційними шматочками і подавайте до чаю.
Пиріг з сиром: простий рецепт
Пиріг з сиром приготувати зовсім не складно. Але виходить він, як завжди смачним і поживним. Спробуйте зробити десерт за рецептом з додаванням дріжджів.
Час підготовки: 1 год. 15 хв.
Час приготування: 35 хв.
Харчова цінність: 312 кКал.
Кількість порцій: розрахований на 6 осіб.
Інгредієнти:
Готуємо покроково:
На замітку: пиріг з форми краще виймати, коли він трохи охолоне.
Можете за бажанням прикрасити пиріг. Викладіть його на красиве блюдо і подавайте як десерт.
Пиріг з сиром: ніжність пісочного тіста та безе
Чудовий, вдивовижу королівський пиріг виходить з пісочного тіста, сирної начинки та шару повітряного безе. Перед цими ласощами дійсно встояти важко.
Час приготування: 1 год.
Харчова цінність: 340.1 кКал.
Кількість порцій: на 6 – 8 чоловік.
Інгредієнти для тіста:
Для начинки знадобляться:
Покрокове приготування:
Якщо красиві ніжні хвилі на вашому сирному пирозі придбали золотистий відтінок – значить ваш пиріг вже готовий.
Сирні пироги – це неймовірний ніжний смак, тонкий аромат і користь для організму. Готуйте частіше такий десерт – і рідні залишаться задоволеними, і гості будуть в захваті.
Cutie
Сирний пиріг — улюблена випічка для дорослих і дітей за обіднім столом до чаю. Пироги з сиром мають поживну цінність для організму людини. Вони входять в меню багатьох сучасних сімей.
Зі статті ви дізнаєтеся прості секрети приготування тіста і начинки для пирога.
Процес приготування може відбуватися різними способами: зовсім просто або з додатковими добавками для смаку. І так приступаємо, готуємо і печемо в духовці.
Сирний пиріг «Королівський» — рецепт смачний і простий з покроковими фото
В рецепті пирога ідеально поєднується шоколадне пісочне тісто з сирною начинкою.
Інгредієнти:
Приготування
2. Додаємо 3 яйця, пакетик ванільного цукру, крохмаль.
3. Все будемо вирішувати заглибним блендером.
Якщо у вас немає блендера, то вам потрібно спочатку сир перетерти через сито, потім додати всі інші інгредієнти і добре перемішати.
4. Ось така сирна маса у вас повинна вийти. Відставимо її поки в сторону.
5. Починаємо готувати тісто, щоб сирний пиріг мав об’ємну форму. Нарізаємо вершкове масло на маленькі квадратики.
6. Додаємо до масла цукор 125 г, розпушувач, какао і просіяне борошно. І всю цю масу перетираємо руками в крихту.
7. Ось така дрібна і мокра крихта повинна у вас вийде.
8. Шоколадна крихта готова.
Як порада: Коли ви крихту стискати руками — вона повинна тримати форму так, як на фото.
9. Дістаємо роз’ємну форму діаметром 24 див Дно застеляємо пергаментним папером, змащувати не треба.
10. Викладаємо на дно форми 2/3 шоколадного пісочного тіста і легенько придавлюємо.
11. Зверху виливаємо сирну масу і її ложкою рівномірно розподілимо.
12. Засипаємо сирну масу, що залишилася шоколадною крихтою.
13. Ставимо форму в розігріту духовку до 190 градусів на 40 хвилин.
Щоб сирний пиріг було легко вийняти з форми — він повинен охолонути.
14. Нарізаємо пиріг порційно і кладемо на тарілку для подачі.
Як приготувати сирний пиріг — простий відео рецепт
Самий смачний сирний пиріг з духовки
Зупиніть свою увагу на цьому рецепті, який дозволяє спекти самий ніжний і делікатний пиріг з сиром. Тут дуже смачне тісто і його хочеться з’їсти до кінця відразу. Начинка легка і смачна.
Для приготування тіста знадобиться
2. Кладемо нарубленное шматочками вершкове масло і перетираємо руками в крихту. Дуже дрібно перетирати не потрібно, з горошину і досить.
3. Робимо ямку і додаємо 1 яйце.
4. Друге розбиваємо яйце, від’єднуємо жовток і тільки його й додаємо в тісто. Білок надалі додамо в сирну начинку.
5. Розмішуємо спочатку ложкою і потім і руками для створення однорідного тіста.
Довго місити руками не потрібно — борошняна крихта повинна просто зв’язатися в тісто.
6. Готове тісто загортаємо у плівку і прибираємо на 1 годину в холодильник.
7. Дістаємо тісто з холодильника і ділимо на 2 частини так, щоб одна частина була трохи більше іншої.
8. Беремо роз’ємну форму 26 см в діаметрі, вистилаємо дно папером для випічки, борти нічим не потрібно змащувати. Більшу частину тіста розкачуємо за розміром дна форми.
9. Викладаємо тісто на дно форми, розподіляємо пальчиками і кока зрізаємо за розміром дна. Нам потрібен тільки коло.
10. З меншої частини тіста розкачуємо валики (джгутики).
11. Притискаємо валики з тіста до бортів форми і злегка придавлюємо і вирівнюємо стінки. Як ви помітили сирний пиріг має свою форму з бортиками.
12. Форма тесту готова. Ставимо її в холодильну камеру на 20 хвилин і приступаємо до начинки.
Для приготування сирної начинки знадобиться
2. Вливаємо молоко і розмішуємо до однорідної тесту.
3. Знежирений сир розминаємо товкачиком в іншій ємності.
Як порада: Якщо у вас сир крупинками, то його потрібно протерти через сито або опрацювати заглибним блендером.
4. Додаємо цедру лимона з допомогою терки і видавлюємо сік лимона використовуючи сито, як на фото.
5. Курячі яйця поділяємо на білки і жовтки. Жовтки кладемо в сир і розминаємо до однорідної маси.
6. Додаємо приготоване раніше тісто і розмішуємо.
7. До чотирьох білків додаємо ще один, що залишився від приготування тіста білок, додаємо сіль і збиваємо. Потім додаємо решту 60 г цукру і збиваємо до стійкої піни.
8. Починаємо збивати сметану.
Як порада: Вершки добре збиваються, коли вони холодні, тому вони до цього моменту повинні бути в холодильнику. Та форма, в якій ви будете збивати — повинна стояти в холодильнику.
Найкраще вершки збиваються, якщо їх жирність становить 30 % — 35 %. Вершки повинні тримати форму. Вершки потрібно не перебити, вони повинні бути м’якими.
9. Акуратно і поперемінно вмішуємо в сирну масу збиті білки і збиті вершки.
10. В результаті перемішування зверху вниз, виходить дуже ніжна і ароматна сирна маса.
11. З холодильної камери дістаємо форму з тестом, виливаємо сирну начинку, розрівнюємо.
12 Випікаємо пиріг в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 50 — 60 хвилин. Після закінчення часу дістаємо форму з пирогом і ставимо на решітку до охолодження.
Готовність пирога визначаємо шляхом натискання пальцем на його середину. Якщо палець не провалюється і поверхня пружинить — сирний пиріг готовий.
13. Пиріг в духовці повинен покритися рум’яною скоринкою і зазолотиться.
14. Остиглий пиріг дістаємо з форми і перекладаємо на сервірувальну тарілку.
