Пирог из кеты рецепты

Заливной пирог с кетой

Ингредиенты

Способ приготовления

Шаг 1. В емкости с высокими краями смешайте половину стакана кефира с половиной стакана растительного масла.

Шаг 2. Добавьте в тесто три куриных яйца.

Шаг 3. Всыпьте в смесь стакан муки. Обратите внимание – муку стоит добавлять небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы в тесте не образовалось комочков.

Шаг 4. Чтобы тесто лучше поднялось при выпечке, добавьте две чайных ложки разрыхлителя.

Шаг 5. Слегка посолите смесь и тщательно перемешайте венчиком или взбейте в блендере. В идеале у вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Если тесто окажется слишком густым – подлейте немного кефира и перемешайте.

Начинка

Шаг 1. Для начинки нам потребуется рыбный фарш, например – фарш кеты. Если фарш был заморожен, то переложите его из морозильной камеры в общий отсек холодильника.

Шаг 2. Измельчите луковицу – чем мельче лук в начинке, тем она сочнее.

Шаг 5. Мелко нарежьте свежую зелень, добавьте ее в начинку и перемешайте.

Пирог

Шаг 1. Смажьте дно формы для выпечки растительным маслом или застелите специальной кулинарной бумагой для выпечки – так наш пирог не пригорит.

Шаг 2. Вылейте в форму половину теста, распределите его по дну ровным слоем.

Шаг 3. Выложите начинку, а затем залейте ее оставшимся тестом.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог в течении 20 минут.

Подача

Рыбный пирог разрезают на порции и подают к столу как горячим, так и охлажденным. Это блюдо станет отличной закуской или вторым блюдом, при желании к куску заливного пирога можно добавить пару ложек сметаны.

Все приправы, необходимые для приготовления этого блюда, ищите в разделах «Пряности», «Специи» и «Приправы»

Источник

Рыбный пирог из воздушного теста «Водный мир»

Этот рецепт я нашла в газете «Молодежь Бурятии», автор предлагал попробовать этот рецепт хозяйкам, у которых не получается дрожжевое тесто. Тесто действительно получается очень воздушное и быстро поднимается, пирог тает во рту.

Ингредиенты для «Рыбный пирог из воздушного теста «Водный мир»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбный пирог из воздушного теста «Водный мир»»:

Итак, приступим к приготовлению теста.
Растапливаем маргарин.

Дрожжи заливаем теплой водой (50мл), хорошо перемешиваем и оставляем, пока масса не увеличится в размере в 2 раза.

Теперь все нужно смешать: маргарин, сметану, дрожжи, кефир, минералку, яйцо.

Добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, лучше добавить еще муки после того как тесто поднимется.
Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте (я ставлю возле батареи) на часок.

Теперь займемся начинкой. Разделываем рыбку…

Режем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Натираем на крупной терке морковь, обжариваем на масле, солим и перчим что бы не «сластила».

Нарезаем кружочками помидоры и слегка обжариваем с двух сторон…

Пока занимались начинкой, тесто успело подняться, начинаем печь…

Выкладываем тесто на противень, а на тесто рыбку.

На рыбку кусочки сливочного масла…

Выкладываем помидоры, все хорошенько перчим и солим.

Добавляем жареную морковь.

Завершаем жареным лучком.

Закрываем пирог тестом, украшаем, смазываем яйцом и отправляем в духовку примерно на час (у меня он пекся 1час 20мин).

Вот такой румяный красавец у меня получился…

У меня осталось немного рыбки и кусочек теста, я сделала пару расстегаев.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Этот рецепт я нашла в газете «Молодежь Бурятии», автор предлагал попробовать этот рецепт хозяйкам, у которых не получается дрожжевое тесто. Тесто действительно получается очень воздушное и быстро поднимается, пирог тает во рту.

Похожие рецепты

Немецкий яблочный пирог с брусникой

Хачапури слоеные

Шотландский спиральный пирог

Пирог яблочный по-белорусски

Пирожки с капустой и кунжутом

Пирог «Вата»

Тыквенный пирог с яблоками

Пирог «Бабье лето»

Пирог с мясом и картофелем «Коровушка»

Комментарии и отзывы

21 февраля 2017 года Dinni #

12 ноября 2016 года ruslanaplaza #

8 ноября 2016 года daivaut #

7 ноября 2016 года лига-нитро #

3 августа 2015 года Larchuk #

6 декабря 2014 года juliau811 #

6 декабря 2014 года faerr84 # (автор рецепта)

2 ноября 2014 года jkmubi #

26 февраля 2014 года dulta #

12 декабря 2013 года dulta #

6 ноября 2013 года Da-shutka77 #

6 ноября 2013 года faerr84 # (автор рецепта)

6 ноября 2013 года Da-shutka77 #

28 октября 2013 года Левкина #

28 октября 2013 года faerr84 # (автор рецепта)

6 февраля 2012 года krezi #

20 января 2012 года Sugar #

5 января 2012 года Olga_Kov #

5 января 2012 года faerr84 # (автор рецепта)

6 января 2012 года Olga_Kov #

6 января 2012 года faerr84 # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года ruslanaplaza #

11 декабря 2011 года Катица #

8 декабря 2011 года Delfaniya #

7 декабря 2011 года Олиска #

7 декабря 2011 года faerr84 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник